Podtopolnikov నుండి కేవియర్: శీతాకాలం మరియు ప్రతి రోజు

లీన్ సార్లు, విలువైన పుట్టగొడుగులను అరుదు ఉన్నప్పుడు, "నిశ్శబ్ద వేట" అభిమానులకు జంక్ పైన పరిగణించబడ్డాయి వారికి తమ దృష్టిని మలుపు ప్రారంభమైంది. ఉదాహరణకు, పుష్కలంగా పుట్టగొడుగు కాలంలో, podtopolnikami (వారు Morozik, ryadoviki లేదా పిట్టలు) నిర్లక్ష్యం. సే, మరియు వారు రుచి చేదు రుచి మరియు వాసన ఒకటి కాదు, మరియు ఒక కాలం ఉడికించాలి, మరియు తరచుగా హార్డ్ సేకరించడానికి - ముఖ్యంగా యువ నమూనాలను. అయితే, ఇతరులు పుట్టగొడుగులను పెరగలేదు వెంటనే, అనేక podtopolnikov నుండి కేవియర్ ఆసక్తి. శీతాకాలంలో అది అప్ స్టాక్ బాధించింది కాదు, మరియు ఇప్పుడు మీరు మీ మునిగిపోతారు చేయవచ్చు. ఇది సరిగ్గా ప్రాసెస్ గా ఈ ఫంగస్ నిర్లక్ష్యం చేసింది వారికి అత్యవసరంగా అభివృద్ధి ఉంటుంది.

సమర్థ తయారీ

ముందు గుడ్లు నుండి తయారు podtopolnikov, శిలీంధ్రాలు శ్రమతో ప్రాసెసింగ్ అవసరం. యంగ్ తగినంత మంచి వాష్, కానీ పాత తప్పనిసరిగా శుభ్రం. మరియు మంచి వెంటనే పంట తర్వాత దీన్ని - సమయం, తక్కువ ఖర్చు. పురాతన కాపీలు చెక్కి ప్లేట్లు, మరియు ఉపరితల coarseness ఉంటే కొన్నిసార్లు ఒక టోపీ చెక్కి. శుద్ధి podtopolniki మూడు రోజులు ఉండడానికి కలిగి చల్లని నీరు, జోడించారు. ఈ సందర్భంలో మీరు కనీసం ఒక రోజు ఒకసారి ద్రవం మార్చడానికి అవసరం, మరియు పిట్టలు ఉంటే, ఎక్కువగా పాత - మరియు తరువాత రెండుసార్లు మూడుసార్లు. అప్పుడు నీటి పారుదల మరియు Morozik తాజాగా వరకు జోడించవచ్చు, కొద్దిగా ఉప్పు. చాలా తరచుగా పుట్టగొడుగు ముందుకు వండిన పుట్టగొడుగులను ఆధారంగా జరుగుతుంది podtopolnikov నుండి. vosmilitrovogo వెలికితీత బకెట్ కోసం 45 నిమిషాల - మరియు వండే తగినంత పొడవుగా ఉంటుంది. అయితే, ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతులు ఉన్నాయి, అవి క్రింద చర్చించిన చేయబడుతుంది.

మీరు శీతాకాలంలో కోసం వేచి లేకపోతే

అందువలన, తయారీ చేపట్టారు మరియు ఉద్దేశించిన కేవియర్ podtopolnikov త్వరలో తినేస్తారు. ఈ సందర్భంలో, సీసాలలో క్రిమిరహితంగా అవసరం, మరియు మీరు వెనీగర్ లేకుండా చేయవచ్చు. వండిన పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్ లోకి కురిపించింది. నీటి పారుదల అయినప్పుడు, వారు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ గుండా పంపుతారు. కొంతమంది ముక్కలు వాటిని చాప్ ఇష్టపడతారు. ఒక షెల్ఫ్ podtopolnikov (వెల్డింగ్) లో రెండు పెద్ద గడ్డలు ఉన్నాయి. వారు కట్ వేయించిన మరియు పుట్టగొడుగు ఫలం యొక్క గుజ్జు జోడించబడ్డాయి. కూడా కూరగాయల నూనె, ఐదు అణచివేయబడి వెల్లుల్లి లవంగాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు రెండు టేబుల్ పరిచయం - మరియు అన్ని! చల్లని కేవియర్ podtopolnikov ఐదు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు అందిస్తున్న సమయంలో రుచి పుల్లని క్రీమ్ తో డిష్, కానీ కావాలనుకుంటే. మీరు ముందుగానే జోడించి, జీవితకాలం గణనీయంగా తగ్గింది.

శీతాకాలంలో సాగు

కేవియర్ సిద్ధమవుతున్న శీతాకాలంలో podtopolnikov ఉన్నప్పుడు మరింత సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. ఆమె కోసం, మూడు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్ పేలికలుగా; ఇది zazharki చేసాడు. అప్పుడు ఆమె వండుతారు పుట్టగొడుగులను తో పాటు ఒక బ్లెండర్ లో pyuriruetsya. నీరు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు లవంగం వేయబడిన బఠానీలు అదనంగా వంట చేసినప్పుడు. బలహీనమైన చాలా వెనిగర్ (3%), మరియు మిశ్రమ ఒక టేబుల్ పోశారు. భాగాలు గణన తాజా podtopolnikov ఒక పౌండ్ ఉంచుతారు. దిగువ శుభ్రమైన జాడి వద్ద వెల్లుల్లి ఫలకాలపై ఏకాంతర, scalded కొమ్మలను పార్స్లీ మరియు డిల్ ఉంచుతారు. వేడి పుట్టగొడుగు కేవియర్ podtopolnikov గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు నిండి ఉంది ఏ పైగా కురిపించింది. బ్యాంకులు సీలు - మరియు సెల్లార్. గుడ్లు యొక్క చల్లని లో సంవత్సరంలో క్షీణించటం కాదు.

టమాటాలు మష్రూమ్ కేవియర్

వివరించిన పద్ధతి - కేవియర్ podtopolnikov సిద్ధం ఇది మాత్రమే కాదు. రెసిపీ ఇతర భాగాలు కోసం మారవచ్చు. అయితే, ప్రయత్నం మరియు సమయ వ్యవధి పెరుగుదల తయారీ యొక్క సంక్లిష్టత. వేయించిన కిలోగ్రాముల అనేక వండుతారు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా. అంతే కాకుండా pripuskayut మరొక పాన్ బ్రౌనింగ్ తురిమిన క్యారట్ న తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మరియు మూడవ - మధ్య-పరిమాణ కత్తిరించి diced టమోటా. అతనికి, వెంటనే గోధుమ అవుతుంది, అది కలిసి కొన్ని నిమిషాలు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి (3 లవంగాలు) వేసి జోడించడం. అప్పుడు సిద్ధం భాగాలు ఒక saucepan, మరియు ఉప్పు, మిరియాలు లో కనెక్ట్ మరియు మూడవ గంట గురించి ఉడికిస్తారు ఉంటాయి. podtopolnikov శీతాకాలంలో ఇప్పటికే చల్లబడి గడిచేకొద్దీ కేవియర్ ఈ శుభ్రమైన జాడి ప్రకారం, ఒక గంట సుక్ష్మక్రిమిరహిత త్రైమాసికంలో (ఉంటే సగం లీటర్ క్యాన్లు) మరియు సీలు. ఉండవలసివచ్చేది, కోర్సు యొక్క, పుష్కలంగా, కానీ రుచి అది విలువ ఉంది!

వేయించు పుట్టగొడుగులను నుండి కేవియర్

ఒకే, వారు ముందుగా ఉడికించిన, లేదా ప్రమాదం చేదు రుచి పొందడానికి. మరియు నిల్వ లేపనం తగ్గుతుంది. రెసిపీ పదార్థాలు మరియు ప్రాసెసింగ్ సౌలభ్యం యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆసక్తికరమైన. Ryadoviki మెత్తగా తరిగిన (కానీ melyatsya కాదు) మరియు ఒక మందపాటి గోడలు కుండ లోకి లోడ్ ఉడకబెట్టడం. ఆదర్శ ఎంపిక శిబిరం కేటిల్ ఉంటుంది. ఇనుము లేకపోవడం కోసం జరిమానా Roaster ఉంది. అత్యంత విపత్కర వద్ద - అదే పోత ఇనుము ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్, కానీ దశల్లో సిద్ధం ఉంటుంది. వెల్లుల్లి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి (మరియు ఒత్తిడి) ఒక ఘన మొత్తంలో ఒక గిన్నె వేయించిన పుట్టగొడుగులను లో. శీతాకాలంలో podtopolnikov ఒడ్డున ప్యాక్ మరియు పై నుండి వేడి నూనె తో నిండి, ఇందులో వేయించడానికి వేడి గుడ్లు. ఇది పైకి చుట్టుకొని దూరంగా పెట్టవచ్చు చేయవలసి ఉంది, అదనపు పాశ్చరైజేషన్ ఉత్పత్తి అవసరం లేదు.

Braised పుట్టగొడుగు స్పాన్

రెండు కిలోల దాని రుచి సంపన్నం ఇప్పటికే వెల్డింగ్ podtopolnikov ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కిలోగ్రాము మూడో తీసుకోవాలని సిఫార్సు. పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలు మెత్తగా, సన్నగిల్లింది క్యారెట్లు ముతక తురిమిన మరియు ఇతర భాగాల నుంచి విడిగా వేయించి, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మెత్తగా. అన్ని భాగాలు రుచిని Lavrushka (మూడు లీఫ్), బటానీలు పెప్పర్ (10 ముక్కలు), teaspoon గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు పాన్ జోడించబడ్డాయి. ప్లస్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక గాజు. అన్ని కలిసి నశిస్తాయి - కాలం సుమారు రెండు గంటల. చివరికి, బాట్లింగ్ ముందు, చెంచా వెనిగర్, ఒడ్డున ప్యాక్ భోజనం, పైకి చుట్టుకొని ఉంది జోడించిన మరియు ఒక దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది వదిలి. అసాధారణంగా, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఈ కేవియర్ podtopolnikov, ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం ఉంది మాత్రమే, కానీ ఒక రుచికరమైన ఉంటుంది పైస్ కోసం నింపి.