సొంత రసం లో టొమాటోస్ - ఒక గొప్ప ఆకలి

ఈ వంటకం ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం ఉంటుంది. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి కూరగాయలు మరియు సువాసన టమోటా సాస్ మిళితం. సొంత రసం లో టొమాటోస్ కూడా వంట పిజ్జా, సూప్ మరియు ఇతర వంటలలో ఉన్నప్పుడు టమోటా సాస్ కోసం ఒక ఆధారం వలె ఉపయోగిస్తారు. మేము ఈ సరైన సమయంలో హోస్టెస్ కాపాడుతుందని ఒక సార్వత్రిక వంటకం అని చెప్పగలను.

జూసీ టమోటాలు

ఒక రుచికరమైన శీతాకాలంలో తెరవడం సొంత రసం లో టమోటా, ఏ డిష్ తో అనుబంధంగా మరియు అది అసలు తయారు చేయవచ్చు. కానీ ఈ కోసం అది ఒక భారీ సేకరణ ఉన్నప్పుడు, శరదృతువు తో అల్పాహారం సిద్ధం అవసరం. ఇది చేయటానికి, మీరు పండిన దట్టమైన రెండు కిలోల, సాఫ్ట్ బాగా పండి (ఓవర్ పండిన ఉంటుంది) టమోటాలు రెండు కిలోగ్రాముల తీసుకోవాలి. ఈ ప్రధాన ఉత్పత్తి. మీరు కూడా ఒలిచిన వెల్లుల్లి 6 లవంగాలు, తడకగల గుర్రపుముల్లంగి యొక్క పావు కప్పు, ఉప్పు రెండు పెద్ద స్పూన్లు, చక్కెర 4 పెద్ద స్పూన్లు మరియు మిరియాలు యొక్క 250 గ్రాములు ఉంటుంది. మేము పూరక తయారీ ప్రారంభమవుతాయి. మెత్తని మరియు overripe టమోటాలు వాష్ మరియు ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు మేము ఒక పాన్ లో వాటిని చాలు మరియు కొద్దిగా నీరు పోయాలి. టమోటాలు నురగలు చేసినప్పుడు, ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని తుడవడం. ఇది రసం పురీ అవుతుంది. అప్పుడు చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించి మరియు స్టవ్ మీద పాన్ తిరిగి ఉంచండి కలపాలి. వెల్లుల్లి జాగ్రత్తగా మెత్తగా మరియు మిరియాలు మాంసఖండం చేయాలి. ఆ తరువాత, టమోటా లో తడకగల గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి. బ్యాంకులు (తప్పనిసరి స్టెరిలైజేషన్) సిద్ధం అవసరం అడ్వాన్స్. బలమైన టమోటాలు వాష్ మరియు ఒక చెక్క టూత్పిక్ తో బుడతడు. మేము జాడి లో వాటిని చాలు మరియు మరిగే పోయాలి టమోటా. సొంత రసం లో టొమాటోస్ బలాత్కారంగా 25 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయాలి, మరియు అప్పుడు మూత మూసివేసి. మేము గదిలో చల్లబరుస్తుంది వాటిని వదిలి, ఆపై ఒక చల్లని ప్రదేశానికి వెళ్ళడం.

ఒలిచిన టమోటాలు

టమోటా వంటి మరింత ఉపయోగించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. కూరగాయలు అవసరమైన మొత్తం blanched చేయాలి. ఈ ఒక గాటు crosswise ప్రతి టమోటా పీల్ చేయుటకు. అప్పుడు 2.5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో వాటిని ఉంచండి. ముందుగానే చల్లని నీరు ఒక కంటైనర్ సిద్ధమౌతోంది. వెంటనే అది లోకి టమోటాలు డ్రాప్. ఇటువంటి చర్యకు సులభం వారి తొక్కలు తొలగించి చేస్తుంది. క్రిమిరహితం సీసాలలో ఒలిచిన టమోటాలు ఉంచుతుంది. అందుకు ముక్కలు వెల్లుల్లి, బే ఆకు, మిరియాలు, తీపి మరియు చేదు, మరియు ఆకుకూరల ముక్కలు ఉంచబడినది. ఇప్పుడు టమోటా సాస్ సిద్ధం. గుజ్జు టమోటా మునుపటి రెసిపీ లో, జల్లెడ ద్వారా గ్రైండర్ లేదా ఫ్రే ఉపయోగించి రుబ్బు. దీన్ని జోడించడం బరువు (1 లీటరుకు) ఉప్పు, చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి చిన్న స్పూన్ ఫుల్. అప్పుడు వెంటనే పోయాలి జాడి లోకి. సొంత రసం లో టొమాటోస్ తప్పనిసరిగా 15 నిమిషాల క్రిమిరహితంగా. అప్పుడు చల్లని ప్రదేశంలో మూత మరియు స్టోర్ మూసివేయండి.

టమోటా ముక్కలు

blanshiruem టమోటాలు ప్రారంభించడానికి, చర్మము తొలగించి ముక్కలు లోకి కట్. అప్పుడు జాడి వాటిని ఉంచండి మరియు ఉప్పు 1 చిన్న స్పూన్ ఫుల్ మరియు చక్కెర ఒక పెద్ద చెంచా (లీటరు కూజా లో) నిండి. అప్పుడు సుమారు 15 నిమిషాల preform క్రిమిరహితంగా. రెండు ముగింపు వద్ద వంట వెనిగర్ (9%) జోడించండి. ఈ పిక్లింగ్ టమోటాలు వారి సొంత రసం లో, ఎక్కువ ఏదైనా జోడించవచ్చు లేదు. రోల్స్ మరియు మూటగట్టి కవర్. ఈ వారి సొంత రసం లో టమోటాలు యొక్క ముక్కలు మీరు ఎలా సిద్ధం చేయవచ్చు.