జెలటిన్ లో టొమాటోస్

అక్కడ అనేక హోమ్ క్యానింగ్ టమోటాలు పద్ధతులు (కంటే వంద ఉన్నాయి). ఈ వారి ఉపయోగం మరియు అద్భుతమైన రుచి కారణంగా ఉంది. వారు కారంగా వారి సొంత రసం లేదా జెలటిన్ లో గానీ టమోటాలు పూరించి చేస్తున్న బారెల్స్ లేదా గాజు పాత్రల, పిక్లింగ్ లో సాల్టెడ్.

జెల్లీ, జెలటిన్ లేదా పెక్టిన్, శరీరం కోసం చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కలిగిఉన్న ఒక ఘర్షణ పరిష్కారం ఆధారంగా ఆహార ఉత్పత్తుల ప్రదర్శన జిగురు. ఈ సాంకేతికత వినియోగం తో మాంసం లేదా చేపలు వంటలలో, కానీ కూడా సన్నాహాలు మాత్రమే చేయాలని అత్యంత ప్రజాదరణ జెలటిన్ లో టమోటాలు ఇవి మధ్య శీతాకాలం, కోసం.

జెలటిన్ (లాటిన్ పదం «gelatus» నుండి) ఒక స్పష్టమైన రంగు, పెళుసు రుచి, ఘన జంతు మూలం కొల్లాజెన్ నుండి పొందిన. , మార్ష్మల్లౌ, జెల్లీ, కొన్నిసార్లు ఐస్ క్రీమ్ మరియు పెరుగు కొన్ని తీపి దొరకలేదు: ఇది విస్తృతంగా పాక ఉత్పత్తులు తయారీ లో ఒక శ్లేషి ఉత్పత్తి ఉపయోగిస్తారు. ఆహార జోడించగల జెలటిన్ అనేక రకాల ఉన్నాయి: కొన్ని వెంటనే, ఇతరులు ముందుగానే నీటిలో soaked చేయాలి.

రెసిపీ 1

ఈ వంటకం క్యానింగ్ 800 గ్రామ గాజు పాత్రల కోసం రూపొందించబడింది. జెలటిన్ లో టమోటాలు, ఈ విధంగా, ప్రత్యేకంగా సువాసన సాగుచేసేవారు. పదార్థాలు:

క్యానింగ్ కోసం (ఒకే బ్యాంకు ఆధారంగా):

• ఐచ్ఛికంగా టమోటాలు;
• 1 ఉల్లిపాయ, ముక్కలు వాడడం;
• 3 సతత ఆకు;
• 6 బఠానీలు నల్ల మిరియాలు;
• 6 zubochkov మెత్తగా కట్ లేదు వెల్లుల్లి;
• మెంతులు 1 రెమ్మ.

పూరించడానికి:

• 3 ½ నీటి కప్;
• 1 ½ టేబుల్ (టాప్ లేకుండా) ఉప్పు;
• 1 ½ టేబుల్ (టాప్ లేకుండా) చక్కెర;

జెలటిన్ పరిష్కారం కోసం:

• 2 టేబుల్ (అప్పర్స్) జెలటిన్;
• చల్లని ఉడికించిన నీరు 1 కప్.

శ్లేషి ఒక పరిష్కారం సిద్ధం. జెలటిన్ నీరు పోయాలి మరియు వాపు కోసం ఒక గంట వదిలి. నిప్పు పెట్టి, మరియు జెలటిన్ (కానీ వేడి) యొక్క పూర్తి రద్దు వరకు వేడి. ఒక వస్త్రం ద్వారా ఫిల్టర్.

పూరకం సిద్ధం. నీరు, ఉప్పు మరియు పంచదార, వేసి నిమిషంలో రద్దు, జెలటిన్ మరియు మొత్తం పరిష్కారం మళ్లీ కాచు తీసుకురాబడింది.

బ్యాంకులు దట్టంగా ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటాలు పెద్ద ముక్కలు తో ఏకాంతర, పేర్చబడిన ఉంటాయి. జెలటిన్ వేడి పరిష్కారం పోయాలి. మెటల్ మూతలు తో సీలు, బ్యాంకులు, వాటిని పక్కకు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ బదిలీ.

రెసిపి 2

ఈ పద్ధతి వంట జెలటిన్ లో టమోటాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు నిష్పత్తి మార్చడం ద్వారా రుచి సర్దుబాటు చేయవచ్చు, ప్రతిఒక్కరికీ కాదు. పదార్థాలు:

క్యానింగ్ కోసం:

• టమోటాలు;
• ఉల్లిపాయలు, వలయాల్లో కట్;
• వెల్లుల్లి, crosswise ప్రతి స్లైస్ కట్;
• డిల్;
• లవంగాలు;
• నల్ల మిరియాలు గుండ్రటి చుక్కలు.

ఉప్పునీరు యొక్క 1 లీటరు కోసం:

• 3 టేబుల్ జెలటిన్;
• 3 టేబుల్ చక్కెర;
• ఉప్పు 1 స్పూన్;
• ¼ వెనిగర్ టీ స్పూన్.

రెండు గంటలపాటు ఒక చిన్న మొత్తం (సుమారు ఒక గాజు) నీటిలో నానబెట్టి జెలటిన్.

శీతల లవణాలు మరియు చక్కెరలు కరిగి ఉప్పునీరు బాయిల్. జెలటిన్, జోడిస్తారు కరిగించి ఒక మందపాటి వస్త్రం ద్వారా ఫిల్టర్ వేడెక్కినప్పుడు. పూర్తి వెనిగర్ సారాంశం లోకి పరిష్కారం పోయాలి.

భాగాలుగా కట్ టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బదిలీ, బ్యాంకులు వేసాడు. క్రిమిరహితం మరియు కఠిన మూసివున్న వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి. ఒక గది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.

వంటకం 3

భవిష్యత్తులో పంట టమోటాలు కోసం ఈ వంటకం పదార్థాలు కనీసం ఉపయోగించి, జెల్లీ. పండిన టమోటాలు మరియు పెద్ద తీసుకోండి. అవసరమైన ఉత్పత్తులను భద్రపరచడానికి కోసం:

• టమోటాలు, భాగాలుగా కట్ సిద్ధం జాడి, పూరించడానికి అవసరం మొత్తాన్ని లో;
• ఉల్లిపాయ రింగులు కట్;
• 1 స్పూన్ 9% లీటరు పూరక ప్రతి వినెగార్ పరిష్కారం.

పూరించడానికి:

• శుద్ధి నీటి 1 లీటరు;
• జెలటిన్ 1 స్పూన్;
• 3 టేబుల్ చక్కెర;
• ఉప్పు 1 స్పూన్.

పూరకం సిద్ధం. జెలటిన్ చల్లని కురిపించింది ఉడికించిన నీరు, సుమారు నలభై నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతి, ఉప్పు జోడించిన మరియు ఒక వేసి తీసుకురాబడింది, అన్ని జెలటిన్ రద్దు కదిలించు. పిండడం యొక్క అనేక అంచెల ద్వారా ఫిల్టర్ నింపండి.

బ్యాంకులు పొరలు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేశాడు. , వేడి పూరక పోయాలి సుక్ష్మక్రిమిరహిత వెనిగర్ మరియు seamed మెటల్ మూతలు జోడించండి. జెలటిన్ లో టొమాటోస్ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో నిల్వ.