రష్యాలో ఆవిర్భావం పెరుగు మరియు కేఫీర్ చరిత్ర వంటకాలు

కొంతకాలం క్రితం నేను, పెరుగు వంటి మా దేశం పానీయం లో ప్రజాదరణ అని సాపేక్షంగా ఇటీవల ఆశ్చర్యంగా నేర్చుకున్నాడు.

1908 లో, ఒక యువ శాస్త్రవేత్త ఇరినా Sakharov ఉత్తర ఒసేన్టియా వెళ్లిన కేఫీర్ యొక్క హైలాండర్స్ రహస్య నుండి తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. ఎవరూ అది పంచుకునేందుకు అంగీకరించిన, కానీ మార్గంలో ఇంటికి ఆమె స్థానిక ప్రిన్స్ యొక్క అభ్యర్థనను వద్ద వేడి గుర్రపు అపహరించారు. ఒక భయంకరమైన కుంభకోణం విరిగింది సందర్భంలో ఆమె ఒక నైతిక పరిహారం కేఫీర్ స్టార్టర్ గా డిమాండ్ కోర్టు, వెళ్లిన.

అందువలన, రష్యాలో తరువాత, పెరుగు యొక్క వంటకాలను, ఒక కాలం ఇతర దేశాల్లో తెలియదు పెరుగు ఉంది, మరియు. మరియు ఫలించలేదు, ఎందుకంటే పెరుగు అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది మీ సమయం చాలా పడుతుంది ఎందుకంటే నేను, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అన్ని జాబితా కాదు. నేను మాత్రమే అది, జీవక్రియ normalizes రోగనిరోధక వ్యవస్థ మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణ వాహిక, నాడీ వ్యవస్థ మీద మంచి ప్రభావం కోసం ఎంతో అవసరం అని చెప్పగలను. ఆధునిక అధ్యయనాలు పెరుగు మధుమేహం నివారణ, క్యాన్సర్, కాలేయం సిర్రోసిస్ మరియు ఇతర ప్రమాదకరమైన వ్యాధులు పనిచేయగలదు సూచిస్తున్నాయి. మరియు ఈ అన్ని చాలా తక్కువ కాలరీలు ఆరోగ్య సెలవుదినం.

ఆశ్చర్యపడాల్సిన, పెరుగు nutritionists యొక్క అభిమాన ఉత్పత్తి మారింది. ఈ ఆహారం మాత్రమే అదనపు బరువు ఉండవు, కానీ ఆరోగ్య గురికాదు. మరియు ఇంకా కేఫీర్ నుండి అనేక రుచికరమైన వంటకాలు వండుతారు. ఏం పెరుగు చేయడానికి ఎలా? ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి నుండి వంటలలో ఒక గొప్ప వివిధ ఉంది. ఇక్కడ అందరూ జాబితా కాదు, కానీ ఒక జంట భాగస్వామ్యం చేయండి.

పెరుగు వంటకాలు

మొదటి. బల్గేరియన్ కేఫీర్ సూప్.

అతనికి, మేము అవసరం: సన్నని పెరుగు 600 గ్రాములు, తాజా దోసకాయ యొక్క 300 గ్రాముల, చీలిపోయి అక్రోట్లను, మెంతులు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరపకాయ రెండు టేబుల్.

ఒక విధమైన సామూహిక తరిగిన వెల్లుల్లి, గింజలు, మూలికలు మరియు చమురు లోకి బీట్. , పెరుగు జోడించండి ఇంకా మళ్ళీ కలిసి అన్ని whisk. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి దోసకాయలు ఫలితంగా సూప్ లోకి పోయాలి. మిరపకాయ తో ఉప్పు మరియు చల్లుకోవటానికి తో సీజన్. కోల్డ్ వాటర్ కావలసిన సాంద్రతకు కరిగించవచ్చు. మొదటి సెట్!

రెండవ. కాలీఫ్లవర్ మరియు పెరుగు సాస్.

మేము అవసరం: 1 తల కాలీఫ్లవర్, పెరుగు యొక్క 500 గ్రాముల, వెన్న, పార్స్లీ, బ్రెడ్, సుగంధ 50 గ్రాముల రుచి.

కాలీఫ్లవర్ వాష్, పుష్పాల లోకి యంత్ర భాగాలను విడదీయు మరియు మృదువైన, పొడి వరకు ఉప్పునీరు లో కాచు. నూనె వేడి వేసి బ్రెడ్ ప్రతి పుష్ఫీకరణం. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె whisk పెరుగు, వెన్న, సంపన్న స్థిరత్వం వరకు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లో. రెడీ కాలీఫ్లవర్ సాస్ పోయాలి లేదా ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో అది సర్వ్ మరియు అది క్యాబేజీ ముంచుట చేయవచ్చు. రెండో సెట్లో!

మరియు డిజర్ట్. "విటమిన్" కాక్టైల్.

అటువంటి వంటకాలు కోసం పెరుగు సిద్ధం: ఒక ఆపిల్, ఒక క్యారెట్, ఒక ముడి గుడ్డు పచ్చసొన, 40 గ్రా వెన్న, పెరుగు, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు పంచదార 150 గ్రా.

పెరుగు, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు నిమ్మ రసం విప్, రుచి కు ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి. ఆపిల్ మరియు ప్రతిఫలం శుభ్రం మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద బ్లెండర్ లేదా రుద్దు లో మృదు, జాగ్రత్తగా కేఫీర్ ద్రవ్యరాశి కలిపి. అద్దాలు లోకి పోయాలి మరియు ఆనందించండి చేయవచ్చు.

వారు దూరముగా ఉన్నాయి ఎందుకంటే ఆ, సాధారణ FOODS మేము వంటలలో వేడి వేసవి రోజులు ఖచ్చితంగా ఉంది, ఇది ఒక పూర్తి భోజనం, కోసం పెరుగుని వండిన మార్గం.

మరియు కేఫీర్ ఎలా ఉపయోగించాలో కొన్ని చిట్కాలు.

అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ పెరుగు వంటగదిలో చేయలేని అని తెలుసు. మీరు గంటల జంట కోసం పెరుగు తో హార్డ్ మాంసం ముక్క పూర్తి ఉంటే, అది చాలా తక్కువస్థాయి ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఈ పెరుగు తరచుగా బార్బెక్యూ కోసం ఒక marinade ఉపయోగిస్తారు.

పెరుగు పరిధిని మాత్రమే వంటగది పరిమితం కాదు. ఇది సన్బర్న్ సహాయం బాగా ఉంది. తయారుచేయుటకు కేవలం nice ముఖం కోసం కేఫీర్ ముసుగు. పరిశుద్ధుడైన చర్మం కొద్దిగా పెరుగు వర్తించు మరియు 5 నిమిషాలు రిఫ్రెష్ మరియు అది తేమ తర్వాత ఆఫ్ కడగడం.

నేను పెరుగు ఒక సీసా ఎప్పుడూ వంటగదిలో నిరుపయోగంగా ఉంటుంది అని మీరు ఒప్పించేందుకు చేయగలిగింది ఆశిస్తున్నాము. మరియు తదుపరి సమయంలో కొనుగోలు చేస్తుంది, మానసికంగా ధైర్య అమ్మాయి ఇరినా Sakharov ధన్యవాదాలు, పట్టు వదలని పర్వతారోహకులను లో కేఫీర్ స్టార్టర్ లాగుతుంది.