వెన్న సాస్ లో ట్రౌట్

ట్రౌట్ కుటుంబానికి చెందిన సల్మాన్. ఇది దాని గొప్ప రుచి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ఒక చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి భావిస్తారు. ట్రౌట్ యొక్క తయారీ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఇక్కడ ఈ చేప సిద్ధం అతి సాధారణ మార్గం, ఒక ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి డిష్ అందిస్తుంది. దీని రెసిపీ క్రింద చూపించాం ఒక డిష్ "క్రీం లో ట్రౌట్", సిద్ధం, మీరు అవసరం: 600 గ్రా ట్రౌట్ ఫిల్లెట్, బల్బ్ బల్బ్ ఒక మిరియాలు, వెన్న యొక్క 50 గ్రా, సగం నిమ్మకాయ, 100 గ్రా పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీమ్, ఉప్పు, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మరియు మిరియాలు.

మొదటి, మేము సాస్ ఉడికించాలి మొదలు. ఇది చేయటానికి, ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు మరియు కట్ మిరియాలు julienne -. లో ట్రౌట్ సిద్ధం చేయడానికి వెన్న సాస్, ఎరుపు మాంసం ట్రౌట్ రంగు విరుద్ధంగా ద్వారా దానికి ఆకుపచ్చ మిరియాలు తీసుకోవాలని ఉత్తమం.

కరిగిపోయే కోసం పాన్ వేడి అవసరం వెన్న మరియు కొద్దిగా వేసి ఉల్లిపాయ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు విల్లు ఐదు నిమిషాలు మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు కూరగాయలు వేసి ఉండాలి. వేయించిన కూరగాయలు ద్వారా క్రీమ్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ చాలు మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది చేయాలి. ట్రౌట్ కోసం సాస్ నేరుగా చేప సిద్ధం చేయాలి ఇప్పుడు దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది. ఈ ట్రౌట్ కడిగి ఫిల్లెట్ మందపాటి 5 సెం.మీ. యొక్క ముక్కలుగా కట్ మరియు ప్రతి మిరియాలు మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని రుద్దు. ఇది కూడా పొడి వెల్లుల్లి (ఐచ్ఛిక) ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉంచాలి అవకాశం ఉంది. అప్పుడు మీరు నూనె తో greased ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద చేప ఉంచాలి. ఈ దశలో, ట్రౌట్ నిమ్మ రసం తో రుచి ఒక బిట్ ఉంటుంది.

ఇప్పుడు మేము కూరగాయలు సిద్ధం సాస్ పడుతుంది మరియు వాటిని ప్రతి ట్రౌట్ యొక్క ముక్క కవర్ చేయాలి. రేకు మరియు చేప 10 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద బేకింగ్ కోసం పొయ్యి లో ఉంచాలి తో కవర్. సమయం తరువాత మేము రేకు తొలగించి 5 నిమిషాలు స్పష్టమైన లో వెన్న సాస్ లో ట్రౌట్ కోసం కాల్చడం కొనసాగుతుంది. ఇప్పుడు డిష్ సిద్ధంగా పరిగణించవచ్చు.

ఇది ట్రౌట్ సిద్ధం కూడా సాధ్యమే , పుల్లని క్రీమ్ సాస్ 3 చిన్న ట్రౌట్, పుల్లని క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు, రెండు గుడ్ల సొనలు, నిమ్మ రసం ఒక చెంచా ఈ మీరు అవసరం.

Marinade తీసుకోవాలి: 0.5 semidry వైన్ సీసా, టీస్పూన్ నల్ల మిరియాల పొడి thyme మరియు రోజ్మేరీ, బే ఆకు అర టీస్పూన్, 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, 0.5 స్పూన్లు తరిగిన పార్స్లీ, నల్ల మిరియాలు పెరిగింది.

మీరు మొదటి 2-3 గంటలపాటు అన్ని పదార్థం కలపటం ద్వారా marinade సిద్ధం ట్రౌట్ ఉంచండి మరియు దానిని కొనసాగటానికి అవసరం. అప్పుడు డిష్ సుమారు అర గంట ఒక చిన్న అగ్ని marinade లో ట్రౌట్ ఉంచండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ట్రౌట్ ఒక వేడి డిష్ లే. Marinade ఫిల్టర్ మరియు తక్కువ వేడి ద్రవ సగం ఒక గాజు గురించి ఉండదు వరకు మీద కాచు అవసరం. గుడ్డు సొనలు పుల్లని క్రీమ్ కలిపి చేయాలి, చాలు సాస్ 1 టేబుల్ ఇప్పటికీ వేడి ఉంది. అప్పుడు మిశ్రమం జాగ్రత్తగా మీడియం వేడి మీద సాస్ మరియు కాచు తో ఒక డిష్ లోకి 3 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని పోయడానికి. , మిరియాలు, రుచి ఉప్పు ఉంచండి. రెడీ ట్రౌట్ సగం సాస్ పోయాలి మరియు గ్రేవీ పడవ యొక్క మిగిలిన లోకి పోయాలి మరియు విడిగా సర్వ్ చేయాలి.

మీరు కూడా కేవియర్ తో వెన్న సాస్ లో ట్రౌట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ అవసరం: సగం ఒక నిమ్మకాయ, మిరియాలు, ఉప్పు, 20% క్రీమ్ 100 ml, కేవియర్ 2 స్పూన్లు, తెలుపు వైన్, క్రీమ్ జున్ను ప్లేట్, టీస్పూన్ పిండి, 50 ml తెలుపు మిరియాలు.

ఇది స్టీక్ ట్రౌట్, మిరియాలు, ఉప్పు తీసుకొని నిమ్మ రసం పోయాలి అవసరం. వాటా స్టీక్స్ పాన్ వేసి మరియు 10 నిమిషాలు preheated. ఒక పాన్-గ్రిల్ తీసుకోవాలని బెటర్, చేపలు అతిగా జిడ్డైన. ట్రౌట్ వేయించిన ఉండగా, సాస్ సిద్ధం. ఒక preheated పాన్ లో ఈ చేయుటకు, ఒక చిన్న వైన్ పోయాలి ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ ఆవిరైన లేదు అవసరం. ఒక చిన్న ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. గడ్డలూ నివారించడానికి పిండి కలిపి క్రీమ్ కనిపించింది, మరియు పాన్ లోకి పోయాలి. కొద్దిగా కాచు. ఒక జున్ను ఉంటే, మరియు మీరు దానిని ఉంచవచ్చు.

అప్పుడు సాస్ లేనిచో గుడ్లు యొక్క రంగు ఎంచుకోవచ్చు, ఒక వెచ్చని రాష్ట్ర ఒక చిన్న చల్లని పడుతుంది. మరియు మాత్రమే చల్లబడి సాస్ లో, గుడ్లు జోడించవచ్చు శాంతముగా కదిలించు మరియు మిశ్రమం తో చేప మీద పోయాలి. కేవియర్ సిద్ధంగా తో వెన్న సాస్ లో ట్రౌట్. మీరు డిష్ అన్ని మీ గృహ సభ్యులు మరియు అతిధుల విజ్ఞప్తి అనుకోవచ్చు.