రెసిపీ: strudel కోసం డౌ. తయారీ సాంకేతిక

టాపింగ్స్ యొక్క మా, అలాగే జర్మన్ మరియు సాంప్రదాయ ఐరోపా వంటకాలు సున్నితమైన రొట్టెలు ప్రేమించే ఎవరికైనా, మేము మా ప్రస్తుత వంటకం అందిస్తున్నాయి. strudel పిండి మరియు అది వాటిని మేము, అనువైన తేలికగా వంగునట్టి మరియు చాలా సన్నగా బయటకు గాయమైంది తప్పక సిద్ధం చేస్తుంది. వీటికి వివిధ, అలాగే కొన్ని లక్షణాలను డౌ తయారీ ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం లో అన్ని కనుగొనండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ పళ్లు మరియు ఆపిల్ strudel

ఆపిల్ strudel తో ఏ పండు బాగా వెళ్ళడానికి, కానీ అన్ని యొక్క ఉత్తమ - అది తోట ఉంది. మా సందర్భంలో, మేము ఆపిల్, బేరి మరియు క్విన్సు తో పఫ్ pastry strudel తయారీ పరిగణలోకి. మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం డిష్ సిద్ధం:

• వెన్న - 140 గ్రా;
• అత్యధిక గ్రేడ్ sifted పిండి వీటన్ - 30 గ్రా;
• చాలా సన్నని పొరలుగా ప్రోటీన్ పిండి - 6 షీట్లు;
• తోట పండ్లు (ఆపిల్, బేరి, క్విన్సు లేదా ఇతర) - 800 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 125 గ్రా;
• blanched బాదం, ఊక నుండి ఒలిచిన - 100 గ్రా;
• యాపిల్ బ్రాందీ "కాల్వడోస్" (ఒక విస్కీ లేదా ముదురు రమ్ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు);
• ఛాయిస్ ఎగ్ - 1 ముక్క;
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
• మిశ్రమం కారంగా సుగంధ ద్రవ్యాలు బేకింగ్ - 100 గ్రా;
• ప్లం - 100g

ఈ వంటకం మనం ప్రోటీన్ పిండి చాలా పలుచటి రెడీమేడ్ ఉపయోగించండి. ఆపిల్ తో strudel thinnest చర్మం కలిగి ఉండాలి. కొన్ని గృహిణులు ప్రాతినిధ్యం వారు సన్నగా మరియు భరించి డౌ వెళ్లండి ఈ పదార్థం తో పని భయపడ్డారు ఎందుకంటే వంటకం రొట్టెలుకాల్చు. ఈ విధానంలో, అక్కడ పిండి నలిగిపోయే లేదు ఎందుకంటే, తప్పు ఏమీ ఉంది, మరియు, దాని స్పష్టమైన సూక్ష్మము ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా సరళమైన మరియు supple ఉంది.

తయారీ ప్రక్రియ

చిన్న cubes లోకి కట్ వెన్న (వెడల్పు 2 సెం.మీ.). మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా ఉత్పత్తి ఇవ్వాలని. ఇప్పటికే మీరు ఓవెన్ ఉన్నాయి మరియు 180 డిగ్రీల వేడి చేయగలుగుతుంది. వెంటనే పాన్, చమురు తీసుకుని దానికి పార్చ్మెంట్ కాగితం చెట్లతో ఉంటుంది గ్రీజు. ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో వండిన బాదం గ్రైండ్ అటువంటి పరికరము లేనట్లయితే ఉంటే, మీరు ఒక బ్లెండర్ లో గ్రైండర్ జోడింపులను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంటకం strudel పఫ్ పేస్ట్రీ దాదాపు పొడి పరికరాలు గింజలు, ఉపయోగించి సూచిస్తుంది.

అసలు నింపి

మీరు ముక్కలుగా కట్ వెన్న గురించి మర్చిపోతే లేదు? ఇది ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించడానికి సమయం అనిపిస్తోంది. ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో మెత్తగా ముక్కలు ఉంచండి మరియు గాలి సాంద్రత యొక్క పూర్తిగా రాష్ట్ర వరకు ఓడించాడు. అప్పుడు వెన్న లోకి గుడ్డు విభజించి కొట్టడం వరకు కదిలించు. కూడా బాదం పొడి మరియు నిమ్మ అభిరుచి లో భయపెట్టిన పిండి, అక్కడ పంపండి, మరియు ఇప్పుడు పూర్తిగా ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో అన్ని పదార్థాలు whisk. చిట్కా: జరిమానా తురుము పీట ఉపయోగించి తొలగించవచ్చు ముడి మొత్తం నిమ్మ తో తొక్క. మేము డ్రెస్సింగ్ కొద్దిగా తరువాత ఆపిల్ strudel కోసం డౌ వదిలి పూర్తి చేసింది, కాని ప్రస్తుతానికి ఇది ప్రక్కన పెట్టవచ్చు.

మాకు పండ్లు లెట్

ఇది మా తీపి రొట్టెలు కోసం మీ పండు నింపి సిద్ధం సమయం. పూర్తిగా, ఆపిల్, బేరి, క్విన్సు, మరియు ప్లం కడగడం (మీరు ఇతర పండ్లు కలిగి ఉంటే, చింతించకండి) విత్తనాలు, గుంటలు, సాధ్యమైన, శుభ్రంగా తొక్క తొలగించండి. ఇప్పుడు, కొన్ని నిమిషాల ముందు తొలగించబడింది తొక్క నుండి నిమ్మ, నుండి రసం పైనే, తీపి పేస్ట్రీ సుగంధ తో చల్లుకోవటానికి, చిన్న ముక్కలుగా అన్ని పదార్థాలు చాప్ మరియు "కాల్వడోస్" (విస్కీ లేదా రమ్) ఒక చిన్న భాగం పోయాలి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ఉంచాలి, అప్పుడు కదిలిస్తుంది. పూరక కొద్దిగా మనసులో దృఢంగా చొప్పించు ఉండాలి, కాబట్టి అది పక్కన నెట్టి.

Filo పిండి: వంటకాలు. ఉద్యాన పండు ఆకృతి విధానం యొక్క strudel

ఇప్పుడు మేము, వెన్న యొక్క 15 గ్రాముల ఒక చిన్న saucepan లో తక్కువ వేడి పైగా కరుగు అవసరం. పొర న పట్టిక పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పలుచని షీట్ను పైన ఉంచండి శుభ్రంగా టవల్ తో కప్పుతారు. ఒక వంట బ్రష్ మరియు చమురు సరసన దీర్ఘ అంచున ఒక టవల్ పరీక్ష మీద పడి తీసుకోండి. తదుపరి పొర సుమారు 2 సెం.మీ. తడిసిన చొచ్చుకొచ్చిన యొక్క అంచు వరకు తదుపరి చేరవచ్చు. ఈ దూరం ఒకరికొకరు షీట్లను అంచులు చదును మరియు వాటిని కలిసి గ్లూ తగినంత ఉంటుంది. బంధం బలపడింది షీట్ బహిర్గతం మరియు మొత్తం mandelic ఇంధనాన్ని నింపడానికి మూడవ వంతు మొత్తం ఉపరితల లూబ్రికేట్. రెసిపీ Strudel పఫ్ ప్రోటీన్ ఆరు షీట్లు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేసింది. మేము షీట్లు రెండు జతల బంధం విధానాన్ని పునరుక్తి తరువాత, మేము చివరకు ప్రతి ఇతర మరియు నూనె వాల్నట్ చొరబాటు ఇంపోజ్ ఉపరితల వంటి 3 పెద్ద మోహరించిన ఆల్బమ్ పేజీలు, పొందండి.

డౌ చివరి పొర, రాస్తారు బాదం సాస్ వద్ద రియల్ పండు వ్యాప్తి. ఉపరితల పొర పూత ఏకరీతి, కానీ చొచ్చుకొచ్చిన అన్ని అంచులు 2 సెంటీమీటర్ల ఏర్పడిన విధంగా ఉండాలి.

తప్పులతో కరిగించిన వెన్న యొక్క అంచు ద్రవపదార్థం మరిచిపోకండి. హెచ్చరిక! ఇప్పుడు కీలకమైన క్షణం వస్తుంది. మేము సరసన అంచు నుండి ప్రారంభించి, నింపబడి కలిపిన ప్లేట్ భాగాల్లో. జెంట్లి, కానీ చాలా కఠిన మీరు వైపు రోల్ లోకి strudel వ్రాప్ లేదు. మేము చమురు మరో కోటు ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు పైన లేపనం మారవచ్చు. మేము 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపండి. మీరు చూడగలరు గా, ఉడికించాలి strudel పఫ్ పేస్ట్రీ అది మొదటి చూపులో కనిపిస్తుంది ఉండవచ్చు కాబట్టి కష్టం. పూర్తి డిష్ (ఈ సందర్భంలో వారు చేస్తాను 8) భాగాలు కట్ ఉంది మరియు ఇప్పటికీ వేడి పైపింగ్ ఒక స్కూప్ ఐస్ క్రీమ్ డెజర్ట్ జోడించడం పట్టిక మృదువుగా. ఇన్క్రెడిబుల్ కలయిక!

ఎగ్జాస్ట్ పరీక్ష నుండి చెర్రీ strudel రెసిపీ

వాస్తవానికి, మాంసం దినుసులు strudel కోసం నింపి వంటి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ పండు లేదా ఆపిల్ పూరకాలతో ఒక భోజనానికి ఈ డిష్ చాలా మెచ్చుకున్నారు. ఇప్పుడు మేము strudel కోసం ఎగ్జాస్ట్ డౌ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఆపై చెర్రీస్ తో దాన్ని పూరించడానికి. పదార్థాలు వంటి మేము పరీక్ష కోసం అవసరం:

• గోధుమ పిండి - 250 గ్రా;
• నీరు - 150 గ్రా;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

పిండి వెంటనే 2 భాగాలు, నిజానికి, పిండి తీసి ఇది 200 గ్రాముల, మరియు మిగిలిన 50 గ్రాముల చుట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు మారింది లోకి విభజించారు.

టేక్ కూరటానికి కోసం:

• జాలి పడ్డారు చెర్రీ - 800 గ్రా;
• అక్రోట్లను (గవదబిళ్ళ) - 50 గ్రా;
• చక్కెర - 300 గ్రా;
• షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలను విరిగిపోయే (పూర్తి రుచి క్రాకర్లు పరికరాలు) - 50 గ్రా;
• డౌ promazyvaniya ఉపరితల కోసం వెన్న - 100 గ్రా

మీరు కుకీలను ఉపయోగించడానికి కావలసిన లేకపోతే, మీరు ఈ పదార్ధాన్ని గింజలు 50 గ్రాములు ఉంది భర్తీ చేయవచ్చు.

ఎలా strudel కోసం డౌ ఉడికించాలి? స్టెప్ బై స్టెప్ గైడ్

ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో పాటు వృత్తాకార లోతైన కుండ proseem పిండి. నీటి పరీక్ష ఒక వెచ్చని ఉపయోగిస్తుంది, మాకు అప్పుడు, పిండి పోయాలి కూరగాయల నూనె 1 tablespoon జోడించండి వీలు. కూడా కొద్దిగా పిండి చేతిలో పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి, బాగా ప్రతిదీ కదిలించు మరియు uncool పిసికి కలుపు. ఇది ఉండాలి - పిండి పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి ఆ బయపడకండి. చేర్చాడు మరియు మరింత smazhem పామాయిల్ మిక్సింగ్ వరకు పిండి ఉంది. మీరు మానవీయంగా com మాష్, లేదా మీరు బ్రెడ్ యంత్రం ఉపయోగించవచ్చు.

మేము హైలైట్ ఇది strudel డౌ రెసిపీ, ఒక రొట్టె maker "రావియోలీ" రీతులు లేదా 10 నిమిషాలు "పిజ్జా" లోకి kneaded ఉంది. ఒక మంచి com ఏర్పాటు చేసినప్పుడు, మేము cellophane ఒక టవల్ చుట్టి మరియు మరొక 1 hr కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి అది ప్యాక్. ఈ సమయంలో, బంక వాచు సమయం ఉంటుంది, మరియు తరువాత పదార్థం పనిచేసేటప్పుడు మీరు ఏ అసౌకర్యం అనుభూతి చెందరు. ఏం మా రెసిపీ చెప్పడానికి వెళ్లి? strudel హుడ్ పిండి వేడి లో ఒక కాలం ఉండాలి. ఈ చాలా ముఖ్యమైన నియమం, మరియు అది లోబడి లేదు, అప్పుడు పునాది పొర ఆరంభించటం ఉన్నప్పుడు నలిగిపోయే ఉంటుంది.

చెర్రీస్ ప్రాసెస్

మేము ఇంకా వంట ఆహారం కోసం ఉపయోగించవచ్చు చెర్రీ ఏ విధమైన పరిగణించరు. నిజానికి, సమర్థత మరియు తాజా, మరియు స్తంభింపచేసిన. బెర్రీలు ఇప్పటికే చేయడంతో ఆ ప్రధాన విషయం. మేము, కుండ లో పదార్థాలు మారవచ్చు చక్కెర మరియు ప్రకంపనలు ఒక కప్పు జోడించండి. అప్పుడు మేము ఈ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కోసం ఒక వేసి బెర్రీలు తెస్తుంది, చెర్రీ సిరప్ చేయవలసిందల్లా. అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, మేము జామ్ అవసరం లేదు ఎందుకంటే, దాదాపు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము బెర్రీలు చల్లబరుస్తుంది ఆపై ఒక కోలాండర్ లో త్రో సిరప్ ఇస్తాయి. ఇంకా, మాత్రమే మేము బెర్రీలు అవసరం, కానీ సిరప్ వంటి జెల్లీ వంటి ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

గ్రైండ్ గింజలు మరియు కుకీలను

ఫిల్లింగ్ కోసం నట్స్ పచ్చిగా తప్పుగా కాదు, కాబట్టి వారి 7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి వద్ద ఒక పాన్ లో calcined. పదార్థాలు కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. ఒకసారి వేయించు గవదబిళ్ళ చల్లబరుస్తుంది, ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో మాస్ చాప్. అదే విధానాన్ని చేయండి కమిటీ మరియు షార్ట్బ్రెడ్ ముక్కలుగా కృంగిపోవడం ముందుగా. ఇప్పుడు ప్రత్యేక గిన్నె లో రెండు భాగాలు కలపాలి.

పిండి తీసి

strudel (రెసిపీ మేము ఇప్పుడు చదువుతున్నారు వీటిలో) కోసం అధిక నాణ్యత పిండి పొందటానికి క్రమంలో, ఒక పత్తి టవల్ ఉపయోగించండి. అప్పుడు పిండి పైగా చల్లుకోవటానికి పట్టిక టవల్ వ్యాప్తి మరియు జాగ్రత్తగా పిండి పైన వ్యాప్తి పిండి తో ఉపరితల చల్లుకోవటానికి. ఒక సాధారణ ఏర్పాటులో టవల్ మీద నేరుగా పునాది రోల్. ఆధారంగా ఇంకా సన్నని లేదు, మరియు మేము ఈ గుర్తుంచుకోవాలి జర్మన్ వంటకాలు పిండి చాలా సన్నని ఉండాలి. ఏం ఈ వంటకం గురించి సూచించింది? strudel పిండి యొక్క అంచు ట్రైనింగ్, ఒక వృత్తంలో చేతులు డ్రా అవసరం చేతి వెనుక. అన్ని తరువాత, అంతరాలను ఏర్పాటు సురక్షిత ఏకైక మార్గం. ఏర్పాటు స్పష్టంగా పీప్ చిత్రాన్ని తువ్వాళ్లు ద్వారా విచారణకు Drawing కాలం ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సాగదీయడం కొన్ని చిట్కాలు

ఈ వంటకం (పిండి strudel కోసం) అమలు లో సులభం, డౌ సాగతీత కొన్ని గృహిణులు అందంగా మనోహరమైన ప్రక్రియ తెలుస్తోంది. ప్రధాన విషయం - జాగ్రత్తగా పని, మరియు ఒక చిన్న రంధ్రం లాగడం, అది సాధ్యం ముద్ర, రిజర్వాయర్ ఒక చిన్న ముక్క తో మూలలో బయటకు చిరిగిపోవడానికి ఉంది.

ఆ సందర్భంలో చాలా చిల్లులు పొర పూర్తి డిష్ తగ్గించాలి అదృశ్యం అవుతాయి ఏర్పడుతుంది, అన్ని లోపాలు. కానీ మళ్ళీ strudel (వ్యాసం ఇచ్చిన వంటకం) కోసం డౌ అవ్ట్ రోల్ సిఫార్సు లేదు. లేకపోతే, పదార్థం దాని స్థితిస్థాపకత కోల్పోతాడు, మరియు డిష్ అన్ని వద్ద పనిచేయవు.

చివరి దశలో

రిజర్వాయర్ ధృడమైన చుట్టిన అంచులు పిజ్జా కోసం ఒక కత్తి లేదా కత్తెర ఉపయోగించి తొలగించబడుతుంది. అప్పుడు, కరిగించిన వెన్న ఉపరితల లూబ్రికేట్ చేసి భూమి గింజలు, కుకీ మిశ్రమం వ్యాప్తి. చిందించు పదార్థాలు రిజర్వాయర్ అన్ని అంచులు 4 సెం.మీ. చొచ్చుకొచ్చిన మరియు చివరి 10 సెంటీమీటర్ల వంకర ఒకవైపు విషయం ఉంది కాబట్టి. ముందు ఒకే బెర్రీలు పంపిణీ రిజర్వాయర్ ఉపరితలంపై వదిలి ఒక రోల్, ఏర్పాటు. చక్కెరలని పొడి అవశేషాలు (అర కప్పు). ఒక టవల్ తిప్పితే మీరే సహాయపడుతుంది. ఆయిల్ ఒక బేకింగ్ షీట్, వేశాడు పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద కరిగించిన వెన్న మరియు స్ప్రెడ్ పైన. మేము అరగంట వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంపండి. రెడీ strudel పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది మరియు ఇప్పటికీ వేడి భాగాలు కట్.

బాన్ యాపెటిట్!