రాయల్ బ్రీ చీజ్

గురించి బ్రీ పూర్తిగా అని చెప్పగలను ఫ్రెంచ్ జున్ను. కొన్ని వందల సంవత్సరాల బ్రీ ఫ్రెంచ్ రాజు డబ్బులు అని కృతజ్ఞతతో రకాల ఒకటి. ఈ ప్రపంచ ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి unpasteurized నుండి తయారు చేస్తారు ఆవు పాలు మంచి నాణ్యత. బ్రీ దాని శుద్ధి రుచి క్లిష్టమైన మరియు నోబుల్ తెగులు, బూజు గుజ్జు మరియు టెండర్ క్రస్ట్ సృష్టించిన సమయంలో పరిపక్వత యొక్క ఖచ్చితమైన ప్రక్రియ, రుణపడి. సాఫ్ట్ బ్రీ - - దాదాపు వెంటనే మీ నోటిలో కరిగి లవర్స్ చీజ్ తెలుసు. ఇది తాజా కరకరలాడే బ్రెడ్ ఒక స్లైస్, అలాగే సంక్లిష్టమైన బహుళ-పొర సలాడ్ తో ఉపయోగించవచ్చు.

సుమారు ఫ్రాన్స్ లో సీన్-ఎట్-మారనే ప్రస్తుత శాఖల భూభాగం సమానంగా ఈ ప్రాంతంలో - చీజ్ బ్రీ ప్రావిన్స్ నుండి వస్తుంది. జున్ను సమీపంలో అది ఎనిమిదవ శతాబ్దం నుండి ప్రసిద్ధి నిజమైన రుచికరమైన అని సూచించారు. బ్రీ unpasteurized ఆవు పాలతో తయారు మెత్తటి మంచి నాణ్యత జున్ను. ఇది తరచుగా తినవచ్చును మరియు సాధారణంగా ఒక మృదువైన అంతర్గత తింటారు ఒక తెలుపు లేదా క్రీమ్ రంగులో క్రస్ట్ తో, ఒక లేత రంగు ఉంది. దీని వంటకాలు రహస్యంగా ఉంచారు ఆధునిక బ్రీ జున్ను, అనేక రకాలలో ఉంది. ప్రతి గ్రామం వేరువేరు చీజ్ ఏదో ఉత్పత్తి తెస్తుంది. ఒక తేలికపాటి రుచి (అత్యంత విలువైన జాతులు) మరియు ఒక విభిన్నమైన ఉప్పగా రుచి తో బ్రీ డి Melun తో బ్రీ డి Meaux - కానీ ఫ్రెంచ్ ప్రభుత్వం అధికారికంగా మాత్రమే రెండు జాతులు పేరు వదిలి. మిరియాలు, పుట్టగొడుగులను, కాయలు, ఇటాలియన్ హెర్బ్స్ మరియు బ్లూ చీజ్ తో రకాలు కూడా ఉన్నాయి.

పాల ఉత్పత్తి ఒక మంచి జున్ను సృష్టించే ప్రక్రియలో ఒక ముఖ్యమైన మైలురాయిగా ఉంది. అవి, అది రుచి నైపుణ్యాలను మరియు మార్పులు నిర్ణయిస్తాయి. Svezhenadoennoe పాలు ఆధారపడి వివిధ పరిమాణాల సిలిండర్లలో ఉంచుతారు జున్ను రకం. ఇరవై నాలుగు గంటల దశలో లవణీకరణ ప్రారంభమవుతుంది - ఈ గొప్ప నైపుణ్యం మరియు సామర్థ్యం అవసరం ఉద్యోగం ఉంది. లోపల నలభై ఎనిమిది గంటల బ్రీ చీజ్ రోజుకు రెండుసార్లు, స్క్రోల్లు మరియు అప్పుడు వదిలే రవాణా. వెంటనే అతను పుష్పించే ప్రారంభమవుతుంది వంటి, జున్ను మాత్రమే ప్రత్యేకంగా నేర్పించిన కార్మికులు మామూలుగా 1 3 నెలలు ఉంటుంది దాని అభివృద్ధి మరియు పరిపక్వత యొక్క దశల్లో పర్యవేక్షణ అక్కడ బేస్మెంట్ కదులుతుంది.

దాని ప్రారంభము నుండి, బ్రీ చీజ్ అనేక గొప్ప ప్రజల మద్దతుతో గెలుచుకుంది. దైవభక్తి గల రాబర్ట్, Gugo Kapeta, Charlz Orleansky, హెన్రీ IV మరియు Koroleva వేప కుమారుడు ఈ జున్ను తినడానికి ప్రియమైన. కనుక ఇది "పన్నీర్ రాజు" అని ఏ యాదృచ్చికం బ్రీ ఉంది. "చీజ్లు మరియు డెసెర్ట్లకు మొదటి యువరాజు" అని పిలుస్తారు బ్రీ డి Meaux కోసం రిజర్వు జరిగినది. ఒక బ్రీ డి Melun, నిపుణులు ప్రకారం, అన్ని పన్నీర్ పూర్వీకుడు.

100 గ్రా బ్రీ చీజ్ ఖాతా 334 కేలరీలు. ఇది కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు రెటినోల్ అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, అనేకం ఉన్నాయి. చీజ్ 45% కొవ్వు కలిగి, మరియు దాని ఆహారశక్తి జీర్ణక్రియ కోసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పిల్లలు, కౌమార అవసరం.

రుచికరమైన బ్రీ చీజ్ రకాలుగా సేవించాలి. ఉదాహరణకు, అది గది ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడి మరియు క్రాకర్లు మరియు పండు మృదువుగా చేయవచ్చు. లేదా చీజ్ తో ఒక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. మీరు కూడా జున్ను ఒక రోల్ రోల్ మరియు కొట్టిన గుడ్డు తో అది వ్యాప్తి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడి భాగాలు సర్వ్ తెలియజేయవచ్చు. మీరు సాల్మొన్, రొట్టెలుకాల్చు మృదువైన తో సగ్గుబియ్యము క్రీమ్ జున్ను మిరియాలు, ఉల్లిపాయ మరియు పైన్ కాయలు తో బ్రీ. ఇది కూడా కనపేస్ లేదా శాండ్విచ్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇంకా, బ్రీ చీజ్ వైన్ తో మృదువుగా చేయవచ్చు - ఇది Riesling, Marsan లేదా Viogner వంటి రకాలు మంచి ఉంది. ఇటువంటి పినోట్ నోయిర్ మరియు బుర్గుండి వంటి కాంతి ఎరుపు వైన్ కూడా జున్ను మెత్తదనం భిన్నంగా ఇది ఒక ఘనమైన రుచి, తో బ్రీ బాగా వెళ్తాడు. అదనంగా, జున్ను చాలా రుచికరమైన సూప్ అవుతుంది. పూర్తిగా బ్రీ ఆస్వాదించడానికి, దాని గురించి 45 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి కి మద్దతిస్తుంది - ఈ సమయంలో మధ్యలో గుజ్జు కావలసిన స్థిరత్వం కరిగిస్తారు చేయడానికి తగినంత ఉంది.