"మాస్కో" సలాడ్: రెసిపీ. ఎలా "మాస్కో" సలాడ్ ( "ఆలివర్") ఉడికించాలి?

మీరు సాధారణ విందు లేదా విందు పట్టిక కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక చల్లని ఆకలి ఉడికించాలి అవసరం ఉంటే, అనేక మనస్సు "మాస్కో" సలాడ్ వస్తారు. వంటకం అత్యంత అనుభవం గృహిణులు యొక్క ఆర్సెనల్ లో. ఇది కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు లో వండుతారు, దాణా మాత్రమే కూర్పు మరియు పద్ధతి చాలా వేరే ఉండవచ్చు.

కానీ మినహాయింపు లేకుండా, ఖచ్చితంగా అన్ని ఎంపికలు ఏకం విషయాలు ఉన్నాయి: రెసిపీ "మాస్కో సలాడ్ అతిథులకు మాత్రమే ఆకలి సంతృప్తి కాదు, కానీ కూడా పట్టిక అలంకరించేందుకు ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా (బొత్తిగా అధిక క్యాలరీ అయినప్పటికీ) డిష్ సృష్టించడానికి ఎల్లప్పుడూ ఉంది.

పదార్థాలు

సాధారణంగా, అది మాంసం, గుడ్లు మరియు వండిన కూరగాయలు నుండి తయారుచేస్తారు. పాక ప్రాధాన్యతలను బట్టి, రెసిపీ "మాస్కో" సలాడ్ చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా హామ్ ఉంటుంది. అదనపు భాగాలు క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు, గుడ్లు, ఆకుకూరలు, ఉపయోగిస్తారు ఆపిల్, ఆకుపచ్చ బటానీలు.

ఇది వివిధ వంటలలో చాలా అదే పేరు "మాస్కో" సలాడ్ అవుతుంది. "ఆలివర్" సంప్రదాయకంగా న్యూ ఇయర్ కోసం తయారు ఉంది దీనిలో రూపంలో కూడా ఈ జాబితాలో చేర్చారు. "మాస్కో" - అమెరికాలో "రష్యన్" సలాడ్, మరియు యూరోప్ లో అంటారు. మేము వీక్షణ యొక్క సంగీతం పాయింట్ తో గత పరిగణలోకి ఉంటే, మాత్రమే తేడా బదులుగా సాధారణ సాసేజ్ ఉడికించిన మాంసం జోడించడానికి ఉంది.

సలాడ్ «మాస్కో» క్లాసిక్

ముందు చెప్పినట్లుగా, డిష్ నుండి అన్ని సాధారణ "ఆలివర్" చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. లీన్ పంది యొక్క 200 గ్రాముల 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు, 2 చిన్న దోసకాయలు, క్యారెట్లు, ఒక పెద్ద తియ్యగా ఆపిల్ మరియు 2 కోడి గుడ్లను పడుతుంది. (రుచి) ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, పార్స్లీ యొక్క ఒక చిన్న సమూహం, పుల్లని క్రీమ్, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పంచదార అర కప్పు. ఆకులు ఉపయోగించవచ్చు అలంకరించేందుకు లెటుస్.

మీరు ముందు "మాస్కో" సలాడ్, మీరు పదార్థాలు (వేరుగా గుడ్లు, మాంసం మరియు కూరగాయలు) కాచు అవసరం. వారు అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి పరికరాలు చేశారు. క్యారట్లు, బంగాళదుంపలు, గుడ్లు, మరియు ఘనాల లోకి పంది కట్. ఒలిచిన ఆపిల్ ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. కుట్లు లోకి దోసకాయ గ్రౌండ్, కొట్టుకుపోయిన మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్.

, అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను ఉప్పు మరియు పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, తరువాత. ఒక సాధారణ వంటకం పనిచేశారు, పాలకూర ఆకులు న వేశాడు.

కాల్చిన మాంసం తో అసలైన మిశ్రమం

ఈ వంటకం ముందు నుండి మరియు కూర్పు లో గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు వంట సిద్ధాంతం మీద, అది కూడా పేరు "మాస్కో" సలాడ్ కలిగి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ. రెసిపీ కొంచెం క్లిష్టమైన మరింత పదార్థాలు. కానీ ఫలితం వలన (మయోన్నైస్ యొక్క కూర్పు లో లేకపోవడం) ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పంది యొక్క 250 గ్రాముల తరిగిన వాల్నట్ సగం ఒక కప్పు, ఆపిల్, 2 ఉడికించిన గుడ్లు, ఒక పెద్ద దుంపలు ఒక జంట, ఒక చిన్న మెంతులు మరియు ఆకుకూరల పడుతుంది. కూరగాయల నూనె (4 టేబుల్ స్పూన్లు) నుంచి తయారు డ్రెస్సింగ్ ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ (రుచి) (2 టేబుల్), ఆవాలు, ఉప్పు మరియు పంచదార.

దుంపలు అవసరం, ఓవెన్లో ముందు కాల్చిన రేకు చుట్టి, మరియు అప్పుడు చల్లగా, శుభ్రం చేసి కుట్లు లోకి కట్. సన్నని కుట్లు వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు పంది మాంసంలో. ఆపిల్ మరియు celery రూట్ ఒలిచిన మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు (లేదా కట్). తరువాత, అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమంగా చేయాలి ఒక పెద్ద డిష్ ఉంచి, సాస్ పోయాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు కాయలు తో చల్లుకోవటానికి. ఒక చిన్న సలాడ్ భాగాలు స్కీట్ ద్వారా విస్తరించింది చేయవచ్చు, పచ్చదనం తో అలంకరిస్తారు.

చికెన్ బ్రెస్ట్ తో

మరొక "మాస్కో" ఇది ఒక ఫోటో తో సలాడ్ రెసిపీ క్రింద వివరించబడినవి కూడా "రాజధాని" వలె సూచిస్తారు. సిద్ధం అలాంటి ఉత్పత్తులు అవసరం: చిన్న చికెన్ బ్రెస్ట్ (ఉప్పు మరియు బే ఆకు తో ఉడికించిన), 4 ఉడికించిన గుడ్లు మరియు చిన్న బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు పెద్ద, 2 ఊరగాయలు, బ్యాంకు ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఉల్లిపాయ పుంజం డిల్. నింపి ఉపయోగం మయోన్నైస్, మరియు రిజిస్ట్రేషన్ కోసం - లెటుస్.

అన్ని పదార్థాలు (దోసకాయలు మరియు గ్రీన్స్ తప్ప) ముందే వండిన మరియు చల్లార్చడం తప్పక. ఆ తరువాత, cubes లోకి కూరగాయలు మరియు గుడ్లు, ఒకే కట్ శుభ్రం మరియు మిక్స్. మయోన్నైస్, కేవలం అందిస్తున్న ముందు డిష్ రుచికోసం ఒక లోతైన సలాడ్ బౌల్ లో వ్యాప్తి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో అలంకరిస్తారు.

సలాడ్ "ఆలివర్"

ప్రపంచాన్ని "రష్యన్" లేదా "మాస్కో" లెటుస్ భావన గుర్తించబడుతుంది కొద్దీ, ఈ వంటకం కూడా పేర్కొన్నారు చేయాలి. అంతేకాకుండా, అనేక గృహిణులు ప్రత్యామ్నాయ సాసేజ్ మరియు మాంసం, కొన్ని పదార్థాలు లభ్యత ఆధారపడి. సాధారణంగా, అన్ని భాగాలు సమాన మొత్తాలను తీసుకుంటారు (బరువు ప్రకారం). ఈ ఊరవేసిన దోసకాయలు, ఉడికించిన కూర, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు గుడ్లు. పచ్చి బటానీలు, అలంకరణ మరియు మయోన్నైస్ తాజా మూలికలు అవసరం. కొన్నిసార్లు "ఆలివర్" లో రుచి దోసకాయ జోడించడానికి, మరియు మసాలా కోసం - ఆపిల్.

ప్రీ-ఉడికించిన గుడ్లు, క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు cubes లోకి కట్, ఒలిచిన. సాసేజ్ మరియు దోసకాయ - చాలా. అప్పుడు ప్రతిదీ తరిగిన మూలికలు, బటానీలు మరియు mayonnaise జోడించండి కలుపుతారు.

ఒక చిన్న చరిత్ర

సాధారణంగా, "ఆలివర్" గతి చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. దీని అసలు సూత్రీకరణ మాంసం పేచీ, నలుపు కేవియర్ మరియు ఇతర రుచికరమైన కలిగి. ఒక ఫ్రెంచ్ లో ఈ డిష్ సర్వ్ లో మాస్కో రెస్టారెంట్. దీని యజమాని Lyusen ఆలివ్ ఉంది (వంటలలో గౌరవార్ధం మరియు అది పిలువబడేవాడు). సోవియట్ పాలనా రావడంతో, ఈ ఉత్పత్తులు మరింత అందుబాటులో కాలక్రమేణా కూడా "అభివృద్ధి" ఇది "పోలికలు" తో భర్తీ చేశారు. ఫలితంగా, ఒక ఆధునిక అంచు తో ఒక వెర్షన్ ఉంది. మార్గం ద్వారా, రెండో వంటకం పదార్థాలు మరింత అందుబాటులో మార్చడం ద్వారా సలాడ్ జ్ఞాపకం చేసుకుంది రెస్టారెంట్ "మాస్కో" ఇవాన్ ఇవనోవ్, చెఫ్ తన పేరును ధన్యవాదాలు పొందింది. తరువాత అది వారి సొంత మార్గాన్ని కూర్పు మారుతున్న కాల్ మరియు "రష్యన్" మరియు "రాజధాని", ప్రతిచోటా సిద్ధం ప్రారంభించారు.

ఆహారం మరియు శక్తి విలువ

సంబంధం లేకుండా తయారీ పద్ధతి యొక్క, డిష్ చాలా పోషకమైన పొందవచ్చు. అందువలన, ఎవరికీ ఉపవాసం లేదా ఆహారం అనే సమయంలో, అది తినడానికి లేదు. ముఖ్యంగా పోషక ఇష్టానికి క్లాసిక్ "మాస్కో" పాలకూర, వీటిలో వంటకం పైన వ్రాసిన. అన్ని తరువాత, అతనిని మరియు క్రీమ్, మరియు కొవ్వు మాంసాలు (పంది) మరియు గుడ్లు లో. ఇటువంటి ఆహారాన్ని 100 గ్రాముల 250 kcal కలిగి. పంది చికెన్ స్థానంలో మరియు తక్కువ కొవ్వు సలాడ్ తో నింపి మయోన్నైస్ వంటి ఉపయోగిస్తే ఒకే కాదు ఆహారం, కానీ పురోగతి ఇప్పటికీ గమనించవచ్చు ఉంటుంది. 200 కిలో కేలరీలు గురించి ఇటువంటి భోజనం 100 గ్రాముల. ఆపిల్ లేదా నూనె నింపి (తో కూడా అసలు వెర్షన్ తో ఆకుకూరల సహాయం లేదు కాల్చు పంది వారి ఉపయోగం యొక్క ప్రయోజనాలు, కోర్సు యొక్క, ఉంటుంది, అయితే, 100 గ్రాముల 200 కేలరీలు ఉంటుంది). కానీ వాటిని మాత్రమే 167 (కానీ మయోన్నైస్ సహా) ఉడికించిన కూర తో సాధారణ "ఆలివర్" లో.

ఫైలింగ్ మరియు రిజిస్ట్రేషన్ కోసం ఐచ్ఛికాలు

ఏ పండుగ వంటలలో తయారీ - ఈ సగం మాత్రమే యుద్ధం ఉంది. ఫైలింగ్ ఏ ఆహార కూర్పు మరియు ఉత్పత్తుల నాణ్యత కంటే తక్కువ ముఖ్యమైనవి. తరువాత అన్ని అతిథులు మొదటి టేబుల్ చూడండి, ఆపై రుచి వెళ్లండి. మినహాయింపు మరియు "మాస్కో" సలాడ్ ఉంది. ఇక్కడ రెసిపీ ఎంపికల ఏ ఏర్పాట్లు, ఒక పెద్ద పాత్ర లేదు.

ఈ సందర్భంలో వారికి బలంగా లేదు మరియు ఒక కళాఖండాన్ని సృష్టించేందుకు వెంటనే సిఫార్సు లేదు maloopyten. ఇది ఒక పెద్ద పళ్ళెం మరియు కార్నేషన్లు న వేశాడు చాలా మంచి సలాడ్ కనిపిస్తోంది. మీరు కేవలం గొడ్డలితో నరకడం మరియు చల్లుకోవటానికి లేదా ఉల్లిపాయ, మెంతులు, పార్స్లీ, లెటుస్ గుత్తి, శాసనం లేదా ఇతర కూర్పు ఉపయోగించి బద్ధం చేయవచ్చు.

వంటకాలు కూర్పు గింజలు చేర్చితే, వారు కూడా చిలకరించడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. Well, కళాఖండాలు సృష్టించేందుకు కూరగాయలు సమయంలో సమయం, ఓర్పు మరియు అనుభవం ఉందనుకోండి. ఉడికించిన క్యారెట్లు, తాజా దోసకాయలు, ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు, దుంపలు గులాబీలు మరియు డైసీలు, మొత్తం పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు పచ్చిక కట్. మరియు పిల్లల సెలవు కోసం సాధారణంగా ఫన్నీ జంతువులు సృష్టించడానికి. కాబట్టి "మాస్కో" సలాడ్ మరియు అటవీ వెఅల్డ్, మరియు జూ ఒక రకం.