మాంసం డమ్మీ: ఎలా ఇంటిలో కూర చేయడానికి

హోమ్ కూర - ఒక రుచికరమైన డిష్, పోషకమైన మరియు దీర్ఘ నిల్వ. భవిష్యత్తు కోసం గూడీస్ యొక్క కొన్ని పాత్రల సిద్ధం, మీరు ఒక కోసం మాంసం సరఫరా ఉన్నాయి తెలుసు "వర్షపు రోజు." మరియు అకస్మాత్తుగా nagryanuvshaya అతిథులు ఆశ్చర్యానికి మీరు క్యాచ్ లేదు. మీరు ఇంటి వద్ద ఒక కూర చేయడానికి ఎలా తెలియదు? చింతించకండి - ఈ వ్యాసంలో పేర్కొన్న వంటకాలు సిద్ధం మూడు ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి. వారి రుచి లక్షణాలను కోల్పోకుండా నిల్వ మాంసం దీర్ఘకాలం విధంగా గానీ. కాబట్టి, ఎలా ఇంటిలో కూర చేయడానికి ఎలా? మాకు ఈ సమస్య అర్ధం చేసుకుందాం.

సంప్రదాయ మార్గం

, సువాసనా మృదువైన మరియు రుచికరమైన వంటకం ఒక ఓవెన్లో యుక్తవయస్సుకు, పొందవచ్చు. కుక్ బ్యాంకుల్లో నేరుగా మాంసం కాబట్టి, ఇది ముందుగా వాటిని సిద్ధం అవసరం. కంటైనర్ కడగడం మరియు క్రిమిరహితంగా. మాంసం కట్ ముక్కలుగా (1 kg), ఉప్పు ఒక ఎనామెల్ బౌల్ మరియు సీజన్ (1 పెద్ద చెంచా) లోకి భాగాల్లో. దిగువ లీటరు డబ్బాల్లో వద్ద బే ఆకులు మరియు కొన్ని బటానీలు ఒక జంట ఉంచాలి మసాలా పొడి. కొవ్వు meatless ముక్కలు తో ఏకాంతర, మాంసం లే.

ఎలా ఓవెన్లో ఇంట్లో ఒక కూర చేయడానికి ఎలా? బేకింగ్ షీట్, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు అది సిద్ధం కంటైనర్ సెట్. 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి తిరగండి మరియు 3 గంటల మోడ్ preform ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు జాడి మరియు మెటల్ మూతలు రీచ్ బిగించి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో కూర అవసరం (గది, బాల్కనీ) సేవ్.

ఎలా ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఒక కూర చేయడానికి ఎలా?

ఒక ఆటోక్లేవ్లో - జెల్లీ వంటి పదార్ధం, మరియు మాంసం రుచి టెండర్ ఒక ప్రత్యేక పరికరం వండుతారు, పొందవచ్చు. ఇప్పుడు మేము అది ఎలా ఇంటిలో ఒక కూర చేయడానికి మీరు చెప్పండి చేస్తాము.

శుభ్రంగా 0.5 లీటర్ సీసాలలో ఉంచుతారు బే ఆకు (3-4 ముక్కలు) మరియు peppercorn. ఈ తాజా కొవ్వు పొరతో తరువాత, మరియు దాని పైభాగంలో ఉంది - మాంసం ముక్కలు. ప్రతి కూజా అర టీస్పూన్ నింపుతారు ఉప్పు. బ్యాంకులు టిన్ మూతలు పుట్టింది మరియు ఆటోక్లేవ్లో ఉంచుతారు. యంత్రం నీటితో నిండి ఉంటుంది, మరియు అప్పుడు అది సీలు మరియు ఒత్తిడి 1.5 బార్ స్థాయికి పెరుగుతుంది వరకు గాలి సరఫరా చేయబడుతుంది. బ్యాంకులతో అగ్ని మరియు వేడి కంటైనర్ వెలుగులోకి. ఉపకరణం లో ఒత్తిడి 4 బార్ చేరుకున్నప్పుడు, అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు tushenku గురించి 4 గంటల నశించు వదిలి. అప్పుడు అగ్ని ఆఫ్, ఆటోక్లేవ్లో మూత దాని పూర్తి శీతలీకరణ (సుమారు 12-20 గంటలు) అనుమతించారు.

ఎలా ఇంటిలో కూర చేయడానికి ఎలా? పాత అమ్మమ్మ పద్ధతి

మాంసం ముక్కలు ఒక గిన్నె మడవబడుతుంది, రుచి కోసం మసాలా దినుసులు ఉప్పు మరియు రుచి జోడించండి. ఆధునిక హోస్టెస్ ఈ రుచికరమైన పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి "మాంసం వంటలలో కోసం seasoning" తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది చేసేందుకు స్వీకరించారు. అరగంట కోసం Subject మూస marinate. ఇంతలో, కడగడం మరియు సీసాలలో క్రిమిరహితంగా. కంటైనర్లు దిగువన సతత మరియు మసాలా పొడి ఆకులు చాలు. తరువాత, మాంసం "భుజాలపై" బ్యాంకులు నింపండి. మేము వాటిని పోగులను లేకుండా మెటల్ క్యాప్స్ డమ్మీ తో మొత్తం గాజు సీసాలు కవర్, మరియు ఒక కుండ లో చాలు. ప్రీ టపాకాయల దిగువన వంటగది టవల్ కవర్. పాన్ లోకి నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని న అది చాలు. , వేసి తీసుకుని, వాయువు తగ్గిస్తాయి. 4-4.5 గంటల వద్ద కూర నశించు వదిలి. ఒక saucepan లో నీటి మొత్తాన్ని ట్రాక్. ఇది దూరంగా కాచు, కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు ఒక ద్రవ చేర్చుకోవాలి. అప్పుడు వేడి జాడి ప్లగ్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా గది లో కూర ఉంచండి.

కాబట్టి మేము మీరు చాలా సాధారణ మార్గాల్లో కొన్ని చెప్పండి ఇంట్లో ఒక కూర చేయడానికి ఎలా. ఒక మానసిక గమనిక ఇది చాలావరకూ కాపాడి ఈ డిష్ ఉడికించాలి ఆ ఎంపికను, తీసుకోండి. మీరు రుచికరమైన ఇంట్లో tushonochka పొందుటకు లెట్!