బ్రౌన్ ట్రౌట్. వంట పద్ధతులు

అన్ని మొదటి, సరిగా, ట్రౌట్ సిద్ధం చేపల ఈ రుచికరమైన వంటకం జోడించడానికి అవసరం లేదు గుర్తుంచుకోవాలి క్రమంలో నిరుపయోగంగా ఏమీ ఉంది. మనం మాత్రమే సహజ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తే, అది చాలా తల్లి ప్రకృతి యొక్క ఒక సన్నని మరియు స్వచ్ఛమైన రుచి పొందటానికి సాధ్యమే.

ఒక నోబుల్ లో రొయ్యలు తో ట్రౌట్

కాబట్టి, వంటకాల తయారీ కోసం ట్రౌట్, లైమ్స్ (కాదు నిమ్మ రసం లేదా నిమ్మ), సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఏ కానీ సహజ), పడుతుంది బంగాళాదుంపలు, తాజా పార్స్లీ, కొత్తిమీర, ఈకలు లీక్ మరియు పాలకూర, వెన్న, పూర్తి వోడ్కా, రొయ్యలు ( రంగు ఎరుపు) నూనె, నువ్వులు, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వంట టెంపురా కోసం కలపాలి ఉండాలి.

జాగ్రత్తగా తల నుండి సంభోగానంతర విసర్జన వీర్యమును లోనికి పంపు దారి మరియు గుడ్లు మరియు అంతర్, కట్ మొప్పలు విడుదల ఉదరం కట్, ట్రౌట్ టేక్ స్థాయిలలో శుభ్రం., ఇప్పుడు, ట్రౌట్ మృతదేహాన్ని మధ్యలో శుభ్రం చేసినప్పుడు, వెన్న యొక్క నాబ్ జోడించడానికి సగం నిమ్మ దూరి బయట ఇతర సగం దూరి. అప్పుడు, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర శాఖలు చాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు మృతదేహాన్ని లోపల మొప్పలు ఉపయోగపడేది చోటు.

, బేకింగ్ సెసేమ్ నూనె గ్రీజు చేపలు వుంచి సంవహనం రీతిలో పనిచేస్తుంది ఇది 180 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. మరియు వేడి ప్రాసెసింగ్ లో ఉత్పత్తి అయిన చేపలు రసం, నీరు మర్చిపోతే లేదు. ట్రౌట్ చేసేటప్పుడు, బంగాళదుంపలు కాచు నిప్పు పెట్టి.

బంగాళదుంపలు వండుతారు, ఓ పాత్ర నుంచి వేరొక పాత్రలోకి వంచు నీరు మరియు ట్రౌట్ ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి చేసినప్పుడు, పొయ్యి "గ్రిల్" కు సెట్ మారి పది నిమిషాలు వేచి డిష్ ఒక సన్నని స్ఫుటమైన కాదు వరకు.

ట్రౌట్ సన్నాహంలో ఉన్నప్పుడు, ఫలించలేదు సమయం వృథా లేదు, మరియు రొయ్యలు ఉడికించాలి. ఒక డిప్ నిలకడ రొయ్యలు లో, శుద్ధిచేసిన నీటి లో మిశ్రమం టెంపురా నిరుత్సాహపరుచు మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నువ్వులు నూనె మరిగే వాటిని ఉంచండి. రెండు వైపులా ఒక లేత గోధుమ క్రస్ట్ వరకు రోస్ట్. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, మరియు ఇప్పుడు మీ స్వంత అలంకరిస్తారు.

ట్రౌట్ రేకు లో కాల్చిన

ఒక వ్యక్తి కోసం ఒక చేప (350-400 గ్రాములు), ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బెల్ మిరియాలు, నిమ్మ, మూలికలు, పడుతుంది చేప సుగంధ ద్రవ్యాలు (సహజ) రేకు.
, తాజా ట్రౌట్ టేక్ పూర్తిగా లోపల శుభ్రం మరియు వాష్ ప్రమాణాల తొలగించడానికి లేదు! లోపల మరియు వెలుపల, మిరియాలు Prisolit మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. ఇరవై నిమిషాలు అది విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

, బెల్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ - ఈ సమయంలో, టమోటా (సగం సగటు టమోటా ఒక చేప) పాచికలు. మెంతులు మరియు పార్స్లీ మెత్తగా మొత్తం శాఖలు ఒక జంట వదిలి, తరిగిన. రేకు 60 సెం.మీ. కొలిచే ఒక ముక్క కట్. రేకు కూరగాయల నూనె కొన్ని చుక్కల బొట్లుగా న, దానిపై నిమ్మ రెండు లేదా మూడు సన్నని ముక్కలు చాలు, మరియు marinated ట్రౌట్ పైన.

చేపల మధ్యలో porezanye కూరగాయలు వేయడానికి మరియు మసాలా తో చల్లుకోవటానికి. టాప్ ట్రౌట్ పచ్చదనం కొమ్మలను చాలు మరియు అది అసాధ్యం అయినప్పుడు రసం బయటకు ప్రవహించదు కాబట్టి రేకు వ్రాప్.

పాన్ లో చేప ఉంచాలి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కొద్దిగా వండుతారు వరకు రేకు తెరవడానికి ఐదు నిమిషాల వెనుకాడలేదు ఫిష్.
ట్రౌట్ చాలా జూసీ పరిణమించవచ్చు ఎందుకంటే రేకు లో నేరుగా భాగాలు సర్వ్!

ఓవెన్ లో ట్రౌట్

, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బెల్ మిరియాలు, నిమ్మ, తాజా మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ముఖ్యంగా చేపలు) ట్రౌట్ (400 గ్రాముల) ఉడికించాలి.

, చేపలు (తలకు ఒకటి ట్రౌట్) తీసుకోండి లోపల మరియు శుభ్రంగా నుండి శుభ్రం, కానీ ప్రమాణాల తొలగించలేదు. లోపల, బయట ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుద్దు నిమ్మ రసం జోడించండి. ఇప్పుడు చేప ఇరవై నిమిషాలు తాము ఆకృతీకరించుటకు వీలు.

ట్రౌట్ marinated ఉండగా, diced ప్రతి చేప కోసం టమోటాలు. ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. ఆకుకూరలు కొమ్మలను యొక్క ఒక జంట వదిలి మరియు మిగిలిన చాప్. , రేకు (సగం గురించి ఒక మీటర్) తీసుకోండి నూనె తో అది ద్రవపదార్థం చేపలు దానిని మూడు లేదా నాలుగు కప్ నిమ్మ మరియు టాప్ ఉంచండి.

తదుపరి, చేపలు వంపు కోసం తరిగిన కూరగాయలు మరియు మసాలా తో ట్రౌట్ నింపండి. అప్పుడు పార్స్లీ మరియు డిల్ పైన కొమ్మలను జోడించండి. రసం మరియు కొవ్వు బయటకు ప్రవహించదు కాబట్టి రేకు వ్రాప్.

ఒక బేకింగ్ షీట్లో చేప ఉంచాలి. ముప్పై నిమిషాల (180 డిగ్రీలు) రొట్టెలుకాల్చు. ఐదు నిమిషాల నుంచి ముందు, ఒక క్రస్ట్ వెనుకాడలేదు కాబట్టి, రేకు తెరవండి. చేపల ఏకైక సువాసన కాపాడేవారు రేకు లో ఈ డిష్ సర్వ్.

మీ భోజనం ఆనందించండి.