బెలారసియన్ జాతీయ వంటకాలు: పేర్లు మరియు వంటకాలు

బెలారసియన్ జాతీయ వంటలలో ఏ వంటకాలను మీకు తెలుసా? ఈ సమాచారం మీకు తెలియకపోతే, ఈ ఆర్టికల్స్లో మేము దానిని సమర్పించబోతున్నాము.

బెలారసియన్ వంటకాలు గురించి సాధారణ సమాచారం

బెలారసియన్ దేశీయ వంటకాలు మా దేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అంతేకాక, కొంతమంది ఉంపుడుగత్తెలు వారు ఆదిమంగా రష్యన్ అని తప్పుగా నమ్ముతారు.

బెలారసియన్ వంటకాల విలక్షణమైన లక్షణం బంగాళాదుంపల నుండి చాలా సాధారణ వంటకాలు, మరియు తరచూ పలు రకాల సాసేజ్లు, తృణధాన్యాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు పంది మాంసాలను ఉపయోగిస్తారు.

ఈ రోజు మనం మీ దృష్టికి కొన్ని జాతీయ బెలారసియన్ వంటకాలను తెస్తుంది. వారి జాబితా చాలా పెద్దది మరియు విభిన్నంగా ఉంటుంది. అందువలన, మేము మాత్రమే అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలు వివరిస్తుంది.

పంది మరియు క్యాబేజీతో పెద్దది

బిగ్నస్ అనేది బెలారస్లో మాత్రమే కాకుండా, లిథువేనియా, ఉక్రెయిన్ మరియు రష్యాలో కూడా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ భోజనం సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. సరళమైన మరియు వేగవంతమైన పరిగణించండి.

బెలారసియన్ జాతీయ వంటలలో విదేశీ మరియు ఖరీదైన పదార్థాల కొనుగోలు అవసరం లేదు. అందరికీ అందుబాటులో ఉండే సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేస్తారు.

కాబట్టి, పెద్దదైన సిద్ధం, మేము అవసరం:

• పంది - సుమారు 400 g;
• క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు;
• పొగబెట్టిన మాంసం - 200 గ్రా;
• తాజా క్యాబేజీ - సుమారు 400 g;
• ఉల్లిపాయ తెలుపు - 2 తలలు;
• సౌర్క్క్రాట్ - సుమారు 400 గ్రా;
• కెచప్ పదునైనది - 100 గ్రా;
• Plumless prunes - 8 pcs.
• శుద్ధి నూనె - రుచి వర్తిస్తాయి;
• ఉప్పు, చేర్పులు మరియు మిరియాలు - రుచికి వర్తిస్తాయి.

మేము పెద్దలకు భాగాలుగా ప్రాసెస్ చేస్తాము

బెలారసియన్ జాతీయ వంటకాలు యొక్క డిషెస్, మేము పరిశీలిస్తున్న వంటకాలను ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా హృదయపూర్వక మరియు అధిక కేలరీల మాత్రమే పొందవచ్చు. పెద్ద పెద్ద తయారీ ముందు, మీరు అన్ని పదార్థాలు ప్రాసెస్ అవసరం. పంది కడుగుతారు, ఎండిన మరియు ఘనాల లోకి కట్ ఉంది. ఉల్లిపాయలు సెమీరింగ్లతో శుభ్రం చేసి తురిపించబడతాయి. క్యారట్లు ఒలిచిన మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. క్యాబేజీ ఉపరితల ఆకులు కోల్పోయింది మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ ఉంది. స్మోక్డ్ మాంసం coarsely sloshing, మరియు boostostkovych prunes మరిగే నీటిలో ఆవిరి, ఆపై వారు ఒక కత్తితో కట్.

లోతైన saucepan లో వేయించడం పదార్థాలు

దాదాపు అన్ని వంటకాలను బెలారసియన్ జాతీయ వంటలలో పదార్థాల యొక్క పూర్తిగా వేయడం అవసరం. మరియు ఈ నియమానికి మినహాయింపు మినహాయింపు కాదు.

పొద్దుతిరుగుడు నూనెను వేడిచేసినప్పుడు, పంది మాంసంలో అది వ్యాపించి, ఒక క్రస్ట్ కనిపించే వరకు దానిని వేయించాలి. అప్పుడు మాంసం క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, ఒక మూతతో కప్పబడి, దాని స్వంత రసంలో మీడియం వేడి మీద ఉడికిస్తారు. ఆ తరువాత, స్మోక్డ్ మరియు ప్రూనే వాటిని జోడించబడ్డాయి. ఇటువంటి కూర్పులో, డిష్ అనేక నిమిషాలు మళ్ళీ వేయించి ఉంటుంది.

స్టవ్ మీద కూర

బెలారసియన్ జాతీయ వంటకాలు సిద్ధం చాలా సులభం. పదార్థాలు కాల్చిన తర్వాత, సౌర్క్క్రాట్ మరియు తాజా క్యాబేజీ వాటిని వ్యాప్తి, ¼ గంటల మూత కింద నీటి అద్దాలు మరియు వంటకం వాటిని ఒక జంట జోడించండి. ఈ సమయం తర్వాత, కెచప్, ఉప్పు, మసాలా మరియు మిరియాలు ఉత్పత్తులు జోడించబడతాయి. భాగాలు మిక్సింగ్ తరువాత, వారు 45 నిమిషాలు మళ్ళీ నిలిపివేస్తారు.

ఎలా పట్టిక సర్వ్?

జాతీయ బెలారసియన్ వంటకాలు, వీటిలో ఫోటోలు ఈ ఆర్టికల్లో ప్రదర్శించబడతాయి, రొట్టె మరియు ఆకుకూరలు ముక్కలతో పట్టికలో ఉంటాయి. Bigus ఒక లోతైన ప్లేట్ మరియు కావలసిన ఉంటే, సోర్ క్రీం. అలాంటి విందుతో, మీ కుటుంబ సభ్యులను మాత్రమే కాదు, పెద్ద సంఖ్యలో ఆహ్వానించబడిన అతిథులు కూడా మీరు కూర్చుంటారు.

పుట్టగొడుగులను మరియు పంది మాంసంతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

వారు బెలారసియన్ జాతీయ వంటకాలు వంటకాలు ఏమి కాల్? వారి పేర్లు అందరికి చాలా సులభమైనవి మరియు అర్థమయ్యేవి. ఒక నియమం ప్రకారం, వారు రష్యన్ వంటకాలకు సారూప్యంగా ఉంటారు , కానీ వారు కొంత భిన్నంగా (లాగ్, చెవి, డంప్లింగ్, డ్రాయన్, డ్రాచెనా, మాంత్రికులు, క్యండిక్, మనాంకా, జురీ, షాంక్ మొదలైనవి) ధ్వని చేయవచ్చు.

బంగాళాదుంపల నుండి బెలారసియన్ వంటకాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి? దీనికి మనకు అవసరం:

• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
• పొగబెట్టిన బేకన్ - సుమారు 300 గ్రా;
• ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 100 g;
• శుద్ధి నూనె - 30 ml;
• ఉప్పు సముద్రం, ఎండిన రోజ్మేరీ, నల్ల మిరియాలు, తీపి మిరపకాయ - రుచికి వర్తిస్తాయి.

ఉత్పత్తులను సిద్ధమౌతోంది

మీరు ఒక రుచికరమైన బెలారసియన్ డిష్ సిద్ధం ముందు, ఎండిన తెలుపు పుట్టగొడుగులను ఎంపిక మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద rinsed ఉంటాయి. అప్పుడు వారు మరిగే నీటిలో పోస్తారు, తద్వారా అవి పూర్తిగా నీటితో నిండిపోతాయి. ఈ రూపంలో, పుట్టగొడుగులను సుమారు గంటకు వాడాలి. ఈ సమయంలో, ఇతర పదార్థాలు ప్రాసెస్ అవుతున్నాయి.

బేకన్ కుట్లు లోకి కట్, మరియు బంగాళదుంపలు శుభ్రపరచడం మరియు 4 ముక్కలు కోసం పేలికలుగా ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులను ఇన్ఫ్యూషన్ నుండి తీసివేస్తారు, మళ్లీ కడిగి సుమారు ¼ గంటకు వండుతారు. ఆ తరువాత, వారు తొలగించబడతాయి, మరియు బంగాళాదుంపలు ఒకే రసంలో ఉంచబడతాయి. ద్రవ తిరిగి boils వెంటనే, అది ఉప్పు ఉంది. 7 నిమిషాల తరువాత, బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి.

ఫారం మరియు ఒక డిష్ రొట్టెలుకాల్చు

ఒక రుచికరమైన ఆహారాన్ని పాన్ తయారుచేయటానికి సిద్ధం. ఇది రేకుతో కప్పబడి, ఆపై బంగాళాదుంపలను వ్యాప్తి చేస్తుంది. బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగులను పైన ఉంచుతారు. కావలసినవి ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, రోజ్మేరీ, మిరపకాయ మరియు మిరియాలు తో savored ఉంటాయి.

పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడి, నిండిన బేకింగ్ షీట్ ఉంచుతారు. డిష్ 20 నిమిషాలు వండుతారు.

మేము విందు కోసం సేవలు అందిస్తాము

బంగాళాదుంపలు మృదువైన తరువాత, బేకింగ్ ట్రే తొలగిపోతుంది, మరియు కంటెంట్లు ప్లేట్లుగా విభజించబడతాయి. మరియు ప్రతి భాగం లో కూరగాయలు మాత్రమే వ్యాప్తి, కానీ కూడా పుట్టగొడుగులను తో బేకన్. మీరు కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి సిద్ధంగా విందు మీద పోయాలి చేయవచ్చు.

బెలిజియన్ లో బెటిచ్కి

బెలారసియన్ జాతీయ వంటకాలు ఎప్పుడూ సులువుగా సిద్ధం. మరియు చిన్న బిట్స్ మినహాయింపు కాదు.

ఇంట్లో వాటిని చేయడానికి, మనకు అవసరం:

• గోధుమ - సుమారు 200 గ్రా;
• నీరు చల్లని - 300 ml;
• కొవ్వు పాలు - 300 ml;
• గుడ్లు ముడి పెద్ద - 2 PC లు.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - ఒక పెద్ద చెంచా;
• ఉప్పు - 1/4 డెజర్ట్ చెంచా;
• శుద్ధి నూనె - మీ అభీష్టానుసారం.

ఆధారం యొక్క తయారీ

వేయించడానికి పాన్ లో బెరైన్ సీసాలు వేయించడానికి ముందు, మీరు డౌ సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, కొవ్వు పాలు మరియు త్రాగునీటి మిశ్రమం ఉపయోగించి, ఉడికించిన మిల్లెట్ గంజి.

జిగట గంజి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు మరియు పంచదార దానిని కలుపుతారు, ఆపై పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి. బేస్ యొక్క పాక్షిక శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉన్న తర్వాత, చికెన్ గుడ్లు అదే గిన్నెలో వ్యాప్తి చెందుతాయి. ఉత్పత్తులను కలపడం తరువాత, వారు బిడ్ట్లు తయారుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది.

వేయించడానికి పాన్లో ఫ్రై ఉత్పత్తులు

మిల్లెట్ గంజి తయారుచేసిన డౌ యొక్క ఒక రకమైన మిశ్రమాన్ని మీరు వేయించడం ప్రారంభించవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, ఒక సాంప్రదాయిక మందపాటి-గోడ వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని చమురును పోయాలి. కూరగాయల కొవ్వును వేడి చేసిన తరువాత , ఒక టేబుల్ ఉపయోగించి వంటలలో డౌ ఉంచండి. ఒక ప్రామాణిక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఒక సమయంలో మీరు నాలుగు నుండి ఐదు బిట్స్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

ఒక వైపు (రెండు నుంచి మూడు నిమిషాలు) ఉత్పత్తులను వేయించిన తరువాత, వారు జాగ్రత్తగా ఇతర వైపు మళ్ళించబడతారు.

క్రోచెట్లు వండుకున్న తర్వాత, వారు గట్టిగా పాన్ నుండి వేరుచేసిన పాన్ నుండి తొలగిస్తారు మరియు ఒక పెద్ద ప్లేట్ మీద ఉంచుతారు. ఖాళీ saucepan కోసం, అప్పుడు ఒక కొత్త బ్యాచ్ ఉత్పత్తులను ఉంచారు మరియు అదే విధంగా సిద్ధం.

అతిథులు ఎలా ప్రదర్శించాలో?

మీరు చూడగలరు గా, బెలారసియన్ బిట్స్ తయారీలో సంక్లిష్టంగా ఏదీ లేదు. అన్ని ఉత్పత్తులు కాల్చిన తరువాత, అవి పట్టికకి అందజేయబడతాయి. ఈ డిష్ పాటు తాజా తేనె, సోర్ క్రీం లేదా జామ్ పనిచేశారు.

వేయించడానికి పాన్ న డెర్నే

Deruny బెలారసియన్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు ఉన్నాయి. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఒక చిన్న ఉత్పత్తుల సెట్ అవసరం:

• మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• గుడ్డు ముడి పెద్దది - 1 శాతం;
• పిండి - సుమారు 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• శుద్ధి నూనె - వేయించడానికి.

మేము ఆధారం

బెలారసియన్ Deruns కోసం డౌ సులభంగా మరియు కేవలం తయారు. ఇది చేయుటకు, మీడియం బంగాళదుంపలు శుభ్రం, మరియు అప్పుడు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వాటిని రుద్దు. ఆ తరువాత, కూరగాయలు పట్టిక ఉప్పు, ముడి కోడి గుడ్డు మరియు తేలికపాటి పిండి జోడించండి. పదార్థాలు కలపడం తరువాత, బంగాళదుంప యొక్క కనిపించే చేర్పులతో ఒక మందమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది.

కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ డౌకి అదనంగా బ్లాక్ హాయిగా మిరియాలు మరియు తురిమిన ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు రుచిని ఇస్తుంది.

ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియ

బంగాళాదుంపల మిశ్రమాన్ని కలిపిన తరువాత, వారు దానిని కాల్చుకోవాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్ వేడి కూరగాయల నూనె లో, ఆపై ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి, డౌ వ్యాప్తి.

వేయించు బెలారస్ deruns సాధారణ పాన్కేక్లు లేదా బిట్స్ అదే సూత్రం అనుసరిస్తుంది. ఉత్పత్తుల దిగువ భాగంలో ఎరుపు రంగు కోసం వేచి ఉండి, వారు వారి ఫోర్కులు మీద తిరుగుతారు మరియు కాసేపు ఉడికించాలి.

డ్యాన్స్ యొక్క బ్యాచ్ వేయించిన తర్వాత, అవి ఒక ప్లేట్ మీద వేయబడతాయి, మరియు కొత్తగా ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉంచబడుతుంది.

కుటుంబ సభ్యులకు సేవలు అందించారు

బెలారసియన్ deruns వేడి రాష్ట్రంలో పట్టిక అందిస్తారు. వాటిని సోర్ క్రీం మరియు టమోటా సాస్, అలాగే తీపి వేడి టీ తో కలిసి సిఫారసు చేయటానికి ఉపయోగించండి.