పంది స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా

స్టీక్ - ఇది లంచ్ లేదా డిన్నర్ కోసం వండుతారు చేయవచ్చు మాంసం ముక్క రెండు వైపులా వేయించి ఉంది. దానికి గార్నిష్ కూరగాయలు పేల్చిన లేదా కేవలం ఒక సలాడ్ ఉండవచ్చు. ఆహార చరిత్ర కాలం క్రితం పూజారులు పెద్ద భాగాలుగా కట్, ఆకృతులుగా గొడ్డు మాంసం న వేయించు త్యాగం, పురాతన రోమ్ లో, ప్రారంభించారు. ఇప్పుడు క్లాసిక్ స్టీక్ అందిస్తున్న చాలా చిన్న, కానీ వెడల్పు మూడు సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

ఆ రోజుల్లో మొదట మాత్రమే గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు నుండి, పంది స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా, మరియు పాత యొక్క కొన్ని చర్చించారు అవుతుంది సంఖ్య రెసిపీ ఉంది. అప్పుడు ఈ డిష్ యొక్క తయారీ కోసం ప్రత్యేకంగా యువ ఎద్దుల పెరగడం ప్రారంభించింది. నేడు, గొడ్డు మాంసం యొక్క ఉత్తమ ప్రాంతాల నుంచి తయారు క్లాసిక్ స్టీక్, కోరదగినది కనీసం rabotali.Togda స్టీక్స్ బయటకు చాలా మృదువైన, టెండర్ మరియు జ్యుసి ఇవి కండరాలు ప్రాంతాల నుంచి కొవ్వు పొరలు మాంసం ఉపయోగిస్తారు.

నేడు వారు యువ ఎద్దుల మాంసం నుండి, కానీ ఎవరైనా నుండి మాత్రమే తయారు చేస్తారు. పంది స్టీక్, గొడ్డు మాంసం లేదా ఇతర మాంసం ఉడికించాలి ఎలా ఇంకా తెలియదు వారికి గృహిణులు, ఇది అనేక విధాలుగా ఉడికించాలి అన్నారు తప్పక. వారు మీరు రక్తం తో ఉడకని మాంసం ముక్క తీసుకుని లేనప్పుడు ఆశ్చర్యం కోల్పోతాయి రెస్టారెంట్కు వచ్చి క్రమంలో కనీసం ఉండాలి తెలుసు.

అత్యంత ప్రజాదరణ sredneprozharenny స్టీక్ - మధ్యస్థం. ఒక ముదురు గులాబీ రంగు కలిగి రక్తంతో స్టీక్, - లోపల, రంగు లో గులాబీ మధ్యతరహా అరుదైనది విరుద్ధమైనది. అరుదైన - ఎరుపు స్టీక్ తేలికగా బయట వేగి. మధ్యతరహా మంచి మరియు బాగా తదనుగుణంగా పూర్తి - దాదాపు పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా ఫ్రైడ్ స్టీక్ ఉన్నాయి. కానీ రెండవది మీరు సులభంగా మాంసం వండినది మరియు అది ఏకైక మారుతుందని గా, ఉడికించాలి కాదు ఉత్తమం.

ఇప్పుడు మీరు ఒక ఉడికించాలి చెప్పండి పంది స్టీక్. ఇక్కడ మీరు ఒక నియమం తెలుసుకోవాలి: మాంసం పిక్లింగ్ ఉన్నప్పుడు జూసీ మరియు పొడి కాదు, అది ముందుగానే ఉప్పు లేదా దాని వేసి తర్వాత తేలింది. మాంసం juicier మరియు మృదువైన ఉంది, మీరు పెరుగు లో marinate అవసరం. మీరు కూడా వంట సమయంలో పెరుగు జోడించవచ్చు, మాంసం బర్న్ లేదు. పంది మాంసం, ఉత్తమ కొనుగోలు మెడ యొక్క 1 kg, పెరుగు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క 0.5 లీటర్: క్రింది పదార్థాలు అవసరం.

కుక్ పంది స్టీక్ మాంసం చల్లని పారే పంపు నీటిని obsushivayut క్రింద కొట్టుకుపోయిన మరియు భాగాలు కట్ ముందు. అప్పుడు, రెండు వైపులా వారి పెప్పర్ రెండు బౌన్స్ storon.Posle మరియు ఉప్పు ప్రతి ముక్క, ఒక డిష్ లో వ్యాప్తి మరియు పెరుగు పోయాలి. మంచి కేఫీర్ తడిపి, మాంసం క్రమానుగతంగా కదిలిస్తుంది చేయాలి. రెండు గంటల తర్వాత మీరు నూనె లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి చెయ్యవచ్చు. ఫ్రై అధిక వేడి పైగా రెండు వైపులా అవసరం. కేఫీర్ జరగాల్సి పోయాలి.

మీరు చూడగలరు గా, ఉడికించాలి పంది స్టీక్ - కష్టం కాదు. ఒక కత్తి గాటు చేసిన, మరియు మాంసపు రసాలను స్పష్టమైన అమలు చేసినప్పుడు - స్టీక్ సిద్ధంగా ఉంది: అతని సంసిద్ధతను నిర్వచిస్తారు. ఈ డిష్ వండుతారు ఒక వారపు మరియు ఒక సెలవు.

ఇక్కడ గ్రీన్ టీ లో marinated పంది స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా ప్రకటించినప్పటికీ మరొక సాధారణ వంటకం ఉంది. ఈ వంటకం వండుతారు వంటకం, ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది! పంది యొక్క అర కిలో తీసుకొని భాగాలు కట్. అప్పుడు, ప్రతి భాగం జాగ్రత్తగా నలుపు మరియు మసాలా పొడి మిశ్రమం తో మరియు ఎండిన తులసి తో చల్లుకోవటానికి రుద్దుతారు. పంది మాంసం ముక్కలు ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉంచండి మరియు బలమైన ఆకుపచ్చ టీ ఒక కప్పు పోయాలి. 30-40 నిమిషాలు ద్వారా మీరు వేసి చేయగలుగుతుంది.

వేయించు ఉత్తమ సరిపోయే ఆలివ్ నూనె, కానీ అది కాదు ఉంటే - ఏ కూరగాయల. మాంసం అన్ని వైపులా తెలుపు మారుతుంది ఉన్నప్పుడు, అతను మళ్ళీ ఒక రోజీ క్రస్ట్ రెండు వైపులా బంగారు వరకు బాసిల్ వేసి చల్లిన. నిమ్మ ముక్కలు మరియు అలంకరించు తో సర్వ్.

ఈ అద్భుతమైన డిష్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి - మీరు చాలా రుచికరమైన పొందుతారు మరియు అన్ని హోమ్ మీ ఇవ్వలేదు పాక ప్రతిభను ఆరాధిస్తాను ఉంటుంది!