పంది స్టీక్

ఇది కాబట్టి దాదాపు అందరూ ప్రేమిస్తారు అని మరియు సైడ్ వంటలలో అన్ని రకాల సరిపోయే ఒక డిష్ ఊహించవచ్చు కష్టం. పంది స్టీక్ - ఇది నిజంగా రుచికరమైన మరియు aromatnoelakomstvo వార్తలు. ఈ వంటకం వండడం కోసం లెక్కలేనన్ని వంటకాలను ఉన్నాయి. ఇక్కడ కూడా అనుభవం లేని అనుభవం లేని ఇది రెండు సాధారణ వంటకాలను ఉన్నాయి ఒక పంది ఉడికించాలి స్టీక్. కాబట్టి అది తగినంత జూసీ పొందుటకు లేదు ఎందుకంటే, ఈ వంటకం మాంసం చాలా సన్నని కట్ చేయరాదు సిద్ధం. స్టీక్స్ చాలా రుచికరమైన, అది ఉత్తమ దీర్ఘకాలిక నిల్వ, మరియు మరింత ఘనీభవన లోబడి చేయలేదు ఇది వారి తయారీ తాజా పంది, సరిపోతుంది.

నిమ్మ తో స్టీక్.

తయారీ కోసం మీరు ఈ దినుసులు అవసరం:

- పోర్క్ - సుమారు 800 గ్రా;

- మధ్య తరహా టమోటాలు - 4 PC లు;.

- ఒక నిమ్మకాయ;

- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు;

- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;

. - పొడి ఒరేగానో - 1 స్పూన్;

- ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు.

పంది స్టీక్ ఉత్తమ నడుము, మిగిలిన లేదా మెడ నుండి జరుగుతుంది. ఇటువంటి మాంసం అత్యంత మృదువైనది మరియు చాలా జూసీ పొందవచ్చు. వాస్తవానికి, మీరు ఇప్పటికే ముక్కలు చేయవచ్చు కొనుగోలు దుకాణంలో స్టీక్స్, కానీ మీరు తాజా ఉత్పత్తులు నుండి వాటిని మీరే చేయవచ్చు. భాగం ముక్కలు తగ్గించుకొనే, కండరాల ఫైబర్స్ అంతటా మాంసం కోయడం ప్రయత్నించండి. గూడీస్ యొక్క ప్రామాణిక మందం - 3-4 సెం.మీ..

వండే marinade తో ప్రారంభమవుతుంది. రుద్దుతారు తురిమిన నిమ్మ తొక్క, కానీ కూడా తనపై ఒత్తిడి రసం. ఒక పైపూత గిన్నె మిశ్రమ రసం, చర్మము, ఒరేగానో, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, మిరియాలు, ఉప్పు. ముక్కలు చేసిన పంది స్టీక్ కొన్ని నిమిషాలు వాటిని అనేక సార్లు అవి ఏకరీతిలో వారితో కలిపిన నిశ్చయించడం తిరగడం, సిద్ధం marinade ఉంచారు. ఒక గ్రిల్ తయారు మాంసం వ్యాప్తి, 12 నిమిషాలు రెండు వైపులా నుండి అధిక వేడి వేయించబడుతుంది ఉత్పత్తి పైగా ఉంచిన ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉన్న. మొదటి inverting సరళత ఉపరితల విందులు మిగిలిన marinade తరువాత.

కాల్చిన మాంసం ఒక పొయ్యి లో 150 ° C వద్ద సంసిద్ధతను తీసుకువచ్చారు ఉంది. పూర్తయ్యింది స్టీక్స్ పెద్ద పళ్ళెం లో వ్యాప్తి, అప్పుడు 10 నిమిషాలు బురద ఇవ్వటానికి.

బ్రౌనింగ్ తరువాత మాంసం మిగిలింది కొవ్వు న, విభజించటం ముక్కలు టమోటాలు వేయించటానికి. ముందు ముందు అతని సన్నగా ముక్కలు, పట్టిక ఒక రుచికరమైన సమర్పించండి. టాప్ డిష్ watered రసం పాన్ లో వదిలి, మరియు ఆకారంలో ఆకుకూరలు మరియు వేయించు టమోటాలు.

బీర్ తో స్టీక్స్

అవసరమైన పదార్థాలు:

- పంది స్టీక్ - 2 PC లు. (200g);

- ఉల్లిపాయ - 1 PC;.

- తయారుగా లేదా ఉడికించిన క్యారెట్లు - 100g;

- తాజా thyme - 2 కొమ్మలను;

- వెన్న - 50g;

- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ( "జాకెట్") - 4 PC లు;.

- చక్కెర - 25 గ్రా;

- రసం - 100 ml;

- పొడి ఆవాలు - 0.5 స్పూన్ ;.

- బీరు - 100 ml;

- నల్ల మిరియాలు మరియు ఎరుపు, ఉప్పు;

- కూరగాయల నూనె.

తయారీ:

1. కొట్టుకుపోయిన మరియు obsushennoe మాంసం తేలికగా (కింద ఆఫ్ బీట్ పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం). స్టీక్స్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు.

2. సాస్ తయారీ:

5-6 నిమిషాలు ఆధునిక వేడి మీద చాప్స్ ఉల్లిపాయ వేసి. (మృదువైన రాష్ట్ర వరకు). ఇది బంగారు రంగు dozharivayut వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చక్కెర తో చల్లబడుతుంది మరియు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బీరు మరియు రసం, మిరియాలు, ఆవాలు, ఉప్పు తో సీజన్ ప్రతిదీ పోయాలి. సాస్ సరిగ్గా సగం డౌన్ కాచు ఉండాలి. ఇది నిరంతరం కదిలించు అవసరం, కాబట్టి దాని కాల్చి లేదు.

రెండు వైపులా 2 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో 3. పంది స్టీక్ వేసి. రూపంలో మాంసం వ్యాప్తి ముందు greased మరియు వారి వేడి సాస్ watered. 180 ° C ఓవెన్ వేడి సిద్ధంగా ఉత్పత్తి (15 నిమిషాలు) సర్దుబాటు వరకు.

4. ఉడికించిన బంగాళదుంపలు cubes లోకి కట్ మరియు బంగారు రాష్ట్ర వరకు నూనెలో వేయిస్తారు. మరియు డబ్బాల ఉడికించిన లేదా వేయించిన క్యారెట్లు జోడించారు తరిగిన బంగాళాదుంపలు అన్ని 3 నిమిషాల, అప్పుడు సాస్ కురిపించింది మరియు 2 నిమిషాలు వేడి మీద ఉంచండి.

పంది స్టీక్ - 5. ఒక లా కార్టే డిష్ న ఒక సైడ్ డిష్, మరియు టాప్ అవుట్ లే. డిష్ గతంలో తయారు సాస్ తో చల్లబడుతుంది మరియు థైమ్ కొమ్మలను తో అలంకరించేందుకు ఉంది.

బాన్ యాపెటిట్!