పంది కోసం Marinade: వంట వంటకం. ఇంట్లో పంది పంది కోసం రెసిపీ

కాల్చిన ham, ఒక సందేహం లేకుండా, ఉంది మరియు పంది యొక్క తయారీ కోసం ఉత్తమ ఒకటిగా మిగిలిపోయింది చేసింది. ఏ మాంసాహారి ఈ అభిప్రాయం తో అంగీకరిస్తున్నారు ఉంటుంది. నేను కూడా ఆనందంగా తయారీ నేనే ఇంటిలో పంది కేవలం సాధ్యం కానీ కూడా చాలా సింపుల్ కాదు. ఇది ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం తద్వారా మాంసం పాడుచేయటానికి - ఓవెన్లో మరిచిపోయేందుకు తప్ప. అయితే, అది కేవలం మాంసం, మరియు రుచికరమైన మాంసం కావాల్సిన ఉంటుంది. మరియు విజయం యొక్క గుండె వద్ద, అదనంగా బాగా ఎంచుకున్న వరకు మృతదేహాన్ని ముక్కలు - పంది marinade. మీరు ఒక తప్పు చేయటం లేదు ఉంటే, మీరు ఒక పంది, లీన్ చాలా రుచికరమైన మరియు చల్లని లో ఉపయోగపడే ఉంటుంది. Marinade వంటకాలు - గొప్ప వివిధ. అందరూ ఇది పూర్తిగా సంతృప్తి ఒక ఎంచుకోవచ్చు.

పరిశీలనలో ఒక ప్రత్యేక అంశం, వంటి marinade లో పంది ఖర్చు చేయాలి. రెసిపీ సాధారణంగా ఒక ప్రక్రియ వ్యవధి సూచిస్తుంది. కానీ మా hurried ప్రపంచ ప్రజలు సాధారణంగా అటువంటి సలహా పట్టించుకోకండి. నేను ఒక "ఫాస్ట్" వంటకాలను ఉందని అంతరంలో; కానీ గైడ్ రెండు రోజుల పాటు మాంసం కొనసాగించేందుకు సూచించింది ఉంటే, అది అవసరం గంటల జంట సమయం తగ్గించేందుకు ఉంది - నిరాశ. మీరే ఒకవిధమైన మెరుగైనది podyschu.

పంది కోసం ఉప్పునీరు

ఇది తన ప్రతి రెండవ రెసిపీ ఇంట్లో "సూచిస్తుంది" ఉంది పంది పంది. ఉప్పునీరు సులభమైన మరియు ఆదాతో ఆ కొంతవరకు గుర్తుచేస్తుంది. నీటి లీటరుకు పంది అనుకూలంగా ఉప్పు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల, మిరియాలు Lavrushka-బటానీలు మరియు మూలికలు పడుతుంది. మసాలాలతో వారి అభిరుచులలో తీర్మానించని - సమితి పడుతుంది ప్రోవెన్సల్ మూలికలు. రెండు నిమిషాల మరిగే ఉప్పునీరు పూర్తిగా చల్లగా, మరియు తరువాత పంది యొక్క హంక్ చెయ్యకపోతే. పంది మాంసం కోసం ఈ క్లాసిక్ వంటకం marinade ప్రకారం రెండు నుంచి ఐదు రోజుల పని చేయాలి. గురించి ఒక రోజు కంటే సమయం తక్కువ తగ్గించండి, అది అవసరం లేదు.

వెనిగర్ marinade

పదం "marinating" అనేక మంది ప్రధానంగా వెనిగర్ తో అనుబంధం. దాని ఆధారంగా మరియు పంది న రెసిపీ ఉన్నాయి marinade. నీటిలో కరిగే లవణాలు చెంచా లీటరు, మసాలాలు జోడించి స్పూన్ వెనిగర్ (70%) పోశారు. పంది ఉల్లిపాయ రింగులు మార్చారు, marinade పోయాలి మరియు కాడి నొక్కినప్పుడు. అందుకని, అది రోజుకు ఖర్చు చేయాలి. ఇది 15 గంటల తర్వాత ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ముందు.

వైన్ marinade

వైన్ - పూరకాలతో అన్ని రకాల కోసం రెండవ అత్యంత ప్రాచుర్యం బేస్. ఇది సిద్ధం మరియు పంది కోసం marinade సాధ్యమే. ఇది పత్రికా పాస్లు మరియు ఆకుకూరల ద్వారా రెండు వెల్లుల్లి లవంగాలు కంటే మెరుగైన రుచి తయారు. కొత్తిమీర, ఉప్పు, thyme మరియు మిరియాలు - ఈ మాస్ పొడి వైన్ సగం ఒక గాజు లో కలుపుతారు తీపి ఆవాలు చెంచా, కూరగాయల నూనె (కూడా స్పూన్) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఇక్కడ పట్టింపు లేదు, ఇది ఎరుపు లేదా తెలుపు ఉంటుంది). పంది యొక్క హంక్ తో పూత marinade, ఇది కంటైనర్ తో కప్పబడి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన షెల్ఫ్ మీద రాత్రంతా ఉంచుతారు.

ఆవాల marinade

అన్ని పోయడం ఆవపిండి అధిక వేగాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మీరు అత్యవసరంగా అవసరమైన పంది marinade చేస్తే, ఆవాలు కలిగి ఉన్న వారిలో, ఎంచుకోండి. పంది బేకన్ తన మొదటి ఉపయోగం ముందు - కాకుండా ఇరుకైన, కానీ లోతైన కోతలు వెల్లుల్లి ప్లేట్ ఇన్సర్ట్ చేయబడుతుంది. ఆవాలు, మిరియాలు, తులసి, ఉప్పు మరియు ఒరేగానో రుచికోసం ఒక కూరగాయల నూనె, సమాన భాగాలు కలిపి; అన్ని వైపులా మాంసం పూత ఈ నిర్మాణం, ప్యాకేజీ ఉంచుతారు (మీరు తన స్లీవ్ అప్ ఉడికించాలి చేయబోతున్నామని ఉంటే - కుడి అది లోకి పెట్టవచ్చును), మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు గంటల దాక్కున్నాడు.

ఆవాలు సోర్ క్రీమ్

కోసం marinade , ఓవెన్లో పంది రేకు లేదా చేతుల ఉపయోగం లేకుండా వివిధ కనిపిస్తాయని. క్రీమ్ గాజు ఒక చెంచా బలమైన ఆవాలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి చెంచా సిద్ధంగా తో కలుపుతుంది. Larded పంది కఠిన ప్లాస్టిక్ చుట్టి మరియు రాత్రిపూట వదిలి మిశ్రమం తో కప్పబడిఉన్న. ఆవాల మాంసంతో గుర్రపుముల్లంగి మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క "కో-ఆపరేషన్" కు ధన్యవాదాలు తన నీటి మరింత రసం ఇస్తుంది. Bustler మూడు గంటల వరకు marinating సమయం తగ్గిస్తుంది.

ఆవాలు-అల్లం marinade

మీరు ఒక చేయడానికి ముందు ఇంటికి ఉడికించిన పంది ఈ వంటకం, మాంసం మొదటి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు. marinade తాజా అల్లం (వెన్నెముక భాగం) తో రుద్దుతారు మరియు వెల్లుల్లి నాలుగు ఒత్తిడి ముక్కలు మరియు ఆవాలు రెండు టేబుల్ (ఈ సమయంలో ధాన్యం) అనుసంధానించబడిన. మిశ్రమానికి రుచి కోసం, మీరు ఎండబెట్టిన రోజ్మేరీ ఒక స్పూన్ ఫుల్ పోయాలి చేయవచ్చు. ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్ భవిష్యత్తులో పంది రాత్రిపూట నిలబడటానికి ఉండాలి. వేడి నిర్మూలించడానికి విలువ తప్ప రిఫ్రిజిరేటర్ శుభ్రం కాదు.

తేనె సోయా marinade

పంది సోయా సాస్ కోసం బాగా ప్రసిద్ధి marinade. ఇది ఆవపిండి సహా భాగాలు వివిధ, అనుసంధానించవచ్చు. కానీ చాలా రుచికరమైన కాల్చిన ham రెండు భాగాలు సాస్ marinade ఒక సహజ తేనె జోడించడానికి ఉంటే పొందవచ్చు. మీరు thickish కలిగి ఉంటే, కరిగి వరకు మిశ్రమం వేడి చేయవచ్చు. కానీ కాచు లేదు - తేనె అన్ని దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, కానీ కూడా సువాసన సింహభాగం కోల్పోతారు మాత్రమే. మీరు మరొక larded మాంసం సాస్ పోయాలి మరియు తేనె రుద్దు చేయవచ్చు. ఒక గంట తరువాత, అది కాల్చిన చేయవచ్చు.

బీర్ marinade

ఇంట్లో పంది పంది కోసం ఈ వంటకం రెండు దశల్లో marinating ఉంటుంది. ల్యూమన్ దాదాపు అవకాశం తద్వారా - మొదటి-ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు, వాము పువ్వు, మిరియాలు, ధనియాలు, తరిగిన సతత మరియు ఒరేగానో మిశ్రమం తో కప్పబడిఉన్న larded మాంసం. పంది, కంటైనర్ లో ఉంచుతారు కఠిన మూసివేయబడింది మూత మరియు నాలుగు గంటల పట్టిక నేరుగా వదిలి - మాయా రుచులు పిండోత్పత్తి వరకు. రెండు కోసం తగినంత కిలో లీటర్ల మరియు మాంసం యొక్క ఒక అర్ధ - కంటైనర్ అప్పుడు ఒక చీకటి మంచి బీర్ తో నిండి ఉంటుంది. ఇప్పుడు, సామర్థ్యం ఇప్పటికే ఒక చల్లని లో విధించింది రాత్రిపూట. సమయం ఆదా లేదు - ఫలితంగా మీరు juiciness మరియు రుచి దయచేసి కనిపిస్తుంది. మరియు "మైకంలో" మాంసం బయపడకండి: కాలం అది సిద్ధంగా ఉంది వంటి, మద్యం అన్ని పారిపోయిన.

ఆలివ్ నూనె marinade

హాస్యాస్పదంగా, కూరగాయల నూనె విజయవంతంగా marinating పని భరించవలసి. మీరు పట్టవచ్చు మరియు పొద్దుతిరుగుడు, కానీ ఆలివ్ పంది తో మరింత నోబుల్ రుచి ఉంటుంది. మీరు కేవలం ఆయిల్ మాంసం ఒక హంక్ తో అల్లిన పిచికారీ పోయినా, ఒక మంచి ఆలోచన ఉంటుంది. మీరు మూలికలు మరియు మిరియాలు తో చమురు కలపాలి ఉంటే కానీ, సువాసన మలుపు. జస్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడి వరకు, కనీసం సగం ఒక రోజు కోసం వేచి ఉండాలి.

నిమ్మ marinade

సిట్రస్ ప్రతిచోటా ఉపయోగిస్తారు మాంసం తగ్గించడానికి. పంది కోసం నిమ్మ marinade సిద్ధం, ఒక పండు రసం బయటకు ఒత్తిడి మరియు ఆలివ్ నూనె సగం ఒక కప్పు లో పోస్తారు. కూడా మసాలా ఉన్నాయి పోయాలి; మరింత శ్రావ్యంగా అల్లం, జాజికాయ, మిరపకాయ మరియు మిరప ఉంటుంది. కూర్పు కంటైనర్ ముగుస్తాయి మరియు చల్లని గురయ్యే అవకాశమున్న పంది, లో రుద్దుతారు. వెంటనే హెచ్చరిస్తుంది: ఈ marinade రెండు రోజులు వాయిదా తో వంట ఇంట్లో పంది. 24 గంటల ఈ మాస్ పరిపక్వ ఆమోదనీయమైన కురచ - కానీ అది అవాంఛనీయ: రిజల్ట్ రోగి నుండి రుచికరమైన ఉంది.

kvass లో Pickle

సహజంగానే, పానీయం తియ్యగా చేయాలి - అని పిలవబడే okroshechny. ఏదో, ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో పంది కోసం ఈ marinade వండుతారు లేదు: (పంది పూర్తి వాటిని దాగి ఉందని కాబట్టి) ఒక గిన్నెలో మాంసం obkladyvaetsya సతత, వేడి మిరియాలు స్ట్రిప్స్ మరియు ఉల్లిపాయ రింగ్స్ ఒక హంక్ బ్ర్యు పోస్తారు - మరియు రెండు రోజులు ఖాళీ గురించి మర్చిపోతే. ఉడికించిన పంది క్రోవ్వు కేవలం వంట ముందు ఉత్తమం. మార్గం ద్వారా, marinade బార్బెక్యూ కోసం మాంసం మరియు గ్రిల్ చాలా సరైనది. వేయించి, otmochennaya అందులో, అది రేకు లేదా బేకింగ్ స్లీవ్ ఉపయోగించి మూసివేయాలని అవసరం లేదు.

మయోన్నైస్ marinade

నేను ఈ పంది "సోమరితనం" marinade అని చెబుతారు ఉండాలి కానీ అది వేగంగా ఒకటి. మయోన్నైస్ కేవలం సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి; కారణంగా చేర్పులు దాని ఉచ్ఛరిస్తారు రుచి ముఖ్యంగా కుంకుమపువ్వు మరియు మిరపకాయ (కోర్సు యొక్క, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క అదనంగా) సిఫార్సు చేస్తారు. మయోన్నైస్ అద్ది ముక్క రెండు గంటల ఇప్పటికే పొయ్యి మరియు ఒక సగం లో పంపడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

ఉల్లిపాయ marinade

ఒక చిన్న క్రై పట్టించుకోవడం లేని వ్యక్తుల్లో (లేదా గృహ బ్లెండర్ లో ఉంటాయి) ఆ deliciously జూసీ మరియు చాలా మృదువుగా ఉడికించిన పంది ద్వారా తయారు చేయవచ్చు. హాఫ్ కిలోగ్రాము సంప్రదాయ ఉల్లిపాయలు గరిష్ట సరసముగా కత్తిరించి - లేదా విలీనం ఏకరూపత పరంగా ప్రాధాన్యత అని బ్లెండర్. ఉల్లిపాయ గంజి పొద్దుతిరుగుడు నూనె రెండు tablespoons పోయాలి మరియు మసాలా పోయాలి: iskroshenny సతత, మిరియాలు (ఎరుపు మరియు నలుపు), మీరు హాప్-suneli జోడించవచ్చు. పంది కోసం Marinade పిసికి మరియు larded పంది పోస్తారు. ఇది ఐదు గంటల ఉంటుంది నిలబడటానికి (కఠినతరం మీ ముక్క ఎంత ఆధారపడి). ఊరగాయ చాలా మందపాటి ఎందుకంటే, అది అప్పుడప్పుడు మాంసం తిరుగులేని ఉత్తమం.

టమోటా marinade

కూడా కేవలం లో టమోటా రసం స్నానం (ముఖ్యంగా వండిన తన సొంత, తాజా) పోర్క్ ఒక ఆశ్చర్యకరంగా సున్నితమైన ఉంటుంది. కానీ అది దాని రుచి సంపన్నం మరియు మీరు ఆసక్తికరమైన ఏదో తో టమోటాలు కలిపి ఉంటే నిర్మాణం మృదువుగా సాధ్యమే. ఉదాహరణకు, తేనె. గుజ్జుతో రసం ఒక గాజు పొందడానికి ఒక బ్లెండర్ లేదా juicer కూరగాయలు మెత్తగా అని - వాస్తవానికి, పంది కోసం టమోటా marinade తాజా కూరగాయలు దీన్ని ఉత్తమ ఉంది. కానీ శీతాకాలంలో, మీరు టమోటా పేస్ట్ వాటిని భర్తీ, కానీ అదనపు భాగాలు లేకుండా చేయవచ్చు. జ్యూస్ తేనె పూర్తి చెంచా అనుసంధానించబడిన; ఇది గుజ్జుతో కరిగిపోవు తేనె చెడు నుండి, కాబట్టి బహుశా కొద్దిగా వేడెక్కినప్పుడు చాలా ఉన్నాయి. తదుపరి భాగం కూరగాయల నూనె - నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు పడుతుంది. మరియు, కోర్సు యొక్క, సుగంధ ద్రవ్యాలు: మిరియాలు, ఇష్టమైన ఒక teaspoon పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు ఆరు ముక్కలు మూలికలు, ఉప్పు. తయారు marinade పంది మరియు కవరింగ్ స్థితిలో వదిలి సగం ఒక రోజు daubed.

మీరు రుచికరమైన buzheninki!