టర్కీ యొక్క escalope: కొన్ని ప్రధాన కోర్సు వంటకాలు

టర్కీ యొక్క escalope - ఉపయోగకరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన రెండు అని ఒక వంటకం. సరిగా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మేము మీరు అనేక వంటకాలను అందజేస్తుందని. పాక వ్యాపారంలో మంచి అదృష్టం!

ప్లం సాస్ క్రింద ఓవెన్ లో టర్కీ యొక్క escalope

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 120 mL చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
• 4 కళ. l స్టార్చ్ మరియు పరిమళించే వెనిగర్;
• పండిన ప్లం - 150 గ్రా తగినంత;
• సాధారణ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• ఎరుపు వైన్ 180 ml;
• నల్ల మిరియాలు, థైమ్ - రుచి చూసే;
• మీడియం ఉల్లిపాయ;
• టర్కీ ఫిల్లెట్ - 650 గ్రా;
• శుద్ధి చమురు;
• సగటు కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

వివరణాత్మక సూచనలను

దశ №1. స్టీక్స్ లోకి ఫిల్లెట్ కట్ (వాంఛనీయ మందం - 2 సెం.మీ.). మరియు ఉప్పు ప్రతి పావు మిరియాలతో చల్లుకోవటానికి.

దశ №2. వేయించడానికి పాన్ గ్రిల్ వేడి. మేము, అది 2-3 స్చ్నిత్జెల్ వ్యాప్తి నూనె తో అద్ది. తేలికగా (ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు) వేయించిన.

దశ №3. రేకు తీసుకోండి. ఇది వేయించిన schnitzels ఉంచండి. సరిగా సీలు. మేము వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంపండి. 100 ° C వద్ద మాంసం అరగంట కాల్చడం కనిపిస్తుంది.

దశ №4. మేము ప్లం సాస్ చేయడానికి అవసరం. అన్ని కేవలం ఇక్కడ. పండ్లు రేగు కడగడం. ఎముక తొలగించడం, సగం లో కట్. అప్పుడు గుజ్జు ఘనాల గుడ్డ ముక్క. ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి. ఇది ఉల్లిపాయ cubes చాలు. వెన్న ఉపయోగించి ఫ్రై. చక్కెర పోయాలి. పదార్థాలు కదిలించు. చక్కెర ధాన్యాల పూర్తిగా రద్దు చేసినప్పుడు, పాన్ కత్తిరించి ప్లం వినెగార్ మరియు థైమ్ జోడించండి. వైన్ మరియు రసం పోయాలి. థైమ్ తో చల్లుకోవటానికి. 4 నిమిషాలు కాచు. ఇది సాస్, మా స్టార్చ్ చిక్కగా మాత్రమే ఉంది.

దశ №5. ప్లేట్ ప్రతి కుటుంబం సభ్యుడు ఒక ప్లం సాస్ పైన అది చిలకరించడం, టర్కీ ఒక మంచి వేయించిన escalope చాలు. మేము బాన్ యాపెటిట్ మీరు అనుకుంటున్నారా!

స్చ్నిత్జెల్ మంత్రుల

ఆహార సెట్:

• వెన్న 100 గ్రామ ప్యాక్;
• రెండు గుడ్లు;
• డిల్ - తగినంత ఒక పుంజం యొక్క;
• ఎండు తెలుపు సగం loaves;
• 0.4 కిలోల టర్కీ రొమ్ము (రొమ్ము);
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి (వివిధ ముఖ్యం కాదు);
• ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ప్రాక్టికల్ భాగంగా

1. రుణాలు మాంసాన్ని ప్రారంభించడానికి. నీటి ఫిల్లెట్ నడుస్తున్న లో కడగడం. గ్లాస్ అదనపు ద్రవం ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఉంచాలి. మేము 2-3 స్చ్నిత్జెల్ పొడవాటి ప్రతి రొమ్ము భాగస్వామ్యం. తరువాత ఏమిటి? స్చ్నిత్జెల్ ఒక తినదగిన చిత్రం రెండు ముక్కలు మధ్య చాలు. బేస్బాల్ వంటగది సుత్తి.
2. స్టిక్ తో తొక్క దూరంగా కట్. క్రంబ్ కుట్లు లోకి గుడ్డ ముక్క.
3. ఒక గిన్నె లో గుడ్లు విడిపోయారు. కుడి పరిమాణంలో పిండి పోయాలి. ఉప్పు తో సీజన్. Whisk, మిరియాలు ఒక చిటికెడు జోడించండి.
4. వైడ్ పాన్ స్టవ్ మీద వేడెక్కేలా. వెన్న యొక్క ఒక పాట్ లో ఉంచండి.
5. చాప్స్ మొదటి గుడ్డు మిశ్రమం లోకి దిగింది, ఆపై రొట్టె గడ్డి లో గాయమైంది. మేము పాన్, మీడియం వేడి సెట్టింగ్ మాంసం పంపండి. వెంటనే ఒక వైపు వేగి, ఇతర మీద చెయ్యి. సాధారణంగా వేయించే ప్రక్రియలో 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ పడుతుంది.
6. మంత్రివర్గ లో టర్కీ యొక్క రెడీ స్చ్నిత్జెల్ ఒక గిన్నె లో బద్ధం. అలంకరణ వంటలలో అనుకూలంగా నిమ్మ ముక్కలు, ఆకుకూరలు కొమ్మలను మరియు టమోటాలు ముక్కలు గా.

జర్మనీ వంటి టర్కీ యొక్క స్చ్నిత్జెల్ సిద్ధం: జర్మన్ గృహిణులు వంటకం

ఉత్పత్తుల జాబితా:

• బంగాళాదుంప దుంపలు - 4 PC లు;.
• 50 గ్రా వెన్న మరియు పార్స్లీ;
• తీపి మిరపకాయ - ½ స్పూన్;..
• టర్కీ ఫిల్లెట్ (ప్రాధాన్యంగా రొమ్ము) 0.4 కిలోల;
• తులసి చిటికెడు;
• వేడి మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచి.

తయారీ ప్రక్రియ

1. యొక్క మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభిద్దాం. ఫిల్లెట్ దీని మందం 2-3 సెం.మీ. పొడిగించిన ముక్కలుగా కట్. ప్రత్యేక సుత్తి ఉపయోగించి వాటిని తగ్గిస్తుంది. ఉప్పు తో సీజన్. మిరియాలతో చల్లుకోవటానికి.
2. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు కడుగుతారు మరియు ఒక తురుము పీట (పెద్ద రంధ్రాలు తో సెపరేషన్) ద్వారా ఆమోదించింది. ఫలితంగా మాస్ 2 భాగాలు విభజించబడింది.
3. హాఫ్ తడకగల బంగాళదుంపలు, రసాన్ని రాష్ట్ర కోరుతూ, ఒక మిక్సర్ తో ఓడించాడు. మేము ఒక గిన్నె లోకి మారవచ్చు. వేడి మిరియాలు మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క రెండవ సగం కూడా ఉన్నాయి జోడించండి. తీపి మిరపకాయ మరియు తులసి తో చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు తో సీజన్. అన్ని ఈ దినుసులు కలిపి చేయాలి.
4. Schnitzels బంగాళాదుంప బరువు గాయమైంది. వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉంచండి. చమురు ఉపయోగించి రెండు వైపులా (7-8 నిమిషాలు) ఫ్రై. ఈ సమయంలో, టర్కీ మాంసం తేలికగా వేగి చేయాలి.
5. మేము బేకింగ్ schnitzels గతంలో నూనె తో అద్ది మారవచ్చు. మేము ఒక ఓవెన్లో మా డిష్ రొట్టెలుకాల్చు (180 ° C వద్ద). ఈ ప్రక్రియ 15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ పడుతుంది. పార్స్లీ కొమ్మలను తో అలంకరించి సర్వ్.

అదనంగా

టర్కీ యొక్క escalope - ఒక స్వయం భోజనం. ఇది మీ ఆకలి సంతృప్తి పూర్తిగా సామర్థ్యం ఉంది. సౌర్క్క్రాట్, ఉడికించిన కాయధాన్యాలు, తాజా సలాడ్ మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు - అయితే, అది ఒక సైడ్ డిష్ తో వడ్డిస్తారు.

ముగింపు లో

ఇప్పుడు మీరు జ్యుసి మరియు అనుకూలత స్టీక్ చేయడానికి ఎలా టర్కీ. వంటకాలు, వ్యాసంలో సమర్పించబడిన, hostesses దాదాపు ఒక రెస్టారెంట్ లో వంటి, ఒక GOURMET భోజనం సృష్టించడానికి వీలు.