డోనట్స్ తో Borsch - ఉక్రేనియన్ జాతీయ వంటకాలు యొక్క కార్డు.

సూప్ ప్రపంచానికి, పంది మాంసం మరియు కుడుములు తో పాటు దీనిని ముఖ్య లక్షణం ఉక్రేనియన్ వంటలు. ఈ ఉదారంగా డిష్, తోటలు ఉక్రేనియన్ పెరిగిన కూరగాయలు సమృద్ధిగా రుచులు, సున్నితమైన రుచి. Borsch మాంసం మరియు కూరగాయ వంటకాలు సూచిస్తుంది, మరియు ఇరవై వివిధ ఉత్పత్తులు మొదటి సిద్ధమవుతున్న. borshch ఒకటి పదార్ధం ఎల్లప్పుడూ ఒక తప్పనిసరి - ఇది ఒక దుంప ఉంది.

డోనట్స్ watered వెల్లుల్లి సాస్ తో ఉక్రేనియన్ Borsch పిలుస్తారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రియమైన, కానీ, అనేక ప్రకారం, కేవలం ఉక్రెయిన్ లో దానిని నిజంగా ఉడికించాలి. ప్రక్రియ వంట borscht మీరు మరియు తాజా వాటిని తరలించడానికి వేడి కుడుములు వండడానికి నిర్వహించవచ్చు అదే సమయంలో అలా, అతి పొడవైన borscht. తో Borsch చాలా పోషకమైన వంటకం - లేదా వారి డోనట్స్ లేకుండా. కారణంగా చాలా ఉపయోగకరమైన కూరగాయలు పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగించిన, కు, ఇది ఒక ఆహారం ఉంది కానీ. సూప్ సిద్ధం, మీరు ఉడికించాలి అవసరం మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇది దీర్ఘ మాంసం మంచి నాణ్యత ఉంది వంటి, మాంసం వివిధ రకాల నుండి తయారు చేయవచ్చు. డోనట్స్ తో Borsch సాధారణంగా రసం తయారు, ఎముక లో ఒక తక్కువ కొవ్వు పంది మరియు యువ గొడ్డు మాంసం వండుతారు. గురించి 400 గ్రాముల నీటి మూడు లీటర్ల మాంసం వినియోగం. వంట రసం సరైన సమయాన్ని రెండు గంటల ఉన్నాయి. అది రుచికరమైన మరియు స్పష్టమైన మారినది, తర్వాత విస్మరించబడతాయి ఏ వంట ముగింపు ముందు ఇరవై నిమిషాల శుభ్రపరచాలి మొత్తం ఉల్లిపాయ నురుగు తొలగించి జోడించడానికి మరిచిపోకండి.

రసం చేసేటప్పుడు, కూరగాయలు ఉడికించాలి విడిగా అవసరం. రసం మూడు లీటర్ల అవసరం: -350 గ్రా బీట్రూట్, క్యాబేజీ - 400 గ్రా క్యారట్లు -150 గ్రా బంగాళదుంపలు - 300 గ్రా, ఉల్లిపాయలు -150 గ్రా తాజా టమోటాలు - 300 గ్రా. దుంపలు, కుట్లు లోకి కట్, అది అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ వండిన దుంపలు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, పునఃస్థాపించుటకు తాజాగా ఒత్తిడి టమోటా రసం, జోడించడం, మరియు వెనీగర్ ఒక చెంచా పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక చిన్న మొత్తం జోడించండి, ఒక saucepan లో విసర్జన ఉంది. Borsch డోనట్స్ తో, టమోటా పేస్ట్ తో వండిన, మరింత తీవ్రమైన రుచి ఉంటుంది. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు దుంపల నుంచి విడిగా పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేసి ఉండాలి.

వడలు తో సూప్ సరైన స్థిరత్వం కాదని, అది పిండి ఇంధనాన్ని నింపడానికి సిద్ధం అవసరం. ఇది చేయటానికి, మీరు పిండి యొక్క tablespoon పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో వేసి మరియు రసం విలీన ఉండాలి.

తదుపరి పూర్తయిన సూప్ వరకు diced బంగాళాదుంపలు, అప్పుడు పేలికలుగా క్యాబేజీ చాలు మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కోసం కాచు అవసరం. అప్పుడు మాత్రమే braised దుంపలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, బొంత మిరప, బే ఆకు, పిండి ఇంధనాన్ని నింపడానికి, చివరకు రుచి మరియు మరో పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉప్పు.

డోనట్స్ pampushek తో ఉక్రేనియన్ Borsch ఈస్ట్ డౌ తయారీ ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, మీరు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన ఈస్ట్ పిండి కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఖచ్చితంగా రుచికరమైన పిండి మీరే ఉడికించాలి. వెచ్చని పాలు ఒక గాజు లో దీన్ని ఈస్ట్ 10 గ్రాముల తో పలుచన మరియు కిణ్వనం ప్రక్రియను మెరుగుపరిచేందుకు చక్కెర ఒక tablespoon జోడించండి చేయాలి. డౌ బబుల్ మొదలయినప్పుడు సగం teaspoon ఉప్పు జోడించడం, పిండి యొక్క 300 గ్రాముల నుండి పిండి ఉండాలి. పిండి అనుకూలంగా ఉంటుంది, మీరు కుడుములు ఏర్పాటు మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని ఉంచాలి ప్రారంభించవచ్చు. ఒకసారి వారు పాన్ ఆశ్రయిస్తుంది, అది 180 ° C. వద్ద వాటిని ఓవెన్లో కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొన మరియు రొట్టెలుకాల్చు ద్రవపదార్థం అవసరం

సూప్ తయారు చేసినప్పుడు, వారు వెల్లుల్లి సాస్ తో watered చేయాలి. సాస్ కేవలం దూరి కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు ఒక స్పూన్ జోడించండి వెల్లుల్లి kvass ఒక చిన్న మొత్తంలో spadefoot టోడ్ సహాయంతో ఉండాలి, చాలా కేవలం వండుతారు. మిశ్రమం కొడతారు మరియు అది సిద్ధంగా కుడుములు పోయాలి చేయాలి.

డోనట్స్ తో ఉక్రేనియన్ Borsch క్రీమ్ తో పట్టిక వద్ద పనిచేశారు. మరియు, ఏ సూప్ - ఒక డిష్ సృజనాత్మక, అప్పుడు దాని తయారీలో ఆకుకూరలు మరియు చేర్పులు కలిపి ఏ మెరుగుదలకు ఉంటుంది.