మార్మాలాడే పియర్: ఇంట్లో సాధారణ వంటకాలు

దుకాణాల్లోనూ ఇది మార్మాలాడే, కేవలం భాగంగా ఉపయోగకరంగా పిలువబడుతుంది. సంరక్షణకారులను, రంగులు, రుచులు, తయారీదారులు తరచుగా ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన, తరచుగా పిల్లల్లో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఊతం ఇస్తాయి. ఇంట్లో రుచికరమైన పియర్ మార్మాలాడే చాలా త్వరగా వండుతారు మరియు అత్యంత సరసమైన ఉత్పత్తులు చేయవచ్చు. ఇటువంటి ఉపయోగకరమైన రుచికరమైన ఖచ్చితంగా వయోజనులు మరియు బాలల అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది.

సాఫ్ట్ మార్మాలాడే పియర్: ఓవెన్లో వంటకం

ఒక thickener హోమ్ jujube జెలటిన్, పెక్టిన్ లేదా అగరు-అగరు జోడిస్తారు వంటి కావలసిన స్థిరత్వం పొందటానికి. అయితే, పోవడం మార్మాలాడే నిర్మాణం ఒక ఓవెన్ పియర్ పురీ లో ఎండబెట్టడం ద్వారా కూడా సాధించవచ్చు.

ఈ క్రింది క్రమంలో వండుతారు ఓవెన్లో మార్మాలాడే బేరి:

1. బేరి, కొట్టుకుపోయిన కోర్ నుండి శుభ్రం చేస్తారు, ఒక గాజు అచ్చు లోకి వేశాడు మరియు 20 నిమిషాలు 170 డిగ్రీల వద్ద ఒక పొయ్యి లో బేకింగ్ కోసం పంపుతారు.
2. ఒక జల్లెడ ద్వారా సిద్ధంగా బరిలో పియర్ పురీ, మళ్ళీ ఒక బేకింగ్ డిష్ లో వేసాడు మరియు మరొక అరగంట కోసం ఓవెన్లో వదిలి. అది ఎప్పటికప్పుడు సాస్ కదిలించు సమయం మర్చిపోతే కాదు ముఖ్యం, కాబట్టి దాని కాల్చి లేదు.
3. చిక్కటి పియర్ పురీ ఓవెన్ వేశాడు పార్చ్మెంట్ షీట్లో మారవచ్చు మరియు ఒక గంట లేదా కావలసిన స్థిరత్వం వరకు ఓవెన్లో 60 డిగ్రీల వద్ద ఎండబెట్టి.
4. రెడీ మార్మాలాడే ముక్కలుగా కట్ ఒక లా కార్టే, మరియు చక్కెర లేదా పొడిని పోయాలి.

ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో ఆపిల్ నుండి తయారు మార్మాలాడే మరియు బేరి

సిద్ధం సులభంగా కానీ చాలా రుచికరమైన మార్మాలాడే పియర్, యాపిల్ నుండి నేరుగా వండుతారు చేయవచ్చు పెక్టిన్ ఆధారిత.

మార్మాలాడే చక్కెర (0.3 kg) తో నిండి ఉంది సమాన మొత్తాలను (500 గ్రా) లో ముందే వండిన గుజ్జు బేరి మరియు ఆపిల్ల, మరియు ఒక మందపాటి నిలకడ తక్కువ వేడి వద్ద ఉడకబెట్టడం అవసరం. అప్పుడు అదే బరువు పెక్టిన్ (15 గ్రా), చక్కెర ఒక చిన్న మొత్తంలో కలిపి జోడిస్తారు. వెల్డింగ్ మార్మాలాడే బేరి మరియు ఆపిల్ల ఒక బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ వ్యాప్తి మరియు రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి అనుమతి. ఒక రోజు తరువాత శుభ్రంగా పార్చ్మెంట్ ఇతర వైపు పొర తోసిపుచ్చింది మరియు మరొక 24 గంటలు పట్టిక మళ్ళీ ఎండబెట్టి.

రెడీ మార్మాలాడే ముక్కలుగా కట్ మరియు చక్కెర కలిపి. రెండు వారాలపాటు పొడి గాజు కూజా లో నిల్వ.

పియర్ మార్మాలాడే జెలటిన్

పండిన బేరి కమ్మని సాఫ్ట్ మార్మాలాడే జెలటిన్ ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. ఫలితంగా కూడా పండుగ పట్టిక సమర్పించబడుతుంది ఇది చాలా రుచికరమైన జెల్లీ, పియర్ పురీ, పోలి ఒక డిజర్ట్.

పియర్ ఆధారిత జెలాటైన్ యొక్క మార్మాలాడే క్రింది విధంగా సిద్ధమైన:

1. బేరి (1 kg), చల్లని నీటిలో కొట్టుకుపోయిన జరిగినది విత్తనాలు మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ కొమ్మ, అసత్యమని, పాన్ లోకి మారింది మరియు నీరు పోశారు.
2. ఒక చిన్న గిన్నె లో జెలటిన్ (15 గ్రా) మరియు చల్లటి నీటితో నింపాలి కురిపించింది (1 టేబుల్ స్పూన్.).
3. ముక్కలు చేసిన పియర్ ముక్కలు వండుతారు పూర్తి వరకు, అప్పుడు జల్లెడ లేదా బ్లెండర్ కప్ మరియు ఫ్రే (కొరడాతో) పురీ లో మార్చారు.
4. కుండ తిరిగి మరియు నేరుగా వండిన పియర్ ఫలం యొక్క గుజ్జు తన వాపు జెలటిన్ ప్లేట్ పరిచయం.
5. మాస్ చిక్కగా ప్రారంభిస్తాడు ఒకసారి, అది (రుచి 0.4 kg, లేదా) చక్కెర జోడిస్తారు.
6. ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార గాజు మూసలో చిక్కటి పియర్ పురీ షిఫ్ట్ మరియు ఒక పట్టిక చల్లబరుస్తుంది వదిలి. జామ్ సంఖ్య రూపం ఉందనుకోండి, మీరు మారవచ్చు మరియు పాన్ లో కుడి ఉంచకూడదు.
7. ఒక రోజు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపిన గది ఉష్ణోగ్రత మార్మాలాడే బేరి వద్ద శీతలీకరణ తరువాత.
8. చిన్న ముక్కలుగా మార్మాలాడే కట్ రూపంలో నేరుగా ఒక పేర్కొన్న సమయం తరువాత, చక్కెర పోయాలి మరియు పట్టిక వద్ద పనిచేశారు.

ఇక్కడ సహజ ఉత్పత్తులు తయారు ఒక రుచికరమైన మార్మాలాడే ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు వార్తలు.

అగర్-అగర్ తో రెసిపీ మార్మాలాడే పియర్

ఈ వంటకం కోసం పియర్ మార్మాలాడే అవసరం సిద్ధం: (. 2 స్పూన్) సిద్ధంగా గుజ్జు పండ్లు (200 గ్రా) చక్కెర (. 1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు అగరు. Desirably, మార్మాలాడే (పురీ) ఆధారంగా తగినంత ద్రవం నిలకడ ఉంది. అందువలన, బేరి జూసీ ఉండాలి. అది కాకపోతే, మాష్ లో రసం 30-50 ml (ఆపిల్, నారింజ) జోడించడానికి ఉత్తమం.

అగర్-అగరు నీటి (1 గంట. చెంచా నీటి 80 ml పడుతుంది) లో కరిగిపోతుంది. హాఫ్ పాన్ లో మాష్ కుడి అగర్-అగర్ తో మిక్స్ ముగించాడు మరియు నెమ్మదిగా అగ్ని చాలు. గందరగోళాన్ని నిరంతరం, అప్పుడు మిగిలిన రసాన్ని జోడించడానికి, 1 నిమిషం కోసం కాచు. కుక్ 1 నిమిషం, అప్పుడు కప్పులపై మార్మాలాడే పోయాలి మరియు పోయాలి పట్టిక వదిలి.

శీతాకాలంలో పియర్ మార్మాలాడే

పియర్ మార్మాలాడే, ఈ వంటకం వండుతారు ఒక మందపాటి జామ్ స్థిరత్వం చాలా పోలి ఉంటుంది. ఇది టీ సరఫరా లేదా కేక్లు లో నింపి గా చేర్చవచ్చు. కానీ ఈ రుచికరమైన రుచి, మార్మాలాడే మృదువైన, టెండర్ మరియు చాలా అనుకూలత అత్యధిక భాగంలో వలె. అదనంగా, దాని తయారీ - విజయవంతం చేసేందుకు అవకాశం ఎక్కువ కాలం ఉంచారని పండ్లు perespevshie పారవేసేందుకు మరొక మార్గం.

ఇంట్లో పియర్ మార్మాలాడే క్రింది క్రమంలో సమాయత్తమవుతోంది:

1. పండిన మరియు జ్యుసి పండు వేసవి పియర్ రకాలు కొట్టుకుపోయిన, కొమ్మ, విత్తనాలు నుండి శుద్ధి, ఒక మందపాటి దిగువన నేరుగా పాన్ లోకి ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్ మరియు పండు 2 సెంటీమీటర్ల మట్టానికి నీటితో నిండి ఉంటుంది.
2. స్టవ్ మీద పెట్టి బేరి తో పాట్, నీరు ఒక మరుగు బేరి, వారు చాలా మృదువుగా వరకు తీసుకుని తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి మరియు అరగంట గురించి ముక్కలుగా చేసి పండు ఉడికించాలి.
3. వెల్డింగ్ బేరి జల్లెడ లేదా స్టయినర్ ద్వారా triturated.
4. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ లో సిద్ధం పియర్ పురీ తిరిగి, ఒక మందపాటి నిలకడ ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచబడింది మరియు ఉడికించిన.
5. ఒక మందపాటి పురీ లో 2 ఒక నిష్పత్తి లో చక్కెర జోడించండి: 1 (బేరి యొక్క 2 kg చక్కెర 1 kg తీసుకోవాలి). అప్పుడు మార్మాలాడే కదిలించు, మరియు కాలిన నివారించేందుకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరొక 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
6. ముందు క్రిమిరహితం సీసాలలో సిద్ధంగా మార్మాలాడే వ్యాప్తి, మూతలు మరియు రోల్ ఓపెనర్ తో కవర్.

శీతలీకరణ మార్మాలాడే సాంద్ర ఆకృతిని పొంది తరువాత బాగా ముక్కలుగా కట్.