గొర్రె మరియు ఎండిన పండ్ల తో Pilaf. కోసం రెసిపీ

Pilaf - ఒక చాలా పురాతన చరిత్ర ఉంది దీనిలో ఓరియంటల్ వంటకాలు అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలలో ఒకటిగా. ఈ డిష్ ఎల్లప్పుడూ ఉంది పట్టికలో ఒక కమాండింగ్ స్థానం లభిస్తుంది, మరియు దాని తయారీ ఒక ప్రత్యేక కళ పరిగణించబడుతుంది. తూర్పు, ఒక సింగిల్ గ్రాండ్ ఈవెంట్ అంబర్-రుచి వంటలలో లేకుండా పూర్తయింది. ఈ వ్యాసం లో మేము ఎలా గురించి చర్చ ఉంటుంది pilaf ఉడికించాలి గొర్రె మరియు ఎండిన పండ్ల తో.

ఏ ఎంచుకోండి దొరుకుతుందని?

ఈ ప్రశ్న ఒక ఖచ్చితమైన సమాధానం ఇవ్వాలని కష్టం. ఓరియంటల్ వంటకాలు యొక్క ప్రతి అన్నీ తెలిసిన వారి సొంత ప్రాధాన్యతలు కావచ్చు. సాంప్రదాయకంగా గొర్రె మరియు డురుమ్ బియ్యంతో తయారైన ఎండిన పండ్ల తో pilaf. దీని గింజలు పారదర్శకంగా ఉంటాయి, ఒక పాల తెలుపు రంగు మరియు పొడిగించబడిన ఆకారం కలిగి. వరి friability అందిస్తుంది ఒక పదార్ధం - ఇటువంటి ఒక మిగిలిన లో అమైలోస్ కలిగి. అయితే, ఈ బియ్యం బయటకు భోజనం చేయడానికి క్రమంలో, ఇది మరింత సమయం పడుతుంది. గొర్రె మరియు ఎండిన పండ్ల తో pilaf జోడించబడింది వుంటుంది ఆ ద్రవం యొక్క మొత్తాన్ని కూడా పెంచడానికి ఉంటుంది. వంటలలో తయారీ కోసం ఉత్తమ బియ్యం - devzira. ఈ ఉన్నత వృక్ష ధాన్యాల ఎరుపు-గోధుమ రంగు మరియు వైపు ఒక ప్రకాశవంతమైన చారల కలిగి. బాగా సరిపోయే వంట pilaf మరియు వేడి-చికిత్స , (ఉప్పుడు) రైస్ కానీ అందరికీ చేయొద్దని పొందవచ్చు ఇది ఒక నిర్దిష్ట రుచి, ఉంది. రౌండ్, మీడియం లేదా ఆహార ఉత్పత్తి కోసం చూర్ణం ధాన్యం అవసరం లేదు.

పదార్థాలు

మరియు గొర్రె తో నిజమైన pilaf ఎండిన పండ్ల సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• బియ్యం (దీర్ఘ ధాన్యం) - 2 కప్పులు;
• గొర్రె - 500 గ్రాముల;
• క్యారట్లు - 4 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 3;
• కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
• కొవ్వు (గొడ్డు మాంసం లేదా మటన్) - 100 గ్రాములు;
• ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రాముల;
• జల్దారు - 100 గ్రాముల;
• ప్రూనే - 100 గ్రాముల;
• barberry, ఉప్పు, మూలికలు - రుచి చూసే;
• pilaf కోసం సుగంధ మిశ్రమం - రుచి చూసే.

తయారీ పద్ధతిలో

ఎండిన పండ్ల తో రెసిపీ pilaf క్రింది చర్యలు ఊహిస్తుంది.

1. కొట్టుకుపోయిన ఎండిన పండ్లు (జల్దారు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ప్రూనే) ప్రారంభించడానికి ఒక గంట వాచు నీటితో నిండి ఉంటుంది.
2. ఆ తర్వాత మీరు, ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచాలి బియ్యం, కడగడం అనేక జలాల్లో అవసరం నీటితో కవర్ మరియు 30-40 నిమిషాలు వదిలి.
3. సగం వలయాలు - స్వచ్చమైనది క్యారెట్లు పొడవాటి కర్రలతో, మరియు ఉల్లిపాయ లోకి కట్ చేయాలి.
4. వాష్ మరియు గొర్రె యొక్క చిన్న ముక్కలుగా కట్.
5. మార్క్ ఒక మందపాటి నేల మరియు గోడలు తో పాన్. నటీనట ఇనుము తయారు వంటకాలు సరిపోయే. - ఉత్తమ ఎంపిక జ్యోతి. ఇది మటన్ ముక్కలు వేసి మటన్ కొవ్వు మరియు కూరగాయల నూనె ఒక వేడిచేసిన మిశ్రమం లో వేసి వాటిని చేయాలి.
6. మాంసం క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది ఒకసారి, మీరు ఉల్లిపాయ జోడించడానికి అవసరం. కూరగాయలు పారదర్శక వరకు వేసి ఉండాలి. సుమారు ఐదు నిమిషాల పడుతుంది.
7. ఆ తరువాత, జ్యోతి, మీరు క్యారెట్లు వేసి పది నిమిషాలు జతచేయాలి.
8. మరింత వాపు అంజీర్ నీటి గాజు జల్లెడ లేదా కోలాండర్ న నిద్రించు ఉండాలి.
9. మాంసం మరియు కూరగాయలు రెండు కప్పు మరిగే వేడి నీటితో ఒక కేటిల్ లోకి పోయాలి, పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు కాచు తీసుకుని, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, barberry యొక్క మిశ్రమం జోడించండి.
10. టాప్ బియ్యం ఒక పొర చాలు, ఎండిన మాంసం ఉంచండి, శాంతముగా ధాన్యాల ఉపరితల మరియు ఒక చిన్న కాళ్ళతో త్రొక్కి ఆమె చెంచా సున్నితంగా.
11. అప్పుడు, బియ్యం పొర భంగం జాగ్రత్తగా కాదు కాబట్టి మరొక గాజు కేటిల్ ఉడికించిన నీరు జోడించండి.
12. ద్రవ పూర్తిగా బియ్యం లోకి చేరిపోతుంది వరకు వరకు భవిష్యత్తులో pilaf, శిధిలం, ఆధునిక వేడి పైగా Protushivaem.
13. తదుపరి మీరు మరియు ఎండిన పండ్ల pilaf అనేక ప్రదేశాల్లో ఒక గరిటెలాంటి పియర్స్ అవసరం మరియు ఫలితంగా బలపరిచే దిశగా ఉడికించిన నీరు ఒక టేబుల్ పోయాలి. కేటిల్ మూత మూసివేయండి.
14. ఇంకా, స్టవ్ మీద అగ్ని కనిష్టానికి తగ్గించవచ్చు మరియు డిష్ ముందు సిద్ధంగా ఉంది మరొక అర్ధ గంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను చేయాలి.

ఎండిన పండ్ల మరియు మాంసం తో Pilaf సిద్ధంగా ఉంది! చేసేది ముందు, అది మిశ్రమ మరియు క్రింది క్రమంలో ఒక ప్లేట్ లో ముంచాలి: మొదటి బియ్యం, అప్పుడు ఎండబెట్టి, ఆపై ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, మరియు పైన - గొర్రె. పూర్తి డిష్ తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

multivarka లో తయారీ

ఈ రోజుల్లో, వంట కోసం మాత్రమే ప్లేట్, కానీ ఇతర ఆధునిక గృహావసర ఉంది. multivarka లో ఎండిన పండ్ల తో Pilaf సరళంగా చేసిన. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ఉత్పత్తులు ఒక ఖచ్చితంగా నిర్ణయించబడుతుంది క్రమంలో గిన్నె లోకి లోడ్: మాంసం, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, ఎండిన పండ్లు, బియ్యం, మసాలా దినుసులు, ఉప్పు, నీరు, నూనె. అప్పుడు మీరు "Pilaf" లేదా "ఫిగర్" ఒక మోడ్లో పరికరాన్ని ఇన్స్టాల్ మరియు నిశ్శబ్దంగా ఇతర గృహ కోర్స్ టు చేయాలని అవసరం.

బాన్ యాపెటిట్!