కివితో పంది మాంసం నుండి షిష్ కబాబ్ - కోయల మీద అసలు మాంసం వంటకం

కివితో పంది యొక్క కేబాబ్స్ ప్రతిఒక్కరూ చేయకూడదు. అంతేకాదు , ఇలాంటి భాగాలు పూర్తిగా అననుకూలంగా ఉన్నాయని చాలామంది నమ్ముతారు. మాంసం కూరగాయలు, కానీ కూడా పండ్లు మాత్రమే బాగా మిళితం ఎందుకంటే కానీ ఈ ఒక తప్పుడు అభిప్రాయం ఉంది.

పంది మాంసం, కివి మరియు మినరల్ వాటర్ నుండి శిష్ కెబాబ్ కొరకు దశల వారీ వంటకం

మాంసం వంటకాలకు అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• చిన్న గడ్డలు - 3-5 PC లు.
• ఫ్రెష్ పంది మాంసం (ప్రాధాన్యంగా కొంచెం కొవ్వు కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెంగా తీసుకోవాలి) - 3 కిలోల;
• కివి పండిన మృదువైన - 3 PC లు. (1 kg మాంసానికి 1 పండు చొప్పున);
• ఉప్పు, మిరియాలు సువాసన ఎరుపు, అలాగే ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు - వ్యక్తిగత అభీష్టానుసారం;
• చిన్న ఎరుపు టమోటాలు - 3-4 PC లు.
• మినరల్ వాటర్ మద్యం - 1 లీటరు.

మాంసం ప్రక్రియ ప్రాసెస్

కివి తో పంది నుండి కబాబ్ షిష్ కు వీలయినంత ఎక్కువగా జ్యుసి మరియు తేలికగా మారినది, కొవ్వు కొవ్వు ఉన్న ఒక తాజా మాంసం పదార్ధాన్ని మీరు కొనుగోలు చేయాలి. ఉత్పత్తి కడిగిన, దృఢమైన చిత్రం (అవసరమైతే) శుభ్రం చేయాలి, ఆపై 5-6 సెంటీమీటర్ల మందంతో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

Marinade యొక్క తయారీ

ఒక మాంసం వంటకం కోసం అన్ని చిట్కాలను పరిశీలించి , మీరు పంది మాంసం నుండి ఒక జ్యుసి, మృదువైన మరియు రుచికరమైన షిబ్ కెబాబ్ని పొందుతారు. కివి నుండి మెరీనాడే ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయబడింది: మీరు 3 పక్వత పండు తీసుకోవాలి, వాటిని తిప్పండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిచేసిన ద్రవ్యరాశి తరువాత అది తరిగిన టొమాటోలు, బల్బ్ ఉల్లిపాయలు, టేబుల్ ఉప్పు, మరియు ఇతర సుగంధ మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ద్వారా కట్ చేయాలి. ఈ పదార్ధాలను మిశ్రమంగా మరియు, ఖనిజ కార్బొనేటేడ్ నీటితో కలిపి, ఒక గిన్నెలో ఉంచాలి, ఇక్కడ పంది మాంసం ఉంటుంది.

మాంసం పెంచటం ప్రక్రియ

ఏ సందర్భంలోనైనా కివితో పంది మాంసం యొక్క పొలుసులు చాలాకాలం పాటు గందరగోళాన్ని ఎదుర్కోలేవు. అటువంటి ఉత్పత్తి గరిష్టంగా 60-90 నిమిషాలు నానబెడతారు. ఈ సమయంలో మీరు పెద్ద అగ్నిని మండించి, వేడి పొరలు మరియు సువాసనగల మాంసాన్ని skewers లో పొందవచ్చు. ఈ విధానం వ్యాయామం చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, ఊరగాయ పంది ముక్కలు హాంగ్ చేయవద్దని నిర్ధారించుకోవాలి, లేకుంటే వారు కేవలం బర్న్ చేస్తారు.

గ్రిల్ మీద వేడి చికిత్స

మాంసం ఉత్పత్తి skewers న నాటిన తరువాత, అది brazier (హాట్ బొగ్గుపై పైగా) ఉంచబడుతుంది. పంది మాంసం యొక్క వేయించడం సమయంలో, దానిని తగులబెట్టకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఈ కోసం మీరు క్రమం తప్పకుండా skewer తిరుగులేని అవసరం.

35-45 నిముషాల పాటు కివి తో పంది మాంసం యొక్క skewers ఉడికించడం మంచిది. ఈ సమయంలో, మాంసం పూర్తిగా వేయించిన ఉండాలి, మృదువైన, జ్యుసి మరియు టెండర్ మారింది. దాని సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి ఈ క్రింది విధంగా సాధ్యమవుతుంది: ఒక పెద్ద ముక్కపై ఒక కోత చేయవలసి ఉంటుంది మరియు అక్కడ నుండి రక్తం ప్రవహిస్తే చూడాలి. లేకపోతే, అప్పుడు శిష్యుల కబాబ్ను బ్రజియర్ నుండి సురక్షితంగా తొలగించాలి.

సరిగ్గా పట్టిక సర్వ్ ఎలా

రుచికరమైన మరియు జ్యుసి కివి షిషీ కేబాబ్ హాట్ ఫ్యాట్లో ఫ్యామిలీ డిన్నర్ కు అందజేయాలి. ఇటువంటి హృదయపూర్వక మాంసం వంటకం, అది గోధుమ రొట్టె, అలాగే ఆకుకూరలు, తాజా కూరగాయలు లేదా ఉడికించిన రౌండ్ బంగాళదుంపలు రూపంలో ఒక సైడ్ డిష్ సర్వ్.