కార్ప్ వేయించు: వంట రహస్యాలు

కార్ప్ - కార్ప్ జాతులలో ఒకటి. ఈ చేప అనేక తాజా మరియు ఉప్పునీటి జలాల్లో కనబడుతుంది, కానీ ఎందుకంటే తరచుగా మత్స్యకారులను ఆహారంగా వస్తుంది. ఈ పెద్ద చేప చాలా రుచికరమైన ఎందుకంటే ఫిషింగ్ యొక్క ప్రతి అభిమాని, ట్రోఫీని కార్ప్ గౌరవనీయమైన భావించింది. మీ కుటుంబం ఒక మత్స్యకార రాడ్ తో బీచ్ కూర్చునేందుకు సిద్ధంగా లేకపోతే, మీరు సులభంగా ఏ కార్ప్ చేప దుకాణంలో వెదుక్కోవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఈ చేప ధర చాలా తక్కువ.

ఫ్రైడ్ కార్ప్ - స్నేహితులతో విందు లేదా అవుట్పుట్ togethers కోసం ఒక గొప్ప వంటకం. సగటు మృతదేహాన్ని ఇది చాలా పెద్ద సమూహం కోసం సాగుతుంది అర్థం 1.5-2 కిలోల బరువు. మా వ్యాసం ఇది జూసీ మరియు అనుకూలత తేలింది కాబట్టి, ఎలా చేప ఉడికించాలి ఇత్సెల్ఫ్, మరియు చిన్న ఎముకలు భోజనం ఆనందం జోక్యం లేదు.

అడ్వాన్స్ తయారీ

దురదృష్టవశాత్తు, ఈ కండకలిగిన రుచికరమైన చేపలు అధిక హానికర సామర్ధ్యం ఉంది. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, తప్పుగా వండిన కార్ప్ వ్యాధి కారణం కావచ్చు. సమస్యలను తగ్గించడానికి, అవాస్తవ నాణ్యత చేపలు తినడానికి కాదు. బెటర్ ఒక ప్రత్యేక దుకాణం లో కొనుగోలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని, మరియు కొనుగోలు పశువైద్య నియంత్రణ సర్టిఫికెట్ లభ్యత గురించి అడగండి నిరుపయోగంగా కాదు.

మీరు కొనుగోలు ముందు, మృతదేహాన్ని తనిఖీ కళ్ళు దృష్టి చెల్లిస్తారు. వారు స్పష్టమైన ఉండాలి. భావిస్తారు సాధారణం చెడు గమనికలు లేకుండా నెమ్ము మరియు బురద ఒక స్వల్ప వాసన.

ముందు, వేయించిన కార్ప్ బాగా మృతదేహాన్ని కడిగి సిద్ధం నీటిలో నాని పోవు మరియు జాగ్రత్తగా ప్రమాణాల తొలగించడం కోసం ఒక ప్రత్యేక కత్తి రెండు వైపులా నడిచి. నీటి కింద దీన్ని సౌకర్యంగా ఉంటుంది కాబట్టి ప్రమాణాల అన్ని కిచెన్ పైగా చెల్లాచెదరు లేదు. జాగ్రత్తగా, రెక్కల సమీపంలోని స్థలాల తనిఖీ అన్ని ప్రమాణాల తొలగించండి.

మీరు రెక్కల (ఈ కత్తెర తో సులభంగా చేయవచ్చు) కత్తిరించిన అనుకుంటే, తలను నరికి. పొట్ట తెరిచి, పేగులు తొలగించండి. తరచుగా కార్ప్ పాలు లేదా గుడ్లు గుర్తించగలదు, అవి కూడా తినదగిన మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. కానీ ఇది కాలేయం తినడానికి అవసరం లేదు.

ఒక పదునైన కత్తితో, వెన్నెముక పాటు ఒక కోత చేయడానికి మృతదేహాన్ని విభజించి రెండు భాగాలుగా, వెన్నెముక తొలగించండి. ఇది portsionnnye భాగాలపై చేప కట్ మాత్రమే ఉంది.

ఎముకలు

చాలా మంది వారు కారణంగా ఎముకలు సమృద్ధికి కార్ప్ కుటుంబం యొక్క చేపలు నచ్చని దావా. నిజానికి, ప్రతిదీ చాలా కీలకం. కార్ప్ చిన్న ఎముకలు కలిగి ఉన్నాయి, కాని మొదటి, వారు నెమ్మదిగా వేయించు తో, వారు ఆహార దాదాపు భావించాడు లేదు అని కాబట్టి మృదువైన మారింది చాలా, మరియు రెండవది, కాదు.

యాదృచ్ఛికంగా, కట్ శిఖరం రెక్కల మరియు తల తప్పనిసరిగా త్రో వేరు. ఈ ప్రాంతాల్లో సూప్ కోసం ఒక అద్భుతమైన గొప్ప రసం సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు.

బ్రీడింగ్

సంప్రదాయ గోధుమ పిండి లో రోల్ తయారు ముందు, వేయించిన కార్ప్, మేము ఈ వ్యాసం లో పరిగణలోకి వీటిలో వంటకం. మీరు కూడా సెమోలినా లేదా బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు.

ముక్కలు ఉప్పు మరియు చేపలు రసం మీకీ కొన్ని నిమిషాలు వాటిని వదిలి. ఒక కాగితపు టవల్ తో బ్లాట్ మరియు జాగ్రత్తగా బ్రెడ్ ముక్కలు వెళ్లండి.

మీరు వేసి ఉండాలి ఎంత కార్ప్

విస్తృత వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి. చేపల ఒకే పొర ఉంచండి మరియు వెంటనే మీడియం ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి.

వేయించటానికి రుచికరమైన, కానీ కూడా సురక్షితంగా మాత్రమే తేలింది కార్ప్, వేడి చికిత్స కనీసం ఒక గంట పాటు చేయాలి. ప్రతి వైపు 15 నిమిషాలు చేప వేపుడు. ఈసారి కూడా మరియు బంగారు గోధుమ పొందడానికి సరిపోతుంది.

మంచి వండిన ముక్కలు పనిచేస్తున్న వంటకాల్లో కాదు వేయడానికి, మరియు కాగితం towels న అదనపు కొవ్వు తొలగించడానికి.

పాలు మరియు గుడ్లు

మీరు కార్ప్ లోపల ఒక ఆశ్చర్యం కనుగొంటే, మీరే లక్కీ భావిస్తారు. పిక్లింగ్, ఈ ఉత్పత్తులు మంచి, వాసన స్రవించు చేయవచ్చు ఎందుకంటే. కంటే రుచిగా కేవియర్ కార్ప్ వేయించిన. దాని తయారీ రెసిపీ అదే ఉంది: వేడి నూనె లో రెండు వైపులా పిండి వేసి లో ముక్కలు రోల్. చేసేది ముందు, వలయాలు లోకి కట్.

సర్వ్ మరియు garnishing

ఫ్రైడ్ కార్ప్ - వివిధ బంగాళదుంప వంటలలో కోసం ఒక గొప్ప కంపెనీ. గార్నిష్ మంచి ఆలోచన ఒక సాధారణ మెత్తని బంగాళాదుంపలు తయారవుతుంది. ఇది బాగా ఉడికించిన అన్నం లేదా పాస్తా సైడ్ డిష్లను ఈ చేప వెళ్తాడు. పంట సీజన్లో అతిథులు కాల్చిన కూరగాయలు అందిస్తారు.

కార్ప్ రుచి నొక్కి మరియు అది రుచి ఇవ్వాలని, మీరు యువ ఆకుపచ్చ (ఉల్లిపాయలు, మెంతులు) ఉపయోగించవచ్చు. దాఖలు చేసినప్పుడు అది ఖచ్చితంగా జోడించండి.

నిల్వ

వండిన చేపలు చాలా ఎక్కువని తేలింది ఉంటే, తదుపరి సారి వదిలి. వేయించిన కార్ప్ రిఫ్రిజిరేటర్ మధ్యలో షెల్ఫ్ ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్ లో 2-3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. క్రిస్ప్, కోర్సు యొక్క, ఈ సమయంలో అది దోచుకునేవాడు, కానీ చేప అంతే రుచికరమైన ఉంటుంది.