కాయధాన్యాల సూప్ - ఒక ప్లేట్ లో తూర్పు మరియు పశ్చిమ

గురించి సుదీర్ఘ చర్చ ఉంటుంది కాయధాన్యాలు యొక్క ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యానికి. దాని నుండి తయారు అత్యంత అందమైన మరియు ప్రసిద్ధ వంటకం, లెంటిల్ సూప్ భావిస్తారు. మరియు అది క్రింద దాని తయారీ రహస్యాలను బహిర్గతం చేస్తుంది.

క్లాసిక్ లెంటిల్ సూప్, ఆక చౌడర్

ఇప్పుడు అనేక పాక ప్రచురణలు పప్పుల నుంచి సూప్ యొక్క అందజేస్తుందని. కానీ ఇప్పటికీ వీటిలో ఉత్పత్తులు, అవి సులభమయిన సెట్ అవసరం తయారీ కోసం ఒక క్లాసిక్ వంటకం కలిగి:

• కాయధాన్యాలు - ఒక కప్పు లేదా 200 గ్రాముల;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• గడ్డి - ఉంటే సీజన్, అది ఉత్తమ తాజా (పార్స్లీ, మార్జోరామ్లను, మెంతులు) - ఉంటే కాదు, అది ఎండబెట్టి సమాహారం సృష్టించడానికి ఉత్తమం;
• నీరు - 4 అద్దాలు లేదా లీటర్లు;
• ఉప్పు మరియు వినెగార్.

వండే చాలా సులభం. జాగ్రత్తగా వెళ్ళడానికి కడగడం మరియు ఒక టవల్ కాయధాన్యాలు తో వాటిని పొడిగా అది సరిపోతుంది. అప్పుడు ఒక కుండ లో అది చాలు మరియు నీటితో కవర్. ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు వారికి చారు multivarka, నీరు మరియు కాయధాన్యాలు నిష్పత్తి మారాలి. దానిపై పోయాలి: మూడు భాగాలు నీరు కాయధాన్యాలు ఒకటి.

బాయిల్ అది మృదువైన వరకు ఉండాలి. దాని బంధువులు (బఠానీలు మరియు బీన్స్), కాకుండా అది చాలా వేగంగా తయారు. ఈ సందర్భంలో అది సుమారు 50 నిమిషాలు పడుతుంది. ఒక గంట - మరియు Multivarki కోసం "చల్లార్చు" మోడ్ ఇష్టపడతారు ఉండాలి. కాయధాన్యాలు సిద్ధంగా ఉంటాయో, వెల్లుల్లి జోడించండి. సూప్ మరింత మసాలా వాసన మరియు వెల్లుల్లి రుచి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చేయడానికి మరియు పత్రికా గుండా. ఆ తరువాత, లెంటిల్ సూప్ వెనిగర్ తో ఉప్పు మరియు హెర్బ్ రుచికోసం. సిద్ధంగా కాయధాన్యాలు క్లాసిక్ సూప్.

ఇది వంటకాలను అత్యంత టమోటాలు, మిరియాలు మరియు భూమి జీలకర్ర ఈ సూప్ లో ఉన్నాయి ప్రోత్సహించారు పేర్కొంది విలువ. అదనంగా, అది ఒక మృదువైన రుచి ఇవ్వాలని, మీరు కొద్దిగా వెన్న జోడించవచ్చు.

కాయధాన్యాల సూప్

క్లాసిక్ నుండి కాయధాన్యాలు సూప్ సూప్ - తన "సోదరుడు" వర్ణించవచ్చు. కూర్పు పదార్థాలు దాని విస్తృతమైన, మరియు కలిగి ఉంటుంది:

• కాయధాన్యాలు - 1 కప్;
• ఎరుపు బెల్ మిరియాలు, టమోటా మరియు ఒక పెద్ద బల్బ్ అదే;
• నీటి 5 cups;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు మరియు ఎరుపు (ముఖ్యమైన) వేడి మిరియాలు పొడి;
• ఏదేని మాంసాలు, కానీ ఉత్తమ సాసేజ్లు.

వేయించడానికి ప్రారంభంలో సంబంధం ఈ వంట రెసిపి లో. ఇది చేయటానికి, అన్ని కూరగాయలు శుభ్రం మరియు మధ్య తరహా ముక్కలు కట్. ఒకసారి కూరగాయల నూనె తో బాగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వారు ఒక లేత బంగారు రంగు వేయిస్తారు. ఒకసారి కూరగాయలు కావలసిన రాష్ట్ర చేరుకున్నారు, మొత్తం కాయధాన్యాలు వారికి పంపిన. మీరు శ్రద్ధ, అప్పుడు కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రంగు ఎరుపు చెల్లించిన ఉంటే, కాబట్టి అది అదే రంగు యొక్క కాయధాన్యాలు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది, కానీ క్షణం క్లిష్టమైన కాదు. కాయధాన్యాలు తో కూరగాయలు ఉడికించాలి ప్రతి మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాల నీటి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడం, మాత్రమే 15 నిమిషాల ఉండాలి.

తదుపరి, మొత్తం మిశ్రమం పాన్ లోకి మారవచ్చు మరియు మిగిలిన నీటి పూరించడానికి అవసరం. వండే వేయించడానికి అదే సమయం విరామం తీసుకుంటుంది.

తరువాత, బ్లెండర్ ఉపయోగించి చూర్ణం చేయాలి లెంటిల్ సూప్ పురీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మరియు పట్టిక కోసం ఉన్నప్పుడు దరఖాస్తు - తరిగిన పొగబెట్టిన తో అలంకరిస్తారు.

చిట్కా: మీరు ఒక బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు ఒక జల్లెడ ఉపయోగించి ఫలితంగా డిష్ రుబ్బు చేయవచ్చు. ప్రక్రియ యొక్క కోర్సు, సమయం వినియోగించే, కానీ ఫలితం విలువ ఉంది.

Turkish లెంటిల్ సూప్

కానీ టర్కీలో, ఈ సూప్ చల్లని వాతావరణంలో అత్యంత ఇష్టమైన హోదాలో నియమితులయ్యారు. ఇది సెలవులు మరియు కూడా వివాహ పట్టిక వడ్డిస్తారు. వంట కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ వంటకం అమ్మకపు ప్రదర్శించబడుతుంది.

Turkish లెంటిల్ సూప్ తయారుచేస్తారు:

• ఎరుపు కాయధాన్యాలు - ఒక కప్పు;
• ఉల్లిపాయ (తల 2), మరియు ఒక ఆడియో బంగాళాదుంప క్యారట్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, మిరప మరియు వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు;
• టమోటా పేస్ట్ మూడు tablespoons (కానీ టమోటా హిప్ పురీ 4 స్థానంలో ఉత్తమం);
• నీటి 1.5 లీటర్ల.

వండే క్రింది విధంగా ఉంది: ఒక పాన్ లో వేసి ఉల్లిపాయలు diced, ఆపై క్రమంలో అది చేర్చు: పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, వేడి మిరియాలు మరియు తడకగల క్యారట్లు. అది ఐదు నిమిషాలు మిశ్రమం కాయడానికి మరియు టమోటా పేస్ట్, కాయధాన్యాలు జోడించండి లెట్. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నీరు ఒక గాజు పోయాలి. పప్పు మిశ్రమం నీటిని పీల్చుకుంటుంది ఒకసారి, ద్రవ మరియు ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు యొక్క మిగిలిన పరిమాణం జోడించండి. వండిన కాయధాన్యాలు వరకు బాయిల్.

సూప్ వండుతారు ఒకసారి, ఒక బ్లెండర్ తో అది క్రష్. ఫలితంగా మిశ్రమం పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి తిరిగి పంపబడుతుంది ఉండాలి. మరియు లెంటిల్ సూప్, టర్కిష్ వంటకం పూర్తి సిద్ధంగా ఉంది.

బాన్ యాపెటిట్!