ఒక సైడ్ డిష్ మరియు ప్రధాన కోర్సు - పుట్టగొడుగు సాస్ తో పొటాటో కట్లెట్స్

ఇది సాధారణంగా బంగాళాదుంప తరచూ ప్రధాన కోర్సు ఒక సైడ్ డిష్, అది అనుబంధంగా అని అంగీకరించబడినది. తయారీ పద్ధతిలో చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది: ఉడికించిన, వేయించిన, కాల్చిన, ఉడికిస్తారు. కానీ అది బంగాళాదుంపలు ఒక ఏకైక ఫంక్షన్ తీసుకుంటుంది మరియు ఒక ప్రధాన వంటకం మరియు ఒక సైడ్ డిష్ రెండు పనిచేస్తుంది జరుగుతుంది. యూనివర్సల్ వెర్షన్ - పుట్టగొడుగు సాస్ తో బంగాళాదుంప కట్లెట్స్, మాట్లాడటానికి, అన్నీ కలిసిన, మరియు ముఖ్యంగా - సిద్ధం సులభం మరియు రుచికరమైన.

సిద్ధం బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ పుట్టగొడుగు గ్రేవీ తో. మాకు ఒక సైడ్ డిష్ గా ఒక కొత్త లుక్ బంగాళాదుంపలు ఇవ్వాలని లెట్, మర్చిపోకుండా లేదు, అతను మరియు ప్రధాన వంటకం. బంగాళదుంపలు యొక్క 1-1.2 కిలోల ఉడికించిన పాలు, 2 గుడ్లు, రుచి కు ఉప్పు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క 150 గ్రాముల: ఈ చేయుటకు మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం. వండిన వరకు బంగాళాదుంపలు ఉప్పునీరు లో ఉడికించిన చేయాలి. అప్పుడు వేడి పాలు ఉడికించిన పోయాలి మరియు బంగాళదుంపలు మెత్తగా మరియు రోకలి ఉంటాయి. గడ్డలూ ఏర్పడినట్లయితే, తరువాత మరింత మేము అది ఒక జల్లెడ ద్వారా పాస్. ఫలితంగా, ఒక మృదువైన మరియు మృదువైన బంగాళాదుంప మాస్ పొందాలి. పట్టుకుని సౌకర్యవంతమైన ఉండాలి, 40 ° C ఉష్ణోగ్రత చల్లబరిచేందుకు మాస్. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, ఒక మిక్సర్ తో గుడ్లు కొట్టారు. మంచి కొరడాతో, ఉప్పు ఒక చిటికెడు ఉంచండి. , బంగాళాదుంప మిశ్రమం లో గుడ్లు పోయాలి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు పార్స్లీ, సజాతీయ వరకు పిసికి కలుపు జోడించండి. మాసా, ఒక ప్లాస్టిక్ కావాలి అకస్మాత్తుగా ఉంటే బంగాళాదుంప వివిధ పిండి కాదు, అది తేమ కట్టుబడి పిండి కొన్ని టేబుల్ జోడించడానికి అవసరం.

కూరటానికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం సిద్ధం: మృదు పంది మరియు గొడ్డుమాంసం లేదా చికెన్ 150-200 యొక్క 200 గ్రాముల, stuffing చాలా వస కాదు, కానీ అదే సమయంలో సున్నితమైన వద్ద, ఉల్లిపాయలు, diced, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు. తక్కువ వేడి పైగా ఈ వేసి, కవర్.

వెచ్చని బంగాళదుంపలు నుండి మాంసంతో మరియు కాల్చిన zaschipyvaem అంచు యొక్క టీస్పూన్ చాలు మధ్యలో, మధ్యస్థాయి అచ్చు కేక్ మెత్తగా. సెమోలినా లో మాంసంతో బంగాళాదుంప ముక్కలుగా రోల్ (మరియు బ్రెడ్ చేయవచ్చు) రెండు వైపులా. నువ్వులు విత్తనాలు ఉన్నాయి, మీరు కట్లెట్స్ చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని చేయవచ్చు, రుచి సున్నితమైన ఉంటుంది. నిప్పు పాన్ వేడి అది ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు కోసం వేచి, ఆలివ్ నూనె 2-3 tablespoons జోడించండి, మరియు కట్లెట్స్ లే. ఇప్పుడు క్రస్ట్ అందించిన కట్లెట్స్. సమానంగా వేగి వరకు రెండు వైపులా వాటిని వేయించాలి. మాంసంతో బంగాళాదుంప ముక్కలుగా తయారు.

బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ పొందడానికి పుట్టగొడుగు సాస్, ఉడికించాలి వదిలి పుట్టగొడుగు సాస్. ఈ కోసం మేము అవసరం: తాజా లేదా ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల, పిండి యొక్క 2 tablespoons, క్రీమ్ 200-250 గ్రాముల, ఉల్లిపాయ యొక్క 1 లవంగం, రుచి కు ఉప్పు. జాగ్రత్తగా అందువలన దెబ్బతిన్న పురుగు కత్తిరించుకోవడం, plenochek తాజా పుట్టగొడుగులను శుభ్రం. వారి తినదగినదిని గురించి సందేహాలు ఉన్నట్లయితే, అప్పుడు వెంటనే దూరంగా త్రో. కుక్కగొడుగు తప్పనిసరిగా మంచి ప్రక్షాళన నీటిలో soaked. ఆ తరువాత, వారు ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు. మీ తినదగిన అటవీ ఉత్పత్తుల సూచిక ఒక రకమైన - ఇది నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఒక ఎనామెల్ పాన్ లో మంచి, బల్బ్ ఉంచగలను. ఉల్లిపాయ కృష్ణ వంట ఉంటే - అవకాశాలు తీసుకోరు. నీటి పుట్టగొడుగులను తో దిమ్మల, దీనిని ఎండబెడతారు చేయాలి, తాజా నిండిపోయి ఇప్పటికే పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. వేడి పాన్ మీద పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క 250 గ్రాముల పోయడం పిండి పోయాలి మరియు పిండి ముదురుగా, చిన్న భాగాలు లో, క్రమంగా గందరగోళాన్ని అది calcined, మరియు మూత కింద తక్కువ వేడి మీద నశించు వదిలి. సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది చేసినప్పుడు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సన్నగా వ్యాప్తి మరియు బంగారు గోధుమ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వరకు పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు వేయించిన. ఒక సన్నని ప్రవాహం, lumpiness నివారించడానికి త్రిప్పుతూ, క్రీమ్ పోయాలి. ఒక కాచు కు తగ్గించడానికి మరియు ఒక అదనపు 5 నిమిషాలు జరిగిన. సాస్ విజ్ఞప్తిపై ఒక బ్లెండర్ లో ఒక మృదువైన అనుగుణ్యత వరకు పూర్తి చేయవచ్చు.

లెటుస్ పుట్టగొడుగు సాస్ తో స్ప్రెడ్ బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ ఆకులను, soteynichkah డిష్ పనిచేశారు చాలా ఆకర్షణీయమైన కనిపిస్తుంది.

బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ పుట్టగొడుగు సాస్ సిద్ధంగా. బాన్ యాపెటిట్!