ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో పొయ్యి లో సువాసన చికెన్. ప్రతి రుచి కోసం వివిధ ఎంపికలు

పొయ్యిలోని చికెన్ మాంసం అత్యంత రుచికరమైన. రెండు ప్రక్రియలు సేంద్రీయంగా ఇక్కడ కలిపి ఉంటాయి: మరిగే మరియు వేయించడం. మరియు ఇవన్నీ అదే సమయంలో. ఒక స్ఫుటమైన క్రస్ట్ తో పొయ్యి లో ఒక అద్భుతమైన చికెన్ చేయడానికి సాధ్యం చేసే అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయి . ఇది ఒక స్పష్టమైన ఉదాహరణ నుండి చూడవచ్చు.

బ్రెడ్ లో మాంసం

బ్రెడ్ ఉపయోగించి ఉత్పత్తి అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావం లోపల లోపల నుండి పొడిగా లేదు నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది, మరియు అది ఒక స్ఫుటమైన క్రస్ట్ తో ఓవెన్లో ఒక రుచికరమైన చికెన్, ఉదాహరణకు, అవుట్ కాలేదు. అలాంటి ఒక ఎంపిక కోసం, ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరమవుతాయి: బ్రెడ్ యొక్క 1 కప్పులో 1 కోడి మాంసం , ఉప్పు 1 టీస్పూన్, వెల్లుల్లి మసాలా, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ప్రతీకార మూలికలు (లేదా ఎండిన థైమ్), మిరపకాయ 1 టీస్పూన్ మరియు ఒక గ్లాస్ మయోన్నైస్.

ఈ విధంగా కుక్ కష్టం కాదు. దీనికి మీరు అవసరం:

1. చికెన్ భాగాలుగా విభజించబడింది.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో, అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి.
3. 185 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి.
4. మాంసం ప్రతి ముక్క మొదటి మయోన్నైస్ లో ముంచిన, మరియు అప్పుడు సిద్ధం అనుకూలత మిశ్రమం బాగా వెళ్లండి.
5. బేకింగ్ షీట్ (లేదా అచ్చు) మీద ఫలితంగా ఖాళీలు ఉంచండి, కూరగాయల నూనె తో ముందు greased.
6. 40-50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఫలితంగా, మీరు ఒక స్ఫుటమైన క్రస్ట్ తో ఒక ఓవెన్లో ఒక ప్రత్యేక జ్యుసి చికెన్ పొందుతారు. ఇది ఖచ్చితంగా విందు కోసం ఒక వేడి వంటకం సరిపోయే, మరియు అది దాదాపు ఏ సైడ్ డిష్ తో వడ్డిస్తారు.

మొత్తం ఆనందం

పక్షి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడానికి ఇది అవసరం లేదు. ఎన్నో మార్గాలు మరియు మెళుకువలు ఉన్నాయి, దీని ద్వారా పొయ్యిలోని ఒక అద్భుతమైన చికెన్ ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్తో తయారవుతుంది. ఇది చేయుటకు, మీరు అవసరం: 1 మీడియం చికెన్ మృతదేహాన్ని, వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు, ఆవాలు యొక్క ఒక tablespoon, కొద్దిగా ఉప్పు, మయోన్నైస్ యొక్క 3 tablespoons (ఏ) మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు.

అన్ని నెమ్మదిగా, స్టెప్ బై స్టెప్:

1. ఫ్రెష్ (ఘనీభవించినది కాదు) చికెన్ ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది, ఆపై మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో (లోపల మరియు వెలుపలికి) చక్కగా రుద్దుతారు.
2. మయోన్నైస్ మరియు ఆవాలు నుండి, ఒక marinade సిద్ధం. దానికి కొంత ఉప్పు కలపండి.
3. సిద్ధం మిశ్రమం అన్ని వైపుల నుండి మృతదేహాన్ని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సుమారు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, ఆమె తేలికగా marinate ఉండాలి.
4. ఒక గంట తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చికెన్ను తీసి, నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి మరియు రేకుతో కప్పండి.
5. 40 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో చికెన్ పంపడానికి కుక్కర్. ఉష్ణోగ్రత 180-185 డిగ్రీలు ఉండాలి.
6. చికెన్ తొలగించు, రేకు తొలగించి, మరియు 10 నిమిషాలు ఓవెన్ తిరిగి పక్షి పంపండి.

ఈ సమయంలో, కావలసిన కాస్ట్ ఏర్పడుతుంది.

పౌల్ట్రీ కోసం రెసిపీ

ఒక స్టోర్లో ఒక పక్షిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీకు కావలసినంత ఖచ్చితంగా ఉన్నట్లుగానే డిష్ నుండి బయటకు రావచ్చని మీరు ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు. దీన్ని ఉత్తమ మార్గం ఇంట్లో చికెన్ ఉంది. ఈ విషయంలో వంటకాలు ఏవైనా సరిపోతాయి. కానీ సుదీర్ఘకాలం సుదీర్ఘమైన లేదా బాగా పరీక్షించబడిన వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది. ఉదాహరణకు, ఓవెన్లో ఉడికించిన సాస్ తో ఒక జ్యుసి చికెన్ అద్భుతమైన ఉంది. అలాంటి ఒక రెసిపీ కోసం ఖచ్చితమైన నిష్పత్తులు లేవు, పెద్ద చికెన్, ఉప్పు, బే ఆకు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి అవసరమవుతాయి.

ప్రతిదీ ఒక శ్వాసలో జరుగుతుంది:

1. ఒక రుమాలు తో మృతదేహాన్ని కడగడం, అప్పుడు స్టెర్నమ్ మీద కత్తితో కట్ మరియు విప్పు.
2. ఉప్పు తో సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎంపిక.
3. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో పెప్పర్ కొన్ని బఠానీలు పోయాలి, ఒక బే ఆకు (2-3 ముక్కలు) త్రో, మరియు వాటిలో పైన తిరిగి చికెన్ ఉంచండి.
4. మృతదేహాన్ని మూడింటితో కప్పే నీటిని పోయాలి.
5. ఈ పాన్ 220 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యికి పంపబడుతుంది మరియు కోడి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉండడానికి కొన్ని గంటలు మిగిలి ఉంటుంది. క్రమానుగతంగా, అది చుట్టూ కూడుతుంది ఇది రసం, తో watered చేయాలి.
6. పొయ్యి నుంచి బయటకు వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉన్న చికెన్, ఒక డిష్ మీద ఉంచాలి, మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలోకి రసం పోయాలి. కూడా నిద్రలోకి ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వస్తాయి.
7. ఫలితంగా సాస్ తో, త్వరగా వేడి పక్షి పోయాలి మరియు ముక్కలుగా అది కట్. ఒక సున్నితమైన, రోజీ చికెన్ హోం పొందండి. సాస్ కోసం వంటకాలను కొద్దిగా మీ కోసం సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

అటువంటి డిష్ నుండి వాసన ఎవరికైనా ఆకలిని కలిగించేది, అతి ఆకలితో లేని అతిథి కూడా కాదు. ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ ఆ కోరికను బలపరుస్తుంది.

మరిన్ని కేలరీలు

చికెన్ ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. కేలోరిక్ పద్ధతి అతన్ని మరియు వివిధ సంకలనాలు తయారు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, వాల్నట్స్ తో ఒక చికెన్ చాలా రుచికరమైన, కానీ వారి బరువు చూడటానికి వారికి ప్రమాదకరం. మిగిలినవి ఈ నిజంగా ఖరీదైన వంటకం ఉడికించేందుకు ప్రయత్నించవచ్చు. ఉత్పత్తులకు చాలా తక్కువ అవసరం: 700 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్ ముడి గుడ్లు, 300 గ్రాముల ఒలిచిన వాల్నట్, ఉప్పు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, పిండి మరియు నల్ల మిరియాలు.

అన్ని ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు:

1. ఫిల్లెట్ తొలగించి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఫోర్క్ లేదా విస్కీని ఉపయోగించి గుడ్లు కొట్టండి.
3. యాదృచ్ఛికంగా గింజలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు గిన్నెలో వాటిని పోయాలి, మరియు ఇతర మీద పిండి వేయండి.
4. ఫిల్లెట్ల ముక్కల పిండిలో రోల్ చేసి, తర్వాత గుడ్డులో బాగా ముంచినది.
5. బిల్లేట్లను ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాలి మరియు అన్ని వైపుల నుండి వేయించి వేయాలి.

పట్టిక, అక్రోట్లను తో ఒక చికెన్ పాలకూర ఆకులు చెట్లతో ఒక ప్లేట్ లో వడ్డిస్తారు . గ్రీన్స్ కూడా ఒక అలంకరించు ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక స్పైసి సాస్ లో బర్డ్

మరొక మంచి ఉంది, కానీ ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో చాలా ఆసక్తికరమైన చికెన్ వంటకం. ఇది పదార్ధాలను కాకుండా అసాధారణ కూర్పు ఉంది: 1 చికెన్, ఉప్పు మరియు చక్కెర 2 డిజర్ట్ స్పూన్లు, కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు కోసం.

ఈ వంటకం 3 దశల్లో తయారు చేయబడింది:

1. మాంసం యొక్క తయారీ. చికెన్ మృతదేహాన్ని వాష్, పారుదల మరియు విభజించబడిన ముక్కలుగా విభజించబడింది. కావాలనుకుంటే, వాటిని ఎంచుకున్న సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రతి ఒక్కటి చల్లుకోవాలి.
2. సిరప్ యొక్క తయారీ. పొడి పదార్ధాలు వేడిగా వేయించడానికి పాన్, కదిలించు మరియు వేడిచేస్తాయి, అవి ఒక చీకటి, మందపాటి కారామెల్ గా మారతాయి. చల్లటి నీటితో చల్లగా ఉన్న గ్లాసులో వేయండి మరియు చిక్కగా ఉండే పంచదార పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు క్రమంగా మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి.
3. బేకింగ్ మాంసం. బేకింగ్ షీట్ మీద చికెన్ ముక్కలు (లేదా అచ్చు లో), సిరప్ పోయాలి మరియు 190 డిగ్రీల వద్ద 35-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. శ్రద్ధ లేకుండా ఎక్కువ కాలం డిష్ను ఉంచవద్దు. మాంసం వండుతారు అయితే, ఫలితంగా సాస్ తో అనేక సార్లు పోస్తారు అవసరం.

అటువంటి చికెన్ రెసిపీ అద్భుతమైన వంటకాలు మరియు ప్రామాణికం కాని పరిష్కారాలను ఇష్టపడేవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

జపనీస్ సాహిత్యాలు

జపనీస్ కుక్స్ కూడా మాంసం రొట్టెలుకాల్చు ఇష్టం. వారి వంటకాల ప్రకారం, అసాధారణ మరియు చాలా రుచికరమైన చికెన్ పొయ్యిలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. సోయ్ సాస్ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అతను ప్రసిద్ధ తెరియకిలో భాగం. మీరు స్టోర్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది మిమ్మల్ని మీరు బాగా పని. ఒక అసాధారణ డిష్ సిద్ధం కావాలి: 1½ కిలోల చికెన్, తడకగల అల్లం, వెల్లుల్లి లవంగాలు, సోయా సాస్ యొక్క 0.5 కప్పులు మరియు తేనె యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ మాంసంతో మొదలవుతుంది:

1. చికెన్ మృతదేహాన్ని కడగడం, ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
2. రెసిపీ ప్రకారం మిగతా భాగాల నుండి, తెరికికి సిద్ధం.
3. చికెన్ యొక్క వండిన మాస్ పోయండి మరియు 3-4 గంటలు marinate వదిలి.
4. 180 డిగ్రీల వండుతారు వరకు ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న విలక్షణముగా మాంసం పోయాలి. ఇది సుమారు 1 గంటకు పడుతుంది.

ఇది చాలా స్పైసి చికెన్, మరియు సోయ్ సాస్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను మరింత రుచికరమైన మరియు మృదువైన చేయడానికి ప్రతిదీ చేయండి.