ఎలా బుక్వీట్ గంజి ఉడికించాలి: నియమాలు మరియు వంటకాలు

"రెండవ బ్రెడ్" మా దేశంలో పిలుస్తున్న గంజి - సంప్రదాయ రెండు మరియు అసలు, ఖచ్చితంగా రుచికరమైన మరియు సువాసన, భూమిపై దాదాపు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో భాగం. గంజి అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు, మరియు ఏ తృణధాన్యాలు అత్యంత మారిన మా పూర్వీకులు కాదు కేవలం ఆహారం కోసం, కానీ కూడా పుట్టిన నుండి మరణం ముఖ్యం ఆచారాలు భాగం వండుతారు.

ఖచ్చితంగా కొన్ని సిఫార్సులు అనుసరించండి మరియు కచ్చితమైన సంఖ్య నుండి విభేదిస్తూ లేదు ఉంటే, కాదు చాలా క్లిష్టమైన కళ - సరిగా బుక్వీట్ ఉడికించాలి. రెండు ఉన్నాయి మార్గాలు సృష్టించు ఈ డిష్ - నీరు లేదా పాలు, ప్రతి వారికి ది అద్భుతమైన రుచి, కానీ వంటి ది ఇతర. బుక్వీట్, నీటిలో ఉడికించిన, mush లోకి మారుతుంది, మరియు తగినంత సార్వత్రిక సాధారణ కానీ చాలా సౌకర్యవంతంగా - బుక్వీట్ అది రుచి లవణం లేదా తీపి చేయవచ్చు, విరిగిపోయే ఉంది, ఒక అలంకరించు గా తేనె లేదా జామ్, అలాగే ఉపయోగం వడ్డిస్తారు. పాలు గంజి బుక్వీట్ కుక్ ప్రేమికులు, హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన తినడానికి, మరియు అదనంగా, ఒక నిర్దిష్ట డిష్ పాల రుచులు మరియు రుచి కలిగి, కాబట్టి మీరు రుచి అందరికీ కాదు ఉంటుంది.

మీరు ఎలా తెలుసుకోవాలంటే బుక్వీట్ గంజి ఉడికించాలి కుడి మరియు రుచికరమైన, అది కొన్ని సాధారణ నియమాలను గుర్తుంచుకోవాలని అవసరం. ముందుగా, ఈ డిష్ ప్రేమిస్తున్న ది ఖచ్చితమైన పాటించవలసిన ది నిష్పత్తిలో - ఒకటి ది ధాన్యాల చేయాలి తీసుకోలేదని కంటే తక్కువ (కానీ ఎక్కువ) యొక్క ది రెండు భాగాలను నీరు. రెండవది, మీరు కఠిన మూసివేయబడింది మూత ఉండటం సామర్థ్యం ఇది కంటైనర్ సిద్ధం తీసుకోవాలి. మూడవదిగా, మరియు ఈ ప్రాథమిక నియమం, రుచికరమైన ఉంది బుక్వీట్ కనిష్టానికి వంట చివరిలో వెలుగు యొక్క తీవ్రత క్రమంగా తగ్గిపోవడంతో - అప్పుడు అధిక వేడి, 3-4 నిమిషాలు మరిగే తరువాత కాచు నెట్టబడింది. అది కుండ లోకి వంట ముగింపు వరకు, అగ్ని నుండి తృణధాన్యాల తొలగింపు తర్వాత వెళ్ళాలి - అదనంగా, అది వంట లేదా కేవలం, కవర్ తొలగించడానికి అలానే చమురు చాలా త్వరగా జోడించారు ఉంటే సమయంలో కదిలిస్తుంది ఉంటే ఈ డిష్ ప్రేమ లేదు అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి.

ఆ సందర్భంలో, మీరు ఈ నియమాలు అనుసరించండి ఉంటే, బుక్వీట్ వంట అద్భుతమైన వంటలలో కేవలం 15 నిమిషాలు పడుతుంది - మరింత ఉంటే, ధాన్యాలు వారి ఆకారం మరియు రంగు కోల్పోతారు, రుచి సంతృప్త మరియు ప్రకాశవంతమైన ఉండదు. అసాధారణంగా, ఉంటే గంజి పావు గంటకు ఉష్ణ మూటగట్టి వండిన తర్వాత సిద్ధంగా ఉంది.

ఇప్పటికీ బుక్వీట్ గంజి రుచికరమైన మరియు త్వరగా ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు? కావలసి ఇది నిరాడంబర వంటకం, ఉపయోగించండి: (. 900 ml) నీరు, పాలఉబ్బసం-విసరబడని (450 గ్రా.), ఆనియన్ (2 PC లు.). అదనంగా, సంరక్షణ పుట్టగొడుగులను గురించి తీసుకోవాలి (100 గ్రా.), గుడ్లు (2 PC లు.) మరియు కూరగాయల నూనె (100 గ్రా.). బుక్వీట్ జాగ్రత్తగా ద్వారా వెళ్ళి నీరు నిండిపోయి చేయాలి. ఎండిన porcini పుట్టగొడుగులను, మెత్తగా, ఇసుక లో పోయాలి నీటి పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద కాచు చాలు. కాచు - 5-7 నిమిషాల - సగం లో అగ్ని తగ్గించేందుకు, అప్పుడు జ్వాల క్రింది కనిష్టానికి తొలగించబడింది మరియు పూర్తి నీటి ఆవిరి వరకు ఉడికించాలి చేయవచ్చు గురించి 10 నిమిషాల గంజి మందపాటి నిలకడ ఉడికించాలి. వంట బుక్వీట్ గంజి ముందు, ఉల్లిపాయ సిద్ధం చేయాలి - ఒలిచిన సన్నని "julienne" మరియు వెన్న లో వేసి, ఉడికించిన గుడ్లు కట్ మరియు సరసముగా వాటిని చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. అన్ని ఈ మాస్ డిష్ లో ముంచాలి, కానీ మాత్రమే బుక్వీట్ కషాయాలను మరియు కనీసం సగం ఒక గంట వెచ్చని స్థానంలో తర్వాత.

మరొక గొప్ప రెసిపీ - చాలా సులభమైన, కాబట్టి ఆ గృహిణులు లేని వ్యక్తుల్లో వంటి ఖర్చు ఎక్కువ సమయం వంట, కానీ ది కల విలాసమైన మీ ప్రియమైన వారిని ఏదో రుచికరమైన మరియు సువాసన. ఈ బుక్వీట్ కుండ, అవసరమవుతుంది: పాలు (2 l.), బార్లీ (900 గ్రా.) మరియు వెన్న (100 గ్రా.). కూడా ఈ వంటకంలో బుక్వీట్ గంజి వంట ముందు, మీరు అల్యూమినియం పాన్ లోకి పాలు పోయాలి మరియు నశించు ఓవెన్ లో పెట్టి ఉండాలి. అదే సమయంలో శుభ్రం చేయాలి బుక్వీట్ మరియు ఒక పాన్ లో వేసి, ముందుగానే వేడి. ఆ తరువాత, వెన్న యొక్క ఒక కుండ లో చాలు, ధాన్యం ఒక బిట్ పోయాలి ఒక కొవ్వు చిత్రం, పాలు తో చిత్రీకరించిన పైన ఉంచండి. కాబట్టి మీరు పాలు బార్లీ తో ప్రత్యామ్నాయ ఉంటుంది దీనిలో drips, నురుగు వరకు అనేక సార్లు పునరావృతం అవసరం. టాప్ పాట్ పోయాలి ఉండాలి కరిగించిన పాలు మరియు తక్కువ వేగంతో అగ్ని వద్ద ఓవెన్ లో పంపుతుంది. చేసినప్పుడు బార్లీ గణనీయంగా పెరిగిన పరిమాణం మరియు అవ్వండి సాఫ్ట్ - మీరు చెయ్యవచ్చు ఆహ్వానించండి అతిథులకు ది పట్టిక.