ట్రౌట్ ఊరగాయ ఎలా సలహా.

ట్రౌట్ ఊరగాయ ఎలా సలహా

ఒక ఇంటి పట్టిక ఉప్పు చేపలు ఎల్లప్పుడూ ఆహార మరియు ఒక మంచి అల్పాహారం ఒక ఆహ్లాదకరమైన చేరిక. ఉప్పు ట్రౌట్ హక్కుగా, అనేక పద్ధతులు మరియు చిట్కాలు ఉన్నాయి. ఇంటిలో, మీరు మీ రుచించలేదు చేపలు ఉప్పు చేయవచ్చు. ట్రౌట్ లో, సాల్మన్ కాకుండా, మాంసం వస, అది పై తొక్క లేదా తరిగిన ముక్కలు తో ఊరగాయ రుచి వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది ఉంది. ఉప్పు చేపలు ఒక డెలికస్థీన్ ఆకలి, శాండ్విచ్లు ఒక సంకలన సంయోజనం వలె ఉపయోగిస్తారు.

ఒక సాధారణ విధంగా ఉత్పత్తి-రహిత వాతావరణానికి లో ఉప్పు ట్రౌట్ వంటి? ఇది కిలోగ్రాముల గురించి రెండు ఉండాలి చేపలు, పెద్ద ఉప్పు (మూడు టేబుల్ స్పూన్లు), చక్కెర రెండు tablespoons. తాజా లేదా కొనుగోలు ద్వారా స్తంభింపచేసిన చేప దుకాణంలో, అది సన్నాహక చర్యలు చేపడుతుంటారు అవసరం. మొదటి, చేపలు తోక మరియు తల వేరు మృతదేహాన్ని ఉదరం శుభ్రపరుస్తాయి. చేపల శిఖరం పైన మళ్ళీ సగం లో అప్పుడు ప్రతి ముక్క సగం లో అది కట్. సిద్ధం డిష్ లో, ఉప్పు మరియు పంచదార కలపాలి చేపతో ముక్కలు అన్ని వైపులా స్వచ్ఛందంగా ఈ మిశ్రమం రుద్దు. ట్రౌట్ యొక్క అన్ని ముక్కలు, గాజుగుడ్డ లేదా గుడ్డ సిద్ధం ధ్వంసమయ్యే కంటైనర్ మరియు కవర్ రుద్దుతారు 8-nil గంటల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నాని పోవు కు వదిలి. చాలా సాధారణ మరియు ఉదయం ఆమె తో సాండ్విచ్ వండడానికి ఇప్పటికే సాధ్యమే ఉప్పు ట్రౌట్, సాయంత్రం ఊరవేసిన, రెసిపీ సంక్లిష్టంగా. లవణీకరణ తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి పెట్టవచ్చును. అదనపు ఉప్పు సౌలభ్యం తొలగించబడుతుంది మరియు ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ప్యాక్ ట్రౌట్ ముక్కలు, సన్నని ముక్కలు అందిస్తున్న ముందు 5 నిమిషాలు కట్.

ఉప్పు ట్రౌట్, కోయబడిన (ఫిల్లెట్) వంటి? ఈ పద్ధతి అది చేప (సాధారణంగా ఒకటి లేదా రెండు మధ్య తరహా చేప) 2 కిలోగ్రాముల కొనుగోలు అవసరం, ఒక RIDGE ట్రౌట్ యొక్క తల మరియు తోక కత్తిరించిన ఒక కోత చేస్తుంది మరియు అది తొలగించండి. వెన్నెముక తో తాజా చేపలు కడుపు ఎముకలు చాలా తొలగించబడింది, అది తనిఖీ మరియు తొలగించడానికి అవసరం. చేపలు చర్మం నుండి శుభ్రం, ఏకశరీరముగా ఉంది. అన్ని వైపులా తయారు ఫిల్లెట్లు ఉప్పు మరియు చక్కెర (చేప లో 1 kg, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక టేబుల్) మిశ్రమం లో కృంగిపోవడం. మేము సాల్టెడ్ మాస్ ఒక ఫ్లాట్ డిష్ లోకి, ఒక తర్వాత మీరు లోడ్ (ఒత్తిడి) ఉంచవచ్చు ఇది ఫిల్లెట్ పార్చ్మెంట్ లేదా చిన్న కవర్, పైన ఉంచండి రసం, అప్ మొదలవుతుంది అయితే, లోడ్ నీటితో 3 లీటర్ jar వర్తించవచ్చు వంటి చాలు. జార్జియాలోని ఇకపై 6-8 గంటలు, అవసరమవుతుంది 3-4 గంటల ఫిల్లెట్ రసం తో కప్పబడి తరువాత, అది లోడ్ తొలగించడానికి మరోవైపు మృతదేహాన్ని చెయ్యి అవసరం, రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేపలు తొలగించండి. ఎముకలు, తలలు మరియు తోకలు నుండి, మీరు ఒక రుచికరమైన చేప పులుసు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

డిల్ ఇంటిని ఉప్పు ట్రౌట్ వంటి? ఈ వంటకం కోసం అవసరమైన ఉంటుంది సముద్రపు ఉప్పు (మూడు టేబుల్ స్పూన్లు), కొద్దిగా మెంతులు (మూడు శాఖలు). మేము అది defrosting, చేపలు కొనుగోలు తాజా ఘనీభవించిన. ఆమె ఇప్పటికీ పూర్తిగా కరిగి పోయేసరికి, వెన్నెముక వేరు మరియు ఉదర కుహరం యొక్క ఎముకలు తొలగించండి. సన్నద్ధమైన మాంసం ముక్కలు లోకి కట్, ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. తదుపరి దశలో చల్లుకోవటానికి ఉప్పు పొర మరియు కవర్ ఫిల్లెట్లు మెంతులు, అప్పుడు మేము ఈ పొర మీద తరిగిన ఫిల్లెట్లు మరొక పొర, ఉప్పు మరియు వసతి మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి ఉంచండి. ఈ విధంగా, అన్ని ప్రక్రియ ఫిల్లెట్లు సిద్ధం. ఉప్పు చేపలు తో వెజెల్, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు కొన్ని గంటల (4-5 గంటల) వంటగది లో వదిలి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఐదు గంటల తొలగించండి. ఉప్పు గుజ్జు ట్రౌట్ శాండ్విచ్లు నేరుగా మృదువుగా.

తేనె తో ఉప్పు ట్రౌట్ వంటి? ఈ వంటకం ఒక పెద్ద ఒకటి మరియు ఉప్పు ఆమె మూడు tablespoons కోసం, తేనె ఒకటి tablespoon ఉండాలి. ట్రౌట్ ఎముక రిడ్జ్ తొలగించండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో అన్ని వైపులా ఉప్పు మరియు తేనె మిశ్రమం సిద్ధం స్మెర్ విస్తారంగా ఫిల్లెట్లు కలపాలి. కలుపుతారు మృతదేహాన్ని కట్ మరియు సిద్ధం డిష్ కవర్ ముడుచుకొని మరియు పలు గంటలు (8-10 గంటలు) రిఫ్రిజిరేటర్ లో టవల్ తొలగించండి. అందువలన లవణీకరణ అతని గురించి చాలా మంచి ఒక నిర్దిష్ట రుచి, శాండ్విచ్లు మరియు స్నాక్స్ చేయడానికి ఉంది.

అన్ని వంటకాలను సముద్రం ఆకు, నలుపు మసాలా పొడి రుచి కలుపుతారు.