స్ప్రింగ్ పుట్టగొడుగులు (ఫోటో). మొదటి వసంత పుట్టగొడుగుల పేర్లు ఏమిటి?

మొదటి వసంత పుట్టగొడుగు కనిపించినప్పుడు? అయితే, ప్రతి సంవత్సరం - వివిధ మార్గాల్లో. అయితే, పుట్టగొడుగు పికర్స్ అనుభవించిన కొన్ని సాధారణ నమూనాలు ఉన్నాయి. నేల కరిగిపోయిన వెంటనే వసంత పుట్టగొడుగులు కనిపిస్తాయి. మంచు పడిన తరువాత, భూమి యొక్క ఎగువ పొరను వేడెక్కేకొద్ది, దారపు పోగుల ఆకృతి మరగడానికి మరియు అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది. రష్యా యొక్క కేంద్ర భాగంలో, ఇది ఏప్రిల్ చివరిలో సంభవిస్తుంది.

మొదటి ఎవరు?

కనిపించే మొట్టమొదటివి చిన్న పరిమాణంలో విషపూరిత పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటాయి. ఖచ్చితంగా, ప్రతి శ్రద్ధగల వ్యక్తి మొదటి వసంత వెచ్చని రోజులలో అడవులలో, క్షేత్రాలలో మరియు తోటలో కూడా చూడగలిగే సన్నని, సాదా పుట్టగొడుగులను దృష్టిలో పెట్టుకున్నాడు. చెట్ల మీద ఆకులు ఇంకా లేవు, ఆకుపచ్చ గడ్డి మాత్రమే కనిపిస్తుంది, మరియు toadstools ఇప్పటికే కనుగొనవచ్చు. అయితే, వారు ఆహారం కోసం సరిపోవు.

ఏ మొట్టమొదటి వసంత పుట్టగొడుగులు తినదగినవి?

తినదగిన పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా తరువాత కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది. దేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో, ఏప్రిల్ చివరిలో, మధ్య మరియు ఉత్తర ప్రాంతాలలో - ప్రారంభంలో లేదా మే మధ్యలో ఉంటాయి. వసంత పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి వెళుతున్నప్పుడు మీరు జాగ్రత్త వహించాలి. ఈ సమయంలో, భారీ సంఖ్యలో విషపూరితమైన మరియు పిలవబడే "తప్పుడు" పుట్టగొడుగులను సులభంగా తినవచ్చు. సో, తినవచ్చు మొదటి వసంత పుట్టగొడుగులను యొక్క పేర్లు ఏమిటి? వాస్తవానికి, ఇది ఎక్కువవి.

Morels గురించి మరింత

ఈ వసంత పుట్టగొడుగులు తినదగినవి. ఉదాహరణకు, శివార్లలో, వారు ఇప్పటికే అరుదుగా పరిగణించబడటం ప్రారంభించారు. మీరు ప్రతి అడవిలో వారిని కలుసుకోలేరు. వారు క్రమంగా అదృశ్యమవుతున్నారనే అభిప్రాయం ఉంది. మా దేశంలో మరియు ఐరోపాలో, XVI శతాబ్దం మధ్యకాలం నుండి ఎక్కువ భాగం తినదగినవిగా ఉన్నాయి. వారి వివరణాత్మక వివరణ బోటనీ మరియు రష్యన్ మూలికా శాస్త్రవేత్తలపై యూరోపియన్ పుస్తకాలలో చూడవచ్చు.

వారు ఒంటరిగా లేదా అడవులలో, ఉద్యానవనాలలో కనిపిస్తారు, అవి గార్డెన్స్ మరియు ఆర్చర్డ్స్ లో చూడవచ్చు. ఆకురాల్చే చెట్లు పక్కన పెరుగుతాయి: పోప్లర్, ఆస్పెన్, వృక్షం మొదలైనవి. ఈ వసంత పుట్టగొడుగులను పండ్ల పంటల పుష్ప సమయంలో చూడవచ్చు. వివిధ రకాల ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి:

• సాధారణమైనది
• రౌండ్;
• శంఖు ఆకారపు;
• నేవీ టోపీ, మొదలైనవి

ఇక్కడ అత్యంత సాధారణమైనవి మరింత వివరణలు.

సాధారణ షార్క్

టోపీ ఎత్తు 8 సెం.మీ., మందం 6 సెం.మీ. గుడ్డు కూడా అండాకారంగా ఉంటుంది, అంచులు పాదంతో పోతాయి. ఇన్సైడ్, బొన్నెమ్ బోలుగా ఉంటుంది, వెలుపల ఇది తేలికపాటి ఆకారంలో ఉన్న గుంటలతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది honeycombs యొక్క కణాలను ప్రతిబింబిస్తుంది. దీని రంగు బ్రౌన్ లేదా పసుపు గోధుమ రంగు. అడుగు 7 సెంటీమీటర్ల పొడవు, 2 సెం.మీ. మందం, ఒక ఖాళీ, స్థూపాకార, తెల్లటి పసుపురంగు రంగు. మాంసం సన్నని, పెళుసైనది, మైనపు.

కాన్సల్ మోడల్

టోపీ ఎత్తు 6 సెం.మీ. వరకు ఉంటుంది, మందం 5 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, వెలుతురు శంఖం కొన్నిసార్లు అండాకారంగా ఉంటుంది, దాని అంచులు పాదంతో కలిసి పెరుగుతాయి. టోపీ లోపల ఖాళీ ఉంది, ఉపరితలంపై పొడుగు కణాలు ఉన్నాయి. దీని రంగు ముదురు గోధుమ రంగు లేదా బూడిద పసుపు-గోధుమ రంగు. కాండం యొక్క పొడవు 5 సెం.మీ. వరకు ఉంటుంది, దాని మందం 2 సెం.మీ. వరకు ఉంటుంది, సిలిండ్రిక్, బోలు, పెయింట్ తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. దాని మాంసం సన్నని, పెళుసైన, మైనపు.

స్మార్చ్ టోపీ

టోపీ ఎత్తు 6 సెం.మీ. వరకు ఉంటుంది, వెడల్పు 5 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, దీని రూపాన్ని గంట ఆకారంలో ఉంటుంది, ఇది ఒక థింబుల్లా పోలి ఉంటుంది. వెలుపల, అది ముడుచుకుంటుంది, పాదాలకు జతకాని అంచులతో, అనేక పొడవాటి మడతలు ఉన్నాయి. రంగు గోధుమ లేదా పసుపు. 15 సెం.మీ., 3 సెం.మీ. వరకు ఉన్న గింజ పొడవు వరకు కలర్ తెలుపు లేదా క్రీమ్. పాడిల్ కూడా సిలిండ్రిక్, ప్రారంభంలో పత్తి-లాంటిది, తరువాత ఖాళీ అవుతుంది. మాంసం పెళుసు, మైనపు.

విషపూరితమైనవి?

ఈ వసంత పుట్టగొడుగులను, వీటిలో ఫోటోలు ఈ వ్యాసంలో చూడవచ్చు, విషపూరిత పదార్థాలు ఉండవు. పశ్చిమ దేశానికి గొప్ప గిరాకీలో ఇవి చాలా విలువైన అటవీ బహుమతులు. ఉదాహరణకు, US లో వారు ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా భావిస్తారు. స్టేట్స్ లో, ఎక్కువ మంది ఇతర శిలీంధ్రాలకు మరియు వారి ఖర్చుతో నిలబడి ఉంటారు, ఇవి తరచుగా కిలోగ్రాముకు $ 150 కన్నా ఎక్కువ. కాబట్టి మీరు వాటిని భయపడకూడదు - ఈ వసంత పుట్టగొడుగులను తినదగినవి.

ఇతరులు పంక్తులు (తరువాత మేము వాటిని గురించి మాట్లాడండి) తో గందరగోళంగా ఉండవచ్చని, వాటిని తినడానికి ముందు వాటిని వేడి చేయడానికి అవసరం. 15-20 నిమిషాలు వాటిని కాచు, అప్పుడు నీరు మార్చండి మరియు ప్రక్రియ పునరావృతం. అప్పుడు వారు చల్లని నీరు తో కడిగి, ఆపై వేసి లేదా ఉడికించాలి అవసరం, మీ ఆరోగ్యానికి భయపడ్డారు కాదు. అన్ని విషపూరిత టాక్సిన్లు ఫంగస్ నుండి నీటిని మరిగేటప్పుడు పోతాయి.

కుట్లు

రష్యాలో మీరు వారిలో ఇద్దరిని కనుగొంటారు: సాధారణ మరియు దిగ్గజం. అడవులలోని లైన్లు చాలా తరచుగా కనిపిస్తాయి, అవి బాహాటంగా మరియు బాహ్య పరిస్థితులకు undemanding ఉంటాయి. ఎక్కువమందిలా, వారు ఆకురాల్చే చెట్ల క్రింద పెరుగుతాయి, మరియు ట్రంక్లు, కొమ్మలు మరియు స్టంప్లను దెబ్బతింటుతూ ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. అపసవ్య ఆకారం యొక్క స్థూలమైన పరిమితుల యొక్క విభిన్న పంక్తులు, వీటిలో లోతైన మచ్చలు ఉన్నాయి. వారి కాళ్ళు కూడా అసహ్యకరమైన మరియు శక్తివంతమైనవి, ఇవి బూడిద రంగులో రంగులో ఉంటాయి. టోపీ గోధుమ లేదా పసుపు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

తినదగిన పంక్తులు?

రష్యన్ నిపుణులు ఈ పుట్టగొడుగులను షరతులతో తినదగినట్లు భావిస్తారు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వారు ఆహారం కోసం సరిపోతారు, కానీ మరిగే తర్వాత మాత్రమే. పశ్చిమం నుండి నిపుణుల కోసం, పంక్తులు విషపూరితంగా వర్గీకరించబడ్డాయని వారు నమ్ముతారు. ఈ శిలీంధ్రాలు తీవ్రంగా విషపూరితమైన విషాదాంత కేసుల వలన, వీటిలో కొన్ని మరణానికి కారణమయ్యాయి. ఈ కేసులు అన్నింటికీ ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ప్రజలు వారి ఆహారంలో ముడి రూపంలో పంక్తులు ఉపయోగించారు, ఎక్కువ మంది వంటివి.

నిజానికి, ఈ శిలీంధ్రాలు వేడి చికిత్స ద్వారా నాశనమయ్యే టాక్సిక్ టాక్సిన్లను కలిగి ఉంటాయి. మా పుట్టగొడుగు పికర్స్ కుట్లు పునరావృతం చేయమని సిఫార్సు చేస్తాయి. ఈ శిలీంధ్రాల పునరావృత ఉడికిస్తారు విషాన్ని నాశనం చేయడానికి దారితీస్తుంది, ఇది విషప్రయోగం యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అయితే, సరిగ్గా వాటిని ఎలా నిర్వహించాలో తెలియదు, అనుభవం లేని వ్యక్తులకు ఈ శిలీంధ్రాలను సేకరించమని మేము సిఫార్సు చేయము.

భద్రతా జాగ్రత్తలు

మొదటి, ఒక వ్యక్తి పంక్తులు ప్రయత్నించాలని నిర్ణయిస్తే, అప్పుడు అతను పైన పేర్కొన్న అన్ని నియమాలను అనుసరించాలి. రెండోది, ఏదైనా సరిగ్గా జరిగిందని అనుమానం ఉంటే, వాటిని తిరస్కరించడం మంచిది. అంతేకాక, ఒక అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్ కోసం ఒక మౌల్ నుండి ఒక గీతను వేరుచేయడం కష్టంగా ఉంటే, మీరు వాటిని మీరే తీసుకోకూడదు. ఇది మార్కెట్లో లేదా అపరిచితుల నుండి పుట్టగొడుగులను కొనడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. వాటిలో విష నమూనాలు ఉండవచ్చు, మరియు వారు సేకరించిన ఎక్కడ తెలియదు. పుట్టగొడుగులను రహదారికి సమీపంలో లేదా అననుకూల పర్యావరణంతో ఉన్న ప్రదేశాలలో పెరిగినట్లయితే, ఈ సందర్భంలో ఇంకా ఎక్కువ మంది ఆరోగ్యాన్ని హాని చేయవచ్చు.

పాజ్జా ఆరెంజ్

ఈ మరొక మొదటి వసంత పుట్టగొడుగు ఉంది. ఇది ఒక ప్రకాశవంతమైన చిన్న నారింజ పుట్టగొడుగు. యంగ్ నమూనాలు బౌల్స్ పోలి ఉంటాయి, భవిష్యత్తులో వారు flat మారింది, సాసర్లు మరియు సాసర్లు పోలి. ప్రజలు వారు సాసర్లు అని పిలుస్తారు. ఈ శిలీంధ్రాలు ఎక్కువ మంది మరియు బంధువుల బంధువులు. వారు భూమి మీద, అడవి ట్రైల్స్ వెంట మరియు అంచులలో కుడి పెరుగుతాయి. వారు తరచూ మంటలు ఉన్న ప్రదేశంలో కనిపిస్తారు.

నేను వాటిని తినవచ్చా?

ఆరెంజ్ మిరియాలు తినదగిన వసంత పుట్టగొడుగులు, వాటి గోధుమ రంగు మాదిరిగా కాకుండా. వారు ఆచరణాత్మకంగా వాసన లేని, మరియు అన్ని రుచి లేదు. వారు తరచూ పుట్టగొడుగు కలగలుపుతో ఊరబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే అవి ఒక ప్రకాశం ఇస్తాయి. వారు వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, నిజమైన, వారు వారి రంగు కోల్పోతారు, కానీ వారు ఊరగాయ రూపంలో ఉంచండి. ఈ వసంత పుట్టగొడుగులను ఈ వ్యాసంలో చూడవచ్చు, వీటిని తరచూ పలు రకాల సలాడ్లు మరియు వంటలలో అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన పుట్టగొడుగులను పొడిగా మార్చడంతోపాటు, వాటిని ఒక నారింజ రంగును ఇవ్వడానికి చేర్పులు మరియు సాస్లతో కలుపుతారు.

అంతిమంగా మరోసారి, భద్రతా కారణాల వల్ల, ఎక్కువసార్లు మరియు కుట్లు తినడానికి ముందు రెండుసార్లు ఉడకబెట్టాలి. మరియు మిరియాలు మాత్రమే ప్రకాశవంతమైన నారింజ తినదగిన ఉన్నాయి. గోధుమ మరియు బూడిద రంగుల అన్ని షేడ్స్ ఫంగస్ యొక్క వైకల్యాన్ని సూచిస్తాయి. జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు అటవీప్రాంతంలో అనుభవించే పుట్టగొడుగుల పికర్స్తో మాత్రమే నడవాలి.