ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి: వంటకాలు మరియు చిట్కాలు

పుట్టగొడుగులను, మాంసంతో పాటు, పండుగ పట్టిక వంటలలో గృహిణులు ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి. వేసవికాలం చివరి ఆకురాలే కాలం నుండి, మీరు తాజా పుట్టగొడుగులను ఆనందించవచ్చు. మరి మిగిలిన సమయాలలో ఏమి చేయాలి? అనేక వంటలలో, వేయించిన మేషల్లు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి , ఇది వంటకాలను పెద్ద పరిమాణంలో ప్రదర్శించారు, పాటు, ఈ పుట్టగొడుగులను పొందడానికి కష్టం కాదు.

వారు చారు చారు, రెండవ కోర్సులు, సలాడ్లు, స్నాక్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. సరళమైన వంటకాలలో ఒకటి ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను వేయించి ఉంటుంది. ఈ వంటకం శాఖాహారం పట్టిక లేదా మంచి సమయంలో మంచిది. పుట్టగొడుగులను 15 సెకన్ల వెచ్చని నీటి ప్రవాహం కింద కడుగుతారు, గ్లాసు నీటికి ఒక కోలాండర్లో ఉంటాయి. మధ్య తరహా బల్బ్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ లో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేడి చేయబడుతుంది, ఒక విల్లు ఉంచబడుతుంది మరియు తేలికగా వేయించిన, పుట్టగొడుగులను జోడించబడతాయి. పుట్టగొడుగులను నుండి ద్రవ వరకు, మిరపకాయ , లారెల్ ఆకులు, మిరపకాయలు ఉరుము, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి, మిక్స్ వేసి సుమారు 15 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద వేయాలి. ఈ డిష్ అలంకరించు గుజ్జు బంగాళదుంపలు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

మీరు స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను (దాని వంటకాలు తమలో కొంచెం విభిన్నంగా ఉండవచ్చు) అవసరమయ్యే మరో సాంప్రదాయక వంటకం, అది జూలియెన్. ఈ కోసం, ఉల్లిపాయ, ఉల్లిపాయలు, diced, diced ఉంటాయి. కు కడుగుతారు పుట్టగొడుగులను జోడించబడ్డాయి, వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మిశ్రమ ఉంది. తేనె పుట్టగొడుగులను సగం-సిద్ధంగా స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు, క్రీమ్ పిండిలో చిన్న మొత్తాన్ని కలుపుతారు, ఇక్కడ పోస్తారు. ఈ వంటకం మరికొన్ని నిమిషాల్లోనే మిగిలిపోతుంది, దాని తర్వాత వంటలలో పనిచేసేది, మరియు తడకగల జున్ను పైకి పోస్తారు. జులియన్నే వేడి, కానీ వెచ్చగా మరియు చల్లగా మాత్రమే తినబడుతుంది, అయితే దాని రుచి లక్షణాలు ఆచరణాత్మకంగా కోల్పోలేదు.

మీరు పండుగ పట్టికలో అద్భుతమైన స్నాక్ చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు స్తంభింపచేసిన తేనె ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను తయారు చేయడానికి వంటకం సరిఅయినది. వాస్తవానికి, మీరు రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ స్వతంత్రంగా వండిన, అవి చాలా రుచికరమైనవి, కొన్ని పదార్థాలు (వినెగార్ లేదా సుగంధ ద్రవాలు వంటివి) వారి సొంత రుచి ప్రాధాన్యతలను కలిపి చేర్చవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో కురిపించి, నీరు వేయడం తరువాత, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకొస్తారు. ఒక కిలోగ్రాము పుట్టగొడుగులను ఒక గాజు చొప్పున తేనె ఫౌంటెన్లో ఒక కొత్త మరుగుతున్న నీరు పోస్తారు. నల్ల మిరియాల, బే ఆకు, కొద్దిగా ఎండబెట్టిన లవంగాలు, ఉప్పు (కిలోగ్రామ్కు ఒక టేబుల్), చక్కెర (అదే మొత్తంలో ఒక టీస్పూన్) ఉంచండి. ఒక చిన్న అగ్ని మీద, తేనె పుట్టగొడుగులను సుమారు 40 నిమిషాలు వేయాలి. చివరగా, వినెగార్ (ఒక టేబుల్, కానీ కొంచెం) జోడించబడింది. పుట్టగొడుగులను జాడి లో వేయాలి మరియు పటిష్టంగా అడ్డుకోబడిన లేదా వక్రీకృత స్టెరిలైజ్డ్ మూతలు.

తేనె మంచు, చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి వంటకాలను, ఒక పుట్టగొడుగు hodgepodge చేయడానికి, ఉదాహరణకు, మొదటి వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు . ఒక మాంసం పొరతో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా వేయించిన పంది మాంసం వేయించిన పాన్ లో వేయించ బడింది, ఉడికించిన మాంసం చిన్న ముక్కలుగా (మీరు ఏ సాసేజ్ ఉత్పత్తులను తీసుకోవచ్చు), 15 నిమిషాల తర్వాత, పుట్టగొడుగులను ఇక్కడ ఉంచారు, మరియు అన్ని పదార్ధాలను చిన్న అగ్నితో ఉడికిస్తారు. తేనె పుట్టగొడుగులను సగం సంసిద్ధత, సౌర్క్క్రాట్, ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకులు వేయించడానికి పాన్లో వేయడం జరుగుతుంది. 5 నిముషాల పాటు డిష్ నిప్పు మీద ఉండి, వంట చివరిలో టొమాటో పేస్ట్ ఉంచుతుంది. సోలాంకా బాగా కలుపుతుంది. ఇది చాలా మందపాటి మారితే, అప్పుడు రసం తో కరిగించబడుతుంది. మీరు ఆలీవ్లు మరియు ఆకుకూరల రింగులు కూడా జోడించవచ్చు.

ఏ సందర్భాలలో అయినా, తేనె agaric ఘనీభవించిన (వాటిని వంట కోసం ఉపయోగించే వంటకాలు) ఎండుగడ్డికి మంచి మంత్రదండం అవుతుంది, ఎందుకంటే వారు చాలా త్వరగా వాటిని నుండి భోజనం చేస్తారు, మరియు వారు చాలా కాలం పాటు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతారు. అందువలన, ఊహించని అతిథులు కోసం వాటిని పొందడానికి తగినంత, కొన్ని నిమిషాలు వాటిని కొరత మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని పంపండి. ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.