ఇటాలియన్ సీక్రెట్స్: పోలెంటా. వంట వంటకాలను

ఇటాలియన్ వంట, ఆసక్తికరమైన రుచికరమైన మరియు సాధారణ భోజనం అనేకం ఉన్నాయి. వీటిలో ఒకటి పోలెంటా ఉంది. వంట వంటకాలు, అప్పటి నుండి తెలిసిన డిష్ పేదల ఆహార విషయంలో కూడా. జొన్న సెమోలినా, నీరు మరియు ఉప్పు: ఈ, ఆశ్చర్యం లేదు ఉత్పత్తుల క్లాసిక్ పరిధి చాలా సరళంగా ఉంటుంది. యొక్క అసలు వంటకాలను పోలెంటా చూద్దాం.

సంగీతం పోలెంటా

వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ పునాది ఉన్నాయి. పోలెంటా బేస్ కోసం మొక్కజొన్న ఇసుక. పోలెంటా ఉండాలి చాలా ప్రారంభంలో రొట్టెలుకాల్చు సంసార అదనపు పదార్ధాలను. ఒక మందపాటి క్రింద, లేదా జ్యోతి తో ఒక పాన్ ఉపయోగించండి. , మరిగే నీటిని తీసుకుని ఉప్పు. క్రమంగా గ్రిట్స్ మరియు కదిలించు పోయాలి. గరిష్టంగా సెట్ ఫైర్, ఈ గడ్డలూ ఏర్పడకుండా సహాయం చేస్తుంది. మీరు తృణధాన్యాలు పూరించిన తర్వాత, గ్యాస్ తగ్గిస్తాయి. సగం ఒక గంట ఉడికించాలి. పోలెంటా కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. ఇది చిక్కగా మరియు పాన్ గోడలు కంటే వెనుకబడి ప్రారంభం కావాలి. చల్లబరచడం - ఆ తరువాత, పూర్తి గంజి డిష్ లే. అప్పుడు పోలెంటా భాగాలు కట్ ఉంది.

మష్రూమ్ పోలెంటా

ఈ పోలెంటా వంటకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. తెలుపు, పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు: ఇది ఏ పుట్టగొడుగులను తో చేయవచ్చు. chanterelles ఒక డిష్ సిద్ధం. ఆధారంగా ఇప్పటికే పోలెంటా వండుతారు. తాజా లేదా తయారుగా టమోటాలు, chanterelles, పుట్టగొడుగులు, మోజారెల్లా,: సాస్ కోసం, అది తీసుకోవాలని అవసరం తెలుపు వైన్, వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె, ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఆలివ్ నూనె sauté ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, గతంలో పేలికలుగా. ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను, టమోటాలు, కుంకుమ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒకసారి వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, కు పార్స్లీ మరియు థైమ్ జోడించండి. పూర్తి పోలెంటా ముక్కలు లోకి కట్. ఫారం నూనె తో అభిషేకము, అది పోలెంటా లే, మరియు అది న - ఒక ముక్క మోజారెల్లా జున్ను మరియు పుట్టగొడుగు పులుసు సిద్ధంగా. 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి డిష్ పట్టు. ఒక పేర్కొన్న సమయం తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

పోలెంటా - మాంసంతో ఒక రెసిపీ

ఒక హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన మాంసం పోలెంటా సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, పడుతుంది సల్సా సాస్, వెన్న, ఉల్లిపాయ, జున్ను, సుగంధ ద్రవ్యాలు. వెన్న కరుగు. ఫ్రై ఉల్లిపాయ, ముక్కలు. కొన్ని నిమిషాలు సల్సా, చిన్న నీటి మొత్తం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. కరిగించిన వెన్న అది చాలు ఆకారంలో - మళ్ళీ పోలెంటా పొర, జున్ను, మళ్ళీ మృదు - పోలెంటా, ముక్కలుగా కట్, పర్మేసన్, మాంసం కూరటానికి వ్యాప్తిని పొర, తరువాత చల్లుకోవటానికి. టాప్ పొర ఏ ఉంటుంది. ఇది చీజ్ తో చల్లబడుతుంది చేయాలి మరియు ద్రవ వెన్న పోయాలి. ఓవెన్ కేక్ 150 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట నిలబడటానికి.

స్క్విడ్ తో పోలెంటా

ఈ డిష్ కోసం మీరు స్క్విడ్, ఆకుపచ్చ బటానీలు, టమోటాలు, తెలుపు వైన్, ఆలివ్ నూనె, కేపర్స్, వెల్లుల్లి, మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సిద్ధంగా పోలెంటా అవసరం. సీఫుడ్ వంటకాలు వారికి ఆ లేదా పదార్ధాలను ఇతర రకాల జోడించడం ద్వారా మార్చవచ్చు. ఉత్పత్తులు ఈ జాబితాలో ఉదాహరణకు, చిన్నరొయ్యలు కోసం, తో అనుబంధం చేయవచ్చు. వేసి వెల్లుల్లి రాళ్లను ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఒలిచిన మరియు కోసిన స్క్విడ్ (రొయ్య), తెలుపు వైన్ ఒక గాజు పోయాలి ఆవిరైపోతుంది. టమోటాలు జోడించండి. వారు తొక్కల నుంచి మినహాయింపు ఉంటుంది మరియు మధ్య తరహా లోకి కట్ చేయాలి. 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వెల్లుల్లి విస్మరించు, తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు), బఠానీలు, కేపర్స్ జోడించండి. వేడి పోలెంటా జోడించండి కొన్ని నిమిషాలు ఉంచండి.

స్వీట్ మరియు వేడి, చల్లని మరియు వేడి - ఏ మంచి పోలెంటా ఏర్పాటు. ఫోటో రెసిపీ మీరు కొద్దిగా ఊహ చూపించడానికి ఏం, పూర్తి డిష్ ఉంటుంది ప్రదర్శించాడు.