ఇంట్లో లూలా కబాబ్. వంట రహస్యాలను

అనేక gourmets ద్వారా ఆప్యాయంగా అని లూలా కేబాబ్స్, "lyulyashka" యొక్క ఒక సంప్రదాయ వంటకం Azerbaijani వంటకాలు. అయితే, నేడు అది రష్యా మరియు అనేక ప్రజలు ప్రేమిస్తారు CIS. సో, ఈ వంటకం యొక్క అనేక అభిమానులు వారి సొంత, కొంతవరకు వివిధ వంటకాలను అందిస్తున్నాయి మొదలయ్యాయి. వారందరూ తుది ఫలితం కాకుండా రుచికరమైన డిష్ ఉంది ఉన్నాయి. అందువలన, మేము Azerbaijani లూలా వంట క్లాసిక్ విధానం పరిగణలోకి క్రింద హోమ్ మరియు ఆధునిక వంట కొత్త ఆవిష్కరణలు వద్ద కెబాబ్.

సంప్రదాయ వంటకం కోసం మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 1 కిలోగ్రాము గొర్రె;
• టాలో కొవ్వు తోక 300 గ్రాముల;
• నాలుగు మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు;
• నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్) ఒకటి teaspoon;
• బాసిల్ (పొడి పొడి) ఒకటి tablespoon;

బాసిల్, పుదీనా పొడి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కాండాలు, అలాగే watercress, tarragon మరియు లీక్ కూడా వివిధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరమైన.

ముందుగా, మీరు stuffing సిద్ధం అవసరం. మాంసఖండం సగం ఉల్లిపాయలు తో kurdjuchnogo కొవ్వు వాయిదా వేసింది. సుమారు 15 నిమిషాల జిగట స్థిరత్వం మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం - డబుల్ మాంసఖండం మటన్, మాంసం కేవలం మొదటి మరియు రెండవ సారి స్క్రోల్స్. కలుపుతోంది పొడి పుదీనా, తులసి, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు. మరో కలగలిపి కూరటానికి soaked కనుక సుగంధ ద్రవ్యాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 30 నిమిషాలు చాలు.

రెండవది, అది సాసేజ్లు తాము ఏర్పాటు అవసరం. చల్లని నీటిలో ఈ తడి చేతులు మరియు కెబాబ్ lyulya మృదు రూపం తోపులు అటాచ్. అప్పుడు వైడ్ ఒక ప్రత్యేక సాసేజ్ skewers న strung. ఇప్పుడు దానిని లూలా పైన ఉంచాలి దీనిలో సన్నని రేకులు, లోకి కట్ మిగిలిన బేకన్ నుండి అనుసరిస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు లేదా బార్బెక్యూ గ్రిడ్ అంతటా ఓవెన్ యొక్క ఉన్నత స్థాయి పై ఉన్న గ్రిల్ వాటిని వేసి అవసరం.

అందువలన, సంప్రదాయ లూలా కబాబ్ కేవలం ఉడికించాలి ఇంట్లో. జస్ట్ సమయం మరియు కోరిక అవసరం. ఇప్పుడు మరింత ఆధునిక వెర్షన్లు దృష్టి చెల్లిస్తారు.

అదే సమయంలో, అనేక ఫిర్యాదులు నుండి న్యాయనిర్ణేతగా, అత్యంత సాధారణ కష్టం బ్లైండ్ సరైన మాంసంతో వంటకాన్ని నుండి ఉద్భవించింది లేని ఏదో అవుతుంది. ఇది కేవలం గుచ్చి మరియు వేరుగా పడిపోవడం లో ఉండడానికి లేదు. పలువురు మృదు గుడ్డు, నానబెట్టిన కాలం చెల్లిన బ్రెడ్ జోడించడానికి అనుగుణంగా మరియు ఊహించని ఆఫర్లు, ఉదాహరణకు, కొద్దిగా పిండి జోడించడానికి సిఫార్సు.

మేము ఒక సంప్రదాయ వంటకం ఇంట్లోనే లూలా కబాబ్ సిద్ధం ఉంటే, అలాంటి అడ్డంకులు లేదు రెడీ. అన్ని తరువాత, పైన రెసిపీ ప్రకారం, మీరు stuffing కొవ్వు (కొవ్వు తోక తో పంది క్రోవ్వు) ఉడికించాలి అవసరం. ఇది కొవ్వు మరియు ఒక బంధం ఏజెంట్ మాంసం వంటి సర్వ్.

కాబట్టి, ఒక ఆధునిక కౌంటర్ గా చికెన్ తో ఇంట్లో లూలా కబాబ్ వంటకం ఇస్తాయి. మేము అవసరం:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క 1 kg;
• రెండు బల్బులు;
• రెండు తీపి మిరియాలు (బల్గేరియన్) పెద్ద;
• జున్ను రకాలు ఏ ఘన 100 గ్రాముల;
• ఒక చమురు (క్రీమ్) 100 గ్రాముల;
• రెండు కోడి గుడ్లను;
• ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు రుచి.

కెబాబ్ skewers చెక్కతో తయారు చేయబడుతుంది రొట్టెలుకాల్చు, అది 60-70 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో గతంలో వాటిని మినహాయించడం అందువలన కోరబడుతుంది. ఈ వంట సమయంలో మాంసం జరుగుతుంది వారికి కర్ర లేదు.

కాబట్టి మొదటి రొట్టెలుకాల్చు మోడ్ కాల్చిన బెల్ మిరియాలు ఓవెన్ రాక్లో అవి మెత్తగా వరకు. వారు అప్పుడు చల్లని మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మరింత, కూడా మెత్తగా తరిగిన చికెన్, ఉల్లిపాయ మరియు చీజ్. అప్పుడు, ఈ ఉత్పత్తులు కలుపుతారు, అరగంట ఫ్రిజ్ లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు స్థానం జోడించండి.

అప్పుడు, ఈ వంటకం కెబాబ్ lyulya ఓవల్ ముక్కలుగా ఏర్పాటు కలిగి, మాత్రమే చల్లని నీటిలో చేతులు ముందు moisten అవసరం. అర్ధగంటకు, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, తిరుగులేని మర్చిపోకుండా లేకుండా రొట్టెలుకాల్చు.

అందువలన, ప్రతి ఒక్కరూ వారి రుచి మరియు సామర్థ్యాలు ప్రకారం ఎంచుకోవచ్చు ఆ లూలా కబాబ్ రెసిపీ తయారీ మొత్తం కుటుంబం విందు కోసం కలిసి పొందుటకు ఒక అద్భుతమైన సమయం ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలో ఫలితంగా తర్వాత, అది కూడా అత్యధిక అంచనాలను సంతృప్తి కనిపిస్తుంది.