ఆర్మేనియా జాతీయ వంటకాలు: ఉత్తమ వంటకాలు

Armenian జాతీయ వంటకాలలో ఒక ప్రత్యేక కారంగా రుచి మరియు అసాధారణ పదును విశిష్టత. తయారీ టెక్నాలజీ, అయితే సమయం-మిక్కిలి, కానీ అప్పుడు మీరు అసాధారణ వంటలలో తో మీ అతిథులు దయచేసి చేయవచ్చు. ఈ వ్యాసం లో మేము కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు భావిస్తారు.

కబాబ్ Armenian: ఈకి-bir

ఈ మాంసం విద్యాలయంగా పొందవచ్చు ఇక్కడ చాలా రుచికరమైన డిష్, మరియు ఒక ప్రత్యేక కారంగా రుచి ఉంటుంది. Armenian శిష్ కెబాబ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పదార్థాలు అవసరం:

1. తాజా గొర్రె - 1 kg.

2. ఉల్లిపాయలు పెద్ద - 4 తలలు.

2. కెచప్ - 200 ml.

3. మయోన్నైస్ - 200 ml.

4. నిమ్మకాయ - 200 గ్రా.

5 పెద్ద టమోటాలు - 3 ముక్కలు.

6. డిల్ - చిన్న యొక్క 1 బంచ్.

7. ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.

8. సాస్ tkemali - 150 ml.

మొదటి మీరు అప్పుడు అది నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి, ఉల్లిపాయ రింగులు కట్ చేయాలి. విడిగా marinade వదిలి. దిల్ సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు వైపు కాసేపు ప్రక్కన సెట్.

ఉల్లిపాయలు marinated వరకు, మాంసం కోయడం నిమగ్నమై. ఇది సుమారు 3 * 3 సెం.మీ. గళ్ల లోకి కత్తిరిస్తారు. ఇప్పుడు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు మాంసం పోయాలి. ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు. అప్పుడు అన్ని మీరు నిమ్మ రసం పిండి వేయు అవసరం. బాగా కలపండి మరియు 30 గని బ్ర్యు కోసం మాంసం వదిలి.

అప్పుడు ఉల్లిపాయలు కెచప్, mayonnaise, సాస్ tkemali మాంసం recoat. మెంతులు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు అదే హోదాలో పోయాలి. బాగా marinate కు వదిలి. మాంసం మరింత జూసీ మరియు రుచికరమైన ఉంది, 12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. సాధారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో డిష్ ప్రేరేపించబడ్డాడు.

మీరు చూడగలరు గా, ఆర్మేనియన్ శిష్ కెబాబ్ క్షమించి సిద్ధంగా ఉంది. ఇది అసాధారణ కాదు మరియు మాంసం చాలా మృదువైనది మరియు రుచికరమైన అవుతుంది. ఇప్పుడు మేము స్వభావం వదిలి వేసి skewers న మాంసం కలిగి.

ఎండిన మాంసం తయారీ

ఒక రుచికరమైన మరియు Original డిష్ వాంట్? అప్పుడు Armenian బీఫ్ జెర్కీ - ఈ మీరు అవసరం ఏమిటి. క్రింది ఉత్పత్తులు సిద్ధం:

1. మాంసం (గొడ్డు మాంసం) - 1 kg.

2. మేజర్ ఉప్పు - 1 kg.

3. కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

4. బే ఆకు - 5 యూనిట్లు.

5. గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

ఇది మీరు అనుకుంటే, మీరు మీ రుచి కు ఎక్కువ జోడించవచ్చు, ప్రధాన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. మాంసం ఒక కట్టింగ్ కోయబడిన తీసుకోవాలని మంచిది. , సినిమాలు నుండి శుభ్రం నివసిస్తున్నారు మరియు అందువలన న. D. బీఫ్ ముక్కలు పెద్ద ఉండాలి. మాంసం ఉడికించాలి ఇది, సామర్థ్యం మీద దృష్టి. ఇది ప్రతిదీ సరిపోయే అవసరం.

అది ద్వారా ప్రకాశింప లేదు కాబట్టి మాంసం ముతక ఉప్పు 0.5 కిలోల పోయాలి. ఇప్పుడు 7 గంటలు, తక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మీరు ఇక ఒక గంట, భయంకరమైన ఏమీ కోసం ఉంచి ఉంటే. మాంసం సామర్థ్యం, కవర్ లేదు. 7 గంటల తర్వాత, మాంసం తొలగించు తడి ఉప్పు నుండి స్పష్టమైన ఉంది. ఇది బాగా మరియు పొడి తుడవడం ఉండాలి. అప్పుడు మళ్ళీ మిగిలిన ఉప్పు పోయాలి మరియు కంటైనర్ మూసివేయడం లేకుండా ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

గొడ్డు మాంసం స్టాండ్ అప్ మళ్లీ 7:00 చేసినప్పుడు, తొలగించడానికి ఉప్పు పొడి నుండి పూర్తిగా శుభ్రంగా. మిశ్రమం సిద్ధం. బే ఆకులు, ఒక శుభ్రమైన గిన్నె ఉంచి చిన్న గ్రైండ్ ఉన్నాయి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కదిలించు మిగిలిన తిరిగి పోయాలి.

మాంసం నుండి శుద్ధి ఉప్పు కారంగా మిశ్రమంలో రోల్ చేయాలి. ఇది గొడ్డు మాంసం కొవ్వు పొర సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆన్ చెయ్యాలి. ఇప్పుడు, పత్తి ఫాబ్రిక్ లో మాంసం వ్రాప్ ఒక తాడు లేదా స్ట్రింగ్ టై మరియు తరువాత 14 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. కెపాసిటీ ముగించలేదు. ఫాబ్రిక్ తడి ఉన్నప్పుడు, అది స్థానంలో. సమాంతరంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. రెండు వారాల కోసం blotting వంటి ఫ్యాబ్రిక్ మార్పు.

ఇప్పుడు బీఫ్ జెర్కీ వినియోగానికి సిద్దంగా. రెండు వారాల తరువాత, అది తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్.

డోల్మా: లో Armenian రెసిపీ

మరపురాని రుచి మరియు ప్రత్యేకత కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఈ రుచికరమైన వంటకం, సిద్ధం. Armenian dolma - కూరటానికి ద్రాక్ష ఆకులు నిండి ఉన్నాయి ఈ డిష్. ఇది వండడానికి మీరు ఉత్పత్తులు అవసరం:

1. మటన్ మరియు గొడ్డు మాంసం - 0.5 kg.

2. ఉల్లిపాయలు పెద్ద - 2 తలలు.

3 మీడియం క్యారెట్లు - 1 PC.

4. ఉడికించిన అన్నం - 100 gr.

5. గ్రేప్ ఆకులు - కూరటానికి ఒక మైలురాయి.

6. స్పైస్ (ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రౌండ్) - రుచి చూసే.

నుండి పైన పదార్థాలు కూరటానికి చేయడానికి, రెండు సగ్గుబియ్యము. ఒక మాంసం గ్రైండర్ గ్రైండ్ గొర్రె ద్వారా, గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, మరియు క్యారెట్లు ముతక తురుము పీట మీద రుద్దు అవసరం. వండిన వరకు బియ్యం కాచు.

ఇప్పుడు అన్ని ఉత్పత్తులు ఒక కంటైనర్ లో కలుపుతారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు సమయం వదిలి. ఇంతలో, ద్రాక్ష ఆకులు సిద్ధం. మరిగే నీటిలో 5 నిమిషాలు గ్రహిస్తుంది, నీటి నడుస్తున్న కడిగి.

ఒక కవరును పొందటానికి అందువలన మాంసంతో ఆకులు చుట్టి. మాంసంతో ఆకులు ఆకారంలో ఉన్నప్పుడు, పాన్ దిగువన వాటిని ఉంచాలి. ఒక ప్లేట్ తో టాప్ కవర్, కాబట్టి చుట్టూ తిరగండి మరియు ఆకారం ఆకులు కోల్పోవడం కాదు. నీటి డిష్ తో కవర్. మాత్రమే dolma కవర్ చేయడానికి. కుక్ తక్కువ వేడి మీద కంటే ఎక్కువ 40 నిమిషాల అవసరం లేదు.

ఇప్పుడు నేను ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్న Armenian dolma పొందండి. కానీ తాజాగా కాదని, పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి మరియు సర్వ్, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.

Khorovats కూరగాయలు

Armenian వంటకాలు వారి పదును మరియు అసాధారణ రుచి ప్రసిద్ధి చెందాయి. అదే ఈ డిష్ khorovats గురించి చెప్పవచ్చు. రెసిపీ అందరూ యజమాని సాధారణ అందుబాటులో ఉంది. ఈ సలాడ్ చాలా తరచుగా ఒక శిష్ కెబాబ్ వడ్డిస్తారు. ఇది వండడానికి మీరు ఉత్పత్తులు అవసరం:

1. వంకాయ - 4 PC లు.

2. స్వీట్ మిరియాలు - 3 ముక్కలు.

3. టొమాటోస్ (పెద్ద, ఆమ్ల కాదు) - 5 PC లు.

4. హాట్ మిరియాలు - 1 PC.

5. వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.

6. కొత్తిమీర - 10 ఆకులు, లేదా రుచి.

7. వినెగార్ - సుమారు 15 ml.

8. వెజిటబుల్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

మిరియాలు, వంగ చెట్టు మరియు టమోటాలు, బొగ్గుపై కాల్చిన ఒలిచిన, ఒక గిన్నె లో చిన్న ముక్కలు మరియు స్థానం లోకి కట్.

హాట్ మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు మెత్తగా కొత్తిమీర చాప్ మరియు అదే కంటైనర్ లోకి పోయాలి. వెనిగర్, కూరగాయల నూనె మరియు రుచి అన్ని మసాలాలు జోడించడానికి తో చినుకులు సలాడ్.

ఆర్మేనియా జాతీయ డిష్ తరచుగా ఈ సలాడ్ తో వడ్డిస్తారు. అది కొద్దిగా పదును, ఆమ్లం మరియు తీయగా ఉంది. ఇది ఒక కారంగా రుచి అసలు సలాడ్ అవుతుంది.

Vospnapur: రెసిపీ

ఆర్మేనియా జాతీయ వంటలలో అనేక ప్రేమిస్తారు, కాబట్టి మేము చాలా సులభంగా తయారు ఇది vospnapur సూప్, తో పరిచయం పొందడానికి మీరు అందిస్తున్నాయి. ఇది చేయటానికి, ఆహారాలు సిద్ధం:

1. కాయధాన్యాలు - 100g.

Figure 2 - 50 p.

3. ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండిన జల్దారు - 50 t.

4. వాల్నట్ - 0,5 కళ.

5. బ్లాక్ బఠానీలు - 5 PC లు.

6. గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.

ప్రధానంగా, కాయధాన్యాలు మరియు సిద్ధంగా వరకు మరిగించి చల్లటి నీటితో నింపండి. బియ్యం, గతంలో నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్ష, కాయలు, బ్లాక్ పోల్కా చుక్కలు పెట్టడం. సిద్ధంగా బియ్యం వరకు, అప్పటి వరకు వేసి లెట్.

అప్పుడు, ఉప్పు, ఆకుకూరలు పెట్టటం, 3 నిమిషాల కాచు మరియు బర్నర్ ఆఫ్. సిట్ లెట్ - మరియు మీరు పట్టిక తేగలదు.

చిట్కాలు అనుభవం కుక్స్

ఒక నియమం వలె, ఆర్మేనియన్ జాతీయ వంటకాలలో పదును ప్రసిద్ధి చెందాయి. కాబట్టి కారంగా మరియు ఉప్పగా రుచి జోడిస్తుంది వేడి మిరియాలు, గురించి మర్చిపోతే లేదు ప్రయత్నించండి.

అయితే, మీరు ఒక తేలికపాటి భోజనం అనుకుంటే, వేడి మిరియాలు అయితే, విత్తనాలు తొలగించండి. అన్ని తరువాత, వారు తీక్షణత.

వంటి కొత్తిమీర, థైమ్, కొత్తిమీర మసాలాలు మర్చిపోతే లేదు. ఈ ఆర్మేనియా జాతీయ వంటకాలు కలుపుతారు చేర్పులు ఉన్నాయి. వారు వాస్తవికతను మరియు మసాలా యొక్క ప్రత్యేకత ఇస్తాయి.

నిర్ధారణకు

మీరు చూసినట్లు, క్లిష్టమైన వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. అయితే, మీరు కనీసం ఒక వంటకం ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి ఉంటే, మీరు అది పని చేయడానికి ఇది విలువ గ్రహిస్తారు. అన్ని తరువాత, ప్రతి వంటకం దాని స్వంత విధంగా ప్రత్యేకమైన మరియు అసలు.

సంతోషించు మరియు ఒక శాశ్వత ముద్ర వదిలి కొత్త వంటకాలతో మీ అతిథులు మరియు కుటుంబాలు ఆశ్చర్యపరచు.