అనేక వంట ఎంపికలు శీతాకాలంలో కోసం వర్గీకృత కూరగాయలు

వేసవిలో cottagers ఆందోళనలతోపాటు పర్వం. కానీ కొన్ని అత్యంత PLEASANT పెంపకం మరియు ప్రాసెసింగ్ ఇబ్బంది. మీరు నిజంగా వారి నైపుణ్యం మరియు ఊహ చూపవచ్చు పేర్కొంది. ఈ వ్యాసం చిట్కాలు మరియు పెంపకం ఎలా వివరించే వంటకాలను కలిగి ఊరవేసిన కూరగాయలు. శీతాకాలంలో వర్గీకృత మొత్తం పండ్లు రూపంలో ఉంటుంది మరియు కోసిన మాస్ ఉంటాయి. మొదటి సందర్భంలో, చాలా తరచుగా దగ్గరి దోసకాయలు, టమోటాలు, zucchini, క్యాబేజీ ముక్కలు, స్క్వాష్, తీపి మరియు హాట్ మిరియాలు, వివిధ నిష్పత్తుల్లో వాటిని కలపడం. రెండవ అవతారం లో వివిధ కూరగాయల సలాడ్లు తీసుకునేవారు. ఈ రెండు సంధర్భాలలో, పూర్తిగా రకాలుగా క్యానింగ్ చేయవచ్చు. మిశ్రమ కాయగూరలు ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల విలువ మరియు పూర్తి ఆహార కావలసిన కోమలత్వం మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది దీనిలో క్రింద వివరించిన పద్ధతుల్లో పెంచిన.

1. మొత్తం పళ్లు నింపుతారు, సాధారణంగా 2-3 సార్లు మరిగే marinade. ఈ వర్గీకరించిన లో crunchy దోసకాయలు పొందిన మరియు ఒక ఆకర్షణీయమైన ఆకుపచ్చ ప్రదర్శన మరియు మంచి టమోటాలు వారి అసలు ఆకారం కలిగి ఉంటారు ఉంటాయి.
2. డబ్బాలు 10-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి వద్ద నీరు మరియు వార్మింగ్ తో ఒక పాన్ లో ఉంచడం ఉన్నప్పుడు పంట కూరగాయల నూకలుగావిసరు మంచి స్టెరిలైజేషన్ లోకి కత్తిరించండి.
3. వర్గీకరించిన సలాడ్లు, ఒక చిన్న మృదుత్వం పదార్థాలు వరకు రోలింగ్ ముందు బాగా కాచు చేయవచ్చు.

శీతాకాలంలో తరిగిన వర్గీకృత కూరగాయలు, "శిశిర"

కావలసినవి:

• క్రింది కూరగాయలు 1 kg: దోసకాయలు, గోధుమ టమోటా, క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ, గంట మిరియాలు;
• 1 "జారు," పంచదార ఇసుక ఒక గాజు;
• ఆర్టికల్ 1.5. l. పెద్ద టేబుల్ సాల్ట్;
• 1¼ కప్పులు 9% వెనిగర్;
• ఏ కూరగాయల నూనె కట్ 1¼ కప్పులు.

తయారీ

అన్ని కూరగాయలు, వాటిని హరించడం అనుమతిస్తుంది, కడగడం మరియు పొడి. అప్పుడు కట్: క్యారెట్లు - అడ్డంగా ముక్కలు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ - సగం వలయాలు, టమోటాలు - పెద్ద ముక్కలు, క్యాబేజీ - చాలా చిన్న లేదు కుట్లు. విస్తృత అల్యూమినియం పాన్ లోకి అన్ని కూరగాయలు ఉంచండి మరియు ఉడికించిన marinade పోయాలి. త్రిప్పుతూ తర్వాత, మీడియం వేడి మీద ఉంచాలి. డోవ్ బరువు వేసి, 10-15 నిమిషాలు, ఒక గరిటెలాంటి తో అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, కాచు వదిలి. టమోటాలు వేడెక్కుతున్నప్పటికీ చేసినప్పుడు రసం కేటాయించాలని ఉండాలి, మిశ్రమం నెమ్మదిగా బుడబుడ శబ్దం చేయు, కాబట్టి సమానంగా దోచుకునేవాడు. శీతాకాలంలో అది జీర్ణమై అవసరం లేదు లో కూరగాయలు ఈ కలగలుపు, లేకుంటే అది మరింత సలాడ్ కంటే సాస్ వంటి ఉంటుంది. వేడి మిశ్రమం శుభ్రమైన బ్యాంకులు మరియు రోల్ కవర్లు లో వ్యాపించి ఉంది. వ్రాప్ మరియు 1-2 రోజులు చల్లని చెయ్యనివ్వండి.

శీతాకాలంలో కూరగాయలు పెద్ద కలగలుపు, "వేసవి బ్యాంకు లో"

మూడు లీటర్ల కూజా వాల్యూమ్ లో marinade కూర్పు:

• ఉప్పు 70 గ్రా;
• పంచదార ఇసుక 80 గ్రా;
• 1 h. L. భోజనాల వినెగార్.

తయారీ

ప్రతి కూజా అడుగున లే 2 తాజా ఆకు గుర్రపుముల్లంగి 2-3 ద్వితీయ chive, మెంతులు 1-2 గొడుగు 1 Perchina చేదు కత్తిరించి. అప్పుడు అన్ని కూరగాయలు (సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకున్న) కింది క్రమంలో ఉంచారు: మొత్తం దోసకాయలు, చిన్న zucchini, ఒలిచిన బల్గేరియన్ మిరియాలు, గట్టి (కేవలం underripe) టమోటాలు ప్లం భాగంగా క్యారెట్లు సగానికి తగ్గించింది. శీతాకాలంలో కూరగాయలు ఈ కలగలుపు ట్రిపుల్ కాస్టింగ్ ద్వారా రోగికి ఉంటుంది:

• మరిగే నీటిలో పోయాలి మరియు 1 గంట వదిలి ఒక మూత మరియు చుట్టి కప్పబడి;
• 1 గంటకు పరిష్కారానికి మరియు తిరిగి నింపబడుతుంది వేసి హరించడం;
• ఉప్పు మరియు పంచదార తో ప్రస్తుతం marinade ఓ పాత్ర నుంచి వేరొక పాత్రలోకి వంచు మరియు కాచు;
• సారాంశం కొలవటానికి ప్రతి కూజా లో, అప్పుడు వేడి marinade పోయాలి;
• మరియు రోల్ ర్యాప్, తలక్రిందులుగా చెయ్యడానికి.