Pyshki మీద పాలు: వంట ఎంపికలు. ఉప్పునీరుపై డంప్లింగ్ రెసిపీ

బాల్యం నుంచి ప్రతి సాధారణ నివాసికి పిష్కీ ఒక వంటకం. ఇది రష్యన్ జానపద వంటకం నుండి అందంగా సూటిగా బేకింగ్ ఉంది. ఇది ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు, ఇది తరచుగా వివిధ పూరకాలతో ఉంటుంది. పిషీక్ కోసం పిండి ఈస్ట్ మరియు బీజొడొజ్జొహెయోవ్ రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ వాటిని సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.

పాలు మీద క్లాసిక్ పఫ్స్

ఈ, బహుశా, pyshki ఉడికించాలి సులభమయిన మార్గం. మొదటి మీరు అరగంట గోధుమ పిండి (మొదటి గ్రేడ్ సరిపోయే) అణిచివేయటానికి అవసరం. అప్పుడు, పొడి ఈస్ట్ యొక్క సగం ప్యాక్ (దీనిని ఎవరైనా నొక్కిన ఈస్ట్ ను వాడడానికి 16 గ్రాములు అవసరం), 5 గ్రాముల ఉప్పు, 60 గ్రాముల చక్కెర, ఒక కోడి గుడ్డు, తర్వాత డౌ 7 నిముషాలు కలిపి 7 నిమిషాలు , పాలు 5 కప్పులు. ఈ సమయం తరువాత, వెజిటేబుల్ నూనె యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లుతో భర్తీ చేయగల 60 గ్రాముల వెన్నని కలపండి మరియు మరో 10 నిముషాల పాటు ప్రక్రియ కొనసాగించండి. రెడీ డౌ కొన్ని గంటల (విధానం 2-3 సార్లు ద్వారా పెరుగుతుంది ఉండాలి) కోసం విధానం కోసం వదిలి చేయాలి. ఆ తరువాత, పిండి పొడవుగా ఉండాలి మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది వరకు మళ్లీ వదిలేయాలి.

డౌ చివరకు సిద్ధంగా ఉంటే, మీరు దానితో పని ప్రారంభించవచ్చు. ఇది అచ్చులను సహాయంతో, ఒక టేబుల్పైకి వెలుపల పెట్టబడింది, బొమ్మలు కత్తిరించబడతాయి. ఈ సమయంలో, మీరు కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేయవచ్చు. పాలు న రుచికరమైన మరియు మృదువైన పఫ్స్ పొందడానికి, ఒక పాన్ చమురు చాలా ఉండాలి.

రెడీ బొమ్మలు వేడి నూనె లో వేశాడు మరియు సిద్ధంగా వరకు రెండు వైపులా నుండి వేయించిన ఉంటాయి. వేయించడానికి చివర, పఫ్స్ అధిక కొవ్వును తొలగించి, పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి ఒక రుమాలు వేసుకుంటాయి.

చెర్రీ నింపి పాలు పాలు

కుడుములు ఈ రకమైన తయారీకి, క్లాసిక్ ఈస్ట్ డౌ, పైన వివరించిన తయారీ యొక్క సాంకేతికత కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

నింపి కోసం మీరు స్తంభింప మరియు తాజా బెర్రీలు ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని రసం వీలు కోసం, వారు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (చెర్రీస్ 0.5 కిలోల చొప్పున - చక్కెర 300 గ్రాముల జోడించడానికి) అవసరం. కుడుములు ఏర్పడినప్పుడు నింపడము ప్రవాహము లేనట్లు నిర్ధారించుటకు, అది మందమైనదిగా ఉండాలి. దీనిని చేయటానికి, మీరు 40 గ్రాముల పిండి పదార్ధాలను వాడవచ్చు (కానీ చక్కెర తుది విసర్జన తరువాత మాత్రమే చేర్చండి).

ఒక చెర్రీ తో ఒక సిస్పీని మీడియం వేడి కోసం పొయ్యి మీద ఉంచాలి మరియు జెల్లీ యొక్క స్థిరత్వంకు చేరే వరకు తేలికగా వండుతారు.

ఫిల్లింగ్ యొక్క శీతలీకరణ తరువాత, ఒక కుడుములు ఏర్పాటు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, చిన్న కూరగాయల నూనె పెద్ద మొత్తంలో రెండు వైపులా వేసి అప్పుడు చిన్న పిండి కుట్లు మరియు వాటిని stuff, బయటకు వెళ్లండి.

అందువలన, చాలా రుచికరమైన పఫ్స్ పాలు న పొందవచ్చు, చెర్రీ నింపి తో వేయించిన.

ఇంగ్లీష్ దోసకాయలు

పఫ్ యొక్క ఈ అసలు రకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, అది వెచ్చని పాలు 3/4 కప్పుల (150 మి.లీ.) లో ఈస్ట్ యొక్క టేబుల్లను ఒక జంటను కడిగి, తర్వాత ఒక గుడ్డు మరియు 60 గ్రాముల ద్రవ వెన్నని జోడించండి. ఇది కూడా 1.5 tsp జతచేస్తుంది. ఉప్పు, గోధుమ పిండి ఐదు అసంపూర్తిగా అద్దాలు తో చక్కెర 40 గ్రాముల. అన్ని పదార్థాలు, మీరు వంటలలో అంచుల కర్ర కాదని ఒక సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. ఇది 2 సార్లు పెరుగుతుంది క్షణం వరకు మీరు దానిని వదిలివేయాలి.

పూర్తి డౌ నుండి మీరు రౌండ్ పొరలు ఏర్పాటు మరియు పాన్ వాటిని లే, సెమోలినా తో చల్లబడుతుంది, మరియు అది లేచి వరకు వేచి ఉండాలి. ఆ తరువాత, అగ్ని తిరుగుతుంది, మరియు రొట్టెలు కాల్చినవి.

ఆంగ్ల వంట వేరియంట్ సాంప్రదాయ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, దీని వలన పాలు మీద పఫ్స్, నూనె లేకుండా వేయించడానికి పాన్లో వేయించి ఉంటుంది.

ఉప్పునీరుపై పైషీ

మీరు పాలు మీద ప్రతిదీ ప్రయత్నించారు, కానీ మీరు ఒక ఉప్పునీరు వాటిని ఉడికించాలి ఉంటే, అది చాలా అసాధారణంగా ఉంటుంది.

వాటికి మీరు ఏ ఎండబెట్టే సగం గ్లాస్, సగం ఒక teaspoon ఉప్పు, చక్కెర సగం ఒక కప్పు, శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 1 చెంచా మరియు ఒక గుడ్డు అది జోడించబడ్డాయి అవసరం. ఈ పదార్ధాలు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉండాలి. 1 టేబుల్ స్పూన్ తో వేరుచేసిన పిండితో కలిపి 1.5 కప్పుల మిశ్రమం. l. బేకింగ్ పౌడర్. ఆ తర్వాత అన్ని పదార్ధాలు మిళితం మరియు పిండి వాటిని నుండి kneaded ఉంది. ఆ తరువాత, అది 10-15 నిమిషాలు విధానం కోసం వదిలి వేయాలి.

రెడీ డౌ మీరు గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి అవసరం ఇది సన్నని దీర్ఘచతురస్రాకార పొర, లోకి గాయమైంది. అంతేకాకుండా, స్ట్రాంట్లు స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించబడతాయి, ఇవి వ్యక్తిగతంగా మురికిగా మారుతాయి. అప్పుడు వారు 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక క్రస్ట్ రూపాలు (సుమారు 25 నిమిషాలు) వరకు వేడి పొయ్యిలో నూనెతో చేసిన పార్చ్మెంట్తో ముంచిన, షీట్ మీద వేయాలి.

మీరు చూడవచ్చు, ఉప్పునీటిపై కుడుములు పక్కన పఫ్స్ వలె వండుతారు, కానీ అవి తక్కువగా ఉండవు. ఇటువంటి ఒక అసలైన మిశ్రమాన్ని ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించండి.