Meatballs, మాంసం మరియు గ్రేవీ. కోసం రెసిపీ

ఏమీ మరింత రుచికరమైన ఆకలి పుట్టించే వండిన మాంసం ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి నుండి వరితో సృష్టించే సామర్థ్యం ఎల్లప్పుడూ అత్యంత వంటలో విలువ ఉంది. ఈ వ్యాసం లో మేము మాంసం ముక్కలుగా సిద్ధం గురించి చర్చ ఉంటుంది.

వాట్ "meatballs" ఉంది

వంటకాలు యొక్క వివరణ కొనసాగే ముందు, అది "చాప్స్" అనే పేరు అనవచ్చును వివరించారు చేయాలి. నిజానికి, ఈ వంటకం కట్లెట్స్ నుండి దాదాపు విడదీయలేం. అయితే, ఒక తేడా ఉంది. కోడిగుడ్డు, మాంసం బంతుల్లో అయితే - - రౌండ్ బర్గర్స్ నుండి: ముందుగా, మాంసం ఉత్పత్తుల రూపంలో భిన్నంగా ఉంటుంది. రెండవది, చాలా వివిధ వంట వంటకాలు పద్ధతి. మాంసం బంతుల్లో, మాంసం మరియు గ్రేవీ వరకు ఆరదు అయితే ముక్కలుగా వేయించిన లేదా సాధారణంగా కాల్చిన ఉన్నాయి.

వంటకాలు యొక్క ఉనికి చరిత్ర

మన దేశంలో ఫ్రాన్స్ నుండి డిష్ తొలగించింది. మాంసం బంతుల్లో - ప్రసిద్ధ medallions యొక్క ఒక అనలాగ్, సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ వంటకాలు. రష్యన్ లో ఈ పేరును వారు మొదట స్టీక్ నడుముభాగం, ఒక పరిపూర్ణ వృత్తం లోకి ఆకారంలో ప్రత్యేకంగా ఇది ప్రత్యేకంగా తయారు ఎందుకంటే పొందింది. తర్వాత, ఈ ఉత్పత్తులు ముక్కలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం సిద్ధం ప్రారంభించారు. నేడు, గ్రేవీ తో మాంసం ముక్కలుగా కేవలం ఒక రౌండ్ ఆకారంలో ఉంటాయి. ఈ ఆహార కట్లెట్స్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది ప్రధాన ప్రమాణం ఉంది.

వంట రహస్యాలను

Meatballs, వేయిస్తారు కాల్చిన, ఉడికిస్తారు, కాని తరుచుగా - వివిధ సాస్ (టమోటా, పుల్లని క్రీమ్, మొదలైనవి) లో tantalized. ఈ రుచికరమైన వంటకం, మీరు టాపింగ్స్ వివిధ జోడించవచ్చు. జున్ను, గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ: ఇది చేయుటకు, ఉత్పత్తులు ఉపయోగించడానికి. ఒక skillet లో bitochki మంచి వంట, క్రింద పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో ముందుగా greased వీటిలో. తో అనుకూలం మరియు పాన్ కాని స్టిక్ పూత. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్ వంట వంటకాలు కొన్ని చిట్కాలు అందిస్తున్నాయి:

1. సాస్ తో మాంసం ముక్కలుగా వంట పిండి లేదా బ్రెడ్ రోల్ ఉత్తమం ముందు - వారు మంచి ఆకారం లో ఉంచడానికి కాబట్టి.
2. వరకు ఒక సంపన్న లో ఫ్రై మాంసం ఉత్పత్తులు కాకుండా కూరగాయల నూనె.
3. meatballs సాధారణ రౌండ్ ఆకారం చేయడానికి, తేలికగా ఉంటుంది ఒక కత్తితో వాటిని ఆఫ్ బీట్ చేయాలి.
4. సాస్ తో చాలా రుచికరమైన మాంసం meatballs పొందిన. టమోటా లేదా క్రీమ్ సాస్ లో soaked, వారు చాలా జూసీ మారింది.

లో Meatballs టమోటా సాస్. పదార్థాలు

తయారీ కోసం మేము అవసరం:

• గుడ్డు - 1 PC;
• తెలుపు బ్రెడ్ - 2 ముక్కలు;
• మృదు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం - 500 గ్రాముల;
• ప్రతిఫలం - 0.5 ముక్కలు;
• టమోటాలు - 1 PC;
• పిండి - 1 స్పూన్;
• పాలు - 120 ml;
• పుల్లని క్రీమ్ - 1 స్పూన్;
• టమోటా పేస్ట్ - 1 టీ స్పూన్;
• ఉల్లిపాయలు - 3 ముక్కలు.

టమోటా సాస్ లో Meatballs. తయారీ పద్ధతిలో

కేవలం మాంసం ముక్కలుగా తయారు. ఒక ఫోటో తో రెసిపీ వంట వేగంగా ఆహార నైపుణ్యం సహాయం చేస్తుంది.

1. అన్ని మొదటి, మీరు మాంసం బంతుల్లో కోసం stuffing సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ తెలుపు రొట్టె, ఉల్లిపాయ (2 ముక్కలు) మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ద్వారా వదిలించుకోవటం ఉండాలి. మాంసాహారంలో నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు గుడ్డు చాలా జోడించాలి. అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా మిళితం చేయాలి.
2. అప్పుడు మీరు మోస్తరు వేడి ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, టమోటాలు మరియు టమోటా పేస్ట్ పైగా వేసి అవసరం.
3. ఆ తర్వాత మీరు మాంసంతో బంతుల్లో ఉత్పత్తి అవసరం. అప్పుడు వారు తేలికగా పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేయించిన చేయాలి.
4. ఇప్పుడు అది, ఇది లోతైన పాన్ లేదా ఒక saucepan లో వేయించిన కూరగాయల మారవచ్చు నీరు, పుల్లని క్రీమ్, పిండి జోడించడానికి మరియు జాగ్రత్తగా గడ్డలూ రూపాన్ని తొలగించడానికి కలపాలి అవసరం. తరువాత, మీరు గ్రేవీ కాచు అవసరం. ఆ తరువాత, అది వేయించిన meatballs ఉంచడానికి మరియు మరో పదిహేను నిమిషాలు ఒక మోస్తరు వేడి వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం.

గ్రేవీ తో మాంసం ముక్కలుగా సిద్ధంగా! వారు అలంకరించు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఒక క్రీమ్ సాస్ లో మృదు మాంసం ముక్కలుగా. పదార్థాలు

కొంతమంది అత్యంత రుచికరమైన బర్గర్లు పుల్లని క్రీమ్ సాస్ తో తీసుకునేవారు నమ్ముతారు. ఇది ఇలా లేదా, మీరు మీ కోసం తెలుసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• మృదు పంది - 200 గ్రాముల;
• మృదు గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రాముల;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
• చికెన్ గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• గోధుమ పిండి - పట్టిక 8 tablespoons;
• తాజా పార్స్లీ - రుచి చూసే;
• వెన్న - వేయించడానికి;
• నీరు - 150 ml;
• పుల్లని క్రీమ్ - 200 మిల్లిలీటర్ల.

ఒక క్రీమ్ సాస్ లో మృదు మాంసం ముక్కలుగా. తయారీ పద్ధతిలో

1. అన్ని మొదటి, మీరు, శుభ్రం ఉల్లిపాయ కడగడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించే అవసరం.
2. అప్పుడు, ఒక లోతైన కంటైనర్ లో గుడ్డు, ముక్కలు ఉల్లిపాయ మరియు సగం కనెక్ట్ చేయాలి. అప్పుడు మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు మాంసం సీజన్ చాలా అవసరం.
3. ఇప్పుడు మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని తో గ్రీజు అది అవసరం.
4. క్రింది లే వేడి పెనము మీద వేగించు న ముక్కలుగా ఏర్పాటు మరియు ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు వాటిని వేయించాలి.
5. ఆ తర్వాత మీరు క్రీమ్ సాస్ చేయడానికి అవసరం. మొదటి మీరు కడగడం మరియు ఆకుకూరలు చాప్ అవసరం. అప్పుడు నీటిలో కదిలించు కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ ఉంటుంది మరియు దానికి ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన పార్స్లీ మిగిలిన జోడించాలి.
6. ఇప్పుడు వేయించిన meatballs సాస్ పోయాలి మరియు వండిన వరకు మూత మూసి కింద వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం. చివరి వంట భోజనం సమయం - 8-10 నిమిషాలు.

కాబట్టి ఒక క్రీమ్ సాస్, మాంసం ముక్కలుగా తయారు. రెసిపీ ఫోటోలు వేగంగా వంట ఆహార ప్రక్రియ నేర్చుకుంటారు.

పుట్టగొడుగు నింపి తో Meatballs. పదార్థాలు

పైన చెప్పినట్లుగా, meatballs యొక్క అదనంగా పూరణలకు వివిధ తయారు. ఈ వంటకం యొక్క వంటకం పరిగణించండి. ఈ కోసం మేము అవసరం:

• పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రాముల;
• గుడ్డు - 1 PC;
• నీరు - 1/4 కప్;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచి.
• ఎండిన పుట్టగొడుగులను - 100 గ్రాముల;
• ఉల్లిపాయలు - 1-2 ముక్కలు;
• వెన్న - 1 స్పూన్;
• కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి).

పుట్టగొడుగు నింపి తో Meatballs. తయారీ పద్ధతిలో

1. మొదటి మీరు, మాంసం కడగడం మీడియం పరిమాణం మరియు మాంసఖండం ముక్కలుగా కత్తిరించే అవసరం.
2. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తో సీజన్ ఫలితంగా అవసరం కూరటానికి. అప్పుడు మీరు ప్రకంపనలు అనుసరించి ఒక అరచేతి పరిమాణం గుళికలు విభజించబడిందన్న దానికి గుడ్డు మాస్ డ్రైవ్ ఉంటుంది.
3. అప్పుడు వండిన కూరటానికి చేయబడుతుంది. ఇది చేయటానికి, మీరు, గతంలో soaked పుట్టగొడుగులను వేసి వారితో రసం పోయాలి ఉల్లిపాయలు తో చాప్ వేసి అవసరం.
4. తరువాత, మీరు మాంసం కేకులు చాలు కూరటానికి, ఉప్పు అవసరం మరియు ముక్కలుగా వాటిని ఏర్పాటు.
5. ఇప్పుడు మేము పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద మాంసం ఉత్పత్తులు వేసి ఉండాలి ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్.
6. అప్పుడు ఒక సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసం ముక్కలుగా ఒక పొయ్యి లో సిద్ధంగా తీసుకొచ్చే అవసరం. ఇది సుమారు పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది.

బాన్ యాపెటిట్!