Chanterelles శీతాకాలంలో కోసం ఊరగాయ గా? వంటకాలు మరియు సలహా

Chanterelles ..., అందమైన సువాసన మరియు ప్రకాశవంతమైన ... వారు పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఆకర్షిస్తున్నాయి. మీ బుట్ట మరియు వాటిని పూర్తి బకెట్, అందించే సమయం కోల్పోతారు మరియు శీతాకాలంలో వాటిని ఊరగాయ కాదు. ఈ వ్యాసం లో ఇచ్చిన వంటకాలు ఉపయోగించండి మరియు మీరు వెంటనే ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం విందు చెయ్యగలరు.

లవణీకరణ రెండు మార్గాలు

చల్లని మరియు వేడి - ముందుగా, ఇది శీతాకాలంలో కోసం chanterelles ఊరగాయ గా వంట రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి గమనించాలి. క్రింద మేము వాటిని ప్రతి వివరాలు పరిశీలిస్తారు. వేడి నుండి చల్లని మధ్య ప్రధాన తేడా మొదటి ఉప్పునీరు ఉపయోగించడానికి కోరుకోలేదు సమయంలో వారు ఒత్తిడి కింద దాని సొంత రసం లో solyatsya ఆ. మీరు వేడి పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు వెంటనే ఉప్పునీరు పూరించడానికి అవసరం.

శీతాకాలంలో chantarelle లవణీకరణ (వెచ్చని ప్రక్రియ)

అవసరమైన పదార్థాలు:

1. Chanterelles - పౌండ్.
2. ఉప్పు.
3. బే ఆకు.
4. నల్ల మిరియాలు.
5. మసాలా పొడి.
6. అనేక వెల్లుల్లి పళ్ళు.
7. కార్నేషన్.

మొదటి వాష్ నక్కలు, శుభ్రంగా ఇసుక మరియు దుమ్ము. విసిరే 1 టీస్పూన్ ఉప్పు,, కుండ టేక్ అది లోకి నీరు పోయాలి మరియు కాచు కు ద్రవం తీసుకుని. అది ఒక వేసి వచ్చే సరికి తిరిగి ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను త్రో. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి అన్ని త్రో కాని తర్వాత వదిలి మర్చిపోతే లేదు.

20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి వద్ద ఉడికించాలి. ఈ తరువాత, మేము ఒక పెద్ద కంటైనర్ లోకి మారవచ్చు, పుట్టగొడుగులను ఉపసంహరించుకునేలా. Chanterelles ఉప్పు అవసరం, మరియు మునుపటి దానికి పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. వారు వండుతారు దీనిలో నీరు, అది అవసరం లేదు పోయాలి, మళ్ళీ దాన్ని పూరించడానికి, పుట్టగొడుగులను మరియు ఒక చిన్న లోడ్ వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

మీరు chanterelles దాదాపు వెంటనే ఉప్పును కలపడం తర్వాత, మీరు శీతాకాలంలో వాటిని సేవ్ అనుకుంటే, అప్పుడు వారు క్రిమిరహితం సీసాలలో విస్తరించింది మరియు అప్ రోల్ చేయాలి వండిన తర్వాత ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంటే యోక్ పద్ధతి సరిపోతుంది.

ఊరవేసిన chanterelles: రెసిపీ (చల్లని)

ఎలా శీతాకాలంలో chanterelles చల్లని మార్గం కోసం ఊరగాయ ఎలా? దీన్ని ఈ దినుసులు అవసరం:

1. Chanterelles - 2 కిలోలు.
2. వెల్లుల్లి - 5-6 లవంగాలు.
3. ఉప్పు.
4. దిల్.
5. కోరుకున్నట్లు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మాకు మొదటి chanterelles లెట్. జాగ్రత్తగా వాటిని శుభ్రం ప్రియంగా త్రాగు. 20-25 నిమిషాలు నీరు మరియు కాచు తో ఒక కుండ లో త్రో, అప్పుడు మళ్ళీ, శుభ్రం చేయాలి. ఇప్పుడు వారు ఎండబెట్టి చేసింది, ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను మడిచిన.

మరింత శుభ్రంగా వెల్లుల్లి మరియు సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్.

ఒక బారెల్, ఒక పెద్ద పాన్ లేదా బకెట్ - ఇప్పుడు, ఊరబెట్టడం చేయబడే సామర్థ్యం సిద్ధం. దిగువన, ఉప్పు పోయాలి ఉప్పు పోయాలి మరింత నక్కలు, వెల్లుల్లి ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను బహుళ పొరలు లో అమరుస్తారు. వెల్లుల్లి ఉంచాలి మరిచిపోకండి. ఒక ముఖ్యమైన విషయం: ఇది పుట్టగొడుగులను క్యాప్స్ క్రింద ఉంచాలి అవసరం.

మీరు ఎగువ పొర ను చేసినప్పుడు, మెంతులు మరియు బే ఆకులు చాలు. ఆ తరువాత శిలీంధ్రాలు సెట్ ప్లేట్, కంటైనర్ కంటే చిన్న వ్యాసం మరియు బరువును అది చాలు. గురించి ఒక నెల కోసం ఒక చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో దాచి. ఈ సమయంలో, మీరు కావాలనుకుంటే, కంటైనర్ లోకి పుట్టగొడుగులను జతపరచు చేయవచ్చు.

ఇక్కడ శీతాకాలంలో chanterelles ఎలా ఉప్పును కలపడం వార్తలు. ఇది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, ఇది కూడా ఔత్సాహిక హోస్టెస్ శక్తి, కానీ మరింత ఆనందం మరియు హోమ్, మరియు అతిథులు ఫలితం వార్తలు.

మనం సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రయోగాలు

ఇప్పుడు మేము chanterelles శీతాకాలంలో కోసం ఊరగాయ వంటి మసాలా కోసం రెసిపీ మీరు అందిస్తున్నాయి. ఇది gourmets విజ్ఞప్తి కనిపిస్తుంది.

క్రింద సూచించిన పదార్థాల మీద అప్ స్టాక్:

1. chanterelles యొక్క 300-350 గ్రాముల.
2. ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు.
3. వెల్లుల్లి - కొన్ని లవంగాలు.
4. నల్ల మిరియాలు.
5. Celery రూట్.
6. వైట్ వైన్ వినెగార్.
7. బే ఆకు.
8. జునిపెర్ వాటిలా.
9. షుగర్.
10. మిరప పాడ్.
11. ఉప్పు.

మొదట, సాధారణ గా, నా నక్కలు, అప్పుడు వాటిని శుభ్రం. ,, కుండ టేక్ నీటి లోకి పోయాలి నిప్పు పెట్టి, 1-2 నిమిషాలు నక్కలు విసిరే అప్పుడు ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు. ఆ తరువాత, మేము చేద్దామని హరించడం మరియు చల్లని ఇవ్వాలని.

ఇప్పుడు సుగంధద్రవ్యాలు కోసం. క్లీన్ ఉల్లిపాయ ఆపై 4 భాగాలుగా కట్. వెల్లుల్లి పళ్ళు రెండు భాగాలుగా కట్, కూడా శుభ్రంగా ఉంది. తదుపరి, మిరియాలు కట్ లోపల నుండి తొలగించండి.

ఇది ఉప్పునీరు మలుపు ఉంది. మేము నీటి గురించి 250 ml తీసుకోవాలని పైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, అలాగే ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి దీనిని వెనిగర్ జోడించడానికి అవసరం. మేము, స్టవ్ మీద ఉప్పునీరు చాలు కూడా 5-7 నిమిషాల ఆఫ్ లేదు, ఒక వేసి తీసుకుని.

తదుపరి మెట్టు - క్రిమిరహితం సీసాలలో. ఆ తర్వాత వారు chanterelles విస్తరించేందుకు మరియు ఫలితంగా ఉప్పునీరు పోయాలి అవసరం. తరువాత, మీరు బ్యాంకులు అప్ వెళ్లండి మరియు విషయాల చల్లబరుస్తుంది వరకు క్రిందికి కవర్ కొంత సమయం ఉంచాలి. అప్పుడు ఇవి రిఫ్రిజిరేటర్, మరింత నిల్వ కోసం ఒక గది లేదా నేలమాళిగలో తిరిగి చేయవచ్చు.

రుచికరమైన సలాడ్ వంట

Chanterelles సాల్టెడ్ - సందేహం లేకుండా మరియు పండుగ పట్టిక వద్ద వడ్డిస్తారు చేయవచ్చు చాలా రుచికరమైన డిష్. మరియు ఇప్పుడు, చివరకు, మేము ఎలా పుట్టగొడుగులను ఒక సలాడ్ చేయడానికి తెలియజేస్తాము. Chanterelles శీతాకాలంలో సాల్టెడ్, మీరు వాయిదా కాదు, వారు ఒక అద్భుతమైన పదార్ధం ఉంటుంది.

ఆహార భాగాలు:

1. సెలైన్ chantarelle సుమారు 100 గ్రా.
2. కొన్ని బంగాళాదుంపలు.
3. దోసకాయ.
4. ఆనియన్స్.
5. లెటుస్.
6. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క కొన్ని స్పూన్ల.
7. గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు.

, బంగాళాదుంపలు బాయిల్ చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా కట్. దోసకాయ పీల్ క్లియర్ మరియు చాలా చాప్. ఉల్లిపాయలు కూడా కట్ చేయాలి.

ఒక గిన్నె లో పదార్థాలు మడత chanterelles జోడించండి. మేము పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు ధరించింది తో అలంకరించేందుకు పాలకూర ఆకులు. మీరు వాటిని అన్ని పదార్థాలు బద్ధం, ఆపై తరిగిన మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి మరియు మరింత క్రీమ్ జోడించండి.

ముగింపు లో

సలాడ్ సిద్ధంగా. మనం ప్రయత్నించండి సున్నితమైన రుచి ఆనందించండి. సలాడ్లు, బజ్జీలు, కూర: సాల్టెడ్ chanterelles అనేక రుచికరమైన వంటకాలు ఒక భాగం కావచ్చు. ప్రయోగం బయపడకండి, మీరు విజయవంతంగా! ఇది కూడా ఈ శిలీంధ్రాలు ఎముక మరియు కండరాల నిర్మించడానికి సహాయపడే శరీరం విటమిన్ D కలిగి వంటి, లాభదాయకం అని గమనించాలి. రెగ్యులర్ వినియోగం chanterelle క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. వారు కూడా సహాయం విషాన్ని యొక్క శరీరం శుభ్రపరచడానికి. అలవాట్లు పుట్టగొడుగులను కూడా మొత్తం జీవి యొక్క హార్మోన్ల వ్యవస్థ మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.

ఇప్పుడు మీరు శీతాకాలంలో chanterelles ఊరగాయ ఎలా తెలుసు, వారు మీ ఆరోగ్యానికి తినడానికి!