స్టోర్ లో క్యాబేజీ పులియబెట్టడం వంటి

"క్యాబేజీని - ఇండ్లలో దేవుని ఎవరైనా" - అత్యంత ప్రముఖ హాస్య ఒకటి హీరో మాట్లాడుతూ అంటే ఇష్టం. మరియు మంచి కారణం కోసం: (! ఒక దోసకాయ తప్ప) ఏ పార్టీ సమయంలో ఒక అల్పాహారం వలె మంచి కావచ్చు లేక ఉప్పు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు అదనపు. కానీ, ఏమి చెప్పాలో రష్యన్లు కోసం సౌర్క్క్రాట్ ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఒక ప్రత్యేక థీమ్ - ఉత్పత్తి యొక్క వైద్యం లక్షణాలు. ఒక మాటలో చెప్పాలంటే, ప్రతి ఒక్కరూ తెలియజేయండి ఎలా క్యాబేజీ పులియబెట్టడం, ఈ సంఖ్య పెద్ద ఒప్పందం ఉంది.

సంప్రదాయ పిక్లింగ్

ఈ ఊరగాయలు లేపనం రంగంలో అన్ని ఆవిష్కరణలు ఆధారంగా సుదీర్ఘ చరిత్ర, ఒక ప్రాథమిక రెసిపీ ఉంది. మాత్రమే సమస్య - సామర్థ్యాన్ని అందంగా క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు గుడ్డ ముక్క. ఐచ్ఛికంగా అధిక వాల్యూమ్లను చేయండి: ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల అన్ని సంవత్సరం పొడవునా అందుబాటులో ఉంది, కాబట్టి మీరు క్రమం తప్పకుండా వారి నిల్వలు తిరిగి చేయవచ్చు. సో, వ్యాపార క్రిందికి:

• - ఆరు లేదా ఏడు, బెల్ మిరియాలు, బే ఆకు, ఉప్పు క్యాబేజీ రెండు పెద్ద బలమైన తల, శుభ్రం క్యారెట్లు, సరాసరి: క్యాబేజీ పులియబెట్టడం ముందు, అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం అవసరం.
• క్యాబేజీని మెత్తగా గుడ్డ ముక్క. క్యారట్లు మెత్తగా ఉంటుంది గడ్డి చాప్, కానీ మీరు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దు చేయవచ్చు కొరియన్ ప్రతిఫలం.
• (- ప్రధాన ఉప్పు, ఏ సందర్భంలో ఎలాంటి అదనపు లేదా iodinated 120 గ్రా 5 కిలోల) ఇంకా, పెద్ద కప్పు క్యాబేజీ ఉప్పు పంచ్. క్యాబేజీ చేయునది ఎలా అనుభవం ఉన్నవారు, అది అవసరం లేదు పిసికి కలుపు చాలా హార్డ్ తెలుసు, లేదా క్యాబేజీ చాలా సాఫ్ట్ అవుతుంది.
• క్యాబేజీ కలిపి, క్యారెట్లు అన్ని తేలికగా మళ్ళీ కొట్టాడు. చివరగా, మిరియాల, ఆరు లేదా ఏడు సతత ఆకులు, అన్ని మిశ్రమ ఒక చిన్న చూపడంతో జోడించండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు సోపు గింజలు మరియు జీలకర్ర జోడించవచ్చు.
• ఫలితంగా ఉత్పత్తి, ఒక టబ్, ఒక గాజు జాడీ, బాగా చిక్కని ఒక పాన్ లో ఉంచుతారు.

కెపాసిటీ క్యాబేజీ రెండవ రోజున మొదలయి ఆక్రమించాయి చేసే విలువైన సాప్ వృధా వెళ్ళడానికి, ఒక ట్రే లేదా ఒక కప్పు లో పెట్టలేదు అవసరం. ఇది సేకరించడానికి మరియు రసం తక్కువ నడుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, క్యాబేజీ తిరిగి జోడించడానికి అవసరం. కొన్ని రోజుల గదిలో పిక్లింగ్, ఆపై ఉత్పత్తి చల్లని బదిలీ చేయబడుతుంది. ఇది క్యాబేజీ కప్పబడి పరిచింది రసం ముఖ్యం. అది సరిపోదు ఉంటే, ఒక బిట్ ఉప్పునీరు (నీటి ఉడికించిన ostuzhennoy ప్రతి లీటర్ ఉప్పు 1 టేబుల్) ఉండడంతో చేస్తాడు. సౌర్క్క్రాట్ ముగిసే వరకు స్టిక్ పియర్స్ లేదా బయటకు వాయువు పొడవాటి పిన్నుకు గుచ్చి కొంత సమయం అవసరం.

చేయునది ఎలా శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ ఉప్పునీరు లో

ఈ కూడా ఒక ప్రసిద్ధ పద్ధతిగా ఉంది. నిజమైన వ్యసనపరులు కాబట్టి ఉప్పు క్యాబేజీ గుర్తించని ఉన్నప్పటికీ. ముందుగా, ఒక విలువైన సహజ ఉంది సౌర్క్క్రాట్ యొక్క రసం, దానంతటదే ఒక ఔషధ ఉంది. రెండవది, వేగం, రుచి, ఒక అందమైన తెలుపు రంగు సంరక్షించడానికి మెరుగు, అనేక ఉప్పునీరు వెనిగర్ మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి. అయితే, అది కూడా క్యాబేజీ రెసిపీ చేయునది ఎలా నిరుపయోగంగా వుండదు ఒక మంచి మార్గం.

ఉప్పునీరు అవసరం: నీటి 1 లీటరు - ఉప్పు 2 tablespoons మరియు 1 tablespoon చక్కెర. క్యాబేజీని గుడ్డ ముక్క మరియు సంప్రదాయ పద్ధతిలో వంటి పదార్ధాలు కలుపుతారు, మరియు కిణ్వప్రక్రియ తొట్టిలో ఉంచుతారు. ఉప్పు మరియు పంచదార తో నీరు ఉడికించిన మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. ఎవరో కూడా మరిగే నింపుతుంది నీరు, కాని తర్వాత ఒక స్ఫుటమైన రాష్ట్ర మరింత కష్టం సాధించడానికి. కోర్సు యొక్క, తప్ప, అవాంఛనీయ ఇది వెనిగర్, ప్రయోగం కాదు. రెండు లేదా మూడు రోజుల తరువాత, క్యాబేజీ ఒక చెంచా నురుగు టాప్, క్యాబేజీ ఒక చువ్వతో అవ్ట్ గ్యాస్ మరియు చేదు, ఒక గది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో అప్పుడు శుభ్రంగా jar లేదా పాట్ ద్వారా కుట్టిన శుభ్రం చేసినప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచబడింది.

గమనిక ఉపయోగపడే చిట్కాలు

చెడుతుంది కోసం ఒక క్యాబేజీ చాలు నిర్థారించుకోండి మా grandmothers కాండాలు ఒలిచిన, మరియు ఇది చాలా రుచికరమైన తేలింది. కానీ ఇప్పుడు దీన్ని లేదు ఉత్తమం: ఇది నైట్రేట్ మరియు నైట్రిట్స్ను అన్ని రకాల సేకరించడానికి cobs ఉంది.

మార్పు సౌర్క్క్రాట్ ఆకుపచ్చ ఆపిల్ ఉంటే, కూడా చాలా రుచికరమైన ఊరవేసిన ఆపిల్ అందుకుంటారు.

క్యాబేజీ పులియబెట్టడం ముందు, ఇది చంద్రుడు చూడండి అవసరం. అది పెరుగుతోంది ఉంటే - మీరు వ్యాపార క్రిందికి పొందవచ్చు, క్యాబేజీ ఒక రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన పొందండి. ఇది బహిష్టు సమయంలో మహిళలు ఈ డిష్ చేయడానికి కావాల్సిన కాదని చెబుతారు: క్యాబేజీని మెత్తనైన మరియు బూడిద ఉంది.