దూడ మాంసం ఓవెన్లో బేక్: ఎలా మరియు ఏమి ఉడికించాలి?

మాంసం దూడలను టెండర్, జ్యుసి, మరియు, పర్యవసానంగా, రుచికరమైన మాంసం వంటి. అదనంగా, తయారు కంటే ఎక్కువ వేగంగా ఉంది. దూడ మాంసం మాంసం 3 నెలల 14 రోజుల నుండి దూడలను భావిస్తారు. ఇది కాంతి గులాబీ, దాదాపు తెలుపు, కొవ్వు చారికలు ఉంది.

కుక్ దూడ ఒక ఆనందం ఉంది, మరియు మాత్రమే అక్కడ ... దూడ మాంసం, ఓవెన్లో బేక్, త్వరగా సిద్ధం మరియు సాధారణంగా సాధారణ. ఇది మీ ప్రియమైన వారిని తో లేదా కుటుంబ కలయికలో వాడతారు కోసం ఒక శృంగార విందు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మరియు సెలవు పట్టిక ఈ డిష్ మాత్రమే అలంకరించవచ్చు.

వేయించడం కోసం సరళమైన పద్ధతి కోసం గొడ్డు మాంసం, వెల్లుల్లి (అనేక పళ్ళు), ఫ్రెంచ్ ఆవాలు, ధనియాలు, మిరియాలు, ఉప్పు 1 kg సిద్ధం అవసరం.

మొదటి మీరు marinade సిద్ధం అవసరం. ఒక గిన్నె లో ఆవాలు షిఫ్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కదిలించు. ఇప్పుడు మాంసం ఉప్పు రుద్దుతారు మరియు marinade తో ఇలా చేస్తున్నారు. తరువాత మూసివేయాలని రేకు లో మాంసం మరియు marinated కాబట్టి సగం ఒక గంట వదిలి. సూత్రం లో, కూడా ఒక రోజు మొత్తం మాంసం marinate మరియు చాలా కాలం ఉంటుంది. కాబట్టి ఇది మరింత లేత మరియు రుచికరమైన జరుగుతుంది, కానీ ఇంత సమయం, అందుబాటులో ఎల్లప్పుడూ కాదు మరియు 30 నిమిషాల సరిపోతుంది. ఇది మాత్రమే వేడిచేసిన ఓవెన్లో మూడు గంటల పాటు మాంసం ఉంచారు ఉంది. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంట.

ఓవెన్లో బేక్ దూడ మాంసం, రేకు లో మాత్రమే ఒక ముక్క తయారు చేయవచ్చు. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, దూడ వంటకం, కూరగాయలు కాల్చిన. మాంసం 300 గ్రా సిద్ధం దూడ ఈ వంటకం కాల్చడం, ఆకుపచ్చ బీన్స్ (100 గ్రా), మిరియాలు, క్యారట్లు. marinade అవసరాలకు వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, మయోన్నైస్, ఆవాలు, నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

మళ్లీ మొదటి ప్రతి ఇతర సాస్, చమురు మరియు మసాలాలను కలిపి marinade సిద్ధం. మాంసం అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా, కూడా తిరగలి క్యారట్ మరియు బెల్ మిరియాలు విత్తనాలు నుంచి శుద్ధి కట్ ఉంది. అన్ని పదార్థాలు marinade పోయాలి మరియు పది నిమిషాలు వదిలి, ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. ఇప్పుడు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు మాంసం చాలు.

మరియు కాల్చిన దూడ గ్రిడ్లో ఉంటుంది, కాబట్టి వేడి గాలి తెరిచి అన్ని వైపులా మాంసం మరియు సమానంగా రొట్టెలుకాల్చు. ఈ వంటకం, ఏదో ఒక సంప్రదాయ కొరియన్ డిష్ bulgogi వంటి ఓవెన్లో బేక్ దూడ మాంసం, కానీ కొరియన్లు దూడ కూర, కానీ ఈ వంటకం ఆమె రొట్టెలుకాల్చు అందిస్తుంది. తయారీ మిగిలిన దశలను సమానంగా ఉంటాయి.

క్రింది పదార్థాలు ఈ డిష్ కోసం అవసరమైన: గొడ్డు మాంసం, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగాలు 5, పియర్, చక్కెర, ఒక టేబుల్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్, పొద్దుతిరుగుడు మరియు 1 kg నువ్వులు నూనె.

మాంసం సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్, మరియు కుట్లు లోకి కట్ నిరుత్సాహపరచడానికి మరియు అప్పుడు గిన్నె మారవచ్చు. పియర్ రబ్ మరియు రసం పిండి వేయు Grushevoi ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి ముక్కలు, చక్కెర, వెన్న మరియు సోయా సాస్ రసం జోడించండి. అప్పుడు మాంసం marinade జోడించడానికి మరియు గురించి 20 నిమిషాల గడిచి వదిలి.

Marinated మాంసం, ఒకే పొర కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పొందుపరచబడ్డాయి అమర్చే ఇనుప చట్రం క్రింద గ్రీజు మరియు కొవ్వు సేకరించి 230 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి సంప్ ఇస్తాయి. దీర్ఘ కాల్చిన మాంసం, వాచ్యంగా 5-7 నిమిషాలు. ఇది ఎక్కువగా అన్నంతో పాటుగా వడ్డిస్తారు, కానీ ఏమీ వంటి స్పఘెట్టి సాధారణ సైడ్ డిష్లను, భర్తీ నిరోధిస్తుంది.

చేర్చి యొక్క మాట్లాడుతూ. దూడ మాంసం braised పుట్టగొడుగులను తో క్రీమ్ సాస్ లో - ఇది కూడా చాలా, చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఈ వంటకం గొడ్డు మాంసం పౌండ్ ఉండాలి, పుట్టగొడుగు, ఉల్లిపాయ యొక్క 400 గ్రాముల, క్రీమ్ యొక్క 150 గ్రా.

దూడ మాంసం, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ అరగంట కొరకు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో కవర్ వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వ్యాప్తి. మాంసం దాని సొంత రసం లో లోలోపల మధనపడు ఉండాలి, కానీ మీరు తప్పక, మీరు నీరు జోడించవచ్చు.

అరగంట మరో 10 నిమిషాలు మాంసం మరియు లోలోపల మధనపడు పుట్టగొడుగులను జోడించిన తర్వాత, అప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు. క్రీమ్ సాస్ మాంసం మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి. క్రీమ్ సాస్ లో దూడ మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.

సాధారణ, దూడ, ఓవెన్లో బేక్, ప్రతి రుచి మరియు నైపుణ్యం కోసం, చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఒక టెండర్ మాంసం జూసీ రుచి - ఒక విషయం (కోర్సు యొక్క, సాంకేతిక ఉల్లంఘించలేదని, తప్ప) స్థిరంగా.