సన్నని lavash నుండి వంటకాలు: ఫోటో తో వంటకాలను

మేము అన్ని లావాష్ వంటకాలకు బాగా తెలుసు . కనీసం, వారు వాటిని తిని ఉంటే, వారు ఉదాహరణకు, shaurma చూసింది. మరియు ఖచ్చితంగా వారు స్టోర్ వద్ద ఒక పరీక్ష కోసం కొనుగోలు చేశారు. అన్ని తరువాత, త్వరగా ఒక చిన్న చిరుతిండి నిర్వహించడానికి అవసరమైతే ఎలా సౌకర్యవంతంగా: మాంసం, కూరగాయలు, చుట్టు చాలా ముక్కలు చాలు, టేబుల్ మీద కేక్, మయోన్నైస్, కెచప్ తో గ్రీజు త్రో - మరియు మీరు తినడానికి ప్రతిదీ! సన్నని lavash సిద్ధం నుండి ఇక్కడ మేము కూడా ఇప్పుడు పరిశీలిస్తారు. అవును, అది మిమ్మల్ని ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి. ఇది చాలా సులభం!

మేము సన్నని lavash ఉడికించాలి

ఎక్కడైనా సరళమైన వంటకాన్ని మీరు కనుగొనలేరు. నీరు, పిండి మరియు ఉప్పు నుండి, వాచ్యంగా కొన్ని నిమిషాలలో మీరు చిక్ కేకులు తయారు చేయవచ్చు. మీడియం పరిమాణంలో ఏడు సరస్సు కోసం, మాకు అవసరం: 300 గ్రాముల పిండి, 150-170 ml ఉడికించిన, కొద్దిగా చల్లబడి, నీరు మరియు ఉప్పు సగం teaspoon.

సన్నని lavash నుండి వంటకాలు ఉడికించాలి, మీరు మొదటి మీరే చేయడానికి అవసరం. ఈ కింది విధంగా జరుగుతుంది. గిన్నె లోకి పిండి పోయాలి మరియు అది ఒక రంధ్రం చేయండి. వేడి నీటిలో ఉప్పు తీసివేసి క్రమంగా పిండిలో పోయాలి. అన్ని పిండి కరిగిపోయే వరకు మిక్సర్తో మిక్స్ చేయండి. అప్పుడు పట్టిక మరియు మెసిమ్ డౌ వ్యాప్తి. రెండు లేదా మూడు నిమిషాల్లో అది "Kolobok" ను మారుస్తుంది, ఇది మేము చిత్రం క్రింద తీసివేసి అరగంట సేపు వచ్చే వరకు మరియు మృదువైన మరియు మృదువుగా మారుతుంది.

అప్పుడు పిండి ఏడు భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు ప్రతి ముక్కలు ఒక్కొక్కటి రెండు మిల్లీమీటర్ల మందంతో మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఒక కేక్గా చుట్టబడుతుంది. ఇది చాలా ముఖ్యమైనది - చమురు లేకుండా మేము పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి! మేము మీడియం వేడి మీద వేడి చేస్తాము. మీరు సరిగ్గా సరైన ఉష్ణోగ్రతని పొందాలి, తద్వారా ఉత్పత్తి అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది, కానీ మీరు ఈ సమయంలో నేర్చుకుంటారు. మీరు ఊహించినట్లయితే, 30 సెకన్ల తర్వాత లావాష్ పెరగడానికి మరియు బుడగ మొదలవుతుంది. కాబట్టి ప్రతిదీ వేయించిన ఉంది. మేము మొదటి తడిగా టవల్ మీద, తర్వాత, అన్ని రొట్టెలను శాండ్విచ్ చేస్తాము. మేము చివరి ఉడికించినప్పుడు, మొదట ఇప్పటికే వక్రీకరింపబడవచ్చు. ఇదే అంతా, ఇప్పుడు సన్నని లావాష్ నుండి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాలను ఉడికించాలి!

పిటా రొట్టెలు: సాధారణ సమాచారం

మేము ఈస్ట్ పైస్ కోసం అనేక వంటకాలను తెలుసు. కానీ చాలా కాలం క్రితం, పాక నిపుణులు పిటా బ్రెడ్ సన్నని నుండి వంటలను ఉడికించాలి సాధ్యమేనని భావించి, వారి నుండి పైస్ తయారు చేయవచ్చని గ్రహించారు. వారు మంచి ఏమిటి? వారు చాలా తక్కువ కృషి అవసరం వాస్తవం. కొన్ని పిటా రొట్టెలను కొనండి మరియు వాటి మధ్య నింపి ఉంచండి. ఇవన్నీ, కానీ రుచి చూస్తే అవి ఈస్ట్ కన్నా ఘోరంగా ఉంటాయి!

మీ రుచి కోసం - లవణం మరియు తీపి రెండు - ఫైలింగ్స్ ఏ ఉంటుంది. కానీ అది ఇప్పటికే వేడి చికిత్స, ఉదాహరణకు, కూరగాయలు మరియు లోలోపల మధనపడు, లేదా అది అవసరం లేదు వారికి ఆ ఉత్పత్తులు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని మద్దతిస్తుంది - బెర్రీలు మరియు కాటేజ్ చీజ్. మీరు lavash షీట్లు మృదువుగా అవసరం ఉంటే, అప్పుడు kefir లేదా సోర్ క్రీం తో గుడ్లు మిశ్రమం ఉపయోగించండి. అటువంటి మిశ్రమం బైండింగ్ పై పొరలకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మొట్టమొదటి పిటా రొట్టె కోసం రెసిపీ

మొట్టమొదటిసారిగా ఇటువంటి వంటకం 2000 లో ప్రజలకు అందుబాటులోకి వచ్చింది. అతను చాలా విజయవంతమైన మరియు త్వరగా ప్రపంచంలోని పాక పాఠశాలలు వ్యాప్తి. సన్నని లవాష్ నుండి వంటలను ఉడికించటానికి సిద్ధమైనప్పుడు, దానితో ప్రారంభించండి. పూర్తి ఉత్పత్తి మెట్రో స్టేషన్లలో విక్రయించిన దానికి చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు దీనిని "ఖాచాపురి" అని పిలుస్తారు. పిటా బ్రెడ్ మూడు నుండి నాలుగు ముక్కలు, రెండు గుడ్లు, కేఫీర్లో సగం లీటరు, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వంద గ్రాములు తురిమిన చీజ్ (జున్ను మరియు జున్ను మిశ్రమంతో భర్తీ చేయవచ్చు) మరియు వనస్పతి. వంటకం చాలా సులభం.

ఈ రూపం వెన్నతో అలంకరించబడి ఉంటుంది, దానిలో లావాష్ షీట్లను జత చేస్తారు, తద్వారా వారి అంచులు వ్రేలాడదీయబడతాయి మరియు అవి నింపి ఉంటాయి. మిగిలిన రొట్టె ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలు వేయబడి, కేఫీర్తో గుడ్లు కలిపిన మిశ్రమానికి గురవుతాయి. జున్ను లేదా చీజ్ అన్ని చీజ్ పోయాలి, పిటా యొక్క అంచులతో కవర్, పైన kefir యొక్క అవశేషాలు పోయాలి మరియు వెన్న ముక్కలు ఉంచండి. మేము 20 నిమిషాలు పొయ్యికి పంపుతాము. ఇది ఒక సూపర్ రుచి తో ఒక డిష్ మారుతుంది!

పిటా బ్రెడ్ తయారు చేసిన పిటా రొట్టెలు

సన్నని lavash నుండి ఇతర వంటలలో సిద్ధం మీరు సిఫార్సు. వంటకాలు చాలా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటాయి, వీటిలో కొన్ని మేము పరిశీలిస్తాము. పూరకాల నిర్మాణం గురించి కొంచెం ప్రారంభించడానికి. లవణ పైస్, కూరగాయలు, మాంసం, జున్ను, తృణధాన్యాలు, గుడ్డు పూరకాలు మరియు మిశ్రమాలను తయారు చేసేటప్పుడు ఉపయోగించబడతాయి.

సాస్ లో వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు రుచి, తాజా లేదా ఎండిన మూలికలు, అలాగే మిరియాలు. కొన్నిసార్లు నింపి విడదీయటం మరియు పొడిగా మారుతుంది. ఈ సందర్భంలో, సాస్ దానితో వెంటనే మిళితం చేయబడుతుంది. మరియు అలాంటి అవసరం ఉండకపోతే, ఉదాహరణకు, ఉడికిస్తారు కూరగాయలు విషయంలో, అప్పుడు మేము lavash షీట్లు ద్రవపదార్థం.

పిటా రొట్టె నుండి తీపి పైస్

లావాష్ సున్నితమైన నుండి తీపి వంటకాలు పెరుగు, ఎండిన పండ్లు, జామ్, బెర్రీలు మరియు పండ్ల రకాలతో నిండి ఉంటాయి. సరళమైన ఇటువంటి వంటకం పిటా రొట్టెను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రామాణిక సాస్తో కలుపుకొని చక్కెరను కలిపి ఉంటుంది.

టోర్టిల్లాలు నుండి తీపి పోసే కేక్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది. ఈ సందర్భంలో, లావాష్ యొక్క అనేక షీట్లను అచ్చులో ఉంచాలి, మునుపటి కేసులలో ఒకటిగా - అంచులను హాంగ్ చేయడానికి, ఇది మరింత ప్రామాణికమైనది. పూరకాలతో నింపుతారు, ఆపై సాస్తో పోస్తారు. అయితే, పైన అంచున చుట్టుముట్టాయి.

మేము లావా నుండి పైకి, రొట్టెలుకాల్చుతాము

అర్మేనియన్ సన్నని లావాష్ నుండి ఈ డిష్ యొక్క అసెంబ్లీ పొర ద్వారా పొరను చేయబడుతుంది: మొదటిది మేము లావాష్ను చాలు, అప్పుడు నింపి పొర మరియు మొదలైనవి. ఫిల్లింగ్ పొడిగా ఉన్న సందర్భంలో, ప్రతి లావాష్ మొదట గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీం నుంచి సాస్తో కలుపుతారు. నింపి పొర భారీగా మరియు దట్టమైన ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు రెండు పిటా రొట్టె కూర్చుని అవసరం. ఈ విధంగా, పై విరామం నిరోధించబడుతుంది. సేకరించండి ఈ డిష్ ఆకారం లో, మరియు నేరుగా పట్టికలో ఉంటుంది. మీరు అసమానంగా కేకులు మరియు stuffing ఉంచవచ్చు ఎందుకంటే రూపం లో అసెంబ్లీ, ఒక అవాస్తవిక పొర కోసం గది ఉంటుంది, మరియు ఇది డిష్ మంచి కాల్చిన అనుమతిస్తుంది.

రూపం దిగువన, అది బేకింగ్ కోసం కాగితం వేయడానికి కావాల్సిన ఉంది, కానీ మీరు కేవలం కూరగాయల నూనె తో సరళత చేయవచ్చు. పట్టికలో ఒకేసారి కూర్చున్నప్పుడు, ప్రతి కేకును ఒక కవరుతో ముడుచుకోవాలి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ వ్యాప్తి చెందుతుంది.

సేకరించిన పై రొట్టెలుకాల్చు ఎలా? ప్రత్యేక వేడి చికిత్స అవసరం లేదు ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన నింపి ఉన్నప్పుడు సందర్భంలో, 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, బ్రౌనింగ్ వరకు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. నింపడం తడిగా ఉంటే, పై పైకు మూసివేయబడుతుంది మరియు 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాల నుండి ఒక గంట వరకు కాల్చి ఉంటుంది. పొయ్యిని ఆపివేయడానికి ముందు, రేకును తొలగించి, తేలికగా గోధుమ రంగుని తొలగిస్తుంది.

మేము సల్మాన్ మరియు చీజ్ కూరటానికి పిటా రొట్టె ఉడికించాలి

మేము సన్నని lavash నుండి వంటకాలు సిద్ధం కొనసాగుతుంది. దీనితో మాకు ఫోటోలను వంటచేస్తుంది. ఈ lavash నిజమైన పండుగ stuffing నిండి ఉంటుంది, సున్నితమైన సాసేజ్ చీజ్ చాలా విజయవంతంగా సాల్టెడ్ సాల్మొన్ కలిపి, మరియు మంచిగా పెళుసైన సలాడ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు డిష్ ఒక unsurpassed తాజాదనం ఇస్తుంది.

ఫిష్ దాని సొంత లేదా ఉపయోగించిన దుకాణం లో ఉప్పు చేయవచ్చు, నో మేటర్ వాట్. రోల్ కోసం కావలసినవి: ఒక సన్నని లావాష్, సాల్మోన్ 100 గ్రాములు, వసంత ఉల్లిపాయలు, అనేక ఆకుపచ్చ సలాడ్ యొక్క ఐదు నుండి ఆరు ఆకులు, సాసేజ్ జున్ను 100 గ్రాములు, మయోన్నైస్ 50 గ్రాములు.

సాల్మోన్ మరియు చీజ్ తో లావాష్ కూరటానికి

మేము లావాష్ సన్ననితో డిష్ నింపండి. ఫోటోలు ఈ ప్రాసెస్ గురించి ప్రసిద్ధి చెందాయి. పట్టిక పిటా రొట్టె తిరగండి మరియు మయోన్నైస్ బాగా వ్యాప్తి. మీరు ఒక ఓవల్ లావాష్ కొనుగోలు చేసిన సందర్భంలో, ఒక దీర్ఘ చతురస్రం లేదా చదరపు చేయడానికి అంచుల చుట్టూ కట్. సో అన్ని రోల్స్ చక్కగా మరియు అదే మందం ఉంటుంది. మేము సల్మాన్ కొద్దిగా సన్నగా ఉండే సన్నని పలకలను కట్ చేసి, సాసేజ్ జున్ను ఒక చిన్న లేదా మధ్యస్థ గ్రట్టర్ మీద రుద్దుతారు. వీలైనంత ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా చేస్తాము. ఇప్పుడు అది చాలా సులభం కాదు - మీరు సమానంగా కేక్ మీద సాసేజ్ జున్ను పంపిణీ చేయాలి. ఇక్కడ ప్రయత్నించండి అవసరం!

సాల్మోన్ ముక్కలు పై నుండి, అప్పుడు పాలకూర ఆకులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ముక్కలు వేయబడ్డాయి. మేము ఒక రోల్ లోకి మా ఫ్లాట్ నిర్మాణం మడవగల, వంటి కఠిన సాధ్యమైనంత. అప్పుడు మేము ఆహార చిత్రం లోకి ప్యాక్ మరియు కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. మేము అది పొందుటకు, నాలుగు-సెంటీమీటర్ల భాగాలు తో కట్. ఆహారం సిద్ధంగా ఉంది, పట్టిక పనిచేసింది. ఇదే విధంగా, మీరు వివిధ రకాల పూరకాలతో తయారుచేయవచ్చు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు, బాహ్యంగా అన్ని ప్రముఖమైన శవార్మను గుర్తుకు తెస్తుంది.

మల్టీవర్క్లో సన్నని లావాష్ నుండి డిష్ వేరియంట్

ఇప్పుడు మీరు ఒక మల్టీవర్క్ లో లావాష్ మాంసం పై ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి . ఈ డిష్ మాంసం మరియు పిటా రొట్టె నుండి unsweetened బేకింగ్ కోసం మరొక ఎంపిక. ఇది ఉడికించడం కష్టం కాదు, ఆపై మీరు గ్రామీణ ప్రాంతానికి మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు లేదా కూరగాయల సలాడ్తో డిన్నర్ను అందివ్వవచ్చు.

అవసరమైన పదార్థాలు: సన్నని లావాష్ రెండు నుండి మూడు షీట్లను, 0.5 కిలోల ముక్కలు మాంసం, ఒక మధ్యస్థాయి క్యారట్, ఒక ఉల్లిపాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 250-300 ml కేఫీర్, ఒక గుడ్డు, 200 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను.

ఒక బహువచనం లో ఒక పై వంట

ఇప్పుడు మేము ఈ పైకి ఉదాహరణగా చెబుతాను, సన్నని లావాష్ నుండి వేడి వంటలు ఎలా సిద్ధం చేయబడతాయి. కోడి యొక్క మొత్తం నడుము నుండి తయారైన చికెన్ ముక్కలు (సుమారు 550-600 గ్రాములు మారుతుంది) తీసుకోండి. ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్, ఒక క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు, ముందుగా ఊహించిన విధంగా (ఒలిచిన, ముక్కలుగా చేసి, గట్టిగా నరికి వేసి, అది ఆధారపడుతుంది). ఒక చిన్న మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. చీజ్ కూడా లవణం కాబట్టి, అది ఉప్పు తో overdo కాదు ప్రయత్నించండి. మేము మృదు మాంసం చల్లబరుస్తుంది అవకాశం, మరియు అప్పుడు ముందు తడకగల జున్ను మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సరసమైన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కలపాలి. ఇక్కడ, పై నింపడం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.

కొద్దిగా నూనె గిన్నె multivark ద్రవపదార్థం. మేము దానిని లవాష్తో కవర్ చేస్తాము. అది మా సగ్గుబిళ్లపు సరిగ్గా సగం విస్తరించండి. ఇప్పుడు మరో కేక్ ముక్కలను తీసి, కేఫీర్తో కలిపి గుడ్లు కలిపి, మాంసం కోసం పైన ఉంచండి. ఇక్కడ మీరు పెరుగు మరియు గుడ్లు సరఫరా అవసరం, మీరు సులభంగా రెండు గ్లాసెస్ వదిలి ఎందుకంటే.

తదుపరి దశ పిటా రొట్టె యొక్క నలిగిన ముక్కలు మీద మిగిలిన మాంసంతో వేయడం. వారు ఇప్పటికీ మిగిలి ఉంటే, అప్పుడు మేము వాటిని వక్రీకృత మాంసంలో ఉంచుతాము. అప్పుడు మేము ఉరి కేక్ కేక్ అంచులతో కేక్ ప్యాక్ చేస్తాము.

ప్రక్రియ ముగింపులో, మేము అన్ని మిగిలిన పెరుగు పోయాలి. ఇది ఉనికిలో లేక పోయినట్లయితే, మీరు ద్రవ వెన్నని జోడించవచ్చు. ఇది మల్టీవర్క్లో మా డిష్ని కాల్చడానికి సమయం. మేము ఒక గంట కోసం దీన్ని చేస్తాము. మీరు ఇతర వైపులా తిప్పవచ్చు మరియు గోధుమ చేయవచ్చు. మీరు బేకింగ్ కోసం ఒక ఓవెన్ ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు 25 నిమిషాలు సరిపోతుంది. మేము అవుట్ మరియు, voila, lavash తో ఒక మాంసం పై సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ ఆకలి!