వంటకాలు వంట Sterlets

స్టర్జన్ sturgeons కుటుంబానికి చెందినది. చేపలు రష్యన్ జార్ చాలా ఇష్టం ఇవాన్ గ్రోజ్నీ, మరియు పీటర్ నేను ప్రతి రోజు పట్టిక చూడాలనుకున్న కాబట్టి రాజ STURGEON చేపలు పరిగణించబడుతుంది.

స్టార్లెట్ ఎరుపు చేపలు, మాంసం అని అయితే, ఆమె తెల్లని ఉంది. రుచి దూడ పోలి ఉంటుంది, మరియు దాదాపు ఏ ఎముకలు ఉంది. మాంసం, చేపల దూడ తగ్గిపోతూ, మానవ కొవ్వు ఆమ్లాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్న నరాల కణాలు మరియు క్యాన్సర్ రూపాన్ని నిరోధించడానికి.

ఇది ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు, ఆవిరితో, రోస్ట్ మరియు లోలోపల మధనపడు, రొట్టెలుకాల్చు, పొగ మరియు తరహా పాము చేయండి: sterlet కోసం వేర్వేరు వంటకాలను ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు sterlets వైన్ లేదా ఛాంపాగ్నే జోడించండి.

డిష్ రుచికరమైన తేలింది, మీరు కుడి చేప ఎంచుకోవడానికి అవసరం. చేతిలో అది చాలు మరియు అది తన చేతులు లేదా ఉరి చూడండి - తనిఖీ, తాజా చేపలు లేదా చేయలేము ఒక సాధారణ మార్గం.

మేము మీరు వంటకాలను sterlet అందిస్తున్నాయి. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు STURGEON సముద్ర ఉప్పు బేక్. మీరు కింది అంశాలు అవసరం:

* స్టర్జన్ 2kg
సముద్రపు ఉప్పు పెద్ద 3.5 కిలోల
సముద్రపు ఉప్పు నిస్సార 1 kg
* ఆవాలు (విత్తనాలు) 100 gr
* ఆలివ్ నూనె 1 టేబుల్
* వైట్ పెప్పర్ పౌడర్, ఉప్పు

మీరు STURGEON ఉడికించాలి ముందు, అది, డీఫ్రాస్ట్ మొప్పలు పేగులు మరియు శుభ్రంగా తొలగించడానికి, అప్పుడు శుభ్రం చేయు, పృష్ఠ ఫిన్ మరియు vizigu తొలగించడానికి, తోక ఫోర్క్ చుట్టూ క్రింది సందర్భములో ఉంది. చేప టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు లోపల రాయాలి ఉంది. కప్ సముద్ర ఉప్పు, ఆవాలు జరిపి అన్ని నీటి గాజు పోయాలి. మిశ్రమం ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి మరియు డౌన్ చేప పొట్ట మీద ఉంచబడింది.

ఆలివ్ నూనె, తిరిగి మరియు వైపులా చేపలు స్మెర్, మరియు మిశ్రమం స్టార్లెట్ మిగిలిన తో చల్లుకోవటానికి అప్పుడు శాంతముగా చేతులు నొక్కడం అవసరం. రెండు వందల డిగ్రీ ఓవెన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక preheated ఉంచుతారు చేపలు బేకింగ్.

ఓవెన్లో sterlet తయారీ సుమారు అర గంట పడుతుంది. సిద్ధం చేపలు పొయ్యి నుండి తొలగించబడింది మరియు చర్మం తొలగించండి. స్పెకిల్ ఉప్పు, వచ్చే క్రస్ట్ ఒక సుత్తితో కొట్టడం ద్వారా విచ్ఛిన్నం అవసరం. ఆకుకూరలు మరియు చెర్రీ టమాటాలు అలంకరించబడిన STURGEON అందిస్తున్న ముందు.

ఫిష్ పార్చ్మెంట్ కాగితం ఓవెన్లో బేక్ చేయవచ్చు - ఇది రసం లీక్ కాదు, మరియు చేపలు చాలా జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించే పొందండి. ఈ వంటకం చాలా సులభం sterlet ఉంది. మేము, చేపలు తీసుకోవడం మిరియాలు మరియు పార్చ్మెంట్ యొక్క షీట్లో దాన్ని ఉంచాలి. ఎగువ నుండి బాసిల్ లేదా పార్స్లీ మరియు కొన్ని బటానీలు మసాలా పొడి ఉంచాలి. ఆ తరువాత చేపలు చుట్టి మరియు 180 ° C. వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచుతారు ఓవెన్ sterlet చేపలు వండటం 45 నిమిషాల పూర్తి అవుతుంది మరియు సిద్ధంగా తర్వాత పైన నిమ్మ రసం తో నీళ్ళు, వడ్డిస్తారు. మీరు నిమ్మ ముక్కలు తో అలంకరించవచ్చు.

గ్రిడ్లో sterlet యొక్క వంటకాలను చాలా సంక్లిష్టంగా లేదు. ఇక్కడ వాటిలో ఒకటి.

* ఫిష్ 1 kg
* వెన్న 100g
* బ్రెడ్
* నిమ్మకాయ 1 ముక్క
* మయోన్నైస్ మరియు టమోటా సాస్ 250g
* ఉప్పు, మిరియాలు

భాగాలు చేపలను శుభ్రం, అది బ్రెడ్ వెన్న మరియు రోల్ తో ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బ్రష్ తో అన్ని వైపులా తేమ వస్త్రం మరియు రబ్ తొలగించడానికి అవసరం. చేపలు భాగాలు లేదా మొత్తం మిగిలాయి వంటి వేయించిన చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు దూరంగా విభజించటం వేరు లేకుండా చేపలు రెక్కల తొలగించి చదును చేయాలి. ఈ స్టార్లెట్ చాలా పొడి వస్త్రం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బ్రెడ్ వెన్న మరియు రోల్ తో చినుకులు ఆపై వేడిచేసిన బ్రాయిలర్ కోళ్ళ లో రాక్ మరియు స్థానంలో ఉంచబడింది తరువాత. సర్వ్ పూర్తి చేపలు మరియు చిప్స్ నిమ్మకాయ ముక్కలు తో అలంకరించబడిన.

కోర్సు యొక్క, ఉన్నాయి, STURGEON చాలా క్లిష్టమైన వంటకాలు, ఉదాహరణకు, రోస్ట్ కూరగాయలు మరియు వాటిని, చేపలు అంశాలు జున్ను మరియు రొయ్య పొరలను ఒకదాని లేదా ఛాంపాగ్నే సాస్ క్రింద STURGEON ఉడికించాలి. ఇప్పటికీ కుంపటితో లేదా బొగ్గుపై వంటి ఏమీ లేదు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు నిమ్మ రసం, రుచి ఆ జరిగింది తగినంత చల్లుకోవటానికి కోసం రుచి.