వంకాయ వంటకం

వంకాయ దీర్ఘ రుచికరమైన సంబంధించిన ఒక డిష్ ఉండటం ముగిసింది. ఆగష్టు మరియు సెప్టెంబర్ లో, కేవియర్ ప్రధాన సాగు ఉన్నప్పుడు, దాని ప్రధాన భాగాలు సమృద్ధిగా దుకాణాలు మరియు మార్కెట్లలో విక్రయిస్తారు. నేడు వంకాయ వంటకం ఎందుకంటే వంకాయ రష్యాలో కానీ కూడా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటశాలలలో మాత్రమే బాగా అర్హత గుర్తింపు పొందింది, సులభమయిన మరియు అత్యంత సాధారణ రెండు ఉంది.

అతను టర్కీ నుండి మాకు వచ్చింది, మరియు వెంటనే "busurmansky కూరగాయల" అని, కానీ చివరికి విస్తృతంగా వాడుకలోకి వచ్చింది మాత్రమే వంట గుడ్లు కోసం ఒక కూరగాయల వంటి, పాక వివిధ ఉన్నాయి వంటకాలను వంకాయ. ఆహార వారు ఆవిరితో కాల్చిన, వేయించిన మరియు కాల్చిన, ఉడికించిన ఉపయోగించారు. వంకాయ కూడా సలాడ్లు వివిధ రకాల జోడిస్తారు. ఆహారంలో సాధారణంగా కొద్దిగా యుక్తవయస్సుకు ఆ పండ్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వారు విటమిన్ B, మరియు ఫైబర్ లో గొప్ప ఉంటాయి, మరియు కూడా కాల్షియం, ఇనుము మరియు భాస్వరం కలిగిఉంటాయి.

ఇప్పటికీ, వాటిలో చాలా ప్రసిద్ధ వంటకం వంటకాలు చాలా సులువుగా ఉంటాయి వంకాయ ఉంది. అది పదార్ధాలను, వంకాయ తప్ప, టమోటాలు సాధారణంగా ఒక కాదు చాలా పెద్ద వంకాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు మరింత ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు ఒక టమోటా చొప్పున కలుపుతారు. వంకాయ కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మరియు వాటిని అవి మెత్తగా వరకు కవర్ తప్పక రొట్టెలుకాల్చు ఉండాలి రొట్టెలుకాల్చు ముందు. కూరగాయలు వేయించడం తర్వాత చర్మం నుంచి మినహాయింపు ఉండాలి. మీరు దాన్ని తీసివేసి కాదు, కానీ కేవలం కట్ మరియు ఒక స్పూన్ తో చర్మం నుండి గుజ్జు శుభ్రం చేయడానికి. ఫలితంగా గుజ్జు కు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, అన్ని పూర్తిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కలిపినప్పుడు, టమోటాలు చేర్చబడ్డాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మరియు మీ శీతలీకరణ తర్వాత అన్ని కదిలిస్తుంది మాస్ చల్లని ఆకలి సిద్ధంగా ఉంది.

కొంచెం క్రమంలో kulinarka ఉత్పత్తులు ప్రాసెసింగ్ అందిస్తుంది వంకాయ వంటకం, ఉన్నాయి. వంకాయ అవసరం గురించి 30 నిమిషాలు ఒక ఫోర్క్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో చల్లిన కూరగాయల నూనె పిన్ 180 డిగ్రీల వద్ద. ఈ సమయంలో, మీరు చిన్న cubes లోకి ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు ఒక చిన్న వేడినీటితో ముందు పట్టుకోవడం ద్వారా చర్మం నుండి టమోటాలు శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లో ఒక టమోటా, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ చాలు. వంకాయ వంటకం యొక్క ఎక్కువ సాంప్రదాయ వెర్షన్ మీరు మరింత మరియు కాల్చిన మిరియాలు జోడించడానికి ఉంటే, కానీ కొన్ని గృహిణులు ఒక ప్రత్యేక వంటకం పట్టిక వాటిని వ్యాప్తి ఇష్టపడతారు, ఉంది.

బ్లెండర్ అన్ని విషయాలు సజాతీయ ఫలం యొక్క గుజ్జు యొక్క స్థితిగా చూర్ణం చేయాలి. వంకాయ సంసిద్ధతను చేరుకున్నప్పుడు, అంటే, చాలా మృదువైన మారింది, కానీ మెస్ లోకి ఇంకా మారిన ఉండకపోతే, వారు జాగ్రత్తగా తొక్కలు నుండి విడుదల మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు మేము మిగిలిన టమోటాలు ఒక ఉల్లిపాయ వంటి, చాలా, తీసుకొని చిన్న cubes లోకి కట్ చేయాలి. వండే చివరి దశ కదులుతుంది, మీరు, తరిగిన కూరగాయలు మరియు హిప్ పురీ బ్లెండర్ కలపాలి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి మరియు సరిగా ప్రతిదీ కలపాలి అవసరం. ఈ కేవియర్ వెంటనే దాని ఆకలి పుట్టించే లుక్ తో గర్వంగా ఉంది మరియు గొప్ప రుచి, కానీ అది పూర్తి రుచి రిఫ్రిజిరేటర్ లో మనసులో దృఢంగా చొప్పించు ఒక రోజు లేదా రెండు కావాలి పొందడానికి.

వంట వంకాయ వంట గుడ్లు తప్ప అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి, చాలా ప్రసిద్ధము వంకాయ వంటకాలు వెల్లుల్లి తో వేయించిన. మీరు ఒక మంచి వాష్ కట్ ఆకుపచ్చ "గాడిద" మరియు పొడవాటి సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ అవసరం, చాలా కేవలం వాటిని ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉప్పు రుచి మరియు ఉప్పు పొందటానికి సగం ఒక గంట వదిలి, అప్పుడు కడగడం వాటిని, పొడి వేసి ఒక పాన్ లో కూరగాయల నూనె తో మీడియం వేడి పైగా ప్రతి వైపు ఒక రెండు నిమిషాలు జోడించండి. సరసముగా మూలికలు, ఉల్లిపాయలు చాప్ మరియు వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, అన్ని కలపాలి మరియు వండిన ముక్కలు ఉంచండి. ఈ మాస్ తో సగ్గుబియ్యము ఒక ఎండుగడ్డి వెళ్లండి మరియు సర్వ్. ఈ వంటకం వేడి లేదా చల్లని గాని తినవచ్చు.