బ్యాంకుల్లో ఊరవేసిన దోసకాయలు శీతాకాలంలో కోసం, పీపాగా,

బ్యాంకుల్లో ఊరగాయ దోసకాయలు, డ్రమ్ వంటి, చాలా వాస్తవం. ఇది చేయటానికి, మీరు మాత్రమే సరైన ఉత్పత్తులు ఉపయోగించాలి, మరియు ఖచ్చితంగా వంటకం యొక్క అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించడానికి.

ఒక నియమం వలె, బ్యాంకుల్లో దోసకాయలు, డ్రమ్, చలి అంతా ఒక అల్పాహారం నిల్వ చేయవచ్చు ఒక గది, లేని వారికి గృహిణులు పెంపకం. ఇది గమనించాలి వారి రుచి మరియు crispness ఏ విధంగా కూరగాయలు సంగీతం విధంగా చేసిన తక్కువరకం వంటి ప్రకారం. అంతేకాక, వారు తప్పనిసరిగా చల్లని నిల్వ లేదు. సంరక్షింపబడిన parison గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కలిగివుంటాయి, అయితే కేవలం ఒక చీకటి ప్రదేశంలో చేయవచ్చు.

దోసకాయలు శీతాకాలంలో బ్యాంకుల్లో (డ్రమ్ లాంటివి)

మాత్రమే యువ చిన్న పరిమాణం కూరగాయలు చాలా సువాసన మరియు రుచికరమైన స్నాక్స్ పొందటానికి వాడాలి. దోసకాయలు, పిక్లింగ్ కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి పెద్ద విత్తనాలు మరియు కఠినమైన తొక్కలు లేదు ఉండాలి. పెద్ద మరియు పక్వత పండు ఉపయోగించడానికి అటువంటి ఖాళీగా ఉంటే, అది చాలా రుచికరమైన నాటౌట్ చెయ్యి, మరియు ఖచ్చితంగా బారెల్స్ జరుగుతుంది నచ్చుతుందని కాదు.

సో ఎలా పీపాగా, బ్యాంకుల్లో దోసకాయలు పెంపకం ఎలా? ఇది చేయటానికి, మీరు సిద్ధం అవసరం:

• యువ దోసకాయ (పెద్ద మరియు మందంగా చర్మం shuffling లేకుండా) - 1.5 కిలో 3 లీటర్ jar;
• ఎండిన మెంతులు (గొడుగులు) - 2 చిన్న ముక్కలు. ఒడ్డున;
• నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు (ఫ్రెష్) - 2-3 PC;.
• చెర్రీ ఆకులు (ఫ్రెష్) - 2-3 PC;.
• ఓక్ ఆకులు (తాజా లేదా కొద్దిగా ఎండబెట్టిన) - 2 PC లు;.
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - బ్యాంకు లో 3-4 సెంటీమీటర్ల పొడవు;
• వేడి మిరియాలు - 1 పాడ్;
• తాజా వెల్లుల్లి chives - 3-5 PC లు. ఒడ్డున;
• సోడియం క్లోరైడ్ - ద్రవ 40 లీటర్ 1 g.

హోమ్ preform కోసం ప్రోసెసింగ్ భాగాలు

శీతాకాలంలో బ్యాంకులు ఢమరుకం వంటి దోసకాయలు చాలా సాధారణ సేకరించింది. మొదటి అన్ని కూరగాయలు నయం చేస్తారు. పూర్తిగా వాటిని వాష్ మరియు మంచు నీటితో ఒక లోతైన గిన్నె లో వ్యాప్తి. అందువలన తట్టుకోలేని దోసకాయలు అనేక chesov కోసం ఉండాలి. ఇటువంటి చికిత్స కూరగాయలు స్ఫుటమైన మరియు దృఢమైన ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.

కూడా విడివిడిగా తయారు, మరియు ఇతర భాగాలు. అన్ని ఆకుకూరలు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు వేడినీటితో scalded. వెల్లుల్లి లవంగాలు కొరకు, అప్పుడు వాటిని శుభ్రం మరియు మొత్తం రూపం వదిలి.

కూరగాయల preform ఏర్పాటు

ఎలా బ్యాంకుల్లో దోసకాయలు డ్రం ఊరగాయ ఎలా? మొదటి అడుగు కంటైనర్ సిద్ధం చేయడం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మూడు లీటర్ గాజు పాత్రల. వారు క్రిమిరహితం చేయరాదు. మలుపు వ్యాప్తి ఎండబెట్టి గొడుగులు మెంతులు లో ట్యాంక్ దిగువన, ఎండు ద్రాక్ష మరియు చెర్రీస్, గుర్రపుముల్లంగి రూట్ మరియు మొత్తం chives మరియు ఆకులు ఓక్ ఆకులు. యాదృచ్ఛికంగా, గత పదార్ధం crunchy దోసకాయలు సంరక్షించబడిన మరియు దట్టమైన అనుమతిస్తుంది ఆ పదార్థాలు కలిగి ఉంది.

చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు సంఖ్య వారి అభీష్టానుసారం మార్చవచ్చు (ఒక చిన్న లేదా, దానికి పెద్ద పార్టీ లో). ఓక్ ఆకులు సంబంధించి, మీరు వాటిని దుర్వినియోగానికి ఉండకూడదు. ఈ భాగం యొక్క అదనపు ఉంటున్నాయి చేస్తుంది ఊరగాయలు చాలా కఠినమైన మరియు రుచి.

అన్ని ఆకుకూరలు కుండలో ఉంటుంది తరువాత, అది దృఢముగా మరియు తాజా కూరగాయలు ఉంచుతారు. (కుడి ఎగువ వరకు). కూడా పంపిన మరియు వేడి మిరియాలు పాడ్ ఉంటాయి. గత పదార్ధం వారి అభీష్టానుసారం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు తపస్ పొందడానికి అనుకుంటే, దాని అదనంగా తప్పనిసరి. లేకపోతే, అది మిరియాలు నుండి తిరస్కరించే ఉత్తమం.

ఒక ఉప్పునీరు మరియు ఊరగాయ కూరగాయలు చేయండి

ఒక బ్యాంకు లో పిపా దోసకాయలు పిక్లింగ్ ముందు, మీరు marinade సిద్ధం చేయాలి. మేము అది చల్లని నీటి 1 లీటరు సోడియం క్లోరైడ్ 40 గ్రా యొక్క రేటు చేస్తున్నాము. భాగాలు పూర్తిగా స్పైస్ పూర్తిగా రద్దు అయితే, కలుపుతారు. ఆ తరువాత ఉప్పునీటిలో jar (పైనుంచి కిందకు) క్రుమ్మరించాడు మరియు వెంటనే బహు గాజుగుడ్డ కవర్. ఈ రూపంలో, ఊరగాయలు పీపాగా బ్యాంకులు వద్ద వదిలి గది ఉష్ణోగ్రత 3-4 రోజులు. ఈ సమయంలో, ఉప్పునీరు పుల్లని ఉంటుంది మరియు మేఘావృతం మారాలి. మార్గం ద్వారా, వంటమనుషులు కొన్ని అతను కూడా బూజుపట్టిన.

భోజనం తయారీలో చివరి దశలో

ఈ కాలంలో ఉపరితల స్నాక్స్ అచ్చు నుండి తర్వాత వర్గీకరించబడింది (ఏర్పడి ఉన్నట్లయితే) తొలగించబడింది మరియు తర్వాత ఉప్పునీరు లోకి ఏ మెటల్ కంటైనర్ కురిపించింది మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. కొన్ని నిమిషాల తరువాత అతను మళ్లీ వెంటనే రోల్ ఉన్నాయి కూరగాయలు, పోయాలి.

ఇప్పుడు మీరు బ్యాంకులు ఢమరుకం దోసకాయలు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. సామర్థ్యాన్ని seaming తరువాత క్షీణించింది మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి చుట్టి. ఈ స్థితిలో, ఉత్పత్తి చల్లని వరకు వేడి ఉంచబడుతుంది. ఇంకా, ఇది ఒక చీకటి స్థానంలో తొలగించబడింది మరియు ఆరు నెలల ఉంచబడుతుంది. మార్గం ద్వారా, స్నాక్ ఆహారంగా 1-2 తర్వాతే నెలల ఉండాలి వంటి తినడానికి. ఈ సమయంలో, దోసకాయలు పూర్తిగా "పండిన", మంచిగా పెళుసైన మరియు చాలా రుచికరమైన.

పీపాగా, బ్యాంకుల్లో ఊరవేసిన దోసకాయలు సిద్ధమౌతోంది

మీరు పైన గాజు సీసాలలో పిపా దోసకాయలు వంట చాలా సాధారణ పద్ధతిగా ఉండేది. అయితే, ఇటువంటి appetizers సృష్టించే మరొక పద్ధతి ఉంది. అది అమలు, మేము అవసరం:

• యువ దోసకాయ (పెద్ద మరియు మందంగా చర్మం shuffling లేకుండా) - 1.5 కిలో 3 లీటర్ jar;
• ఎండిన మెంతులు (గొడుగులు) - 3 చిన్న ముక్కలు. ఒడ్డున;
• నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు (ఫ్రెష్) - 4 PC లు;.
• చెర్రీ ఆకులు (ఫ్రెష్) - 4 PC లు;.
• ఓక్ ఆకులు (తాజా లేదా కొద్దిగా ఎండబెట్టిన) - 2 PC లు;.
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - బ్యాంకు లో 3-4 సెంటీమీటర్ల పొడవు;
• వెల్లుల్లి chives - 5 PC లు. ఒడ్డున;
• నిస్సార ఉప్పు - ద్రవ 40 లీటర్ 1 g.

తయారీ ప్రక్రియ

దోసకాయలు ఊరవేసిన ఒక డ్రమ్ వంటి బ్యాంకులు, పైన రెసిపీ లో అదే విధంగా తయారు. కూరగాయలు మంచు నీటిలో incubated, కొట్టుకుపోతాయి, మరియు అప్పుడు గతంలో తయారు ఒక గట్టి కంటైనర్ విస్తరించింది. మార్గం ద్వారా, బ్యాంకులు అన్ని మూలికలు చాలు, మరియు ఎండిన మెంతులు, గుర్రపుముల్లంగి రూట్ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఆధిక్యతను.

ఒకసారి తయారు పదార్థాలు కంటైనర్లు లో ఉంటుంది, వారు జరిమానా ఉప్పు మరియు ఒక మంచి షేక్ పోయాలి. ఆ తర్వాత వారు పంపు నుండి సాధారణ చల్లని నీరు పోశారు. అందుకని, డ్రమ్, మూత కవర్ గాజు వంటి బ్యాంకుల్లో దోసకాయలు మరియు ఖచ్చితంగా రోజు కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. ఖాళీ ఊరగాయ (ఒక లోతైన పాన్ లో) కూరగాయలు పూర్తి రోజు తర్వాత, మరియు వారు తమను తాము పూర్తిగా చల్లని నీరు (కుడి బ్యాంకు) తో rinsed. అదే marinade లో దోసకాయలు గల్ఫ్, వారు మళ్లీ 24 గంటల వదిలి.

వివరించిన 2 మరింత సార్లు ఉండాలి చర్యలు చేపడుతుంటారు. మూడవరోజు అప్పుడు వేగవంతమైన నిప్పు కలయిక ఉప్పునీరు వేసి మరియు ఒక కూజా లోకి కురిపించింది. అది లేదు, అప్పుడు కేటిల్ నుండి కొన్ని నీటి దానికి జోడించారు. ఆ తరువాత, కూరగాయలు వెంటనే వెళ్లండి మరియు మలుపు.

ఎక్కడ మరియు ఎలా ఊరగాయలు నిల్వ?

మందపాటి దుప్పటి చుట్టి preform, వారు శీతలీకరణ పూర్తి వేడెక్కేలా మిగిలిపోతుంది. దోసకాయలు తో బ్యాంకులు చివరిలో ఒక చీకటి ప్రదేశంలో శుభ్రంగా గొట్టాల.

ఓపెన్ తయారుగా చీటి మాత్రమే ఒక నెల తర్వాత ఉండాలి. మీరు ముందు అది ఉంటే, అప్పుడు మృదువైన మరియు చాలా రుచికరమైన లేదు లేదు సమయం సంకలనాలు కూరగాయల aromas తాజా తీసుకునేవారు తో మృదువుగా వుంటుంది.

కలిసి రెండవ మరియు మొదటి కోర్సులు, అలాగే మద్య పానీయాలు, చెయ్యవచ్చు ఒక అల్పాహారం తినడానికి.