రెసిపీ sacivi - ఈ వంటి ఏమీ ఎప్పుడూ వారికి.

కిచెన్ ప్రతి దేశం అనేక తెలిసిన మారాయి తన ప్రత్యేక వంటకాలను కూడా కలిగి ఉంది. ఒక సంప్రదాయ Georgian డిష్ - ఉదాహరణకు, మేము అన్ని sacivi తెలుసు. కానీ ఎవరు sacivi ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు? నేను నిజాయితీగా చెప్పడం తెలియదు, కాబట్టి నేను podsobrat వంటకాలను మరియు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు నిర్ణయించుకుంది. నేను మీరు ఈ సమాచారాన్ని భాగస్వామ్యం.

Satsivi - వండుతారు చికెన్ ఉంది వేరుసెనగ సాస్.

వంట sacivi ముందు, ప్రక్రియలో ఏమి పాయింట్ అత్యంత ప్రాధమిక అవగాహన చేసుకోవటం అవసరం. నాకు ముఖ్యం చూపించడానికి కోసం - వాల్నట్ సాస్ వంట. కానీ ఆజ్ఞా వీలు.

కాబట్టి, sacivi చికెన్, అక్రోట్లను, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, గుడ్డు అవసరం Georgian వంటలలో కోసం. ఈ ప్రధాన పదార్ధాలు.

రెసిపీ sacivi. 1. చికెన్ దశ.

చికెన్ రెండుసార్లు వండుతారు. మొదటి, ఇది ఉడికించిన మరియు భాగాలు కట్ ఉంది. తదుపరి దశలో - నేతిలో వేయించడానికి. ఇది అందువలన ఒక ఘన క్రస్ట్ ఏర్పాటు కాదు తప్పులతో ఉత్తమం. కానీ ఎవరైనా ఓవెన్లో ఒక చికెన్ తెస్తుంది. పూర్తి ముక్కలు మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర) తో చల్లుకోవటానికి.

రెసిపీ sacivi. 2. సాస్ దశ.

వాల్నట్ సాస్ ఒక మాంసం గ్రైండర్, ఆహార ప్రాసెసర్, బ్లెండర్ ఉపయోగించి తయారు.

నట్స్ ప్రకాశవంతమైన, మంచి నాణ్యత ఎంచుకుంటున్నారు. మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గింజలు రెండు లేదా మూడు సార్లు లో స్క్రోల్ అవసరం. ఆ తరువాత, వారు అవసరమైన (లేదా సాధ్యం) ఉంది నూనెలో నుండి బయటకు నిలబడటానికి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి కురిపించింది చేయాలి ప్రారంభమౌతుంది.

గింజ మాస్ adzhika తో కలవడానికి, రుబ్బు. సుగంధ ద్రవ్యాలు (హాప్-suneli) జోడించండి. (లావుది ఇది, టాప్ ఒక తొలగించడానికి ఉత్తమం) గింజలు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. కాచు సాస్ రెచ్చగొట్టాయి.

మరో వంటకం sacivi గింజ రబ్ ముడి గుడ్డు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, వేయించిన ఉల్లిపాయ చాలా అందిస్తుంది. ఆ తరువాత మళ్ళీ మాంసఖండం. తర్వాత, క్రమంగా పోయాలి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తక్కువ వేగం మరియు కొరడాతో మిక్సర్.

మీరు సాస్ మరియు కాబట్టి ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

పిండిచేసిన అక్రోట్లను, పిండి వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ఆవాలు, కుంకుమ మరియు లవంగాలు జోడించండి. సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక బిట్ జోడించడానికి ఇది మృదువైన వరకు మెత్తగా.

ఇప్పుడు పులుసు సిద్ధం. మొదటి sauté ఉల్లిపాయ నూనె, పిండి మరియు వెచ్చని తో కలవడానికి విలీన చికెన్ రసం. ఈ ద్రవ గింజ మరియు సామూహిక లోకి కురిపించింది ఉంది, ఆపై కాచు. రా గుడ్డు సొనలు బాగా అప్పుడు మొదటి గడ్డలూ నివారించడానికి సాస్ ఒక చిన్న భాగం రద్దు రుద్దుతారు చేయాలి. అప్పుడు మీరు అన్ని సాస్ పోయాలి, బాగా కలపాలి.

రెసిపీ sacivi. దశ 3: వేరుసెనగ సాస్ లో చికెన్.

ఇప్పుడు తయారు చికెన్ ముక్కలు సాస్ పోయాలి. అవసరమైన కనీసం నాలుగు గంటలు వేరుసెనగ సాస్ లో చికెన్ ఉంచడానికి.

ఇది ఒకటి కంటే సూక్ష్మభేదం తయారీ sacivi దృష్టి డ్రా అవసరం. ఈ సుగంధ సమితి. దాని స్వభావాన్ని బట్టి, రుచి మరియు ఆహార రంగు వివిధ షేడ్స్ ఉన్నాయి.

ఏమి ఎంపికలు prigotvolenii sacivi ఉపయోగిస్తారు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి?

- వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, Khmeli Suneli, Imeretian కుంకుమ, నల్ల మిరియాలు, మరియు కొత్తిమీర;

- వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, హోప్స్-suneli, ఎరుపు మిరియాలు, కుంకుమ.

ఇప్పుడు ఉత్పత్తుల సంఖ్య. చికెన్ మధ్యతరహా పెర్ (అవసరం 400-500 గ్రా అక్రోట్లను, tablespoons పిండి గురించి 3, 3 ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు టీస్పూన్, ఒక గుడ్డు, 1 వెల్లుల్లి తల సాధ్యం పెద్ద సగం ఉంటే.

వేరుసెనగ సాస్ చికెన్ ఉడుకుతుంది నిండి పాటు ఇతర వంటకాలకు ఒక seasoning గా వాల్నట్ సాస్ ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.

Satsivi చేప.

చేపతో కట్ భాగాలు 500 గ్రా, బే ఆకు మరియు peppercorn తో చల్లని నీరు పోయాలి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, ఒక ప్లేట్ లోకి బయటకు చేప తీసి సాస్ sacivi పోయాలి.

కానీ "sacivi" వాల్నట్ మాత్రమే సాస్ తయారుచేస్తారు. సాస్ "bazhi" మరియు "satsebeli" ఉన్నాయి. తేడా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు జరిమానా వంట సాస్ సమితి.

కాబట్టి, రసం satsebeli చాలా కోసం ఒక గింజ లో వెనిగర్ జోడిస్తారు. మాస్ అవసరం సాస్ bazhi గింజ మందపాటి పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ వరకు కొట్టారు మరియు పైగా పోయాలి వెన్న కాయలు.