ముల్లెట్ చేప. ఎలా ఉడికించాలి?

ముల్లెట్ - క్రమంలో kefaleobraznyh చెందిన సుమారు 100 జాతులు కలిగిన సముద్ర తరగతికి చెందిన చేప. 7 కిలోల వరకు - దాని సాధారణ పొడవు 40-50 సెం.మీ., మరియు బరువు ఉంటుంది. ముల్లెట్ అలాగే తాజా నీటిలో వంటి, ఉపఉష్ణమండల ఉష్ణమండల సముద్ర expanses ప్రధానంగా ఆధారపడింది. అక్కడ కనిపించే కొన్ని జాతులు ఉన్నాయి తాజా జలాల మడగాస్కర్, ఉష్ణమండల అమెరికా, ఆగ్నేయాసియా, న్యూ జేఅలాండ్ మరియు ఆస్ట్రేలియా. చారల ముల్లెట్, ముల్లెట్, బంగారు ముల్లెట్, haarder మరియు ఇతరులు: రష్యా ముల్లెట్ చేపల భూభాగం ఎనిమిది జాతులు ఉన్నాయి.

ఎలా చేప ఉడికించాలి ముల్లెట్?

ఈ రుచికరమైన మరియు జ్యుసి చేప వంట వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. ఆమె వేయించిన నూనెలో వేయించి, బేక్, ఉడికిస్తారు.

ఇక్కడ, టర్కీలో ఉదాహరణకు, ఏ తీర ప్రాంతంలో, ఈ సున్నితమైన చేప వారి సొంత ఇష్టమైన వంటకాలు ఉన్నాయి.

కేవలం సముద్ర చిక్కుకున్న చేసిన తాజా ముల్లెట్, వెళ్ళండి చేప మార్కెట్ ఉదయం, కానీ ఇక్కడ అది స్థానిక ఫలహారశాలలు మరియు కేవలం సాధారణ గృహిణులు యజమానులు snapping.

ఫిష్, ముల్లెట్, కోసం వంటకాలను అనేక రకాల ఉంది, ఇది ఒక ప్రముఖ టర్కిష్ వంటకంలో ఉడికించాలి ఉంటే తక్కువ రుచికరమైన ఉంటుంది. అటువంటి ఉపయోగకరమైన, అనుకూలత, టెండర్ మరియు రుచికరమైన డిష్ మీ కుటుంబం మాత్రమే, కానీ కూడా మా ప్రియమైన అతిథులు దయచేసి కనిపిస్తుంది.

ఒకటి తాజా ముల్లెట్ (1 kg బరువు), రెండు మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు, మూడు క్యారెట్లు, మూడు మీడియం బంగాళాదుంపలు మరియు రెండు టమోటాలు, ఒక మొత్తం నిమ్మ, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, మెంతులు సమూహం: సో, ఇక్కడ మీరు టర్కిష్ లో బంగాళా వంట ముల్లెట్ కోసం సిద్ధం అవసరం ఉత్పత్తులు ఏ రకమైన ఉంది 120 గ్రాముల ఒక మొత్తంలో పార్స్లీ పుంజం మరియు ఆలివ్ నూనె.

ఇప్పుడు తయారీ నేరుగా కొనసాగండి.

(- వడ్డన 3 ముక్కలు 2) భాగాలు కట్, తరువాత శుభ్రంగా చేప ప్రారంభించడానికి చల్లని నీటితో అది వాష్. తదుపరి, శుభ్రంగా మరియు ముక్కలు క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్. ఆ తరువాత, వేడినీటితో టమోటాలు మీద పోయాలి తొక్క మరియు సరసముగా పాచికలు నుండి వాటిని పీల్.

ఇప్పుడు, సిద్ధం పాన్ మీద, ఆలివ్ నూనె వేడి బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు లో ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు వాటిని ఉడికించాలి.

కొద్దిగా కూరగాయల protushennymi ముల్లెట్ రాళ్లను, ఉప్పు తో సీజన్ తో ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు ఒక నిమ్మకాయ విభజించటం యొక్క రసం పోయాలి. (15-20 నిమిషాలు) వండిన వరకు అన్ని కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పట్టిక ఒక చేప సమర్పించే ముందు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, తరిగిన మూలికలు మరియు మిగిలిన నిమ్మ ముక్కలు తో అలంకరించు తో చల్లుకోవటానికి.

ఎలా ముల్లెట్ సగ్గుబియ్యము చేపలు సిద్ధం ఎలా?

తాజా ముల్లెట్ ఒక కిలో రెండు లేదా మూడు విషయాలు ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను ఒక కిలో బుక్వీట్, పార్స్లీ, మెంతులు, మూడు కోడి గుడ్లను ఒక కప్పు: ముల్లెట్ సగ్గుబియ్యము సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్రింది అంశాలను అవసరం.

ముల్లెట్ కడగడం మరియు శుభ్రం. జాగ్రత్తగా, తల స్కోర్ గట్ తొలగించడానికి, కానీ పొట్ట చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయి ఉండాలి. అతని తల ఆఫ్ ఇప్పుడు ఎట్టకేలకు కట్ తప్పులతో చేపల చర్మం తొలగించండి. చేపల "నిల్వకు" నుండి ఫలితంగా చర్మం శుభ్రం చేయు.

తదుపరి, చర్మము జాగ్రత్తగా చేప కట్, కానీ "నిల్వకు" కు చెడిపోదు. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో కట్ ఫిల్లెట్లు మరియు ఫిల్లెట్లు నుండి ఎముకలు విభజించండి ఒక skillet లో ఒలిచిన ఉల్లిపాయ వేసి చాప్. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను వేసి, కుట్లు లేదా cubes లోకి వాటిని కోసే, వేయించిన ఉల్లిపాయలు తో కలపాలి మరియు కొనసాగించడానికి వంట అన్ని కలిసి ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల ఉంది.

ఇప్పుడు బుక్వీట్ శుభ్రం చేయు మరియు అది కాచు, అలాగే గుడ్లు మరియు వాటిని మరియు ఆకుకూరలు చాప్. ఇప్పుడు మొదలు చేపలుగల "నిల్వకు" తయారు ఇది అన్ని భాగాలు మరియు ద్రవ్యరాశి కలపాలి.

చమురు, సిద్ధం ముల్లెట్ తో సరళత ఒక బేకింగ్ షీట్ కి పోయాలి సిద్ధంగా వరకు ఒక ఓవెన్లో మయోన్నైస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి.

ఇప్పుడు చిట్కా: మీరు ఉదయం తాజాగా ముల్లెట్ కొనుగోలు మరియు సాయంత్రం దానిని ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఉన్నప్పుడు, అది, ఎల్లప్పుడూ చల్లని నీటిలో, శుభ్రం చేయడానికి బాగా కడిగి ఆపై కంటైనర్ లోకి రెట్లు తడిగా టవల్ లేదా వస్త్రం తో కవర్ మరియు సాయంత్రం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి మంచి ఉంటుంది. కాబట్టి ముల్లెట్ చేపల పూర్తిగా దాని తాజాదనాన్ని ఉంచుతుంది.