మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కాచు

అత్యంత రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చిన్ననాటి నుండి. ఎవరో తన తల్లి వంట. తరువాత ఒక మందపాటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారు వీటిలో సువాసన పండ్లు, సేకరణ - మరియు ఎవరైనా ఉత్తేజకరమైన ఈవెంట్ ను అమ్మమ్మ గ్రామానికి ఒక ప్రత్యేక పర్యటించాడు. మార్గం ద్వారా, కేవలం "చర్మం" గురించి మర్చిపోతే ... మరింత రుచికరమైన కావచ్చు ఏం?

కుక్ జామ్ ఒక స్నాప్ ఉంది. ద్రవ్యరాశి తయారీ బేధాలు. మీరు వారి రుచి ప్రాధాన్యతలను మాత్రమే ఆధారంగా అవసరం వంటకం, కానీ కూడా నిల్వ సామర్థ్యం, పండు యొక్క నాణ్యత ఎంచుకోండి. మేము వంట కోసం బెర్రీలు మూడు రకాల భావిస్తారు. మొదటి "అదనపు తరగతి" అంటారు. ఈ తెమ్పబడిన సెలెక్టివ్ పెద్ద వాటిలా కలిగి. ఈ చాలా కష్టం కొనండి. వారు మీ తోట లో పెరిగాయి కాబట్టి మీరు వాటిని కాలం పొందవచ్చు. వాటిని చాలా సువాసన "ఎలైట్" మందపాటి, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ పొందండి. వాటిని వేరే భావిస్తారు ఏదైనా ఒక గుళ్లను, బాగా, మాత్రమే తాజా తినడానికి చేయండి.

బెర్రీస్ దుమ్ము ఆఫ్ శుభ్రం చేయు తేలికగా చేయాలి. ఇది లేకపోతే స్ట్రాబెర్రీలు అదనపు ద్రవ గ్రహిస్తుంది, ఎందుకంటే వాషింగ్ తర్వాత కొమ్మ బ్రేక్ ముఖ్యం. (అన్ని బెర్రీలు ఒకే పొర ఏర్పాటు చేస్తుంది, ఆదర్శంగా) వంట కోసం కంటైనర్ విస్తృత ఎంచుకోండి. క్లాసిక్ నిష్పత్తిలో స్ట్రాబెర్రీలు నుండి జామ్ 1: 1. అది చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి అవకాశం ఉంది ఉంటే వలన స్ట్రాబెర్రీలు తీయగా కానీ, దీన్ని. పండ్లును, దీనికి విరుద్ధంగా, చాలా పుల్లని, "ఇసుక" జోడించడానికి సంకోచించకండి. సిరప్ బాయిల్. ఇది సులభం. పాన్ సగం అడుగున నీటి ఒక గాజు పోయాలి (తక్కువ ఉంటుంది చక్కెర కొద్దిగా మొత్తాన్ని ఉంటే), నిశ్శబ్ద అగ్ని ఆన్ మరియు క్రమంగా సిరప్ లో కరిగించి, చక్కెర తో కలుపుకున్నారు. స్పష్టం అవుతుంది మరియు దిమ్మల, బెర్రీలు కు పంపించండి. వాటిని గాయపరిచే కాదు ప్రయత్నించండి. మరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద వదిలి. ఫోమ్ ఇప్పటి నుండి ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ఇది ఒక స్పూన్ తో బెర్రీలు తాకకుండా, తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను రాయడం, స్విచ్ ఆఫ్ మరియు చల్లని వరకు వదిలి. శీతలీకరణ యొక్క మరిగే ప్రక్రియ రిపీట్ మరియు కనీసం మూడు సార్లు ఉండాలి. చిక్కటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ అన్ని ద్రవ ఆవిరవుతుంది ఉన్నప్పుడు పొందవచ్చు, పంచదార పాకం మరియు బెర్రీలు తమను ఉంది. వంటి తనిఖీ సాంద్రత క్రింది: ఒక డ్రాప్ వేడి భోజనానికి , దాని ఆకారం కోల్పోతారు లేదు కూడా మీరు చినుకులు పడిన ఇది ఉపరితల, వంపు. పోయాలి ఒక మంచి మరియు మరింత దీర్ఘకాలం నిల్వ కావాలనుకున్న జామ్ ఇంకా శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ కవర్లు లో చల్లార్చడం లేదు. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లాస్టిక్ మరియు స్టోర్ సులభం మూసివేయవచ్చు.

ఎలా, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉడికించాలి బెర్రీలు కాబట్టి అందమైన ఉంటాయి ఉంటే? అదే గురించి, కానీ తప్పనిసరిగా సిరప్ లేదు. కావలసిన నిష్పత్తిలో చక్కెర వాటిని నింపి సమయం వదిలి, తద్వారా "ఇసుక" లో soaked బెర్రీలు, మరియు దాని కరగడం అనే ప్రక్రియ నుండి రసం. ఆ తరువాత, తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి మరియు మునుపటి రెసిపీ లో ఉడికించాలి

చిక్కటి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మరియు పండ్లు యొక్క పరిపూర్ణ మొదటి తాజాదనాన్ని కాదు. ఇందాకటి వంటకం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు బ్లెండర్ చేయవచ్చు. ప్రతిదీ ఒక సజాతీయ మాష్, లేకపోతే, అప్పుడు కనీసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కాలం గ్రైండ్ చక్కెర తో మిక్స్ మరియు మీరు దాని వాల్యూమ్ చేతనైనా, ఫ్రీజర్ ఉంచారు. లేదా మూడు నిమిషాల ఒడ్డున సీసా, వేసి ఒక వేసి తీసుకుని ఆపై మిగిలిన చక్కెర పోయాలి, ఒక బ్యాగ్ "Zhelfiksa" (ఆపిల్ పెక్టిన్) జోడించండి.