బార్బెక్యూ పోర్క్ కోసం marinade నుండి మినరల్ వాటర్ ఎలా ఉపయోగించాలి

వేసవి మొదలవడంతో నగరాల్లో అనేక మంది నివాసితులు ప్రకృతి వెళ్ళింది. తరచుగా, అలాంటి సంఘటనలు వద్ద అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం ఒక బార్బెక్యూ ఉంది. అతను దీర్ఘ పిక్నిక్లు సంబంధం కలిగి ఉంది ఒక సాంప్రదాయ ఆహార, ఉంది. కొన్నిసార్లు తన వంట మొత్తం యాత్ర కేంద్రం, మరియు నోటి నుండి తరాల నోటి జారీ marinades వంటకాలను ఇప్పటికే. వైన్ లేదా పండ్ల రసాలు ఉపయోగించి దాని తయారీ కోసం సాధారణంగా వివిధ ఉంటాయి, కానీ మాంసం చాలా అసలు రుచి ఇస్తుంది కేబాబ్స్ కోసం marinade మినరల్ వాటర్.

దురభిప్రాయం

కొంతమంది ఇది ఉప్పునీరు లో మాంసం ఉంచాలి తగినంత అని అనుకుంటున్నాను, మరియు ఒక నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత అది సిద్ధంగా ఉంటుంది. అప్పుడు మీరు కేవలం మంటల్లో వేసి ఉండాలి. అయితే, ఈ అభిప్రాయం దోషపూరిత ఉంది. మీరు ఉపయోగిస్తే పంది marinade మినరల్ వాటర్, మాంసం రెండు దశల్లో సిద్ధం ఉంటుంది, మరియు దాని వేడి చికిత్స ఒక ప్రత్యేక టెక్నిక్ ద్వారా జరగాలి. రెసిపీ పరిగణించండి.

పదార్థాలు

ఈ డిష్ కోసం మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

- పోర్క్ - 2 కిలోల;

- ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు తీసిన;

- విల్లు - 2 కిలోల;

- మినరల్ వాటర్ - 2 l;

- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;

- ఏ వైన్ - 250 ml;

- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.

సిద్ధమౌతోంది మాంసం

తయారీ marinade నుండి మినరల్ వాటర్ కోసం ఉపయోగిస్తారు ఉంటే బార్బెక్యూ పోర్క్, మాంసం బాగా prosolit మరియు మిరియాలు ఉండాలి. ఈ క్రమంలో, అది చిన్న ముక్కలుగా ఒక మ్యాచ్ బాక్స్ యొక్క పరిమాణం కత్తిరించిన. ఒక గిన్నె లో పోగు ముక్కలు, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు జోడించారు ఉంది. అలాగే పెద్ద ఉల్లిపాయ రింగులు కట్. ఆ తరువాత, మాంసం 30 నిమిషాల సమర్ధిస్తాను.

marinade

అప్పుడు బార్బెక్యూ పోర్క్ కోసం మినరల్ వాటర్ marinade సిద్ధం. వండే చాలా సులభం. అన్ని మినరల్ వాటర్ అది ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ రసం కలిపి ఉన్న మాంసం గిన్నె, క్రుమ్మరించాడు. కూడా మీరు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు. ఈ రూపంలో, గంట మాంసం వదిలి. ఈ సమయంలో, నీటిలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ పంది కూడా మృదువైన మరియు juicier దీనితో మాంసం ఫైబర్స్ మెత్తనియున్ని ఉంది. ఖనిజ బార్బెక్యూ పోర్క్ నుండి మరింత marinade సగం కురిపించింది, మరియు మాంసం మిగిలిన మయోన్నైస్ జోడిస్తారు. మరో 30 నిమిషాలు విలువ ఒక డిష్ తో.

వేసి అప్

మాంసం అప్పుడు skewers న చాలు మరియు ఒక అగ్ని పైగా వేయించి ఉంది. అది కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క ప్రభావం ఫలితంగా ఏర్పడిన మాంసం రంధ్రాల నుండి mayonnaise యొక్క లీకేజ్ ఫలితంగా (దూరంగా కాల్చిన) తగ్గిపోవటం ప్రారంభమవుతుంది. బార్బెక్యూ పోర్క్ కోసం మినరల్ వాటర్ మిగిలిన marinade లో ఈ క్షణంలో ఉప్పునీరు మరియు 250 ml యొక్క వాల్యూమ్ పెరుగుతున్న, వైన్ మరియు చక్కెర జోడించాలి. ఇది చక్కెర పూర్తిగా ద్రవంలో కరిగిన ఉండేలా అవసరం, కాబట్టి ఇది ముందుగానే తయారుచేస్తారు. ఇది వేయించి మాంసం watered అలాగా. పంది యొక్క వేయించిన ముక్కలు ఈ ఫలితంగా లోపల మయోన్నైస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నుండి తయారు ఒక రుచికరమైన సాస్, మరియు టాప్ స్వీట్ వైన్ zapechetsya అద్భుతమైన క్రస్ట్ ఉంది. ఒకసారి ఈ డిష్ రుచి తరువాత, మీరు వేరే marinade ఉపయోగించడానికి కావలసిన. అలాగే చెప్పినది విలువ చేసే ఈ వంటకం, కొన్ని అదనపు, బాగా మాంసం ఇతర రకాల సరిపోయే ఉంది. ఒక రుచికరమైన మరియు టెండర్ గొడ్డు మాంసం లేదా మేక చేస్తుంది మినరల్ వాటర్ కోమలత్వం, మరియు పైన విధానం వేయించడం డిష్ కేవలం మరపురాని వాసన మరియు రుచి ఇవ్వాలని.