పోర్క్ Stroganoff

గొడ్డు లేక పంది మాంసం Stroganoff లేదా దీనిని గా, గొడ్డు మాంసం stroganoff యొక్క రష్యన్ వంటకాలు సంప్రదాయాలు, దీర్ఘ ఒక ఇంటి పేరు తన సొంత పేరు అయ్యుంటుంది, కానీ లేదు.

కాబట్టి ప్రత్యేకంగా గొడ్డు మాంసం అని గత శతాబ్దంలో ఉంటే, మెత్తగా కత్తిరించి ఒక వండుతారు క్రీమ్ సాస్, కానీ ఇప్పుడు ఈ పేరు ఏదైనా మెత్తగా తరిగిన నిర్దిష్టంగా ఉండవచ్చు మాంసం, ఉడికిస్తారు క్రీమ్ సాస్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ లో.

పంది యొక్క Stroganoff, ఒక యువ పంది మాంసం వండిన ఉంటే - కేవలం గొప్ప వంటకం. అనేక పంది మాంసం వంటకాలు మధ్య - ఈ నా అభిమాన ఒకటి. బార్బెక్యూ నా వ్యక్తిగత హిట్ కవాతులో ఈ డిష్ యొక్క ప్రజాదరణ మ్యాచ్ చేసే ఉంది. కానీ, కేబాబ్స్ కాకుండా, నుండి గొడ్డు మాంసం stroganoff పంది వంటకం ఇది నేను మీరు చెప్పండి కోరుకుంటున్నారో, సులభంగా అది ఒక గ్రిల్ అవసరం లేదు ఎందుకంటే, సిద్ధం, మాంసం మరింత లేత పొందవచ్చు.

మీరు వంట కోసం అవసరమైన పదార్థాలు: పంది యొక్క ఒక పౌండ్, ఒక ఉల్లిపాయ, 3 tablespoons పిండి, క్యారెట్లు, నీరు సగం ఒక గాజు, టమోటా సాస్, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చెంచా టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట.

మీరు అవసరం అన్ని ఇప్పటికే వైపు కలిగి ఉంటే, అది ప్రారంభించడానికి సమయం, కానీ మొదటి, జాగ్రత్తగా ఈ వంటకం అది బయటకు తప్పకుండా చదవండి, మీరు గొడ్డు మాంసం stroganoff పంది సాధారణ మరియు రుచికరమైన ఉంది ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

మేము మాంసం సిద్ధం చేస్తుంది మొదటి అడుగు: పంది ముక్క నీటి నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేసి పొడవాటి చిన్న ముక్కలుగా అది కట్ ఉంది. ఏమైందో వెచ్చని కూరగాయల నూనె, స్ప్రెడ్ ముక్కలు పంది మాంసం, వేయించిన, నిరంతరం సమానంగా వేగి అన్ని వర్గాల అది తిరుగుతోంది ఇది పాన్ లో (మీరు వేయించడానికి పాన్ ఒక అంటుకోని కలిగి ఉంటే, మీరు తక్కువ నూనె చేయవచ్చు, మరియు ఒక చెక్క గరిటెలాంటి కంటే మెరుగైన మాంసం తిరుగులేని).

మాంసం ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన ప్రచురించడానికి ప్రారంభమైంది ఒకసారి, అది కుండ దానిని పాస్ సమయం. మీరు, కోర్సు యొక్క, గొడ్డు మాంసం stroganoff మరియు పంది పాట్ లేకుండా ఉడికించాలి, కానీ నేను మీరు హామీ ఏమి మీరు కలిగి ఏమి, మీరు అవసరం ఏమి లేదు. కానీ యొక్క పరధ్యానంలో పొందలేము వీలు. మేము, కుండ లో మాంసం మారవచ్చు మీడియం వేడి మీద ఉంచాలి మరియు చల్లని నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు మీరు, సమయం వద్ద వదిలి మరియు మాంసం వండుతారు వరకు, పల్చటి zazharki పట్టవచ్చు.

నీటి కింద మొదటి మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి కూరగాయలు ఊక నుండి ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, మరియు క్యారట్లు ఒలిచిన మరియు మళ్ళీ బాగా కొట్టుకుపోయిన: Zazharki క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, క్రింది క్రమంలో నటనా కారణం వెళ్ళడానికి. సరసముగా ఒక మాధ్యమం తురుము పీట కణాల మీద ఉల్లిపాయ ఘనాల, ప్రతిఫలం రబ్ కట్. Pomo పాన్ మరియు అది లోకి నూనె పోయాలి, మేము మళ్ళీ అవసరమైన. తరిగిన ఉల్లిపాయ లో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి, స్టైర్ వేసి, మరియు పూర్తిగా సిద్ధంగా తలొగ్గడం అవసరం సాధారణ సమయం సరిగ్గా సగం చాలు. సగం సిద్ధంగా ఉల్లిపాయ జోడించండి టమోటా సాస్ మరియు తడకగల క్యారట్లు కలపాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు కవర్ కింద లోలోపల మధనపడు ఉంచండి. సమయం ముగింపు దశకు ఉంటే, అది కుండ లోకి వేయించడానికి పాన్ యొక్క మొత్తం కంటెంట్లను పోయాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మర్చిపోతే లేదు సాధ్యమే. మీడియం వేడి మీద లేత వరకు, పంది రక్తం యొక్క ఆధారములు ఏవీ ఉంది నిర్ధారించుకోండి ఇది మాత్రమే మాంసం లోలోపల మధనపడు ఉంది.

మేము మూడవ దశకు వెళ్లండి - స్వచ్ఛమైన పిండి పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు నూనె లేకుండా వేడెక్కేలా ఉంది. ఇది లేత గోధుమ వచ్చే వరకు వరకు నిరంతరం కదిలించు అవసరం పిండి. ఇప్పుడు, కుండ గ్రేవీ టైప్ చల్లని మరియు పిండి తో కుండ లోకి స్పిల్, బాగా కలపాలి. అన్ని కుండ విషయాలను జోడించడం మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి ద్వారా పొందవచ్చు. గ్రేవీ వేచి మందంగా వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని. Stroganoff పంది సిద్ధంగా.

సాస్ మరొక ప్రత్యామ్నాయ అవతారం ఉంది, ఇది కొన్నిసార్లు ఒక క్లాసిక్ అంటారు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ వెన్న యొక్క ఒక ముక్క చాలు రెండు ఉల్లిపాయలు సన్నగా, ముక్కలుగా చేసి, కరిగించి, మరియు ఈ చమురు సాఫ్ట్ రాష్ట్ర వరకు ఉల్లిపాయలు వేయించి, మీరు ఉప్పు, thyme మరియు మిరియాలు, మరియు అప్పుడు అది ఒక చిన్న సోర్ క్రీం ఆవాలు వేసి అవసరం తో సీజన్.

సర్వ్ దాని ఆకర్షణ మరియు రుచి సగం కోల్పోతాడు డిష్, వేడి చల్లని ఉండాలి. బీఫ్ Stroganoff పోర్క్ ఉత్తమ పాస్తా లేదా బంగాళాదుంపలు కలిపి, కానీ అది రుచికరమైన మరియు తృణధాన్యాలు, ముఖ్యంగా బియ్యం, బుక్వీట్ ఉంది.