పొడి ఈస్ట్ పై బ్రాగా: సరిగా ఉడికించాలి ఎలా. బ్రాగా సన్నద్ధ గుర్తించడానికి ఎలా

బహుశా, తన జీవితంలో ఒకసారి కనీసం మూన్షైన్ ప్రయత్నించలేదు కొంతమందిలో అటువంటి వ్యక్తులు ఉన్నాయి. ఈ పానీయం ఒక అధిక బలం మరియు ఒక నిర్దిష్ట రుచి ఉంది. మరియు, ముఖ్యంగా, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఇంట్లో పానీయం నాణ్యత అనుకోవచ్చు. కావలసినవి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. క్లాసిక్ వెర్షన్ - చక్కెర, నీరు మరియు ఈస్ట్. అలాగే తృణధాన్యాలు, వివిధ బెర్రీ మిశ్రమం ఉపయోగిస్తారు. గుణాత్మక ఈస్ట్ మాష్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పరిపూర్ణ ఫలితంగా హామీ. మూన్ షైన్ మూలికలు నుండి ఆత్మలు, liqueurs వివిధ తయారీ, అలాగే ఔషధ టించర్స్ ఆధారం కావచ్చు.

బ్రాగా ఉడికించాలి ఎలా

అత్యంత సాధారణ వంటకం అవసరమైన భాగాలు: నీరు (వసంత నుండి, వరకు శుద్ధి లేదా కేవలం వడపోత ఉపకరణం గుండా వెళ్లేది), చక్కెరలు (5 సార్లు ద్రవం కంటే తక్కువ), మరియు ఈస్ట్. ఇది కూడా లో బ్రాగా తయారు చేయవచ్చు పొడి ఈస్ట్. నీటిలో, కరిగిన చక్కెర, ఈస్ట్ జోడించండి. ద్రవ చాలా వేడిగా లేదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి, లేదా పదార్ధాలు కోల్పోయిన చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, 18 ° కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు కిణ్వనం ప్రక్రియ గణనీయంగా తగ్గిపోయాయి ఉండవచ్చు నుండి, అవాంఛనీయ ఉంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, కషాయం కాస్త వేడిగా మద్దతిస్తుంది. ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది మరియు సంచరించేందుకు పంపబడింది. క్రమంలో వేగవంతం ప్రక్రియ లో, మీరు పండు (లేదా ఎండిన పండు) జోడించవచ్చు. కొన్నిసార్లు ఈస్ట్ యొక్క శీఘ్ర కిణ్వ ఎరువులు చేయడానికి. భాస్వరం మరియు నత్రజని కూడి ఉన్నాయని ఈ ప్రత్యేక ఖనిజాలు. మీరు పండు, బెర్రీలు, తృణధాన్యాలు ఉపయోగించి ఉంటే వారు అవసరం లేదు. ఫలితంగా కిణ్వన ప్రక్రియ ద్వారా పొందిన ఇథైల్ ఆల్కహాల్ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్. ఇప్పుడు స్వేదనం అవసరమవుతుంది.

అంగీకారం №1

కాబట్టి, ఇంట్లో తయారు చేసిన మద్యం తయారు ఎలా, మేము ఇప్పటికే నిర్వహించాయి. ఫలితంగా మిశ్రమం (ఉష్ణోగ్రత 18 ° క్రింద పడకుండా ఉండాలి) ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉండాలి సుమారు 2 వారాల కోసం. రెగ్యులర్ గందరగోళాన్ని కిణ్వన ప్రక్రియ వేగవంతం. ఇప్పుడు పెద్ద ప్రశ్న బ్రాగా సన్నద్ధ ఎలా నిర్దారించడం. సులభమయిన మార్గం - నాకు పలుచని మ్యాచ్ తీసుకుని. దానిపై చూడటంలో ఉంటే, అది కార్బన్ డయాక్సైడ్ నిలబడటానికి రద్దయిపోయింది మరియు కిణ్వ తొలగిన అర్థం. దృశ్యపరంగా రాష్ట్ర విశ్లేషించడానికి ఇది కూడా సాధ్యమే. ఒక పొడి ఈస్ట్ లేదా సంప్రదాయ వేడి చేయడం వలన నురుగు ఇంటికి బ్రూ బీర్ నిలిపివేసింది, అప్పుడు అది సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ప్రయత్నించండి మరియు రుచి చేయవచ్చు. ఈస్ట్ అన్ని చక్కెర ప్రాసెస్ లేనప్పుడు ఇంటి బ్రూ బీర్ తీపి ఉంది. అవసరం రసాయన ప్రతిచర్యలు ప్రవాహం కోసం మరింత సమయం అలాంటి కషాయం. స్వేదనం పూర్తిగా తుది ఉత్పత్తి కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ మద్యం ఉనికిని ఉండవచ్చు. బ్రాగా నిలబడటానికి అనుమతించబడదు, మరింత బయటి (చాలా ఉపయోగకరమైన కాదు), అది పదార్థాలు గ్రహిస్తుంది. మూడు రోజుల నుండి రెండు వారాల - సాధారణంగా కాలం స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి.

కాంతివంతంగా బ్రాగా

క్రమంలో తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత పొడి ఈస్ట్ ఒక ఎత్తు బ్రాగా వద్ద అని (లేదా ఒత్తిడి) తేరుకోనే సెపరేషన్ కావాలి. లో బ్రాగా ఈస్ట్ ఉంటుంది ఉంటే పానీయం మెరుగ్గా ఉంటుంది. వారు పరిచింది కూడా చాలా అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం ఉపయోగించడానికి మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో మిశ్రమం తో కంటైనర్ ఉంచవచ్చు. ఒక రోజు తరువాత, దిగువన ఒక దట్టమైన అవక్షేప. మీరు కూడా బెంటోనైట్ (సహజ బంకమట్టి) తో పానీయం సాధ్యపడుతుంది. ఇది ఒక మందపాటి క్రీమ్ దారితీసింది, నీటితో కరిగించబడుతుంది. అప్పుడు లోకి బ్రాగా నేరుగా ఉంచుతారు. ఇది మాత్రమే గది ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో సమయం సౌందర్య అరగంట నుండి ఒక రోజు వరకు ఉంటుంది. ఫలితంగా ఈస్ట్ ఒక స్పష్టమైన వాసన కలిగి గరిష్టంగా పారదర్శక ద్రవరూపంలో ఉంటుంది.

స్వేదన ప్రక్రియ

ఈ ప్రక్రియ కోసం ఒక ప్రత్యేక స్వేదనం ఉపకరణం అవసరం. డిజైన్స్, అతను ఒక భారీ సెట్, తన సొంత మార్గంలో ప్రతి మాస్టర్ ఉంది. అయితే, ఒకే చర్య యొక్క సూత్రం. ప్రధాన అంశాలు - స్వేదనం, కాయిల్ మరియు శీతలీకరణ పరికరంలో భాగం కోసం ద్రవంతో నిండిపోయింది ఇది సామర్థ్యం. మొత్తం ప్రక్రియ ఈ కనిపిస్తోంది: మద్యం కలిగి బ్రాగా వేడి, ఇదే విధంగా ఏర్పడ్డ జతల. చల్లని నీటి సంక్షేపణం తో అపాన్ పరిచయం - పులియబెట్టుట. అతను ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో సేకరించిన. స్వేదన ప్రక్రియ ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రత పాలన అనుగుణంగా ముఖ్యమైన ఉన్నప్పుడు. ఇది ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువగా 83 ° మారింది చేసినప్పుడు, స్వేదన కొనసాగించడానికి అవసరం లేదు. క్రమంగా అవుట్పుట్ వద్ద కోట తగ్గిస్తాయి. అది ఒక పానీయం నిప్పంటించారు కష్టం పొందితే, అప్పుడు ఇథనాల్ మొత్తం సరిపోదు, కానీ కంటెంట్ fusel నూనెలు పెరుగుతోంది. పైగా స్వేదనం. ఇది మూన్షైన్ మొదటి భాగం విష పదార్థాలు చాలా కలిగి ఆ తెలుసు ముఖ్యం. ఇది ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.

ద్వితీయ స్వేదనం

వాస్తవానికి, మొదటి స్వేదనం ఫలితంగా పొందవచ్చు దీనిలో పానీయం, వినియోగానికి సిద్దంగా. అయితే, లక్ష్యం ఉంటే - మంచి నాణ్యత మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి, ద్వితీయ స్వేదనం అవసరం. ఆమె, అంతేకాక, పెరుగుతుంది మరియు పానీయం బలం. ఫలితంగా వచ్చిన కాయడానికి 25-30 ° నీటితో కరిగించబడుతుంది. వడపోత, మీరు ప్రత్యేక కాగితం ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు ఇతర మార్గాలు, ఉత్తేజిత కార్బన్ వినియోగాన్ని ఉన్నాయి. 1 లీటరు బొగ్గు, భూమి దాదాపు 50 గ్రాముల పడుతుంది మరియు ద్రవ కలిపి. ఒక వారం వదిలి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. అప్పుడు మీరు ప్రవాహ త్రాగడానికి అవసరం. శుభ్రపరచడం మరో అవతారం - శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఉపయోగం. ఇది ఇథనాల్ లో కరిగించి కాదు, అవాంఛిత మలినాలతో శోషించడానికి ఒక మంచి సామర్ధ్యం ఉంది. చమురు మరియు పులియబెట్టుట ఒక కంటైనర్ కోట యొక్క తిరిగి స్వేదనం 70 ° ఉంటుంది అప్పుడు రోజు 3. లో నిలబడటానికి వదిలి, చురుకుగా మరియు క్రమం తప్పకుండా పగటిపూట కంపించిన అవసరం.

బలమైన పానీయం కోసం ఈస్ట్

నాణ్యత మూన్షైన్ ఎత్తు వద్ద ఉంది, సరైన ఈస్ట్ మాష్ ఎంచుకోండి అవసరం. ఈ ప్రధాన భాగాలు ఒకటి. అవుట్పుట్ ఇథనాల్ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం ఉంది పుట్టగొడుగులను కనుక చక్కెర ప్రాసెస్. ఈ పానీయం సిద్ధం ఉత్తమ సరిపోయే మద్యం ఈస్ట్ ఉంది. ముఖ్యంగా, వారు తాజా ఉండాలి. పొడి ఈస్ట్ పై బ్రాగా కూడా మంచి పొందుతాడు. మొదట్లో, వారు వెచ్చని నీటితో కరిగించబడుతుంది అవసరం. అది నురుగు యొక్క పెద్ద మొత్తం కేటాయించిన చేయబడుతుంది కెపాసిటీ ఒక పెద్ద తగినంత అవసరం. తయారీ ఏ ప్రత్యేక అవసరం లేదు రెసిపీ, హోమ్ బ్రూ బీర్ , సాధారణ గా తయారు పొడి ఈస్ట్ వద్ద. ఫలితంగా మాస్ నీరు మరియు చక్కెర ఒక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉంది, ద్రవ యొక్క కుడి మొత్తాన్ని అగ్రస్థానంలో నిలిచింది. ఎలా బ్రాగా సన్నద్ధ గుర్తించడానికి, పైన వ్యాఖ్యానించారు. బాగా ఫ్రెంచ్ తయారీదారు పొడి ఈస్ట్ ఏర్పాటు. వారు, చెడు వాసన ఉండవు సంపూర్ణ కిణ్వన ప్రక్రియ మద్దతు లేదు. మీరు పొడి ఈస్ట్ నిష్పత్తి ఒత్తిడి రెండు కోసం మాష్ కోసం వుండదు గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం మాత్రమే విషయం. సాధారణ 5 లీటర్ల గురించి 100 గ్రాములు ఉంటుంది, అది ఏ కంటే ఎక్కువ 18 గ్రాముల పొడిగా ఉంటుంది.

మూన్ షైన్ ధాన్యం

ధాన్యం తరచుగా ఇంటిలో ఆత్మలు తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. టెక్నాలజీ కొంతవరకు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, ఎలా తృణధాన్యాలు నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన మద్యం తయారు? ప్రారంభంలో మరుగు అవసరం. అందువలన ధాన్యం కలిగి స్టార్చ్ saccharification ఒక ప్రక్రియ ఉంది. కాకుండా మందపాటి, sticky మిశ్రమం. ఇది తాజా బ్రెడ్ వాసన ఉంది. ఇది ఒక ద్రవ రాష్ట్ర చల్లని నీరు కరిగించవచ్చు అవసరం, మరియు అనేక రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచింది. అప్పుడు ఈస్ట్ జోడించడానికి మరియు కిణ్వ వదిలి. మరొక ఎంపికను - అప్పుడు అది మొలకెత్తుట, వెచ్చని నీటి పాలఉబ్బసం నానబెడతారు. ఎండిన నాటాడు ధాన్యం గ్రౌండ్ మరియు దాని ఆధారంగా తయారు ఒక తప్పనిసరి. విస్తృతంగా బ్రెడ్ బ్ర్యు పిలుస్తారు. దాని తయారీ కోసం వసంత గోధుమ మరియు చక్కెర ఉపయోగించి. ఇటువంటి పదార్థాలు ఉపయోగించి కిణ్వన ప్రక్రియ చాలా ముమ్మరంగా జరుగుతుంది.

మిఠాయి బ్ర్యు

పొడి ఈస్ట్ మరియు చక్కెర liqueurs చక్కెర బ్రాగా కంటే అధ్వాన్నంగా. సిద్ధం నీటి 20 లీటర్ల తీపి గురించి 5 కిలోల అవసరం. చక్కెర మిఠాయిలు మెత్తగా (మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు). అప్పుడు వెచ్చని నీటి పోయాలి మరియు ఈస్ట్ జోడించండి. కిణ్వనం సమయం గురించి 10 రోజులు. రుచి బదులుగా అసాధారణ మరియు ఆనందించే రెడీ. ప్రధాన నియమం - కనీసం కాని సహజ పదార్థాలు వద్ద కలిగివుండే, స్వీట్లు, ఎంచుకోవడానికి. కొంతమంది మిఠాయి హల్వా బదులుగా ఉపయోగించడానికి. ఈ సందర్భంలో, అది పొద్దుతిరుగుడు నూనె వాసన చంపడానికి కొద్దిగా పుదీనా జోడించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఒక మంచి పదార్ధం మరియు ఎండిన పండ్లు. వారు మరిగే నీటిలో ముందుగా ఉడికించిన అవసరం.

కూరగాయలు స్పిరిట్స్

మూన్షైన్ చేసినందుకు సేవకులు భాగాలు వివిధ ఉపయోగించండి. వాటిలో ఒకటి - దుంప. ఇది శుభ్రం, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు కాచు ఉండాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక కూరగాయల రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. అప్పుడు, వెచ్చని రసం లో నీరు మరియు సజల ఈస్ట్ జోడిస్తారు. దుంపలు (ఒక వారం) సెటిల్ చేసినప్పుడు, బ్రాగా కదిలించు మరియు బురద మరికొన్ని రోజులు ఇవ్వాలని అవసరం. మంచి రుచి స్వేదన ప్రక్రియ కోసం రెండుసార్లు నిర్వహిస్తారు. గుమ్మడికాయ, అల్లం, నిమ్మ కోసం ఒక రెసిపీ కూడా ఉంది. అల్లం, శుభ్రం చేయాలి కట్ గుమ్మడికాయ. ఈ అన్ని వేడినీరు మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వారం నిండి ఉంటుంది. అప్పుడు నిమ్మ, ఈస్ట్, చక్కెర, నీటి రసం జోడించండి. ఇది క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, బంగాళదుంపలు నుండి మూన్షైన్ చేయడానికి కూడా అవకాశం ఉంది. కనీసం రెండు వారాల - రెండో ఉపయోగించి, మీరు కిణ్వన ప్రక్రియ చాలా పెద్దది అని ఖాతాలోకి తీసుకోవాలని అవసరం.

ఫ్రూట్ వోడ్కా

మంచి వాసన మరియు రుచి వివిధ పండ్లు మరియు పండ్లు ఉపయోగించి. వారు చక్కెర మరియు ఈస్ట్ జోడించండి, తొక్కేశారన్నారు, ఆపై ఒక వెచ్చని స్థానంలో కిణ్వ పంపారు. పదార్థాలు చేపట్టొచ్చు కూడా పుచ్చకాయ, అరటి, జల్దారు పండ్లు, చెర్రీలు. పెద్ద పండ్లు ఒక మాంసం గ్రైండర్, బ్లెండర్ లో భూమి ఉన్నాయి. వాటిని సులభం కాదు నుండి రసం పిండి వేయు వంటి, చేయడానికి అరటి పురీ. ఫలితంగా పండు లేదా బెర్రీ మిశ్రమం ఒక గిన్నెలో ఉంచారు, కిణ్వప్రక్రియ విధానంలో తగినంత ఇంటెన్సివ్ లేకపోతే, కొన్నిసార్లు చక్కెర, నీరు, ఈస్ట్ జోడించారు. తయారీ లో హార్డ్ మద్యం పండ్లు నుండి జాగ్రత్తగా కషాయం వక్రీకరించు చాలా ముఖ్యం. వారు స్వేదనం కాల్చివేయ ఎందుకంటే ఈ, క్రమంలో జరుగుతుంది బ్రాగా ముక్కలు ఉండేందుకు లేదు. మీరు పండు యొక్క పెద్ద మొత్తం తినే పోతే, మీరు వాటిని వంటి చిన్న సంకలిత ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, పానీయం ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు రుచి కలిగి ఉంటుంది.