పెరుగు ఏమిటి? ఎలా ఇంట్లో పెరుగు సిద్ధం?

కాబట్టి కేఫీర్ పెరుగు మరియు ఇంటిలో ఉడికించాలి ఎలా ఏమిటి? పదం "పెరుగు" - ఆరోగ్య అంటే టర్కీష్ పదం "KEF" నుండి వచ్చింది. ఈ సమస్యకు హోమ్ పులియబెట్టిన పాల పానీయం ఉత్తర కాకసస్ ఉంది. అల్లాహ్ యొక్క ఒక మాయా బహుమతి భావించారు ఒక ప్రత్యేక ఈస్ట్, తో కాకసస్ పెరుగు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది ఇవ్వాలని వెళ్లలేదని వారి ప్రజల అమ్ముడు పోలేదు. ఈ పులిసిన దాని మాయా లక్షణాలను కోల్పోతుంది ద్వారా నమ్మారు.

అయితే, ఎవరైనా ఒక స్టార్టర్ పాస్ నిలపడానికి అవసరం, అది "స్టీల్స్ను" ఆపై బోగస్ అల్పమైన విషయాలు అమ్మకం పాలుపడ్డాను. స్టార్టర్ కట్నం పాసవ్వుతుంది పోయినా, అది కర్మ అపహరణ బయటకు తీసుకు అవసరం. ఈ అపహరణ దృష్టాంతంలో వివాహం కూడా కంటే దాదాపు పూర్తిగా పైగా భావించారు. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ముందు మాత్రమే కాకసస్ పెరుగుని ఎందుకు అంటే.

తాజా పాలు ఇంటి సమీపంలో రోడ్డు మీద వేసాడు, తొక్కలు లో ఉంచారు కలిసి పిండిని: ఇంట్లో కేఫీర్ అలా. అందరూ కిణ్వనం వేగవంతం, wineskin వదలివేయడానికి రూర్కీ భావించాడు ప్రయాణిస్తున్న. ఇది ప్రయాణికుడు విధంగా ఇంటి యజమానులు దాని గౌరవం వ్యక్తం నమ్మారు. ఇప్పుడు కూడా కాకసస్ కేఫీర్ ప్రత్యేక తొట్టెలు లో సమర్ధిస్తాను.

ఇప్పుడు sourdough కేఫీర్ లేదా ఎలా గురించి కొన్ని మాటలు కేఫీర్ ఫంగస్, మరింత సరైన ఇది, రష్యా వచ్చింది. ఇది కూడా తన సొంత చరిత్రలో చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు అందమైన ఉంది. అందరూ కాకేసియన్ ప్రజల వేడి నిగ్రహాన్ని సుపరిచితమే. కాబట్టి, 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, 1908 లో, మాస్కో కాకసస్ ఇరినా Sakharov ఒక మిల్క్లీడ్ ప్లాంట్ కేఫీర్ ఫంగస్ పొందటానికి క్రమంలో పంపారు. మరియు అక్కడ అది స్థానిక యువరాజు, పాల ఉత్పత్తుల సరఫరా కిడ్నాప్, మరియు ఆమె అనుకూలంగా గెలిచేందుకు ప్రయత్నించారు. కానీ స్త్రీ వివాహం విఫలమైంది ఒప్పించడానికి. అంతేకాక, ఫైల్ను తెరిచినప్పుడు. మరియు అతనికి నోళ్లు మూయించాడు, యువరాజు ఆఫ్ మహిళలు కొనుగోలు 10 పౌండ్ల కేఫీర్ ధాన్యాలు. ఈ పెరుగు తర్వాతే రష్యాలో ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది, మరియు మొట్టమొదటి రష్యన్ పెరుగు రోగులు బోట్కిన్ హాస్పిటల్ tasted.

, అది ఒక నిజంగా అసాధారణమైన పాల ఉత్పత్తులు చేస్తుంది పెరుగు యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం, ఇది మాత్రమే కేఫీర్ శిలీంధ్రాలు ఆధారంగా తయారు చేసే ఉంది. మరియు ఈ ఫంగస్ ఒక క్లిష్టమైన సూక్ష్మజీవుల సహజీవనం బహుళ, పెళుసుగా ఒకే వ్యవస్థ ఇంటర్కనెక్టడ్ ఉంది. ఒక ఫంగస్ ఎంపిక సూక్ష్మజీవుల నుండి వేరుచేసి అనేక ప్రయత్నాలు, మరియు అప్పుడు కృత్రిమ చేయునది వారి ఆధారంగా సృష్టించడానికి, కానీ ఈ ఫంగస్ యొక్క లక్షణం ఇది ఒక సున్నితమైన సంతులనం, అది విజయవంతం ఎప్పుడూ అలాంటి పులిసిన లో ఉంచడానికి, మరియు అందువలన ఈ ప్రయోగాల లో రియల్ కేఫీర్ పునఃసృష్టి పని చేయలేదు .

లక్షణాలు మరియు పెరుగు రుచి ప్రత్యేకమైన. ఈ కారణంగా పెరుగు తో సమాంతరంగా ఇది పులియబెట్టి వాస్తవం మరియు పాక్షికంగా ఉంది ఆల్కహాల్ కిణ్వ. మద్యం ఒక చిన్న ఏకాగ్రత కేఫీర్ కౌమార రుచి మరియు ఒక ప్రత్యేకమైన గాలి, నురుగు స్థిరత్వం ఇస్తుంది.

రాబోయే ఆధారంగా, స్పష్టం అవుతుంది ఏ సందర్భంలో, స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది ఏ పెరుగు, సహజమైన వస్తువులతో చేసిన. మరో విషయం తరచూ పెరుగు లో అల్మారా జీవితాన్ని విస్తరించడానికి వివిధ సంరక్షణకారులను మరియు స్టెబిలైజర్లు చేర్చండి ఉంది. ఇది ఇంట్లో పెరుగు సిద్ధం అందువలన ఉత్తమం.

ఎక్కువగా ఎందుకంటే ఇది సులభం. నిజమైన కేఫీర్ ఫంగస్ కొనుగోలు ప్రధాన. ఇది ఒక చిన్న సాఫ్ట్, సాగే గడ్డలూ కనిపిస్తోంది. ఇది ఇంటర్నెట్ లో కొనుగోలు లేదా ఒక బహుమతి పొందుతారు చాలా అవకాశం ఉంది. ప్రధాన విషయం మీరు ఇంటి వద్ద ఒక పూర్తి పెరుగు సిద్ధం చేయవచ్చు దానిని కనుగొనేందుకు, మరియు. సామాన్య పదాలలో (అధిక ఉష్ణోగ్రతలు అది పోవచ్చు) చల్లని నీటిలో కొట్టుకుపోయిన మరియు పాలు పోస్తారు దీనిలో ఒక గాజు కూజా దిగువ మారవచ్చు ఫంగస్. లేదో వేడి లేదా చల్లని గది ఆధారపడి, 8-10 గంటల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అన్ని కిణ్వ వదిలి. కేఫీర్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, బ్యాంకు ద్రవ ఎముకలనుండి పెళ్లగా వూడివచ్చు. ఇప్పుడు ఈ జరిమానా జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు కలిగి: పెరుగు ప్రవాహ మరియు జల్లెడ అతను మరణించారు కాబట్టి, పాల మళ్లీ స్థానంలో కడిగి అవసరమైన ఫంగస్ ఉంది. మరియు కిణ్వనం వేగాన్ని క్రమంలో, పాలు ఫంగస్ ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి తగినంత ఉంది.

ఈ పెరుగు ఏ శరీర కూడా అంగీకరించదు పిల్లలు. కేఫీర్ ఇంట్లో మృదువైనది మరియు రుచికరమైన అవుతుంది. మరియు అది మూడు సంవత్సరముల వయస్సు నుండి పిల్లలు ఇవ్వాలని నిజంగా సాధ్యమే. మూడు సంవత్సరాల లోపు పిల్లలు శరీరం మరియు ఆహార తట్టుకోలేని కాదు. మరియు ఈ దేశీయ మరియు pushdown పెరుగు రెండిటికీ వర్తిస్తుంది.

అన్ని పైన సంగ్రహించేందుకు, అది ఎలా ఉపయోగకరమైన మరియు చెప్పలేదు రుచికరమైన పెరుగు మరోసారి అవకాశం ఉంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తి మరియు సాధారణీకరించు జీర్ణక్రియ పెరుగుతుంది. మరియు చెప్పనవసరం, అది ఇంట్లో పెరుగు సిద్ధం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది!