టాన్ మరియు ఇరా: ఈ రెండు పానీయాలు మధ్య తేడా ఏమిటి?

మరియు అది బయటకు సిద్ధమైన పాలు, మరియు పులియబెట్టిన పాలు పానీయాలు, అధిక డిమాండ్ మానవజాతి వాడుతున్నారు. మాజీ సోవియట్ యూనియన్ సంప్రదాయ పెరుగు, curdled పాలు, పెరుగు ఉంది. కానీ చాలా కాలం క్రితం పెద్ద పరిమాణంలో అరలలో తాన్ మరియు అయ్రాన్ కనిపించడం ప్రారంభమైంది. వాటి మధ్య తేడా ఏమిటి? నేడు మా వ్యాసం లో ఈ మాట్లాడటానికి లెట్.

టాన్ మరియు అయ్రాన్. తేడా ఏమిటి?

మొదట, మేము పరంగా వివరిస్తాయి. పులియబెట్టిన పాలు త్రాగడానికి టాన్, ఉదాహరణకు, అధికారికంగా పాలు ఆక్సీకరణం ఒక ఉత్పత్తి గా విక్రయించబడుతోంది. కానీ ఇరా (మళ్ళీ, అధికారిక పరిభాష ప్రకారం) - ఒక పానీయం, రెండు రకాల పులియబెట్టడం నుండి పొందిన ఇది: లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు మద్యం. బహుశా ఈ ఈ ప్రముఖ పానీయాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఉంది.

Airan

క్విణన అయ్రాన్ - అనేక లక్షణాలతో ఒక నిజంగా ఏకైక ఉత్పత్తి. ఇది బాగా శరీరం శోషించబడతాయి పాలు మరియు తక్కువ కాలరీలు అన్ని "ఉపయోగం", మిళితం (అదే పాల వ్యతిరేకంగా - సైన్స్ అది త్వరగా కడుపు తొలగిపోయాయి అన్ని ప్రజలకు కాదని నిరూపించాడు ఎందుకంటే, మరియు కొన్ని కాని యథార్థ ఈ ఎంజైములు).

అయ్రాన్ - ఆహార మరింత గుర్తుచేస్తుంది ఒక పానీయం చాలా హృదయపూర్వక. ఇది మజ్జిగ ఆధారంగా వంటకాలను బహుత్వ అంటారు. ఉదాహరణకు, అది ఉపయోగించి ఉత్పత్తి ఒక హాష్, ఒక అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చీజ్ లాంటిది ఉత్పత్తి - అయ్రాన్ సిద్ధం suzma యొక్క. kurut - suzma నుండి, క్రమంగా, ఎండబెట్టడం సాధనాలు మరియు ఉప్పును కలపడం ద్వారా.

ఒక చిన్న చరిత్ర

పరిశోధకులు మరియు చరిత్రకారులు ప్రకారం ఇరా ప్రారంభంలో టర్క్స్ మధ్య కనిపిస్తుంది. ఇది దిమ్మరుల కోసం ఒక అనివార్య ఆహార అవుతుంది. ఆ రోజులలో అతను క్షమించి సిద్ధంగా ఉంది. ఒక ప్రత్యేక సంచిలో - wineskin - పాలు కుదువ పెట్టిన. స్టార్టర్ చేర్చబడింది (సాధారణంగా చేమిరి దూడ, మరియు - ఒక మునుపటి ఉపయోగించిన అవశేషాలు - తదుపరి ముక్క కోసం). ఒక సీలు మరియు జీను wineskins కిణ్వనం జత ప్రక్రియలో వేడి సూర్యుడు కింద వేగంగా ఉంది. కాబట్టి: ప్రయాణ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా పానీయం ఒక రోజు తర్వాత నేను సిద్ధంగా ఉంది. అన్ని సంచార undiluted, మందపాటి రూపంలో ఉత్పత్తి ఉపయోగించారు. కానీ ఇరా ప్రాధాన్యం నిశ్చల ప్రజలు ఒక వసంత నుండి నీరు కరిగించవచ్చు, మరియు అది ఒక చిటికెడు లేదా ఉప్పు రెండు జోడించండి.

కాటిక్

అసలు కొన్ని వంటకాలు ఇరా (అసలు పరిమాణం యొక్క ఒక వంతు) ఉడికించిన పాలు - కాటిక్ ఆధారంగా ఉంది. పులిసిన లో ఈస్ట్, లాక్టోబాసిల్లస్ బల్గారికాస్ మరియు కొన్ని ఇతర బాక్టీరియా బహిర్గతం హృదయపూర్వక మరియు ఉత్తేజాన్ని పొందిన తరువాత కొండపైన రుచి ఉత్పత్తి, కొద్దిగా నురుగు.

థానే

పులియబెట్టిన పాలు త్రాగడానికి టాన్ సంప్రదాయ స్లావిక్ పెరుగు రుచి లో పోలి ఉంటుంది పెరుగు, ఆధారంగా తయారుచేస్తారు. Matsun, క్రమంగా, ఉపయోగించడానికి స్ట్రెప్టోకాకస్ ద్వారా పులియబెట్టిన ఉడికించిన పాలు నుండి తయారు బల్గేరియన్ బాక్టీరియా. ఒక నియమం వలె, పూర్తి పెరుగు నీటితో ఒక నిర్దిష్ట నిష్పత్తిలో కరిగిన ఉప్పు జోడిస్తారు. ఇది తాన్ టర్న్స్. పలుచన తర్వాత కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్ టాంగ్ పొందటానికి.

ప్రధాన తేడాలు

కాబట్టి, తాన్ మరియు అయ్రాన్: ఏ తేడా? ఒక నియమం, పాలు, ఆవు, గొర్రెలు, మేక, తీసుకున్న మజ్జిగ తయారీలో. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఒక కాటిక్ - ఉడకబెట్టడం. థానే - అసలు వంటకాలను మరియు గేదె పాల ఒంటెల ఉపయోగంలో ఉంది.

థానే ముడి కోసం తప్పనిసరిగా కాచు. అయ్రాన్ కోసం - ఏ.

ayranom వాడుకలో బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ పిండిని. matsun - - థానే బేసిస్ పులియని విధంగా తయారుచేస్తారు. తరువాత - పలుచన ఉప్పు నీరు.

Airan మందపాటి మరియు సన్నని "రక్త ప్రసరణ లోపము వలన సిర రక్తం నిల్వయై ఆప్రాంతములో రక్తాథిక్యత కలుగుట." ఉంది టాన్ - ద్రవ. కాకుండా ఇది సంకలితం, ఉదాహరణకు, ఒక దోసకాయ లేదా మూలికలు పెళ్ళి. అయితే, నేడు దుకాణంలో మీరు లేబుల్ ఒక సీసా చూడగలరు "దోసకాయ తో అయ్రాన్, మెంతులు."

అయ్రాన్ లేదా నృత్యం - మంచి ఇది?

ఇది డ్రింక్ మానవ ఆరోగ్యానికి మరింత విలువైనది ఏమి చెప్పాలో కష్టం. మరియు అతను మరియు ఇతర సాంప్రదాయకంగా పర్వతాలు అనేక నివాసితులు ద్వారా ఉపయోగిస్తారు మరియు ఎడారి అనేక శతాబ్దాలుగా ఉంది. టాన్ మరియు అయ్రాన్ - తేడా ఏమిటి? అనేక కోసం, అది స్పష్టంగా లేదు, నమూనా లో కనీసం ఉంది. రెండు పానీయాలు, సంతృప్తికరంగా మరియు పౌష్టిక పదార్ధాలు సంపూర్ణ దాహం అణచిపెట్టు, మరియు కేవలం విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఒక నిల్వ గృహాలను ఉన్నాయి. కిణ్వనం ఉత్పత్తి యొక్క మిశ్రమ రకం వ్యయంతో - మాత్రమే కీలకమైన తేడా (ఇది ప్రామాణికమైన, సంప్రదాయ వంటకాలను వచ్చినప్పుడు) ఇథైల్ అయ్రాన్ కొంత శాతం ఉనికి. కొన్ని సందర్భాల్లో, koumiss, అది 0.2 నుండి 2% వరకు ఉంటుంది. ప్రజలు రోజువారీ డ్రైవింగ్ సంబంధం కాబట్టి, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.