పఫ్ పేస్ట్రీ నుంచి తయారు చేసిన ఫాస్ట్ క్రోయిసెంట్లు

మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన croissants పొందుటకు తద్వారా మీరు పిండి ఉడికించాలి లేదు. ముఖ్యంగా, పరీక్ష ముందు మీరు ప్రత్యేకంగా కాదు. మీరే నరములు మరియు సమయం సేవ్ మరియు పూర్తి పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి croissants సిద్ధం. నాకు నమ్మకం, వారు స్టోర్ croissants కంటే అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు ప్రయత్నించినట్లయితే, అది కూడా మంచిది.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుంచి తయారు చేసిన ఫాస్ట్ క్రోయిసెంట్లు

అటువంటి croissants సిద్ధం చేయడానికి మీరు అవసరం:

• ఒక గుడ్డు పచ్చసొన (సరళత కోసం);
• ఫిల్లింగ్ (మీరు సురక్షితంగా మీ రుచికి నావిగేట్ చేయవచ్చు);
• రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ.

మరియు ఇప్పుడు మేము ఒక croissant చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తాము .

చేయవలసిన మొదటి విషయం 30-50 నిమిషాలు పిండి ఉంచబడుతుంది, తద్వారా అది కత్తిరించబడుతుంది. మీ డౌ మృదువైన ఉండాలి.

తరువాత, రోలింగ్ పిన్ను తీసుకొని, మా డౌను ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి పంపండి. దీర్ఘ చతురస్రం యొక్క మందం నాలుగు మిల్లీమీటర్లు ఉండాలి. మార్గం ద్వారా, డౌ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది ఎలా లష్ croissants అవ్ట్ చేస్తుంది.

పిండి చుట్టినప్పుడు, మీరు అదే త్రిభుజాలలో కట్ చేయాలి. అప్పుడు త్రిభుజం మధ్యలో నింపి ఉంచండి. ఇది చాక్లెట్, ఘనీకృత పాలు, జామ్, క్రీమ్, కాటేజ్ చీజ్ మరియు చాలా ఎక్కువ.

ఇది విస్తృత ముగింపు నుండి మొదలుకొని ప్రతి త్రిభుజం కూలిపోతుంది. అందువల్ల, మీరు బేగెల్స్ పొందుతారు, మరియు మీరు వాటిని వంగి ఉన్నప్పుడు చంద్రవంక ఆకారం మారుతుంది, అప్పుడు మీరు ఒక croissant చూస్తారు.

ఇప్పుడు అది గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొనను కొట్టడము మరియు ఫలితంగా ఉన్న croissants (అది croissants బంగారు మారిపోతాయి ఆ గుడ్డు ఎందుకంటే) వాటిని గ్రీజు ఉంది.

రెండు వందల డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిని తిరగండి మరియు అక్కడ మా క్రోసియెంట్లను ఉంచండి. సుమారు 15-30 నిమిషాలు క్రోసియెంట్లను వండుతారు. ఇది వారి పరిమాణం మరియు మీ పొయ్యి యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

అది చాలా సులభం మరియు పూర్తి పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి త్వరగా croissants చేసిన.

మీరు నిజ croissants యొక్క రుచి ఆనందించండి అనుకుంటున్నారా? అప్పుడు మేము మీరు అందించే ఇది వంటకం, ఫ్రెంచ్ croissants సిద్ధం.

ఫ్రెంచ్ croissants

డౌ కోసం కావలసినవి:

• పిండి 550 గ్రాములు;
• పిండి యొక్క యాభై గ్రాముల;
• 35 గ్రాముల వెన్న;
• పొడి జిగురు 10 గ్రాముల;
• 150 మిల్లీలీటర్ల నీరు;
• పాలు 50 మిల్లిలైట్లు;
• చక్కెర ఏడు టీస్పూన్లు;
• వెన్న యొక్క 325 గ్రాములు (డౌను సరళీకరించడానికి);
• గుడ్డు పచ్చసొన (డౌ కందెన కోసం కూడా).

తయారీ పద్ధతి

మొదటి మీరు పిండి sift మరియు ఒక బేకింగ్ పౌడర్ తో కలపాలి అవసరం. అప్పుడు ఉప్పు, పంచదార, ఈస్ట్ యొక్క టచ్ ను బాగా కలపండి.

తరువాత, ఒక పలచని ట్రిక్ పాలు, మరియు కూడా వెన్న (మెత్తగా) మరియు నీరు జోడించండి. మేము డౌ మెత్తగా పిండి, అప్పుడు ఆహార చిత్రం తో కవర్ మరియు అది రెండు సార్లు పెరుగుతుంది వరకు వదిలి.

పిండి పెరిగింది తరువాత, అది క్రష్ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం రిఫ్రిజిరేటర్ లో దాచడానికి అవసరం.

అతను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌను తీసుకుని, టేబుల్ మీద ఉంచుతాడు, పిండితో చల్లబడుతుంది.

మనస్సులో మేము డౌను మూడు భాగాలుగా విభజిస్తాము, వాటిలో రెండు వెన్నతో సరళతతో ఉంటాయి. అప్పుడు ఈ విధంగా పిండి భాగాల్లో: మొదటి మేము డౌ యొక్క ungreased భాగం భాగాల్లో, ఆపై greased. మీరు వద్ద, అసలు పుస్తకం అవుతుంది. తిరిగి మేము ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో మా డౌ దాచడానికి (చమురు స్తంభింప కోసం క్రమంలో).

మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసుకుంటాము మరియు మరలా మునుపటి ఆపరేషన్ చేయండి మరియు మరొక అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో పిండిని తొలగిస్తాము.

ఈ విధానం మూడు సార్లు పునరావృతమవుతుంది.

పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక సన్నని పొరగా చుట్టండి, ఆపై వృత్తం కత్తిరించండి మరియు ఎనిమిది భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగం ఒక croissant లోకి గాయమైంది ఉంది.

క్రోసియెంట్లను వదిలివేసి, ఆపై వాటిని పచ్చసొనతో ద్రవపదార్థం చేసి వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి, గతంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో లూబ్రికేట్ చేసారు .

ఓవెన్ ఇప్పటికే 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడాలి, కానీ మీరు ఒక రెడ్డి క్రస్ట్ కనిపించే వరకు, 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక croissant రొట్టెలుకాల్చు అవసరం.

వారు కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు croissants సర్వ్. బాన్ ఆకలి!

ఇప్పుడు మీరు నిజమైన ఫ్రెంచ్ croissants మిమ్మల్ని విలాసమైన కాదు, కానీ అనుకోకుండా ఒక సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి శీఘ్ర croissants సిద్ధం ద్వారా వచ్చిన అతిథులు చికిత్స.