ఆహారం మరియు పానీయాల, వంటకాలు
పట్టిక రుచికరమైన సాల్టెడ్ ట్రౌట్. ఎలా కేవియర్ ట్రౌట్ ఊరగాయ చేయడానికి. ఊరగాయ ట్రౌట్ మొత్తం లేదా ముక్కలు
ట్రౌట్ - సాల్మొన్ కుటుంబం భావనతో చేపలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా, మానవ ఆరోగ్యం పాలీఅన్శాచ్యురేటెడ్ కొవ్వు ఉపయోగకరంగా (ఒమేగా -3, ఒమేగా -6) మరియు అమైనో ఆమ్లాలు. దాని మాంసం సోడియం, మాలిబ్డినం, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, సెలీనియం, మరియు విటమిన్లు A, D, E మరియు B. అదనంగా కలిగి, ఈ తక్కువ కేలరీల చేపలు, ఇది ఉపయోగించేందుకు అనుమతిస్తుంది కేవలం 88 కిలో కేలరీలు / 100g కలిగి ఆహారాలు. ఇది అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి వంటి, ప్రపంచంలోని అన్ని వంటశాలలలో మెచ్చుకున్నారు.
ఊరవేసిన ట్రౌట్. ఎలా స్టోర్ లో ఒక మంచి చేపలు ఎంచుకోవడానికి?
సెలవు పట్టిక కోసం ఒక మంచి ఆకలి సిద్ధం ఎరుపు చేపలు, మీరు పొందుటకు లేదా తాజా ట్రౌట్ కొనుగోలు అవసరం. ఒక సందేహం లేకుండా, మీరు చేప మీ ఆకర్షించింది ఉంటే, నాణ్యత పార్ వరకు ఉంది. కాని సూపర్ మార్కెట్ లో మరియు మీరు ఒక పాత కాపీని న పొరపాట్లు చేయు.
ఇంటిలో వంట ట్రౌట్ యొక్క గుడ్లు
మీరు కొనుగోలు లేదా అది ఫిషింగ్ సేకరించిన ట్రౌట్, మరియు కేవియర్ ఉంది, మీరు ఆమె తగినంత అదృష్ట ఉన్నాయి. అప్పటి నుంచి ఇది ఉపయోగకరంగా రెడ్ కేవియర్ విటమిన్లు E, A, D, ఖనిజాలు ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం, మరియు అయోడిన్ మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగి. యొక్క కేవియర్ ట్రౌట్ మీరే ఊరగాయ ఎలా చూద్దాం. ఇది ఉప్పు రూపంలో ఈ విలువైన ఉత్పత్తి దాని అద్భుతమైన రుచి తో ఆకట్టుకుంది ఉంది.
ఎలా ఊరగాయ కేవియర్ ట్రౌట్: ఒక స్టెప్ బై స్టెప్ వివరణ
షెల్ చెక్కుచెదరకుండా మంచి గుడ్లు తో ప్రారంభించడానికి, కేవలం చల్లని పంపు నీటితో శుభ్రం చేయు. అప్పుడు గుడ్లు ఉన్నాయి దీనిలో yastykovuyu చిత్రం తొలగించండి. విలక్షణముగా ఒక వైపు కత్తిరిస్తారు చర్మం దాన్ని తొలగించండి.
ఇంట్లో గుడ్లు చికిత్స. వారి స్వంత చేతులతో వంటవాడు గిన్నెలను
మొత్తం మిగిలాయి ట్రౌట్ కోసం రెసిపీ
గుడ్లు మీరే ఊరగాయ ఎలా నేర్చుకోవడం, మీరు ఏ ఇబ్బందులు ఉప్పు చేపలు తయారీలో, మీ నోటిలో కరగటం అనుభవించడానికి కాదు. , మేము చాలా ముఖ్యమైన అంశాల్లో పరిశీలిస్తారు ట్రౌట్ ప్రాసెసింగ్ అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ప్రారంభించడానికి, యొక్క గురించి మాట్లాడటానికి వీలు ట్రౌట్ ఊరగాయ ఎలా పూర్తిగా. మీరు విడిపోకుండా ట్రౌట్ లో, తాజా కొనుగోలు చేయాలి. మాకు మొదటి మృతదేహాన్ని చికిత్స తెలపండి. తల, తోక మరియు రెక్కల తొలగించండి. ఉదరం ఒక కోత చేయండి మరియు ఐస్ను ఉపసంహరించుకునేలా. Obmoem చల్లని నీటిలో మృతదేహాన్ని. పెద్ద చేప చాలా పెద్దవిగా ఉంటే, మీరు వెన్నెముక పాటు ఒక కోత చేస్తాయి మరియు రెండు భాగాలుగా అది విభజించి చేయవచ్చు.
ఇంట్లో Solim రుచికరమైన ట్రౌట్
ఎలా సాల్మన్ ఊరగాయ చేయడానికి పెద్ద భాగాలుగా మరియు ట్రౌట్?
నిమ్మ, tarragon మరియు సుగంధ మూలికలు తో సాల్మన్ రెసిపీ
ఒక శృంగారమైన నౌకను దిగువన బిట్ ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి. , చర్మం వైపు డౌన్ ఒకే పొర లో చేప ఉంచాలి. నిమ్మ రసం కొన్ని చుక్కల పైనే ట్రౌట్ యొక్క మాంసం. మెంతులు, పార్స్లీ లేదా తులసి: కూడా అది కొన్ని బే ఆకులు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు చాలు. ట్రౌట్ యొక్క మిగిలిన ముక్కలు పైన ఉంచండి, కానీ చర్మం అప్. అప్పుడు రుచి చిరుతిండి మిగిలిన ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ మిశ్రమం. ఆ, ఇప్పుడు మీరు తాజా ట్రౌట్ ఊరగాయ ఎలా. రెండు రోజులు అది పాన్ నుండి తొలగించు మరియు ఒక రుమాలు తో తుడవడం అవసరమైన ఇది తర్వాత చేప ఉడికించాలి. ఒక అల్పాహారం ఒక చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంటుంది ఉంచండి. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ ట్రౌట్, సర్వ్. కొత్తిమీర, పార్స్లీ లేదా మెంతులు: నిమ్మ మైదానములు మరియు కోసిన మూలికలతో డిష్ అలంకరిస్తారు. బాన్ యాపెటిట్!
ఒక marinade లో ఫాస్ట్ ఉప్పును కలపడం ట్రౌట్ (చిన్న ముక్కలు)
- కూరగాయల నూనె 100 ml;
- ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్. l.;
- చక్కెర 1 గంట L..;
- నల్ల మిరియాలు;
- సతత;
- ఉల్లిపాయలు.
ఉప్పునీరు సిద్ధం: చక్కెర, ఉప్పు మరియు నూనె తీసుకొని వాటిని కలపాలి. ఉల్లిపాయల ముక్కలు వలయాలు, lavrushki కొన్ని ఆకులు మరియు 3-4 బఠానీ నల్ల మిరియాలు కూడా ఉన్నాయి జోడించండి. ట్రౌట్ లో ఐస్ను శుభ్రం, తల, తోక మరియు రెక్కల తొలగించండి. Obmoem మృతదేహాన్ని మరియు మేము చిన్న ముక్కలుగా అది కట్ చేస్తుంది.
అప్పుడు ఉప్పునీరు ఒక కంటైనర్ లో చేపలు వుంచి బాగా కలపాలి. అప్పుడు క్లీన్ గాజు కంటైనర్లు న చిరుతిండి విస్తరించేందుకు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి. ఎనిమిది గంటల తర్వాత మీరు ఒక అద్భుతమైన ఉప్పు చేపలు, అద్భుతంగా టెండర్ మరియు అనుకూలత అందుకుంటారు. ఇప్పుడు మీరు త్వరగా ట్రౌట్ ఊరగాయ ఎలా తెలుసు. ఈ వంటకం కూడా సిద్ధం అందరికీ లేదా గులాబీ సాల్మన్ ఉంటుంది.
మరో వంటకం వేగంగా సాల్టెడ్ సాల్మన్
మీరు వంట సమయం ట్రౌట్ చిన్నదిగా అనుకుంటే, ఈ అద్భుతమైన వంటకం దత్తత తీసుకోవాలని. మీరు తీసుకోవలసిన అవసరం:
- ఎరుపు ఉండేదే
- ఉప్పు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
- పెప్పర్ 6 PC లు.;
- బే ఆకు 3 PC లు.;
- వెనిగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
- కూరగాయల నూనె 50 ml;
- ఉల్లిపాయ 1 PC.
అది కట్ మరియు చర్మం వేరు, అవాంఛిత భాగాలు కత్తిరించిన, చేప యొక్క మొదటి ప్రాసెసింగ్ లెట్. అప్పుడు పిక్లింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన ఒక కంటైనర్ కదిలినట్టుగా చిన్న ముక్కలు, ఫలిత ఫిల్లెట్లు కట్ కనిపిస్తుంది. ఉప్పు మరియు కదిలించు జోడించడం, నీటి 500 ml యొక్క కంటైనర్లు లోకి పోయాలి: ఇప్పుడు మేము ఉప్పునీరు సిద్ధం. చేప fillets యొక్క ఒక కంటైనర్ లోకి ఫలితంగా పరిష్కారం పోయాలి టాప్ ప్లేట్ కవర్ మరియు కాడి ఏర్పాటు చేస్తుంది. ట్రౌట్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల పాటు వదిలి. ఇప్పుడు మేము మరొక కంటైనర్ లో ట్రౌట్ యొక్క ముక్కలు మారవచ్చు మరియు నీరు మరియు వినెగార్ మిశ్రమం పోయాలి. చేపలు ఐదు నిమిషాలు వెనిగర్ లో పడుకోవాలని ఉంటుంది లెట్. ఈలోగా, శుభ్రంగా మరియు కట్ ఉల్లిపాయ వలయాలు, ఒక కూరగాయల నూనె, బే ఆకు, మిరియాలు దేవిని జోడించడం. మేము వెనిగర్ లో చేపలు ముక్కలు చేద్దామని మరియు ఉల్లిపాయలతో కంటైనర్ మారవచ్చు. జెంట్లి కలపాలి.
పొడి ఉప్పు సాల్మన్ పద్ధతి
పొడి ఉప్పును కలపడం తో తక్కువ సమయం వంటి ఎరుపు చేపలు గడిపాడు, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది రైన్బో ట్రౌట్. ఇది ఉప్పు, చక్కెర, ధనియాలు, మిరియాలు మరియు బటానీలు Leafs ఉపయోగించి ఊరగాయ సాధ్యమే. ఇది నూలు వస్త్రాల విభాగంలో సిద్ధం అవసరం. మొదటి మృతదేహాన్ని చికిత్స: రెక్కల, తల మరియు తోక కట్. తొలగించు ది అన్నాశయము మరియు పేగులు. కట్ చేపలు అవసరం లేదు. చక్కెర, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం తో అన్ని వైపులా మొత్తం మృతదేహాన్ని రుద్దు. చేప కడుపులో కొన్ని బే ఆకులు చాలు.
gourmets కోసం రెసిపీ: తేనె తో సాల్టెడ్ ట్రౌట్
చివరకు తేనె తో రుచికరమైన సాల్టెడ్ ట్రౌట్ యొక్క తయారీ అద్భుతమైన సాంకేతిక మీతో భాగస్వామ్యం. ఇది ఈ పదార్ధాన్ని ఎరుపు చేపలు ప్రత్యేక కారంగా రుచి ఇచ్చే నమ్ముతారు. మీరు ట్రౌట్, సముద్ర ఉప్పు (3 టేబుల్ స్పూన్లు. L.), మరియు తేనె (1 టేబుల్ స్పూన్. L.) అవసరం సిద్ధం. రెక్కల, తోక మరియు తల నరికి, చేపలు కట్ ఉంది. ఐస్ను, శిఖరం, ఎముక మరియు చర్మం తొలగించండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె మిక్స్ తేనె, మరియు ఉప్పు. రబ్ ట్రౌట్ ఒక రోల్ లోకి మిశ్రమం మరియు అది పోగులను పొందిన. , ఒక గాజు గిన్నె లో అల్పాహారం తొలగించు ఒక మూత కవర్ మరియు ఒక రోజు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి. ఒక రోజు తరువాత, మేము చేప చేద్దామని మరియు ఉప్పునీరు లో ఇతర పార్టీ తో ఉంచారు. మరొక రోజు కోసం వదిలి Solitsya. శ్యామశాస్త్రి రోల్ ఇతర వైపు మీద చెయ్యి. నాలుగో రోజు, మేము ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు పట్టిక చేప సర్వ్. బాన్ యాపెటిట్!
పట్టిక ఊరగాయ ట్రౌట్ సర్వ్
ఎరుపు చేపలు కట్టింగ్ ఏ సెలవు పట్టిక అలంకరించవచ్చు. సాధారణంగా ఫెడ్ సెలైన్ చల్లబడుతుంది ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయ అలంకరించబడిన ముక్కలు ట్రౌట్. మేము అసలు మరియు ఆసక్తికరమైన స్నాక్స్ ఒక క్లియరెన్స్ చేయడానికి మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము. ఎలా? మేము ఒక అందమైన గులాబీలు లో ట్రౌట్ ముక్కలు ఏర్పరుచుకుంటాయి. ఇటువంటి రుచికరమైన "రంగుల" సులభంగా. ఇది చేయటానికి, 2 సెం.మీ. విస్తృత దీర్ఘ కుట్లు లోకి ఫిల్లెట్లు కట్. ఇప్పుడు ఒకదాన్ని మరియు ఒక మొగ్గ ఏర్పాటు భాగాల్లో మొదలు. మార్గం అత్యంత ఉందా, మీరు ఒక వివరణాత్మక రేకులు పొందడానికి తద్వారా, మాంసం యొక్క అంచు వంచు. కొనసాగించడానికి రెట్లు స్ట్రిప్ను చేపలు ది ఎండ్, అప్పుడు లాక్ ది అంచు ఒక టూత్పిక్.
Similar articles
Trending Now